Salata "Nježnost" sa piletinom i krastavcima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata "Nježnost" sa piletinom i krastavcem priprema se u slojevima i u uobičajenom miješanom obliku. Postoji nekoliko različitih opcija za njegovu proizvodnju. Gornji sloj je često lijepo ukrašen kuhanim ili svježim povrćem ili posut naribanim tvrdim sirom ili sjeckanim žumancem. Ova slojevita salata priprema se i zimi i ljeti. U hladnoj sezoni uvijek možete kupiti stakleničke ili stakleničke krastavce u trgovini. Tokom tople sezone koristi se svježe povrće iz povrtnjaka, koje je nesumnjivo ukusnije i mirisnije.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za lisnatu salatu "Nježnost" sa piletinom i krastavcem, koje još sastojke koriste domaćice da bi jelo bilo originalno, zasitno i ukusno. Saznat ćemo i kako lijepo ukrasiti jelo, a mladim domaćicama objasniti redoslijed slaganja slojeva na tanjir.

Među sastojcima uvijek ima piletine i svježeg krastavca. Meso se može koristiti kuvano, pečeno na roštilju, pa čak i dimljeno. Krastavci se takođe režu na različite načine. Neke domaćice ostave koru, druge je seku rezačem za povrće i odstrane sočnu pulpu sa sjemenkama, ostatak se isječe na kockice ili polukrugove.

U nastavku razmislite o receptu za salatu Nežnost sa piletinom i krastavcem u klasičnoj verziji, koja se često nalazi na meniju kafića i restorana. Kao i njegove zanimljive opcije sa suvim šljivama i seckanim orasima, sa zelenim lukom i šunkom, paprikom i vašom omiljenom vrstom tvrdog sira. Korak po korak opis pripreme svečanog jela omogućit će čak i neiskusnim domaćicama početnicima da brzo sastave lisnato tijesto i lijepo ukrase, iznenađujući članove porodice i prijatelje novim jelom.

Klasična salata "Nježnost"

Za pripremu lisnatog tijesta u tradicionalnoj verziji kupite sljedeće proizvode:

1. Pileći file - pola kilograma.
2. 5 kokošjih jaja.
3. 2 šargarepe srednje veličine.
4. 200 grama tvrdog sira.
5. 2 srednja krastavca.
6. 2 čena belog luka.
7. Svježe zelje - pola veze peršuna i isto toliko kopra.
8. Začini - sol po ukusu i crni biber - po želji.

Majonez se često koristi za preljev. Međutim, ako želite da salatu bude manje kalorična, onda možete odabrati sos od majoneze i pavlake, kombinujući ih u jednakim razmerama.

Kuvanje salate

Prvo, skuvajte piletinu. Nakon ključanja možete ispustiti vodu i sakupiti novu. Kad ponovo proključa, izvadite šupljikavom kašikompjenu koja se skupila na površini posolite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Gotov file se reže na kockice ili rastavlja na vlakna.

Šargarepu dobro operite i stavite da se kuva u drugoj posudi. Zatim ogulite kožu i narendajte na krupno rende.

Jaja treba tvrdo kuvati 3-4 minuta. Nakon što ugasite vatru, obavezno sipajte hladnu vodu u posudu, inače se školjka neće dobro odvojiti. Kada se jaja ohlade, izgnječite ih viljuškom na dasci za sečenje. Odvojite nekoliko žumanjaka da ukrasite gornji sloj.

Krastavce oprati i iseći na male kockice.

Tvrdi sir koristi svako. Za salatu će se morati nasjeckati na sitno rende. Da bi se sir dobro utrljao, možete ga držati u frižideru 10 minuta.

U činiji pomešajte 100 grama nemasne pavlake i isto toliko majoneza. Provucite čen belog luka kroz rešetku belog luka i pomešajte sa dobijenim sosom. Možete dodati i prstohvat crnog bibera, ali to nije neophodno.

Kada je piletina skuvana, izvadite meso iz čorbe i ohladite. Zatim ga rastavite ili rukama na odvojena vlakna, ili isecite na male kocke.

Polaganje slojeva

Salata "Nježnost" sa piletinom, krastavcem, jajetom i tvrdim sirom, servirana u lisnatom obliku. Razmotrite redoslijed kojim se stavljaju na tacnu:

1. Kuvana piletina se polaže na dno tanjira. Sve obilno premazati sosom.
2. Izgnječena jaja potrebno je malo posoliti, a zatim premazati sosom.
3. Kuvana šargarepa plus prstohvat soli i sosa.
4. Krastavci, rendani tvrdi sir, dresing na vrhu.
5. Sve pospite nasjeckanim žumancem i sitno sjeckanim koprom i peršunom.

Pre serviranja salatu Nežnost sa piletinom, sirom i krastavcima, poželjno je da je držite na hladnom mestu najmanje sat vremena kako bi slojevi sjedinili ukuse.

Neki kuvari zamenjuju seckana kuvana jaja tanko narezanim omletom. Ispada i veoma ukusno.

Originalna verzija

Pogledajmo originalnu verziju salate Nežnost sa krastavcima, suvim šljivama, piletinom i orasima. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Filet - 200 grama.
2. 6 jaja.
3. 200 grama suhih šljiva bez koštica.
4. Pola šolje oljuštenih oraha
5. 2 srednja krastavca.
6. Svježe bilje za preljev.
7. Čaša majoneza za razmazivanje slojeva.

Kako napraviti slojevitu salatu

File prethodno skuvati dok ne omekšaju u slanoj vodi. Nakon što se meso ohladi, isecite ga na trakice.

Preporučljivo je suve šljive preliti kipućom vodom 5-10 minuta da omekšaju. Ako ste kupili meke i gotove suhe šljive, isperite ih nekoliko puta pod otpadnom vodom, a zatim narežite na tanke trakice.

Operite krastavce, odrežite ivice i sitno nasjeckajte. Orašaste plodove možete malo usitniti blenderom, ali ne u prah. Male komade treba osjetiti.

Skuvajte tvrdo kuvana jaja inapuniti hladnom vodom. Nakon ljuštenja odvojite bjelanca od žumanaca. Sameljite ih zasebno, bez miješanja u jednoj posudi.

Kada su svi sastojci salate Nježnost sa piletinom i krastavcima pripremljeni, počnite sa slaganjem slojeva. Procedura je sljedeća:

1. Posložite piletinu na dno, namažite je majonezom.
2. Zatim namažite suhe šljive plus sos.
3. Izmrvljene bjelančevine također premazati majonezom, prethodno posoljenim.
4. Pospite vrh orasima i žumancima.

Gornji sloj nije premazan sosom. Lisnatu salatu možete posipati seckanim koprom, peršunom ili dodati zeleni luk za sjaj i kontrast.

Varijanta gljiva

Za sledeću originalnu i neverovatno ukusnu salatu, uzmite pileći file dimljeni ili prženi. Razmotrite sastojke jela:

1. Pileće meso - 300 grama.
2. 3 krastavca.
3. 300 grama šampinjona (najpogodniji način za korištenje gljiva za salate).
4. 1 luk.
5. 50 grama rafinisanog biljnog ulja.
6. Majonez - 100 grama.

Kako kuhati

Salata "Nježnost" sa piletinom, šampinjonima i krastavcima brzo se kuva, posebno ako se koristi dimljeno meso. Gljive je potrebno oprati od ostataka zemlje i nasjeckati na tanke ploče. Stavite pečurke u tiganj i stavite na vatru. Biljno ulje se ne dodaje odmah, već kada sva tečnost ispari, a pečurke počnu da se prže. Zatim dodajte ulje i dodajte nasjeckani luk. Posolite malo na kraju, po želji -biber.

Operite krastavce, odrežite rubove i nasjeckajte na trakice.

Ostaje sve staviti u slojeve, svaki sloj premazati majonezom. Vrh salate možete ukrasiti kriškama šampinjona ili tankim kriškama krastavca.

Recept sa paprikom

Sljedeća verzija salate Nežnost je upotpunjena šunkom i paprikom. Da bi jelo imalo blistav izgled, pokupite crvene paprike crvene boje. Razmislite šta je uključeno u takvu salatu:

1. 1 velika crvena paprika.
2. 2 srednje svježa krastavca.
3. 100 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
4. Pileća prsa - 300 grama.
5. 200 grama šunke.
6. 3 kokošja jaja.

Kuvanje ukusne i krepke salate

Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja i piletinu dok ne omekšaju. Samljeti hranu nakon hlađenja. Krastavci se mogu ostaviti sa korom, a možete ih isecati rezačem za povrće. Pripremljeno povrće se reže nožem na tanke trake ili polukrugove. Paprika se oslobodi repa i sjemenki, opere iznutra i spolja i nareže na tanke trakice.

Tvrdi sir nariban na krupno rende. Neke domaćice za takvu salatu koriste topljeni sir. Šunka se prodaje gotova, tako da je ostaje narezati na iste trake kao i ostali proizvodi. Sve sastojke pomešati u dubljoj posudi za salatu, dodati prstohvat soli, po želji, malo crnog bibera, i ponovo dobro promešati. Prema recenzijama, hrana je veoma ukusna i prolećna.

Sada znate neke od najpopularnijih recepata za salatu Nežnost sa piletinom i krastavcima. Pokušajte sami da ga napravite za svoje najmilije! Dobar tek!