2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Slatkiše vole sva djeca i mnogi odrasli. Ali zapravo ne želim trošiti novac na kupljene deserte - ponekad u njihovom sastavu možete pronaći polovicu periodnog sistema. A za nešto komplikovano često jednostavno nema dovoljno vremena. Ali uvek možete ispeći kekse za koje nije potrebna duga lista sastojaka, a da su ukusni. Štaviše, mogu se rasporediti tako da ih neće biti sramota staviti na svečani sto.
Spužvasti kolačići: jednostavan i brz recept
Postoji mnogo opcija za pripremu tijesta. Međutim, mnogi od njih zahtijevaju trud: razdvajanje jaja na žumanca i bjelanjke i druge suptilne kulinarske manipulacije. Ali postoji način da napravite kekse za samo pola sata. Čak se i dijete može nositi s receptom. Moraćete samo da kontrolišete proces pečenja u rerni.
Tjesto će trajati oko pet minuta. Za njega se umute dva jaja dok ne postanu pjenasta sa šećerom koji se uzima pola-dvatrećina čaše, sve zavisi od ličnih preferencija. Imajte na umu da su keksi sa više šećera hrskaviji, a sa manje - mekši. Zatim se dodaje brašno, otprilike pola čaše. Mora se ulijevati postepeno, uz neprekidno mućenje. Testo treba da bude tekuće ali ne previše mokro.
Tem za pečenje je obložen pergamentom na koji se kašikom ređa masa. Između kolača treba biti dovoljno velika udaljenost kako se ne bi zalijepili u zajednički sloj. Lim se vadi u rernu, zagrejanu na +180°C, i ostavlja u njoj 10-15 minuta.
Šta dodati keksima?
Ukus pečenja može varirati iu fazi pripreme tijesta. Keksići dobijaju zanimljive note ukusa dodavanjem vanilina ili cimeta, mlevenih orašastih plodova ili rendane čokolade, korice limuna ili narandže. Nije zabranjeno smisliti nešto originalnije.
Lepi dodaci
Neki ljudi koji vole slatko ne vole baš samo kolačiće od keksa, oni izgledaju malo suvi. Rješenje je jednostavno: kolačići se mogu povezati u parove koristeći nešto tečno, ali ljepljivo. Najjednostavnije opcije: džem, džem ili zgusnuti med. Ali kolačići od biskvitnog tijesta sa čokoladnom kremom su ukusniji. Za to je potrebno zagrijati pola limenke kondenzovanog mlijeka u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Kada se dobro zagrije, čokolada, obavezno tamna, izmrvi se u posudu. Čim počne da cveta, potrebno je intenzivnomiješati kašikom da masa bude homogena. Nakon što se krema ohladi, prebacuje se u kulinarsku vrećicu, uz pomoć koje se nanosi na "dno" jednog kolačića. Drugi se jednostavno postavlja na vrh.
Rođendan
Čak i sa ukusnim slojem na gala dan, biskvitni kolačići možda neće izgledati kao vrlo vrijedan desert. Da biste mu dali eleganciju, morat ćete malo poraditi i napraviti ruže od kolačića. Kolačići se peku mali, testo se polaže kašičicom. Ovaj put je bolje ne koristiti pergament, već dobro namazati pleh margarinom. Odjednom se postavlja samo pet „latica“, jer kada se kolači ohlade, brzo se stvrdnu, gube fleksibilnost i plastičnost. Pećnica mora biti zagrijana na +200°C, a vrijeme pečenja se smanjuje na pet minuta. Gotovi kolačići će porumeniti oko ruba, ali će ostati mekani u sredini.
Latica se pažljivo uklanja lopaticom i uz pomoć papirne salvete ili peškira uvije u konus. Sljedeća "latica" je omotana odozgo u skladu s oblikom ruže. I tako sve dok ne ponestane kolačića. Kada se snađete, možete pokušati lagano savijati latice prema van.
Gotove ruže možete bezbedno staviti u vazu, nakon hlađenja se neće raspasti. Po želji rubovi latica se namažu vrućom čokoladom ili posipaju šećerom u prahu - to ga čini još elegantnijim i ukusnijim.
Bez navike, ružice od keksa se formiraju polako, ali nakon petog ili šestog, njihovo savijanje traje nekolikosekundi. Osim toga, praksa pokazuje da junaci prilike voljno sudjeluju u takvoj kreativnosti. Tako da praznično raspoloženje dolazi i ranije od samog praznika.
Inače, torte se često ukrašavaju ružama od takvih kolačića. Keksići su lagana i ukusna poslastica uz čaj. Lako se pravi kod kuće, zbog čega je tako popularan kod domaćica.
Preporučuje se:
Bostonska pita: recepti, dodaci i savjeti za pečenje
Recept za Boston Pie je osmišljen i implementiran u starom hotelu Parker House u Bostonu (prema legendi). Tradicionalno se pravi sa kremom i preliven brzovezujućom čokoladnom glazurom. Dalje u materijalu razmotrit će se nekoliko neobičnih vrsta nadjeva koji se mogu koristiti u pripremi ovog jela
Najjednostavniji kolačići. Kolačići u sporom štednjaku: jednostavni recepti
Najjednostavniji kolačići uvijek vam pomognu kada se gosti neočekivano spuste na vas i uvaljaju u frižider. Treba napomenuti da danas postoji mnogo različitih opcija kako možete brzo i ukusno napraviti domaće kolače. U pravilu, najjednostavniji kolačići ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Za njih trebate kupiti samo jednostavne proizvode koji se prodaju u svakoj trgovini
Kolačići "Srce" - najbolji recepti. Kolačići u obliku srca u pegli za vafle
Svaka pekara koja ima lako prepoznatljiv oblik privlači pažnju više od standardnih krugova ili kvadrata. Osim toga, vrsta torte može nagovijestiti jedu o stavu kulinarskog stručnjaka prema njemu. Kolačići "Srce", naravno, najviše "će morati da se udvaraju" na Dan zaljubljenih. Međutim, za rođendan - čak i za muža, čak i za djecu - bit će sasvim prikladno ispeći ga. I baš tako, bez ikakvog praznika, reći će vašim najmilijima koliko ih cijenite i volite
Biskvit torta: recepti, dodaci. Kako napraviti lepršavi biskvit
Recepti za biskvitne torte su jednostavni i raznovrsni. Stoga svaka iskusna domaćica zna nekoliko načina za pripremu takvih deserta. Svi su napravljeni od lako dostupnih sastojaka i mogu biti pravi ukras za svaki praznik
Kolačići za djecu, recepti. Domaći kolačići od ovsenih pahuljica. Recept za dječje kekse
Koje dijete će odbiti slatka i mirisna peciva, ali opcije koje se kupuju u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne pravi svaki proizvođač zaista sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvaliteta, pa ćemo kolačiće za djecu pripremiti sami. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku
