Palaš od povrća: recept, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepte za variva sa mesom ili povrćem treba da zna svaka domaćica. Takvo jelo se priprema brzo, sastojci se uvijek mogu naći u kuhinji, pa se gulaš može smatrati zaista spasonosnim jelom. Može se kuvati sa krompirom, sa patlidžanom, sa ili bez mesnih sastojaka, uz dodavanje tikvica ili bundeve. Zapravo, recepti za varivo od povrća su gotovo beskrajna tema. Međutim, ispod su najzanimljivije ili najjednostavnije opcije kuhanja s kojima se može snaći svako, čak i najneiskusnija domaćica.

Recept za varivo za spori kuhač: lista sastojaka

Ovakvo jelo možete skuhati ne samo u loncu, već iu sporom štednjaku. Ovo je vrlo zgodno, jer praktički ne morate paziti na jelo. Za pripremu paprikaša od povrća potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama bijelog kupusa;
• 450 grama tikvica;
• dvije šargarepe;
• dva luka;
• 250 grama paradajza;
• 200 grama crvene paprike;
• 100 grama paradajz paste, po mogućnosti bez šećera;
• 150 ml prokuvane vode;
• sol i biber po ukusu;
• biljno ulje - oko 30 mililitara.

Kao rezultat, samo oko 40 kilokalorija na stotinu grama jela izlazi u ovom paprikašu od povrća, što ga činipogodan za dijetu. Biljno ulje možete eliminisati i jednostavnim dinstanjem povrća sa vodom.

Kako skuhati ukusan gulaš u spori šporet?

Da biste pripremili ovaj recept za gulaš u laganom šporetu, potrebno je da koristite sveže sastojke. Ovo jelo je posebno popularno u ranu jesen, jer su mnoge pijace i prodavnice pune sezonskog povrća koje se razlikuje po ukusu i mirisu. Osim toga, mnogi imaju bašte s povrćem u kojima možete uzgajati sastojke za tako ukusan i nježan gulaš bez krompira i tikvica.

Za početak ogulite luk i šargarepu. Prvi se reže na tanke poluprstenove. Šargarepa se nariba na krupno rende. Ulijte biljno ulje na dno posude multivarka, uključite režim prženja, stavite povrće i pržite ga oko pet do sedam minuta.

Svježe tikvice oprane, oguljene. Čak i ako je mekan, najbolje ga je ukloniti. Ali sjemenke mlade tikvice mogu se ostaviti. Ali ako je ovo povrće već prezrelo, onda je bolje ukloniti jezgru. Narežite na kockice, pošaljite na luk i šargarepu i pržite još sedam minuta, povremeno miješajući.

Sada su na redu kupus i biber. Prvi se isecka, malo izgnječi i pošalje u povrće, u spori šporet. Oguliti semenke, odstraniti peteljku i iseći na trakice, dovoljno tanke, a takođe dodati ostalim sastojcima, pržiti još desetak minuta, povremeno mešajući, kako bi se svi sastojci za recept za varivo od povrća sa tikvice su ravnomjerno pržene.

Paradajz se opere, isece na proizvoljne komade, na primer, kockice ilikriške. U spori lonac dodajte paradajz pastu, paradajz, so i biber. Sve se pomiješa i uključi u režim "gašenja" na trideset minuta. Gotovo jelo se još može zatamniti ispod poklopca desetak minuta, poslužiti sa pavlakom i svježim začinskim biljem.

Ukusni gulaš sa tikvicama i patlidžanom

Za pripremu ovog recepta za paprikaš od povrća potrebno je:

• jedan patlidžan;
• jedna tikvica;
• mala šargarepa;
• jedan veliki luk;
• jedna crvena paprika;
• sok od paradajza - 100 ml;
• četiri kašike brašna;
• sol i šećer;
• malo biljnog ulja.

Ako nema soka od paradajza, onda paradajz pastu možete razblažiti prokuhanom toplom vodom ili koristiti svježi paradajz, ali bez kore. Kako recenzije o ovom jelu kažu, možete koristiti i gotov pasiran paradajz koji se može kupiti u trgovini.

Kuvanje jela od povrća

Prvo pripremite patlidžan. Očistiti ih, iseći na krugove, široke delove seći na kriške, posuti solju i ostaviti dvadesetak minuta da puste sok. Nakon toga se peru.

Za ovaj recept za gulaš koristite lonac sa teškim dnom. U takvim jelima povrće može čamiti. Sipajte malo biljnog ulja na dno, zagrijte ga. Luk se isječe na kockice, šalje da se prži. Šargarepa je oguljena, isečena na tanke krugove, po potrebi svaki komad možete ponovo prepoloviti. Poslati na luk i još pržitipet minuta.

Tikvice se iseku na krupnije komade, stave da se dinstaju sa ostatkom povrća. Patlidžane koji su se već osušili uvaljajte u brašno, stavite na vrh. Na to se sipa sok od paradajza, posoli, posuda se poklopi i dinsta petnaestak minuta. Za to vreme povrće bi već trebalo da pusti sok. Pokušavaju, ako paradajz daje kisele note, stavi malo granuliranog šećera. Općenito, gulaš sa povrćem i slatkim okusom je vrlo zanimljiv, djeca ga obožavaju. Nakon toga jelo se krčka još dvadesetak minuta. Poslužite toplo kao glavno jelo ili hladno kao predjelo ili salatu.

čorba od tikvica i krompira: sastojci

Palaš od povrća sa krompirom i kupusom, čiji je recept prilično jednostavan, zahtevaju sledeće sastojke:

• viljuške za bijeli kupus;
• tri ili četiri krompira;
• jedna žarulja;
• jedna srednja šargarepa;
• jedna mala mlada srž;
• pola slatke paprike;
• smrznuti zeleni grašak - 100 grama;
• dve kašike paradajz paste;
• malo biljnog ulja za prženje povrća;
• pavlaka - par kašika;
• sol i biber.

Po želji možete dodati i par čena belog luka. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim.

Kuvanje veoma zadovoljavajućeg obroka

Uprkos činjenici da je recept za gulaš sa krompirom veoma zadovoljavajući, njegov sadržaj kalorija je samo pedesetak kilokalorija na sto grama. Prvo oljuštite luk, narežite ga na pola prstena. Šargarepa se ili nariba na krupno rende ili seckakocke. Paprike se čiste od sjemenki, izmrvljuju na kockice. Sipajte malo ulja u šerpu ili tiganj sa visokim stranicama i pržite ova tri sastojka nekoliko minuta.

Krompir se reže na kockice, šalje u povrće, prži do pola, uz povremeno mešanje. Možete dodati malo vode, tako da se povrće dinsta. Tikvice se sitno iseckaju, kupus seckaju. Zajedno sa zelenim graškom sve se šalje u ostale sastojke, dodaje se još malo vode i dinsta dok ne omekša.

U već pripremljeno jelo se doda paradajz pasta, pavlaka, dobro promeša i kuva još par minuta pod poklopcem. Prilikom serviranja, varivo možete posuti rendanim belim lukom, posoliti i pobiberiti.

Palaš od povrća sa bundevom: ukus i prednosti

Mnogi su zaboravili bundevu, što je nezasluženo. Uostalom, ima toliko vitamina! Za tako zanimljivo i neobično jelo trebate uzeti:

• 250 grama bundeve;
• 100 grama običnog kupusa;
• četiri srednje pečurke;
• jedan luk;
• tri režnja belog luka;
• jedan paradajz;
• sol i biber;
• prstohvat granuliranog šećera;
• svježe zelje - par grančica;
• pileća juha - staklo;
• malo biljnog ulja.

Ako nema pilećeg bujona, onda možete koristiti vodu, ali će čorba od povrća sa kupusom, čiji je recept opisan u nastavku, biti ukusnija.

Recenzije o jelu od bundeve su oprečne. Neko misli da daje preteranu slatkoću, dok drugi, naprotiv, vole samo medene nijanse.

Kuvanje mirisnog gulaša

Prvo ogulite beli luk, luk i šargarepu. Narežite na proizvoljne komade, na primjer, sve male kocke. Biljno ulje se zagreje u tiganju, ova tri sastojka se prže.

Kupus se iseče na krupnije komade, stavi u tiganj, prži pet minuta uz povremeno mešanje. Pečurke se iseku na kriške i dodaju povrću. Kada se pečurke malo poprže, dodajte paradajz narezan na kockice. Bundeva se reže na isti način, šalje na dinstanje. Zalijte juhom, posolite i pobiberite, dinstajte pod poklopcem dvadesetak minuta. Prilikom serviranja gulaš se posipa začinskim biljem.

Recept za gulaš od mesa: ukusno i zdravo

Ovo jelo je veoma popularno i kod dece i kod odraslih. Ako dodate ljutu papriku, postaće ljuta. Prednost ovog gulaša je gust sos sa primesama slatkoće. Za pripremu ovako nježnog i mirisnog jela sa mesom i povrćem potrebno je uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• jedan kilogram krompira;
• jedna mala tikvica;
• tri crvene paprike;
• jedna ljuta paprika;
• četiri paradajza;
• dvije šargarepe;
• tri luka;
• pet čena belog luka;
• vezica kopra i peršina;
• pet kašika paradajz paste;
• mljeveni crni biber i korijander - prstohvatite svaki;
• biljno ulje;
• sol;
• lovorov list.

Plus ovaj recept za gulaš u velikom broju sastojaka. Zahvaljujući tome, ispada ne samo ukusno, već i lijepo, zbog čega samo zaslužujepozitivne povratne informacije.

Kuvanje otmjenog obroka

Počnite s mesom. Operi se, osuši papirnim ubrusom, iseče na komade, u tiganju se zagreje biljno ulje i meso se prži sa svih strana, dok se ne napravi korica.

Luk se oljušti, iseče na kockice, šargarepa - na tanke krugove. Pošaljite povrće u tepsiju. Sve pržite dok povrće ne omekša, dovoljno je pet minuta. Tikvice oguliti, iseći na kockice. Na isti način se reže i krompir. Mlado voće se ne može oguliti od semenki i kore.

Uzimaju posude za dinstanje povrća, tu stavljaju tikvice, dodaju krompir. Paradajz se oguli, iseče na kockice, pošalje u tiganj.

Paprike očišćene od sjemenki, isječene na kockice. Beli luk - tanjiri. Ljute paprike se iseku na kockice, bolje je ukloniti sve sjemenke. Izvadite meso iz tiganja, prebacite ga na povrće u tiganju. A biber i beli luk se prže sa svih strana po par minuta. Zatim poklopite poklopcem i pirjajte isto toliko vremena. Nakon toga i prženje prebacuju u tiganj.

Sve stavite u šerpu, dinstajte nekoliko minuta. Sada dodajte paradajz pastu, nastavite sa dinstanjem. Zatim prelijte čašom vode, dodajte lovorov list, sol i biber. Sve dinstati pod poklopcem dok ne omekša, tridesetak minuta. Kao rezultat, sos bi se trebao zgusnuti. Kopar i peršun se sitno iseku, dodaju u varivo, pirjaju još par minuta i skinu sa šporeta. Recenzije kažu da jelo na kraju ima ugodnu slatkastu aromu. Poslužite toplo, iako je ovaj gulaš odličan hladan!

Postoji ogroman broj recepata za varivo. Samo jelo dolazi iz francuske kuhinje. Vrijedi napomenuti da za njegovu pripremu možete uzeti preostale sastojke. Malo piletine, malo kupusa, nekoliko gomolja krompira, jedna šargarepa - sve se to na kraju može pretvoriti u divno i zadovoljavajuće jelo koje mnogi vole. U kombinaciji sa paradajz pastom, pavlakom ili svježim začinskim biljem, paprikaš od povrća može postati pravi kralj svakog stola!