2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta može biti ugodnije od večeri u dobrom društvu? Iskreni razgovori, ukusna jela i, naravno, šolja pjene. Tamno i svetlo, snažno i svetlo, alevo i lagere, sa gorčinom i voćnim notama. Među brojnim vrstama omiljenog pića mnogima, posebnu pažnju zaslužuje pivo od višnje kriek. Ova sorta datira još iz antičkih vremena, ali ni dan-danas ne gubi popularnost, jer njen jedinstveni ukus, izuzetna aroma i neobična nijansa mogu vam okrenuti glavu… u svakom smislu.
Opojna trešnja i više
Šta je "Scream"? Ovo je spontano fermentirano pšenično pivo, lambic voćno pivo. Piće je napravljeno od prirodnih sastojaka: neslađene pšenice, pils slada, hmelja i trešnje. Ostalo bobičasto voće, voće, pa čak i orašasti plodovi se mogu koristiti kao suplementi.
U zavisnosti od recepta, jačina vrištanja je 3,5-8%, što ga čini idealnim kako za poznavaoce slabog alkohola, tako i za one koji više vole "vruće".
Iskrica u čaši
Pored neverovatnih karakteristika ukusa (kombinacija voćne "baze" sa laganom, ali takoprepoznatljive kiselosti), pivo Kriek izuzetno je atraktivne boje (crvene s rubin nijansama) i divne nježne arome, u kojoj prevladavaju voćni i bobičasti tonovi, dok hmelj i slad blede u pozadini, nježno zasjenjujući glavnu pozadinu.
Tradicionalni recept za kuvanje piva podrazumeva maceraciju trinaest kilograma odabranih bobica u otvorenom lambiku nekoliko meseci, nakon čega trešnja gubi šećer. Nakon ekstrakcije plodova, sto litara dobijenog napitka podliježe filtriranju i miješanju. Inače, po izlasku iz laboratorije proizvod je pretjerano kiseo, a naknadni postupci vam omogućavaju da postignete mekan, delikatan okus svojstven pivu od trešnje kriek.
Okusite bez varanja
Ako još niste probali Kriek pivo, vrijeme je da se upoznate sa ovim čudesnim pićem. Kada odete po par boca cherry alea, pridržavajte se jednostavnih pravila - kupujte pažljivo. "Scream" se proizvodi u Belgiji, pa ga morate kupiti u provjerenim prodajnim mjestima koja imaju potrebne certifikate. Specijalizirane prodavaonice alkoholnih pića i veliki trgovački lanci, njegujući svoju reputaciju, nude brendirane proizvode, čija upotreba neće uzrokovati štetu.
Treba napomenuti da se Timmermans Kriek Lambicus, trenutno najpoznatije pivo, prodaje u cijelom svijetu, pa će najvjerovatnije vaše upoznavanje sa brendom započeti s njim.
Također obratite pažnju na izgled proizvoda. Prisustvo sedimenta ukazuje, ako ne da je pivo lažno, onda baremukazuje na nepoštivanje pravila skladištenja, kršenje temperature. Nakon što probate takvo piće, možete (u najgorem slučaju) završiti u bolničkom krevetu.
Pogledajte kontejner. Creek signature pivo je pakirano uvijek visokog kvaliteta i prezentabilno. Proučivši čitavu seriju robe, nećete naći boce sa pocepanom ili loše zalijepljenom etiketom od stakla sa “trakama” i čipovima, “zamućenim” natpisima i slikama.
Ovi mali trikovi će vam omogućiti da kupite autentično, sigurno za piće i zaista ukusno piće.
Posluživanje sa spretnošću
Kao i svaki drugi proizvod, Kriek cherry pivo zahtijeva pravilno serviranje - samo će u tom slučaju jedinstveni buket pića biti u potpunosti otkriven. Može se konzumirati kako ohlađeno na 5-7°C, tako i toplo, sa začinima. U prvom slučaju pivo će vas osvježiti na ljetnim vrućinama, u drugom slučaju ugrijati na hladnoći zime. Prozirna staklena posuda pružit će vam priliku da uživate ne samo u okusu, već iu boji lambica, poigravajući se s mnogo aspekata.
Za pivo se preporučuju lagane voćne salate i deserti, ali tradicionalni "pivski" grickalice (čips, riba, krutoni, slani orasi) neće raditi. Kriek je idealan i kao „nezavisno“piće - njegov neobičan ukus ne treba dopunjavati.
Od antike do vašeg stola
Zanimljivost: Rimljani su već u 1. veku nove ere pili pivo dobijeno spontanom fermentacijom, koja uključuje lambik. Napitak od trešnje počeo se pripremati u općini Schaarbeek - tamo se uzgaja ova biljkado ovog dana. Reč "lambik" ušla je u upotrebu u 16. veku - to je vreme kada datira njegovo prvo pisano pominjanje.
Tako, svaki moderni poznavalac može sa sigurnošću reći da nam je ljubav prema pivu došla od dalekih predaka "nasljedstvom". Drevni recepti, upotpunjeni najnovijim tehnologijama proizvodnje piva, omogućili su postizanje kvaliteta ukusa koji su ga učinili tako popularnim.
A ako su stari Rimljani uživali ispijajući pivo, zašto se ne počastite čašom piva od trešanja Krik i mi?
Preporučuje se:
Cherry marshmallow: recept naših prabaka
Nezasluženo zaboravljena poslastica koja može parirati modernim slatkišima. Kako napraviti cherry marshmallow kod kuće opisano je u ovom članku
Najbolji recepti od cherry paradajza
Cherry paradajz se može jesti ne samo kao ukusan dodatak glavnom jelu. Takođe, ove male rajčice možete dodati u recept i kuvati sa njima u supama i salatama. Glavna stvar je odabrati zrelo i slatko voće koje neće pokvariti gotovo jelo u budućnosti
Belgijsko pivo: sorte, cijene, fotografije
Želite li u raj piva? U ovom slučaju, morate otići u Belgiju! U ovoj zemlji pravi kult ovog pjenastog pića. Za Belgijance je ono što je vino za Francuze. Proizvodi više od 600 vrsta piva u različitim stilovima. Istovremeno, svako belgijsko pivo, čije su sorte opisane u ovom članku, ima jedinstven okus i jedinstveno je na svoj način
Kanape sa mocarelom i cherry paradajzom: recept, serviranje
Klasični italijanski recept za caprese sa malo drugačijom interpretacijom. Ovaj recept govori kako brzo i ukusno napraviti kanape sa mocarelom i cherry paradajzom. Također možete naučiti nekoliko varijanti pripreme sosa za jelo
Pivo "Blanche" - poznato belgijsko piće
Pivo je neverovatno popularno piće. Danas je širom svijeta poznat ogroman broj sorti. Jedno od najpoznatijih je belgijsko pivo "Blanche". Koje su karakteristike ovog pića?
