Ukusni dodaci za sendviče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sendviči su jelo koje uživa univerzalnu ljubav i popularnost. Neko ih doživljava kao brzu, ali zadovoljavajuću užinu kada nema vremena ili lijenosti za kuhanje punog obroka. Druge domaćice smatraju da su sendviči savršen izbor za svečanu trpezu. Hajde da vidimo šta je to, šta su i po čemu se filovi za sendviče razlikuju jedni od drugih.

Šta je sendvič?

U mnogim kuharicama ova riječ znači "predjelo uz obaveznu upotrebu kruha." Štaviše, kruh se smatra glavnim sastojkom. Za razliku od pizze, u pripremi sendviča koriste se gotovi pekarski proizvodi. Ukusni dodaci za sendviče mogu biti raznovrsni: povrće i meso, riba i perad, voće i sir, puter i začinsko bilje, umaci, džemovi, konzerve, med, itd.

Uprkos takvoj razbacanosti sastojaka i raznovrsnosti nadjeva, kao i raznih vrsta hljeba koji se koriste, sendviči se mogu strukturirati i podijeliti u nekoliko velikih grupa. Svaki će se razlikovati ne samo po vrsti kruha, već i po vrstiizbor preljeva.

Otvoreni sendviči i punjenja za njih

Ovo je možda najčešća i omiljena grupa mnogih domaćica. Otvoreni sendvič - običan komad hleba začinjen majonezom, sa kriškom kobasice ili sira nalazi se u ruksacima školaraca i studenata, u kutiji za ručak univerzitetskog profesora i u obroku za ručak dizaličara u gradilište.

Far Side of the Moon

Zatvorene sendviče kuvari smatraju manje dosadnim. Često sendviče (zatvorene sendviče) pretvaraju u prava kulinarska djela. U pripremi, ova grupa grickalica je malo komplikovanija i zahteva više vremena. Što se tiče punjenja za ovakve sendviče, tu kulinarska mašta takođe nije ničim ograničena.

"Praznik" grupa

Mali sendviči, kako kažu, "jedan zalogaj", češći su na prazničnim stolovima i bifeima. Grupa „praznik“uključuje: tartlete, kanapee, vol-au-vents (velike korpe od tijesta sa nadjevom iznutra), tartinki. Svaka vrsta takvih sendviča razlikuje se po vrsti punjenja. Na primjer, torte „više vole“haotičan raspored „mljevenog mesa“, ali za kanapee treba unaprijed razmisliti o strategiji slojeva proizvoda.

Toplo ili hladno?

Pored gore navedenih opcija, svi sendviči se mogu podijeliti u dvije velike grupe: topli i hladni. Prvi se, po pravilu, pripremaju "za budućnost". Punjenje za tople sendviče u rerni je veoma raznoliko. Može biti i meso,i riba, i jaja, i povrće. Slatki nadjevi za ovu vrstu grickalice se rijetko koriste. Džem ili džem se češće stavljaju na hladne sendviče koji se neće sresti sa pećnicom.

Gourmet talijanski doručak

Gotovo s teorijom. Pređimo na kuvanje. Najpopularniji fil za tople sendviče je kuvana kobasica i sir. Pozivamo vas da skuvate toplo predjelo u italijanskom stilu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kuvana kobasica;
• Mozzarella sir;
• hljeb za tost;
• luk;
• zeleni luk;
• "italijanski" začini.

Sve tople grickalice pripremaju se po istoj tehnologiji. Prvo što treba da uradite je da zagrejete rernu na 180 stepeni. Dok će se preliv za tople sendviče rezati, rerna će se već zagrejati. Ušteda vremena je glavni razlog zašto ljudi toliko vole sendviče.

Na hleb stavite kuvanu kobasicu isečenu na pola kolutića. Zatim "kreni" sir i luk (pola prstenova). Po vrhu lagano pospite zeleni luk. Posljednji sastojak je začinsko aromatično bilje. Pošaljite u pećnicu na pet minuta.

opcija "Office"

Slanina je još jedan popularan i jednostavan preljev za sendviče. Fotografija predjela (iznad) takođe pokazuje kako se sendvič može lijepo ukrasiti ako se za njegovu pripremu koristi kriška slanine.

Uzmi:

• hljeb;
• slanina;
• tvrdi sir;
• crvenaparadajz;
• zeleni luk;
• peršun ili bosiljak.

Za pripremu ovakvog predjela možete koristiti i gotov tost hleb i baget. Prvo stavljamo slaninu na krišku, sljedeći sastojak je paradajz narezan na kolutiće. Sljedeći sloj je sitno nasjeckano zelje i luk. Potonji je tvrdi sir narendan na sitno rende.

Mesna varijanta

Mesni nadjevi za sendviče su vrlo česti. Meso je izdašan i visokokaloričan proizvod, pa su ovi sendviči savršeni za potpunu užinu. Za pripremu ovog jela preporučujemo da koristite zatvorene okrugle lepinje. Prerežemo ih na dve polovine, skoro do kraja. Ispada takav sanduk. U njega će stati mesni fil.

Da biste stavili više nadjeva za sendviče, savjetujemo vam da uklonite dio pulpe kruha iz lepinje. Kao mesnu komponentu možete koristiti mljeveno pileće ili svinjsko meso, pirjanu govedinu. Čak i jučer napola pojedeni kotlet bit će odlična opcija. Pored mesnog sastojka trebat će vam sir, pola paradajza, peršun, majonez, začini i sol.

U lepinju dodajte jednu kašičicu majoneza (možete je zamijeniti bilo kojim od vaših omiljenih umaka). Zatim dodajte mesni fil. Na vrhu - kriška paradajza, zelje. Poslednji korak je rendani sir. Lepinje možete zatvoriti poklopcem koji ste odrezali, a možete i ostaviti otvorene. Pecite u rerni desetak minuta.

"Sendvič" kajgana sa kobasicom i paradajzom

Nekimačini se da sendviči s punjenjem u pećnici još uvijek ne ispadaju sasvim zadovoljavajući i hranjivi. To je samo užina. Zatim vam nudimo puni doručak u vidu sendviča sa kajganom. Ovo će zahtijevati sljedeće proizvode:

• par kriški kruha;
• ham;
• malo putera;
• jedna kašičica senfa;
• jedno kokošje jaje;
• začini;
• sol;
• zeleni;
• sir.

Namastite hljeb. U tiganju u ovom trenutku pripremamo uobičajena pečena jaja. Stavite šunku i sir na kruh namazan puterom. U posebnoj posudi miješamo senf, sitno nasjeckano zelje, začine. Dodajte prstohvat soli.

Pažljivo izvadite jaje iz tiganja, stavite ga na sir. Ostaje da na vrh prelijete sos od senfa i jelo je spremno. Ako je sendvič napravljen "za budućnost", samo ga stavite u mikrovalnu na minut prije serviranja.

Riblja varijanta

Riba je zdravo i hranljivo punjenje za sendviče. Recepti za riblje sendviče su raznoliki kao i mesne opcije. Za kuhanje mnogi koriste slanu crvenu ribu. Ali možete jednostavno otvoriti limenku konzervirane hrane i napraviti sebi sjajan doručak.

Potrebno:

• jedna konzerva ružičastog lososa u ulju;
• bijeli kruh;
• malo putera;
• pikle;
• dva ili tri velika šampinjona;
• sir;
• zeleni.

Proces kuhanja će izgledati ovako. Prvo viljuškom izgnječite ribukonzerviranu hranu. Drugo, komad vekne namažite puterom. Treća faza je mazanje ribljeg fila na puter hljeb. Odozgo dodamo par krugova kiselog krastavca, malo sira i šampinjone narezane na veće kriške. Završna priprema ovakvog sendviča odvija se u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ideje za one koji ne jedu meso

Previše njih danas pozdravlja zdrav način života ili promoviše vegetarijanstvo. Ali čak i za takve ljude postoji sendvič. Nudimo vam da skuhate ukusnu i zadovoljavajuću opciju od povrća. Uzmi:

• hljeb za tost;
• svježa paprika;
• peršin;
• luk;
• gljive.

Sastojci se moraju iseći na komade i pržiti u tiganju na malo maslinovog ulja. Hleb u ovom trenutku treba dovesti do hrskavog stanja. To se može učiniti pomoću tostera ili jednostavnim stavljanjem peciva u rernu na nekoliko minuta. Ostaje samo dodati fil na hrskavu krišku i doručak je gotov.

Među onima koji su na dijeti, brokoli je veoma popularna hrana. Ovi proizvodi su takođe odlična punjenja za sendviče. Recepti sa fotografijama to dokazuju. Uzmi:

• smrznuti ili svježi kupus;
• neki tvrdi sir;
• beli hleb kao osnova sendviča;
• par čena mirisnog belog luka;
• maslinovo ulje;
• začinsko bilje.

Brokoli se mora oprati i kuvati na laganoj vatri. Prosečno vreme kuvanja je deset do petnaest minuta. Izvadimo kupus iz vode, ohladimo. Hleb se zapeče u rerni ili pomoću tostera. Trljamo belim lukom. Prelijte maslinovim uljem. Položite sloj brokule. Dodajte zelje i začinsko bilje. Po želji pospite naribanim sirom i pošaljite na par minuta u rernu. Ali čak i bez sira, sendvič ispada neverovatno ukusan i zdrav.

Sendviči u tiganju

Vrući sendviči se mogu kuvati ne samo u rerni, već iu običnom tiganju. Nudimo vam obilan doručak - dvostrane sendviče sa mesnim punjenjem. Uzmi:

• mljeveno (piletina, svinjetina, govedina);
• češanj belog luka;
• jedan luk;
• kokošje jaje;
• tost bread.

U posebnoj posudi pomešati mleveno meso, seckani luk i beli luk. Razbijamo jaje. Začinite biberom i solju. Možete dodati bilo koje začine koje želite. Dobro promešati. Trebalo bi da dobijete tečnu masu. Pažljivo ga namažemo na kruh i šaljemo da se prži u tiganju.

Dok se jedna strana sendviča porumeni, na vrh stavite još jednu kašiku mlevenog mesa. Okrećemo se. Pržite drugu "mesnu" stranu. Takav sendvič će biti vrlo kaloričan, ali u isto vrijeme ukusan i dobro zadovoljava glad. Inače, umjesto mljevenog mesa možete koristiti rendanu šunku, kuhanu kobasicu ili kobasice. Umjesto drugog sloja mesa, možete jednostavnostavite lepinju i pržite.

Sendviči od krompira

Čini se da je krompir prilog. To nikako nije slučaj. Od krompira se može napraviti neverovatno ukusan sendvič. Obavezno:

• maslac;
• jedno jaje;
• nekoliko sirovih krompira;
• hljeb;
• začini;
• biber i sol.

Uzmite sitno rende i istrljajte krompir. Uklonite (iscijedite) višak vlage. Posolite, dodajte jedno pileće jaje, pobiberite. U mljeveni krompir možete staviti sitno sjeckano zelje ili aromatične začine. Stavite jednu kašiku smese na hleb.

Dodajte biljno ulje u dobro zagrijanu skorodu. Sendvič treba početi pržiti sa strane nadjeva. Tada je naličje "medalje" već zapečeno. Ovaj sendvič se može koristiti kao kompletan jutarnji doručak ili kao zabavan kombinovani prilog.

Prazničke opcije

Kao što smo već rekli, kanapei i tartleti su sendviči koji se najčešće koriste za svečane gozbe i svečane prijeme. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i sve druge grickalice. Nudimo vam neke lijepe, ukusne i neobične opcije.

Sa haringom. List zelene salate stavlja se na krišku tost hljeba. Na vrh se kao lepeza stavlja komadić kuvanog jajeta, kuvana cvekla i haringa. Hleb možete prethodno namazati majonezom, ili možete preliti običnim maslinovim uljem.

Sa crvenom ribom. Za posluživanje na svečanom stolu, naravno,poželjna je crvena riba. Pravljenje sendviča uz njeno učešće je pitanje pet minuta. Uzme se komad bageta i premaže ga kremastim sosom od belog luka (možete kupiti gotov). Na vrh se stavlja komadić crvene ribe i mala kriška svježeg krastavca. Servirano na listovima zelene salate, ukrašeno svježim koprom.

Originalna verzija. Htio bih da završimo naš kulinarski opus sa jednom neobičnom opcijom zalogaja. Hajde da napravimo sendvič sa haringom i kivijem. Divno? Da! Ali veoma mirisno i ukusno.

Namažite majonez ili krem sos na hleb. Na vrh stavimo veliki krug kivija (možete izmješati voće i samo ga namazati na sendvič umjesto majonezom). Zadnji red će se sastojati od nekoliko krugova paradajza, isprepletenih komadom haringe. Dodamo grančicu kopra. Dobar tek!