Dijeta za holecistopankreatitis. Karakteristike i opis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

I pankreatitis i holecistitis su ozbiljne bolesti gastrointestinalnog trakta. U prvom slučaju govorimo o porazu pankreasa, au drugom - žučne kese. Bolesti su izazvane istim uzrocima, one su u stanju da pogoršavaju jedna drugu. Ponekad se nazivaju jednom riječju - holecistopankreatitis. Kada se postavi takva dijagnoza, pacijentu se propisuje dijeta. Kod holecistopankreatitisa dijeta radikalno određuje stanje pacijenta.

Razlozi

Uzroci ovakvih tegoba leže u pothranjenosti. U opasnosti su ljudi koji redovno konzumiraju masnu, dimljenu, začinjenu hranu. U opasnosti su i oni koji jedu neredovno - sa dugim pauzama. Stoga je potrebna dijeta za hronični holecistopankreatitis.

Međutim, ponekad se ova bolest javlja i zbog kamena u žuči. Ali njihov izgled je izazvan pothranjenošću. Osim toga, neuravnotežena prehrana dovodi dokalkulozni holecistitis. Važno je napomenuti da se egzacerbacije pankreatitisa javljaju u pozadini hroničnog alkoholizma vrlo često, dok se žučna kesa iz tog razloga ne upali.

Manifestacije

Obe ove tegobe se manifestuju bolom u gornjem delu trbušne duplje. Oni postaju još sjajniji nakon što osoba konzumira masnu, dimljenu i začinjenu hranu. Ali kod pankreatitisa, bol postaje pojas. Kolecistitis se manifestuje u određenim područjima hipohondrija.

U pravilu, dijeta za akutni holecistopankreatitis je dizajnirana da se nosi sa živopisnim simptomima - nadimanjem, osjećajem težine, problemima sa stolicom. Često su egzacerbacije holecistitisa praćene znacima žutice. Koža i sluznica u ovom slučaju postaju žućkaste. Ponekad stolica pobijeli i urin potamni.

Pankreatitis nije praćen takvim simptomima.

Liječenje

Ako namjeravate liječiti takve bolesti, morate posjetiti ljekara. Jelovnik dijete za holecistopankreatitis sastavlja individualno od strane stručnjaka. Neophodno je kontaktirati terapeuta ili gastroenterologa. Ishrana tokom egzacerbacije hroničnog holecistopankreatitisa i sa mirnim tokom bolesti biće drugačija.

Ako dođe do pogoršanja, morate jesti meku hranu. Dakle, dijeta za egzacerbaciju holecistopankreatitisa temelji se na zgnječenoj hrani koja se kuha. Riječ je o žitaricama, krompiru, mesnim kašama. Ne možete pržiti hranu, pušiti, konzervirati. Nije preporucenododati začine, biber, sol.

Da biste se riješili bola, morate koristiti antispazmodične lijekove. Istovremeno, samo stručnjak može razlikovati simptome pankreatitisa i kolecistitisa. Lijekovi će u ovom slučaju također biti drugačiji. Ako se holecistitis eliminira, morate odabrati lijekove koji izazivaju proizvodnju žuči. Također su potrebni holeretici. Terapija je određena karakteristikama toka bolesti.

zdrava ishrana

Svaka greška u prehrani pri liječenju holecistopankreatitisa dijetom može dovesti do neugodnih posljedica. Eksacerbacije nekoliko međusobno povezanih bolesti mogu početi odjednom. U isto vrijeme, dijeta je najvažniji dio terapije.

Dijeta se koristi kod holecistopankreatitisa tokom egzacerbacije, kao iu hroničnom toku bolesti. Za osobe koje pate od ovakvih bolesti razvijena je posebna dijeta broj 5. Preporučuje se osobama koje boluju od holecistitisa. Dijeta broj 5 pogodna je i za one koji pate od pankreatitisa. Prehrana i kalorijski sadržaj ovih dijeta su slični.

Opći principi

Prilikom uvođenja dijete za holecistopankreatitis tokom egzacerbacije, prvih dana se mora pridržavati gladovanja. Nakon toga, asortiman menija se postepeno proširuje.

Neophodno je uvesti frakcijsku ishranu. U ovom slučaju hrana se konzumira pet do šest puta dnevno. Važnu ulogu u prehrani kod holecistopankreatitisa za stariju osobu igra pažljivo žvakanje hrane. Najbolje je jesti hranu u isto vreme sve vremesvaki dan. Važno je da jela ne budu preterano hladna ili vruća - njihova temperatura treba da dostigne 37-40 stepeni.

Prilikom dijete za holecistopankreatitis kod starije osobe, kao i u bilo kojoj drugoj dobi, prednost treba dati kuhanju na pari ili pečenju u pećnici. Možete kuhati i jesti hranu. Prženu i začinjenu hranu, marinade, kisele krastavce i začinjenu hranu treba ograničiti, jer izazivaju otpuštanje sokova pankreasa i žuči.

Iz istog razloga, vrijedi napustiti proizvode koji se dugo svare. Zabrana se odnosi na proizvode koji dovode do povećanog stvaranja plinova, zatvora.

Dijeta za holecistopankreatitis uvijek uključuje puno proteinske hrane. Uglavnom, mora biti životinjskog porijekla. Vrijedi ograničiti unos masti i ugljikohidrata.

Šta jesti

Na dijeti sa holecistopankreatitisom dozvoljena je konzumacija nemasnih mesnih proizvoda. Pogodno za njen beli sušeni hleb. Preporučljivo je birati sa žitaricama i mekinjama, a bolje je da je juče. Dijeta za holecistopankreatitis uključuje nekisele mliječne proizvode, u kojima je smanjen sadržaj masti. Riječ je o blagim sirevima, suhom svježem siru, jogurtu. Mlijeko ne bi trebalo da ima sadržaj masti veći od 3,5%.

Dijeta za holecistopankreatitis se često zasniva na vegetarijanskim supama bez prženja. Mliječna supa također vrijedi. Supa od mesne čorbe je dozvoljena jednom ili dva puta sedmično.

Mesni proizvodi ne bi trebali biti masni - birajte meso zeca, ćuretinu, junetinu i piletinu bez kože. fitplodovi mora, šunka, kuvana kobasica. Obavezno uključite biljno ulje u prehranu, ali ne biste trebali dodavati više od jedne ili dvije žlice dnevno u hranu. Vrijedi jesti i žitarice, male tjestenine. Rijetko je dozvoljena upotreba prosa, bisernog ječma. Povrće i zelje se jedu nakon termičke obrade.

Jelovnik uključuje ne-kiselo voće, bobičasto voće. Najbolje ih je prethodno zagrijati. Korisno za pacijente sa holecistopankreatitisom i sušenim voćem.

Po pravilu, lekari savetuju da se jede jedno jaje dnevno u obliku omleta.

Marshmallows, marshmallows, proizvodi od karamela i med se preporučuju u malim dozama. Biće korisne dekocije šipka, biljni dekocije. Ako pacijent pije čaj, ne smije biti jak. Najbolje je pomešati kafu i čaj sa mlekom, a kompot, žele, sok sa vodom.

Šta ne jesti

Ne možete dodati svježi kruh, peciva, poslastice u prehranu. Jaka mesna ili riblja juha, juha od gljiva, juha od kiselog kupusa, okroška negativno će utjecati na zdravstveno stanje. Ne preporučuje se masno meso i živina - guska ili patka. Iznutrice mogu značajno pogoršati stanje pacijenta, poput svinjske masti, životinjske masti.

Ne možete jesti kavijar, masnu ribu, konzerviranu hranu.

Sve ljuto, dimljeno, kiselo - pod najstrožom zabranom, poput brze hrane, drugih grickalica. Svježe povrće sa grubim vlaknima (rotkvica, bijeli kupus) može izazvati pogoršanje bolesti.

Kiselo bobice i voće negativno utiču na stanje pacijenta, svenamirnice bogate šećerom. Konzervansi i čokolada mogu dovesti do problema. Alkoholni proizvodi na dijeti sa holecistopankreatitisom moraju biti zabranjeni.

Važno je uzeti u obzir da se svi ovi propisi moraju striktno poštovati. Zahvaljujući tome, biće moguće izbjeći egzacerbacije pankreatitisa i holecistitisa.

Izlaz

Neophodno je postepeno napuštati dijetu. U suprotnom, nagla promjena prehrane može naštetiti tijelu pacijenta. Prije svega, uvjereni su da se osoba riješila manifestacija intoksikacije, endogene infekcije. Važno je osigurati da su agresivni enzimi pankreasa neutralizirani. Potrebno je otkloniti prepreke za istjecanje pankreasnih sokova, kao i sve simptome patologije.

Opći principi ishrane

Kada ishrana postane raznovrsnija, a to se desi 6-10. dana, potrebno je delovati postepeno. Kalorični sadržaj dijete se povećava u fazama, kao i količina jela. Važno je postepeno prelaziti sa enteralne prehrane na medicinsku (prvi zamjenjuje jedan obrok). Enteralna mješavina ostaje u ishrani dugo vremena. Kao rezultat toga, opterećenje pankreasa se ne povećava odmah.

Po pravilu, nakon dvije ili tri sedmice pacijent se prebacuje na štedljivu ishranu. Mora se pridržavati tokom čitavog vremena prelaska bolesti u fazu remisije - to je oko tri do osam nedelja.

Taktike dijetetske terapije

U slučaju kada pacijentu nije potrebna parenteralna i enteralna ishrana, a to određuje samo lekar, ishrana se sprovodi uu skladu sa principom "glad, hladnoća i odmor". U roku od jednog do tri dana, zavisno od stanja osobe, pacijent se pridržava posta. Ishrana je oštro ograničena kako bi se osigurao potpuni mir organa u patološkom stanju.

Kompetentan režim pijenja igra veliku ulogu. Morate piti najmanje 1,5 litara vode dnevno. Preporučeno 200 ml 6 puta dnevno. Mineralna voda bez plina bit će korisna. Bolje je uključiti izvarak šipka, slab čaj u prehranu za holecistopankreatitis. Od trećeg dana bolesti uvodi se i štedljiva dijeta za one čija je bolest u akutnoj fazi. Nakon toga uključite elemente ishrane bogate proteinima.

Dijetalna opcija

Svaki dan se preporučuje ne više od 50 g pšeničnih krekera. Ne možete jesti raženi kruh, slastice, bogate proizvode. Vrijedno je kombinirati ove proizvode s juhama od raznih žitarica na vodi. Preporučuje se kremasta mesna supa.

Ne možete jesti meso, riblju čorbu, supu od gljiva. Supa od graška, pasulja, okroška, cvekla su kontraindicirani. Preporučena nemasna junetina, piletina, ćuretina. Važno je prethodno očistiti pticu od kože. Ne možete jesti masno meso, žilavo. Ni pod kojim uslovima hranu ne treba pržiti.

Dijeta za holecistopankreatitis mora uključivati malomasnu ribu. Jaja se kuvaju isključivo mekano ili se od njih prave omleti. Ne možete jesti više od jednog žumanca dnevno, kao ni tvrdo kuvana, pržena jaja.

Mliječni proizvodi bi trebali bitipredstavljena svježim sirom, mlijekom samo u jelima. Ne možete jesti kiselu hranu, pavlaka, sir su kontraindicirani. Dozvoljeno je dodavati vrhnje u jela.

Od povrća je dozvoljeno jesti krompir, šargarepu, karfiol. Bundevu i cveklu je potrebno koristiti u ograničenoj količini. Nemojte jesti beli kupus, beli luk, rotkvu, kiseli kupus, kiselo povrće, pečurke, konzervisanu hranu.

Dijeta za holecistopankreatitis uključuje upotrebu pirinča, heljde, zobene kaše. U ograničenoj količini jedu griz, rezance, vermikel. Ne možete jesti prosenu kašu, biserni ječam, kukuruznu krupicu. Cijela tjestenina je također zabranjena.

Od voća su dozvoljene pečene jabuke. Pod zabranom - sirove jabuke, drugo voće, bobice. Dijeta može uključivati žele, žele, voćnu hranu za bebe. Zabranjena je upotreba konditorskih proizvoda.

Od pića dozvoljeni su slab čaj, mineralna voda, čorba od šipka. Od masnih proizvoda, maslac bez soli je prihvatljiv, ali ne možete jesti više od 5 g putera u jednoj porciji. Svi ostali masni proizvodi su zabranjeni.

U prehrani za holecistopankreatitis, liječnici često preporučuju uključivanje mješavine proteinskog praha, ali ne možete kupiti i jesti njihove sorte koje nisu proizvedene prema zahtjevima GOST-a.

Mliječni, voćni i bobičasti umaci su dozvoljeni. Važno je da se brašno ne dinsta. Umaci na čorbama, čorbi od gljiva su zabranjeni. Sorte paradajza su takođe ispodzabrana, poput začina, grickalica.

Potrebno je strogo ograničiti unos soli, svih slanih proizvoda.

Za vrijeme trajanja posebne dijete važno je kuhati na pari ili kuhati svako jelo. Neophodno je da se ishrana uglavnom sastoji od tečne ili polutečne hrane. Mesni proizvodi, riba se jedu u obliku pire krompira, parnih kotleta. Isto važi i za povrće. Važno je da žitarice budu viskozne ili tečne. Posuđe mora biti toplo. Ne možete jesti toplo i hladno - to brzo dovodi do pogoršanja.

Dijeta za holecistopankreatitis ima za cilj da pacijentu pruži dobru ishranu, pomogne u otklanjanju degenerativnih procesa u gušterači, obnovi njegovo normalno funkcionisanje. Važno je smanjiti iritaciju žučne kese. Samo sveobuhvatna usklađenost sa svim zahtjevima omogućava vam da izbjegnete periode egzacerbacije pankreatitisa, holecistitisa.

Treba imati na umu da je kompetentna ishrana za ove tegobe važna komponenta uticaja na stanje pacijenta. Specijalista bi trebao pratiti njegove rezultate. Nemojte se samoliječiti. Ako je oblik bolesti kroničan, dijeta se drži kontinuirano.