2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tehnologija izrade jogurta podrazumeva upotrebu posebnih komponenti koje sadrže određene grupe bakterija. Takvi sastojci se nazivaju starter kulturama, a zahvaljujući njima ovaj proizvod dobiva ona korisna svojstva zbog kojih je cijenjen. Međutim, treba napomenuti da neki proizvođači proizvode fermentirane mliječne proizvode kršeći tehnologiju. Zbog toga je kiselo tijesto "Evitalia" u posljednje vrijeme postalo toliko popularno, čije recenzije potrošača potvrđuju njegov odličan kvalitet.
Ova vrsta proizvoda izgleda kao prah sivkastog izgleda koji sadrži kulture određenih vrsta bakterija. Mora se dodati u mlijeko za zgušnjavanje i fermentaciju. Istovremeno, starter "Evitalia", priprema jogurta od kojeg je detaljno opisana na pakovanju, zahteva poštovanje određenih pravila i temperaturnih uslova.
Odabir mlijeka
Prije svega, treba napomenuti da je glavna komponenta jogurta mlijeko, pa se njegovom izboru mora pristupiti vrlo odgovorno, kako bi dobro ikvasac "Evitalia" je dobro radio. Recenzije korisnika i dijagrami toka govore da je najbolje odabrati mlijeko sa visokim udjelom masti, jer na osnovu toga dolazi do kvalitetnog zgušnjavanja jogurta.
Priprema
Prvo, prokuhajte mleko. To se radi kako bi se ubile patogene bakterije i neželjeni mikroorganizmi u njemu. Ako se koristi pasterizirani proizvod, ovaj tretman se ne smije primijeniti.
Dodavanje startera i fermentacije
Nakon što se mlijeko ohladi na temperaturu od 40 stepeni, dodaje mu se starter "Evitalia". Korisničke recenzije preporučuju da sve dobro promiješate, ostavite da se napitak kuha 15 minuta, pa tek onda sipate u posude.
Pakovanje i starenje
Nakon što se starter dobro otopi u mlijeku, mora se sipati u male teglice i staviti na toplotu. Jogurt starter Evitalia najbolje se očituje korištenjem posebnih uređaja. Stoga je za pripremu ovog zdravog napitka najbolje koristiti spor kuhalo ili aparat za jogurt. Ako to nije moguće, onda se mlijeko mora staviti na mjesto gdje će se temperatura stalno održavati u rasponu od 35 do 50 stepeni.
Smjesa treba da stoji u ovom obliku oko osam sati, tako da starter "Evitalia" (recenzije stručnjaka savjetuju da se produži vrijemefermentacija u nedostatku posebne opreme) završila cijeli ciklus pripreme napitka.
Skladište
Nakon što prođe potrebno vreme, stavite jogurt u frižider. U tom slučaju se neposredno prije upotrebe može dodati džem, džem ili sirup. Tako će se rok trajanja značajno povećati, a korisna svojstva bakterija će ostati ista kao i odmah nakon pripreme. Treba imati na umu da je standardni rok trajanja jogurta u frižideru 5 dana. Nakon toga se ne preporučuje konzumiranje ovog proizvoda.
Preporučuje se:
Recenzija sira "Sovjetski". Recenzije potrošača
Tvrdi sir je veoma popularan u celom svetu, bogat je raznim supstancama korisnim za ljudski organizam. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je guste teksture, može biti i različitog ukusa i mirisa. Jedan od poznatih sireva je "sovjetski", pravi se na Altaju. Proizveden je uzimajući u obzir lokalne uslove, zahvaljujući čemu je postalo moguće savladati masovnu proizvodnju
Kobasica "Cherkizovskaya": recenzije potrošača
Nemoguće je zamisliti našu trpezu bez kobasica. Ovaj proizvod često koristimo za doručak, a koristimo ga i za pravljenje sendviča, grickalica i za druga jela. U ovom članku ćemo detaljnije naučiti o tome što je Cherkizovskaya kobasica, koja se može naći na policama mnogih trgovina. Šta recenzije potrošača govore o ovom proizvodu?
Pavlaka "Piskarevskaya": opis, sadržaj kalorija i recenzije potrošača
Pavlaka "Piskarevskaya" dugi niz godina proizvodi DOO "Piskarevsky Dairy Plant". Ovi proizvodi su veoma traženi među kupcima zbog pristupačne cijene, visokog kvaliteta i prirodnog sastava. Na osnovu ovih studija, pavlaka je proglašena bezbednom, ne sadrži konzervanse i biljne masti
"Nescafe Gold": recenzije potrošača
Za mnoge ljude jutarnja šoljica kafe je nešto kao ritual. Pomaže da se prilagodite radnom raspoloženju, razveselite i ostanete dobro raspoloženi. Trenutno nema manjka u izboru kafe, a u ovoj sorti svako može pronaći nešto za sebe. Neki brendovi su se raširili i stekli popularnost među onima koji vole popiti šoljicu ili dvije ovog toplog napitka, koji ima svoju očaravajuću čaroliju
Vodka "Marusya": recenzije i preporuke potrošača
Pažnji ljubitelja jakog alkohola pružena je široka ponuda najrazličitijih alkoholnih pića. Za one koji više vole da piju gorko, možemo preporučiti Marusya votku. Recenzije potrošača o ovom proizvodu su izuzetno pozitivne. Više o ovoj marki možete saznati iz članka
