Funchose rezanci: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Funchoza rezanci su proizvod koji se pojavio na policama ruskih trgovina s razvojem popularnosti azijske kuhinje. Vrlo često se koristi u pripremi orijentalnih jela, dajući im poseban ukus i nutritivne kvalitete. Koja je suština ovog proizvoda? Koja su njegova pozitivna i negativna svojstva? I što je najvažnije - kako ga pravilno kuhati? Više o tome kasnije.

Šta je ovo?

Kineski rezanci funchose su proizvod koji su, prema drevnim orijentalnim legendama, poslali sami samuraji. U istočnoj kulturi se doživljava kao put do dugovječnosti i zdravlja. Azijati su sigurni da funchose ima samo korisna svojstva. I to je tačno, ali samo ako je proizvod napravljen bez kršenja tehnologije i od pravih, prirodnih sastojaka.

Mnogi ljudi nazivaju funchose rižinim rezancima, međutim, ova formulacija nije sasvim tačna. Stvar je u tome da za pripremu originalnog proizvoda koriste orijentalni kuharikoristite mješavinu kombinacije rizoma kane, kvinoje, manioke, kao i graha i nekih drugih biljaka koje imaju visok sadržaj škroba. Neki proizvođači proizvode proizvod od krompira i pirinča, sa dodatkom aluminijuma i cinka.

Rižini rezanci i funchose: u čemu je razlika?

Često, na policama ruskih prodavnica, pokušavaju da prodaju obične pirinčane rezance pod krinkom funchose. Kako razlikovati ova dva proizvoda? Gotovo svi poznavaoci ovog sastojka odgovaraju na jedan način: nikako! Izvana, ovi proizvodi su vrlo slični jedni drugima, a glavna razlika se može pronaći nakon procesa kuhanja. Dakle, ako su nakon termičke obrade kuhani rezanci zadržali svoj prozirni izgled, to znači da klijent nije pogriješio i dobio je pravu funchose. Ali u slučaju da na kraju dobije bijelu nijansu, to ukazuje da pakovanje sadrži prave rižine rezance.

Koja je razlika između ova dva proizvoda? Nalazi se u sastojcima od kojih su napravljeni. Dakle, pirinčani rezanci se prave od kombinacije jeftinijih i manje zdravih sastojaka: kukuruznog škroba i pirinča. U slučaju funchose, u sastavu možete pronaći korisne sastojke koji doprinose normalnom razvoju organizma i poboljšavaju neke od njegovih funkcija.

Benefit

Pravi rezanci funčoze su veoma koristan proizvod pomoću kojeg možete poboljšati rad svog organizma i spriječiti neke bolesti. Dakle, ljudi koji često jedu jela koja sadrže funchose,rijetko doživljavaju nervne slomove, praktički ne znaju šta je loše raspoloženje. Komponente koje čine ovaj proizvod imaju antioksidativni efekat na organizam, sprečavajući njegovo starenje i bledenje ćelija.

Mnogi nutricionisti smatraju da su rezanci bez glutena pozitivna stvar. Zbog ove činjenice proizvod ne može izazvati alergije. Redovna konzumacija funhoze pomaže u uklanjanju holesterola iz organizma, što normalizuje rad krvožilnog sistema, jača zidove krvnih sudova i čisti krv od štetnih sastojaka.

Ljubitelji ovog proizvoda, koji ga koriste za doručak, nikada ne dožive kvar tokom radnog dana. To je zbog činjenice da komponente koje čine rezanci funchose obogaćuju ljudsko tijelo korisnom energijom, koja je dovoljna za cijeli dan.

Korisni sastojci u proizvodu

Rezanci sadrže veliki broj korisnih komponenti koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Dakle, u njegovoj strukturi postoji visok sadržaj ugljikohidrata kojih na 100 g proizvoda ima 84. Proteini i masti u sastavu su zanemarljivi - 0,7 i 0,5 g, respektivno. Kada se prokuha, to je vrlo niskokaloričan proizvod - 100 g sadrži samo 90 kalorija.

Pored ugljenih hidrata, masti i proteina, rezanci funhoze sadrže visok sadržaj vitamina E i B, kao i PP, što je veomarijetko se nalazi u svakodnevnoj hrani. Među elementima u tragovima nutricionisti vrlo često razlikuju natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, selen, kao i mangan i bakar, koji su korisni za organizam.

Međutim, proizvođači ovog proizvoda tvrde da se ovako koristan sastav minerala i vitamina može naći samo u kvalitetnom proizvodu, a ne u rižinim rezancima ili drugim zamjenama.

Ošteti

Čini se da sa toliko korisnih komponenti u proizvodu jednostavno ne može biti štetan. Međutim, to nije sasvim tačno. U svom izvornom obliku, funchose je niskokalorični proizvod koji se može jesti u velikim količinama. Zbog toga se često javljaju činjenice o prejedanju, koje rezultira negativnim efektom na gušteraču, ali i na crijevni trakt u cjelini. Da biste izbjegli ovu pojavu, trebali biste jasno dozirati dnevnu porciju za sebe.

Proizvođači Funchose upozoravaju kupce da ne kupuju nekvalitetne rezance, jer u tom slučaju klijent može imati dosta problema. Većina njih je obično zbog razlike u sastavu komponenti.

Kako kuhati rezance

Propisno kuvana funchose ključ je za ukusno i hranljivo jelo. Kulinari preporučuju da se proizvod ne prekuhava, jer u tom slučaju gubi ne samo svoj atraktivan izgled, već i neke od korisnih supstanci.

Da bi se rezanci pravilno skuvali, potrebno je da odredite vreme za njihovu pripremu – ono ne bi trebalo da prelazi pet minuta. Stavite rezance u kipuću vodu. TokomNe preporučuje se soljenje jufki prilikom kuhanja - tradicionalno im se ukus daje uz pomoć umaka i raznih dodataka koji se uz njih poslužuju.

Kako znate kada su rezanci spremni? Lako! Morate ga testirati, da tako kažem, na snagu. Ako malo opruži na zubima, ali se više ne lijepi, to znači da je vrijeme da ocijedite vodu i bacite funchozu u cjedilo. Nakon kuvanja, preporučljivo je isprati rezance u hladnoj vodi - na taj način će dobiti svoj atraktivan prozirni izgled.

Salata sa funchose i piletinom

Vaše domaćinstvo može biti iznenađeno originalnom salatom od pirinčanih rezanaca funchose. Za pripremu je potrebno malo vremena, kao i minimum sastojaka i kulinarskog iskustva.

Počnite da kuvate jelo tako što ćete rezanci (500 g) prokuhati i oprati ih. Nakon što je gotov, potrebno je da napravite sos. Priprema se od tri kašike maslinovog ulja, 0,5 kašičice šećera, 150 ml vinskog sirćeta i začina po ukusu (može se koristiti so, crni i crveni biber). Sve navedene sastojke treba pomiješati i ostaviti po strani na određeno vrijeme.

250g pilećih prsa, dobro opranih, osušenih peškirom i isečenih na kockice srednje veličine. Nakon toga, potrebno ga je pržiti u vrućoj tavi, zalijevati sa 1 žličicom. l. maslinovo ulje dok file ne porumeni.

U posebnoj posudi pomešajte pet cherry paradajza isečenih na 4 dela, iskidajte par listova zelene salate i narežite glavicu crnog luka na pola kolutića. Toovim sastojcima treba dodati prženo meso, posoliti, pobiberiti, promešati. Na celu masu staviti jufke i sve preliti sosom. Salata sa rezancima funchose je gotova - možete je poslužiti na stolu!

rezanci sa povrćem

Ovaj proizvod se odlično slaže sa raznim vrstama povrća. Funchose rezanci prema donjem receptu pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Da biste to učinili, prokuhajte (300 g) i ostavite na neko vrijeme. Dok se hladi treba raditi povrće. Papriku i par krastavaca potrebno je narezati na trakice, kao i par paradajza oguliti i nasjeckati na kockice. 100 g karfiola također treba isjeckati.

Nakon što je svo povrće spremno, treba ga sjediniti, dodati im rezance, posoliti, pobiberiti, dobro promešati, preliti sa malo soja sosa i posuti susamom. Funchose rezanci sa povrćem su gotovi - možete ih poslužiti.

Sa piletinom

Proizvod o kojem je riječ ide dobro uz različite vrste mesa. Zato na brzinu skuvani pileći funchose rezanci nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Da biste to učinili, skuvajte 300 g pilećeg filea i narežite ga na male kockice. 300 g krastavaca i 150 g šargarepe iseckati na trakice, isto uraditi sa 400 g paprike (najbolje je crvena).

U posebnoj šerpi skuvati 200 g jufki i, bacivši ih u cjedilo, izmiješatisa piletinom. Nakon toga, sve povrće treba dodati komponentama i, nakon što sve prelijete sosom, dobro izmiješati.

Sos za ovo jelo priprema se od tri zgnječena čena belog luka, sitno iseckane čili papričice, 60 ml soja sosa i isto toliko maslinovog ulja. Svi sastojci se moraju dobro utrljati i promiješati.

Sa piletinom i pečurkama

Možete koristiti pečurke i piletinu kao dodatne sastojke - ovo je još jedan način kuhanja rezanaca funchose.

Da bi jelo bilo najukusnije, važno je pridržavati se svih ovdje navedenih proporcija. Stvaranje kulinarskog remek-djela treba započeti kuhanjem rezanaca koje treba uzeti u 100 g. Nakon što se baci u cjedilo, možete pristupiti pripremi ostalih komponenti.

200 g pilećeg filea skuvati u blago posoljenoj vodi, zatim ohladiti i iseći na male kriške. 100 g luka isjeckati na tanke trakice, isto učiniti sa 400 g paprike i 300 g šargarepe. 200 g šampinjona narezati na tanke kriške.

Nakon što su svi sastojci gotovi, potrebno je da propržite šampinjone i luk na zagrejanom tiganju na 60 ml maslinovog ulja. Stepen spremnosti sastojaka određuje se prema tome da li je sok od gljiva prisutan u tiganju - kada ga nestane, u masu se može dodati piletina. Nakon pet minuta toplotne obrade, sastojcima se mora dodati ostatak povrća i uz mešanje dinstati u ovom sastavu.10-15 minuta.

Kada je sve spremno, pomiješajte povrće sa rezancima i promiješajte.

Sa škampima

Funchoza rezanci sa škampima pripremljeni po ovom receptu sigurno neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja morskih plodova.

Stvaranje ovakvog jela treba započeti s pripremom povrća. Da biste to učinili, u tavi zagrijte par kašika maslinovog ulja i na njemu propržite nasjeckano povrće: pola paprike i isto toliko šargarepe. Nakon par minuta u povrće treba dodati 10 oguljenih i prethodno kuvanih škampa, dinstati u ovom sastavu minut i preliti sosom od zgnječenog čena belog luka, seckanog zelenog luka (3-4 pera) i par kašika susamovog ulja. Nakon toga skinite tiganj sa vatre.

Dok se povrće hladi, potrebno je prokuvati funčozu. Čim su rezanci gotovi, potrebno ih je sjediniti sa povrćem, dobro promiješati i po vrhu posuti 0,5 kašičice. sjemenke susama i sitno sjeckani peršun.

Ovo originalno jelo se može poslužiti i hladno i toplo.