Korejske salate od šargarepe: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šargarepa u korejskom stilu sa osebujnim ukusom sviđa se mnogima. Odavno nije samo samostalna grickalica, koja se kombinira s raznim prilozima i glavnim jelima, već i sastavni dio drugih recepata. Takođe se široko koristi u salatama. U ovom članku ćemo pogledati razne recepte sa fotografijama salata s korejskom šargarepom.

Kako napraviti vlastitu korejsku šargarepu?

Metoda broj 1. Za funtu šargarepe trebat će vam sljedeći proizvodi:

• jedna kašika sirćeta (bolje uzeti 9%);
• 30 mg biljnog ulja;
• 20 grama granuliranog šećera;
• češnjak po izboru;
• crvena paprika (po ukusu);
• pola kašičice soli.

Šargarepa se oguli, dobro opere i nariba na posebnom rendu, može se iseći na tanke trakice. Dodaju se so, šećer i sirće i dobro izmiksaju. Ostavite da odstoji dvadesetak minuta, nakon čega dodajte crvenu papriku.

Zagrijte mršavoulja, sipati u šargarepu i izmešati. Dodajte prethodno ocijeđeni bijeli luk.

Predjelo treba da odstoji na sobnoj temperaturi oko pet sati i tek nakon toga se stavlja u frižider.

Metoda broj 2. Za pola kilograma povrća potrebno je:

• 50g granuliranog šećera;
• 30g specijalnih začina;
• tri režnja belog luka;
• 50 mg ulja (biljnog);
• pola kašičice bibera (najbolje deluje mešavina nekoliko paprika);
• 20 mg octa.

Glavni sastojak se usitnjava posebnim ribanjem. Sipati šećer, začine i mešavinu paprika. Zatim se pažljivo ulije 9% sirće i ulje (nije potrebno zagrijavati). Bijeli luk procijeđen kroz presu pomoći će u dodavanju začina. Sve se dobro izmeša i stavi u frižider na pet sati.

Chernetelle salata sa korejskom šargarepom

1. Dva pileća prsa skuvati u slanoj vodi i iseći na tanke trakice, kiseli krastavci (2 komada) se iseckati na isti način.
2. 150 grama tvrdog sira izmrviti na krupno rende.
3. Sve sastojke sjediniti, dodati im 200 g korejske šargarepe i procijeđeni bijeli luk (par čena).
4. Pileća salata sa korejskom šargarepom "Chanterelle" začinjena majonezom i ukrašena začinskim biljem.

Sa pečurkama

Postoji mnogo recepata za salate sa pečurkama, pogledajmo neke od njih.

1. Salata sa šargarepom, pečurkama i krompirom. Za 200 grama glavnog sastojka (mrkve) trebat će vam 100gram kiselih šampinjona (šampinjona) i isto toliko prženog krompira (treba da bude hrskav). Pečurke se iseckaju na tanke trakice. Svi proizvodi se pomiješaju i doda se majonez. Salatu rasporedite na tanjir u obliku prstena.
2. Salata od korejske šargarepe, piletine i bukovača. Mali luk se sitno nasjecka i prži do zlatno smeđe boje. Dodati 200 grama seckanih pečuraka (u ovom slučaju bukovače), posoliti, začiniti i pržiti dok ne omekšaju. 200 g pilećeg filea se skuva u slanoj vodi i isecka na trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte 150 grama šargarepe na korejski način i začinite majonezom.
3. Salata od korejske šargarepe, piletine i svježih krastavaca. Jedna pileća prsa se skuvaju i iseckaju na sitne kockice, 150 g svežih šampinjona (šampinjona) pržene dok ne omekšaju sa sitno seckanim lukom. Jedan svježi krastavac isjeckan na trakice. Sastojci su raspoređeni u slojevima, svaki je premazan majonezom: gljive i luk, meso, krastavac, 100 g šargarepe. Po želji ukrasite sitno seckanim zelenilom.
4. Salate sa korejskom šargarepom i pečurkama nisu ništa manje ukusne. Kuvani pileći file narežite na kockice (trebaće oko 200 g). Dva svježa krastavca se isjeckaju na trakice. Slažite salatu u slojevima, svaki premazani majonezom. Prvo rasporedite meso, na 200 g kiselih šampinjona, krastavce, 100 g šargarepe. Preliven gljivama i začinskim biljem.

korejska salata od šargarepe i pasulja

Za 200 g glavne komponente trebat će vam:

• jedna konzerva graha iz konzerve(crvena je najbolja);
• malo pakovanje krekera;
• 150g tvrdog sira.

Pasulj se stavlja na sito da se ocijedi višak tečnosti. Sir se drobi na krupno rende. Svi proizvodi se pomiješaju, doda se majonez sa začinskim biljem. Prije serviranja salata se ukrašava krutonima.

Nekoliko recepata za salatu od piletine

Korejske salate od šargarepe i piletine imaju mnogo varijacija, pogledajmo neke recepte.

1. Salata sa piletinom, šargarepom i kukuruzom. Jedan kuvani pileći file izmrviti na kockice. Zatim dodajte 200 g glavnog sastojka, dvije kašike kukuruza (iz konzerve), 30 g parenih grožđica. Svi proizvodi se pomiješaju i začine majonezom. Prije serviranja dodajte krekere sa okusom sira, ukrasite začinskim biljem.
2. Salata od korejske šargarepe i dimljene piletine. Pola kilograma dimljene piletine (možete uzeti bilo koji dio) isječe se na kockice, dva svježa paradajza se izgnječe na iste komade. 150 g sira istrljanog na krupno rende. Dodati 200 g šargarepe i promešati, za dresing koristiti majonez.
3. recept za korejsku salatu od šargarepe i narandže. Jedna pileća prsa se skuvaju i iseckaju na trakice, a oguljena narandža se iseče na slične komade. Tri kuvana pileća jaja i sto grama tvrdog sira samelju se na krupno rende. Salata se ređa u slojeve, svaki premazan majonezom: pileće meso, 150 g glavnog sastojka, pomorandža, jaja, sir.

Sa mesom rakova

Salate sakorejska šargarepa i rakovi štapići.

Malo pakovanje mesa rakova seče na nasumične komade. Par kuhanih pilećih jaja se nasjecka na krupno rende, jedan svježi krastavac - na trakice. Otvara se mala konzerva kukuruza i tečnost se ocijedi. Svi sastojci se izmešaju, dodaju se so i majonez.

Sa ananasom

Salate sa korejskom šargarepom i ananasom su popularne. Slatke i kisele, ali u isto vrijeme začinske note okusa dodaju začin.

1. Jedna pileća prsa se kuvaju u vodi sa solju i začinima. Zatim ga isjeku na bilo koji način.
2. Ananas iz konzerve ocijedite i narežite na kockice srednje veličine, trebat će vam jedna mala tegla za salatu.
3. 150 g glavne komponente seče tako da ne bude predugačak.
4. Svi proizvodi se pomiješaju, za preljev se koristi majonez, ostavi se da odstoji dvadesetak minuta.

Sa dodatkom šunke

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 150g tvrdog sira;
• 200g šunke;
• jedan krastavac (svježi);
• par kokošjih jaja;
• 100 g korejske šargarepe.

Sir, jaja i krastavac se trljaju na sitno rende, dok je potrebno da se sok iz povrća složi. Šunka je isečena na tanke trakice.

Dakle, stavljamo u slojeve (svaki je premazan majonezom):

• sir.
• ham.
• jaja.
• šunka ponovo.
• krastavac.
• mrkva.

Topla salata

Ime govori sam za sebe, salata se servira topla.

1. 200 g pasulja se namače par sati, nakon čega se kuva dok ne omekša. Možete odabrati bilo koju boju.
2. 300 g pileće džigerice očistiti od pleve, dobro oprati i iseći na krupnije kockice. Stavite ga u zagrejanu šerpu i pržite dok ne porumeni. Zatim se dodaju začini, sol i malo mlijeka (zbog toga će jetrica omekšati), dinstati do kuhanja.
3. Dvjesto grama svježih šampinjona (šampinjona) isjeckati na tanke tanjire i pržiti u tiganju do potpune kuhanja.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Sve sastojke sjediniti i dodati 250 g korejske šargarepe. Pomešanu salatu stavite u šerpu i zagrejte. Ukrasite ga listovima zelene salate, a prije serviranja pospite začinskim biljem.

Sos se servira zasebno. Za pripremu pomešaju: majonez, limunov sok, par čena belog luka i mlevenu papriku.

Sa govedinom

Salata se ređa u slojeve, svaki dobro premazan majonezom.

• 300 grama kuvane govedine, iseckane na trakice.
• Jedna jabuka, narendana na krupno rende. Prvo morate oguliti i očistiti sjemenke.
• Pet kuvanih krompira, narendanih na krupno rende.
• Dve kuvane cvekle se drobe na isti način kao i krompir.
• Dvesta grama korejske šargarepe.

Po želji ukrašeno začinskim biljem i maslinama bez koštica.

Sa dagnjama

Divan recept za ljubitelje morskih plodova.

Potrebni sastojci:

• dvjesto grama dagnji;
• tri komada svježeg paradajza i kiselih krastavaca;
• 150 grama šargarepe;
• za preljev tartar sosa.

Nasjeckajte paradajz na kockice i stavite ih na listove zelene salate, prelijte sosom. Zatim se polažu marinirane dagnje, na njih se polažu krastavci narezani na tanke krugove. Za kraj rasporedite šargarepu tako da se ostali sastojci ne vide.

Nezaboravna salata od kivija

Salatu premazati u slojevima, premazati majonezom.

• 300 grama kuvanih i sitno iseckanih pilećih prsa;
• oguljeni i narezani kivi (potrebno vam je par komada);
• 4 bjelanca narendana na krupno rende;
• dve jabuke se ogule, a semenke ogule i naribaju na krupno rende;
• 200 grama rendanog tvrdog sira;
• 150 grama korejske šargarepe;
• mrvljena žumanca sa začinskim biljem.

Sa pilećim srcima

Bit će potrebno pola kilograma iznutrica. Prokuva se u vodi sa začinima i isecka na tanke krugove.

Luk narezan na kolutiće i preliven marinadom. Za njega pomiješajte kašiku sirćeta, prstohvat granuliranog šećera i malo soli. Marinirajte ne duže od sat vremena.

Sto grama suvih kajsija prelije se kipućom vodom i sačeka da nabubri. Zatim isecite na trake.

Sve seckane komponente se izmešaju, doda se 150grama šargarepe, po jedna mala konzerva kukuruza iz konzerve i zelenog graška.

Za dresing se koristi majonez, gotova salata se posoli i pobiberi.

Lagana vitaminska salata sa kineskim kupusom

Ovu salatu je vrlo lako napraviti.

• Jedna mala glavica kupusa i pakovanje rakovih štapića isečenih na tanke trakice.
• 100 g šargarepe na korejski način i mala konzerva kukuruza (iz konzerve) se dodaju seckanim proizvodima.
• Pažljivo promiješajte i dodajte majonez.

Sa čipsom

Salatu premazati u slojevima (ne zaboraviti premazati majonezom) sljedećim redoslijedom:

• 100g seckane korejske šargarepe;
• jedan kiseli krastavac narezan na trakice;
• lagano zdrobljeni čips;
• dvjesto grama dimljene kobasice, isjeckane na trakice;
• 150g rendanog tvrdog sira;
• par sitno seckanih kokošjih jaja.

Ukrasite jelo čipsom i začinskim biljem.

Sa suvim šljivama

Ova salata je pogodna za ljubitelje neobičnih ukusa.

Predpriprema proizvoda, odnosno skuvati 250 g fileta (pilećeg mesa), jedno jaje i popariti sto grama suvih šljiva.

Položite salatu ovim redoslijedom (svaki sloj je premazan majonezom):

• isjeckano sušeno voće;
• meso na kockice;
• sto grama korejske šargarepe;
• 200g rendanog tvrdog sira;
• ravnomjerno rasporedite sitno isjeckano jaje.

Preliven zelenilom i sjemenkamasezam.

Sa kajganom

Potrebni proizvodi:

• 200g glavnog sastojka;
• tri kokošja jaja;
• 100 mg mlijeka;
• 300g šunke.

Prvo, napravite omlet. Da biste to učinili, pomiješajte jaja i mlijeko, malo posolite i dobro umutite. Pržite i pustite da se ohladi, a zatim urolajte i isjecite na male komade. Šunka se nasjecka na trakice. Svi proizvodi se pomiješaju i doda se majonez.

Salate sa korejskom šargarepom (fotografije su predstavljene u članku) pogodne su ne samo za svečanu trpezu, već i za svakodnevnu upotrebu. Čini se ništa posebno, ali dodatak začina čini ukus neobičnim. Iako su se šargarepe na korejski način pojavile relativno nedavno, već su stekle popularnost među domaćicama kao odličan sastojak za mnoge salate.