Bowmore viski: opis, istorija, tipovi brendova i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ogromne kapije trezora broj 1 se otvaraju, radnici su se ukočili u iščekivanju, natovareni automobil polako napušta skladište, a pozadi veselo zveckaju boce koje će ići na sve tačke svijeta. Pred očima javnosti - još jedan dokaz da staromodna preduzeća mogu izdržati konkurenciju.

Pomenuti automobil dovezao je na dokove jedno od najprestižnijih i najskupljih brendiranih pića, a to je viski Bowmore. U promotivnoj kampanji destilerije spominje se da je to bila prva u Škotskoj i da ostaje najstarija funkcionalna destilerija na Ostrvu. Viski Bowmore stekao je reputaciju bogate i raznolike istorije, sa gorčinom gubitaka u Drugom svetskom ratu, ukusom slane vode domovine destilenata i sećanjima na staru Škotsku.

Izvodi iz istorije formiranja

Nema dokumentarnih dokaza da je destilerija zapravo organizovana 1779. godine. Poznato je da je prvi vlasnik bio John P. Simson, trgovac. Međutim, nije se dugo zadržao na svom mjestu i manufaktura je pripala njemačkom doseljeniku Mutteru, vicekonzulu Osmanskog carstva.carstva, Portugala i Brazila iz konzulata Glasgowa. Promijenio je smjer poslovanja, unio inovacije u tehnološki proces, kupio parobrod za transport žitarica sa kopna Škotske i izvoz boca. Upravo se on smatra jednim od najuspješnijih menadžera kompanije, što se dostojanstveno spominje na web stranici destilerije.

Sljedeći vlasnici

Treba napomenuti da je 1925. godine kompaniju preuzeo J. B. Sheriff & Co., novi vlasnik je značajno proširio proizvodnju, uveo nekoliko novih tehnoloških linija. Tokom Drugog svjetskog rata, Islay je postao dom za nekoliko hiljada vojnika, a upravo tu se nalazila baza za popravku i održavanje podmornica. Fabrika je zatvorena jer je većina radnika bila zaposlena u ratnoj proizvodnji.

Kasnije, već 1945. godine, bivši vlasnik bio je na ivici potpune propasti, jer je proces morao biti otklonjen od samog početka. Godine 1950. destileriju su preuzeli William Gregor & Sons. Kompanija je trenutno u vlasništvu Morrison-Bowmore Distillates, koja je zauzvrat dio glavnog koncerna za proizvodnju i nabavu pića iz Japana pod nazivom Suntory. Bivša fabrika sada je visokotehnološka fabrika koja obezbjeđuje poslove za većinu stanovništva Ajle.

Cijene i dostava

U septembru 2007., aukcijska kuća u Londonu stavila je na prodaju viski Bowmore Vault Edition iz 1960-ihgodine po cijeni od 10 hiljada funti. Cijena je nastala zbog rijetkosti, ali nije išla ni u kakvo poređenje s drugim lotom. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky pao je ispod čekića za £29,400. Inače, vrlo brzo je pronađen vlasnik. Cijena Bowmore viskija starog 12 godina dostiže 220-250 dolara, 16 godina - 300 dolara. Stariji burbon će se morati posebno naručiti popunjavanjem kontakt forme od dobavljača ili slanjem službenom predstavniku. Cijena Bowmore Islay Single M alt viskija starog 25 godina može doseći 500 dolara. S druge strane, cijena jednostavnijeg pića, koje se jednostavno zove "Broj 1" sa ekspozicijom od 24 mjeseca, koštat će 25-40 dolara. Bourbon se isporučuje širom svijeta, proizvodi su potpuno certificirani, a tehnologija i okus patentirani.

Vorte proizvoda

Trenutno, Bowmoreova glavna trgovačka kartica uključuje grupu od 5 glavnih varijanti, i to:

• Bowmoe 1 viski od 24 mjeseca;
• Bowmore star 12 godina;
• Bowmore 16 godina star;
• Bowmore 18 godina star;
• Bowmore 25 godina star.

Pored toga, u zavisnosti od određenog popularnog događaja ili praznika, značajnog datuma, izdaje se i ograničeno izdanje. Obično takva serija ne uključuje više od nekoliko hiljada boca, koje se naručuju unaprijed.

Tehnologija proizvodnje

Za razliku od većine destilerija, Bowmore ne krije kako proizvode svojeburbon. Nema tajne. Velika većina pića su single m alts, jer pšenica i raž ne rastu na Ostrvu. Tehnologija podrazumijeva postupak dvostruke destilacije i destilacije, koji je također prilično čest u proizvodnji viskija. Izlaganje se odvija u drvenim bačvama konjaka i rakije, prednost se daje engleskim šumama.

Kompanija u cjelini zagovara politiku protekcionizma i pokušava se ograničiti u korištenju stranih sirovina ili nečistoća. Recept za gotov viski je izuzetno jednostavan i ne uključuje dodatne sastojke osim prirodnih emulzija. Istovremeno, proizvodi manufakture ispadaju vrlo skupi i statusni. Cijena Bowmore viskija starog 12 godina je iznad kupovne moći većine prosječnih kupaca, pa je kompanija odavno promijenila kurs, a njen kapacitet je samo 2 miliona boca godišnje.

Karakteristike sirovina

Budući da je klima u Velikoj Britaniji tako haotična, jedna sorta žitarica sa različitih teritorija može dati piću potpuno različite karakteristike, kao što može biti slučaj sa vinom. Bowmore Whisky sadrži Islay ječam, koji je dio Unutrašnjih Hebrida. Budući da je teritorija mala, žitarice su zasićene slanim, jodnim zrakom, kao i "dimom" iz naslaga treseta. Zajedno, ovo piću daje vrlo neuobičajen za viski slatkast ukus. Tako bi, na primjer, Skyland ječam imao svjetliji, izraženiji okus destilata, jer bi stvorio idealne uslove za fermentaciju. Pohvalno je i to što je Bowmore viski ostao autentičan proizvod. Kompanija neće prelaziti na metalne burad i uvjerava ljubitelje kvaliteta i autentičnosti alkohola.

Paleta ukusa

Bowmore viski je veoma cijenjen od strane ljubitelja i poznavalaca pravog okusa burbona. Nije uobičajeno miješati ga sa ledom ili colom, jer će to samo pokvariti originalnu, prilično mekanu paletu. Na kraju krajeva, Bowmore Whisky je ograničeno izdanje alkoholnog pića visokog statusa, tako da su brend ukusa i letvica za konkurente visoko postavljeni. Najveći naglasak u mirisu zauzimaju "dimne", drvenaste nijanse. Okus se lako prepoznaje kao naznaka vanile, kokosa, delikatnog citrusa. Ako tečnost "valjate" jezikom, onda će nepce zapaliti trpki okus destilata, "aromatiziran" duhanom.

Bowmore viski ima lako prepoznatljivu, bogatu paletu i nenadmašan, specifičan ukus.

Vanjski podaci o viskiju

Tečnost ima meku zlatnu boju. Što je piće starije, žuta nijansa alkohola postaje svetlija. Budući da kompanija koristi pretežno ječam, viski ima minimalan talog, gotovo je potpuno providan, ima blistav, bogat miris, ali bez etilnih isparenja. Svaka boca Bowmorea je ukrašena znakom "Broj 1", koji označava odgovarajući natpis na trezoru prije ulaska u proizvodnju. Osim toga, kompanija koristi vlastitu karakteristikufont i klasična, duga posuda za viski.

Zanimljivo je da će oni koji imaju sreće da drže Bowmore 25 Year Old Whisky u rukama biti iznenađeni bogatom, braonkastom bojom tečnosti. Istovremeno, čak i ovako kiselo i staro piće je lišeno taloga, što ukazuje na tačnost tokom odležavanja i destilacije.

Prijetnja lažiranja

Svaki skupi i statusni alkohol je u opasnosti od krivotvorenja. Nažalost, ova prijetnja nije zaobišla ni Bowmore viski. Prije nego što se kupac odluči za kupovinu boce, trebalo bi da se upoznate kako izgleda originalna boca alkohola. U suprotnom, potrošač rizikuje da kupi surogat niske kvalitete. Treba, naravno, direktno kontaktirati zvaničnog distributera, koji može isporučiti. Boca će doći u posebnoj kutiji sa punilom, ne morate brinuti o sigurnosti. Treba odmah provjeriti prisustvo akcize, kao i činjenicu da je kontejner zapečaćen. Nakon toga morate obratiti pažnju na aromu i ukus pića. Ne bi trebalo da "daje" etil.

Bowmore viski je klasičan predstavnik "stare garde" sa svojim neopisivim šarmom. Ovo piće je plod rada mnogih pametnih ljudi koji proizvode proizvode, uključujući i za održavanje reputacije tako starog brenda.