2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta je zapravo mjesečina? Ovo je veoma jaka tečnost na bazi domaćeg alkohola, dobijenog fermentacijom korjenastog povrća i žitarica.
Postoji mnogo recepata za mjesečinu, ali pšenična mjesečina je postala najpopularniji. On je najjednostavniji. Možda su ga zato Amerikanci i odabrali, među brojnim receptima koje im je ponudio legendarni lik Zlatnog teleta Ostap Bender. Znao je sto i pol recepata za mjesečinu, uključujući recepte za stolice, šljive i grožđice.
Ako čitate ovo remek-djelo Ilfa i Petrova, zapamtite da im je Bender ponudio dvije stotine rubalja da naprave mjesečinu od pšenice, čiji su recept potom brzo zapisali.
Amerikanci su bili toliko zahvalni transatlantskom gostu da su se dugo rukovali s njim, a empatični Ostap Bender im je, u obliku nagrade, pričao o dizajnu vitrine aparata za mjesečni aparat. Takav uređaj je instaliran direktno u ormarsto i bio je sakriven od znatiželjnih očiju.
Kako napraviti mjesečinu? Ova stvar nije laka. Zahtijeva pažnju, strpljenje, pridržavanje recepta i tehnologije.
Odabrane su kvalitetne sirovine.
U našem slučaju, ovo je pšenica, pošto ćemo od pšenice praviti mjesečinu.
Sjeme pšenice mora biti visokog kvaliteta. Uzgaja se. Rezultat je slad. Biokatalizatori slada pretvaraju skrob u šećer. A onda se šećer pretvara u alkohol.
Za pripremu pšeničnog slada potopi se u drvenu posudu. Zrno bi trebalo da nabubri. Vodu u sudovima treba mijenjati svakih osam sati.
Dalje, nabubreno zrno se polaže u tankom sloju na hladnom mestu, pokrivajući ga krpom natopljenom vodom. Pet dana se provetrava, au narednih pet dana se zaustavlja pristup vazduha. Ovako počinje domaća mjesečina.
Desetog dana klijanja zrna formiraju se klice i korijenje međusobno isprepletene. Slad je spreman. Opran je i osušen. Temperatura sušenja ne smije biti unutar 400C. Zatim se melje u brašno da se dobije sladno mleko.
Sladno mlijeko se dobija dodavanjem vruće vode suhom sladu i odležavanjem dva sata. Zatim se ponovo dodaje prokuhana voda. Nakon mešanja, dobijena masa se brani još sat vremena, a zatim se razblaži hladnom vodom i dodaje kvasac. Dobijenu smjesu treba držati u toploj prostoriji nekoliko dana, a zatim prestići.
Ova metoda pravljenja mjesečine je neospornaprednost. Možete napraviti mjesečinu od pšenice oko četiri puta od istog proklijalog zrna.
Kao što vidite, proces je naporan. Ali rezultat… Definitivno će opravdati sve vaše troškove.
Jednom kada probate dobro napravljenu domaću mjesečinu, više nikada nećete ići u radnju po piće, kako ne biste rizikovali svoje zdravlje kupovinom tečnosti sumnjivog porijekla za priličnu količinu.
A ako želite da poboljšate ukus svog pervača različitim začinima, bobičastim voćem ili voćem, onda ćete kulturu ispijanja alkohola podići na viši nivo.
Preporučuje se:
Pšenični rezanci: primamljivi recepti. Pšenični rezanci sa piletinom i povrćem
Ljudi tjesteninu doživljavaju kao nešto obično što se priprema kada nema vremena za nešto zanimljivije. U međuvremenu, pšenični rezanci mogu postati osnova za egzotična i vrlo ukusna jela, ako koristite prave recepte i niste previše lijeni da ih implementirate. Njima su najbogatija azijska i italijanska kuhinja. Među njihovim prijedlozima nalaze se složena jela koja zahtijevaju složene sastojke, te sasvim jednostavna koja ne zahtijevaju potragu za rijetkim sastojcima
Pšenični hleb: recepti za kuvanje
Mnogi od nas znaju šta je pšenični hleb koji se kupuje u prodavnici (GOST 27842-88). Brzo pljesnivi, može ukiseliti, izgubiti mekoću za samo nekoliko sati… Prestanite se žaliti na kvalitet kupljenog kruha, ispunite vlastiti život novim smislom, a svoj stan posebnim duhom i mirisom, počnite sami peći kruh . Ovo više nije samo kuvanje, ovo je sveta ceremonija i sakrament, epski, istovremeno svakodnevni
Moonshine je Sastav, tehnologija i receptura
Šta je mjesečina? Pravila za pravljenje domaćeg likera i popularni recepti. Kako napraviti mjesečinu bez kvasca, od grožđa, višanja, krompira i drugih proizvoda? Tehnologija kuhanja i izbor sastojaka
Pšenični škrob: opis, proizvodnja, svojstva, recepti
Pšenični škrob, koji se dobija isključivo od vrhunske pšenice, aktivno se koristi za pripremu raznih jela. Ima niz specifičnosti, zbog kojih svakim danom postaje sve popularniji i kupuje se u velikim količinama u restoranima i drugim objektima
Hleb "Harris" pšenični za sendviče: recenzije
Sendviči su savršena hrana za doručak i užinu na poslu. Izlet u prirodu također nije potpun bez termosice s čajem i kutije sendviča. U pekarama i pekarskim odeljenjima supermarketa, oči se šire od obilja raznih vrsta hleba. Međutim, idealan izbor za sendviče bila bi samo vrećica isječenih kvadrata Haris kruha
