Mješavine smrznutog povrća: karakteristike kuhanja, najbolji recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Gotove mješavine povrća, koje se danas prodaju ne samo u renomiranim supermarketima, već iu jednostavnim trgovinama, mogu znatno olakšati život svakoj domaćici. Pomažu u uštedi vremena utrošenog na kuhanje.

U ovom članku ćemo se osvrnuti na neke od najpopularnijih mješavina, pričati o pripremi priloga, supa, salata i mnogih drugih jela koja koriste smrznuto povrće. I nekoliko predloženih ideja koje je lako implementirati kod kuće pomoći će vam da svoju kućnu kuharicu napunite receptima.

Lecho

Ovo jelo je svijetu poklonila sunčana Bugarska. U njemu su se mešale boje i zrele jesenje arome. Danas postoji mnogo recepata za pravljenje lechoa, ali korištenje smrznute gredice je najjednostavniji i najpouzdaniji. Osim toga, zahvaljujući gotovim mješavinama, čak i stanovnici sjevernih geografskih širina mogu uživati u ovom jelu.

U bilo kojoj Lecho mješavini dominiraju dva sastojka - paprika i paradajz. Opciono, luk, beli luk, šargarepa, a ponekad i tikvice takođe mogu biti sadržani.

Za pripremu mješavine povrća potrebno je vrlo malo vremenavrijeme. Samo zagrijte mast u woku ili kotliću, izvadite smrznuto povrće i dinstajte poklopljeno oko 20 minuta, povremeno miješajući.

Havajska mješavina

Danas je havajski pirinač sa povrćem veoma popularan prilog u mnogim zemljama. Ali ovo jelo se pojavilo iz razloga banalne ekonomičnosti: siromašni su jednostavno miješali i dinstali ono što im je dala plodna zemlja i velikodušno južno sunce. U pakovanju ćete naći ne samo polukuvani pirinač, već i kukuruz, grašak i papriku.

Pirinač sa mešanim povrćem može se kuvati u običnom loncu ili tiganju. Dodajte malu količinu vode i stavite posudu na srednju vatru. U roku od četvrt sata osjetit ćete magičnu aromu.

Bez aditiva, ovo jelo je savršeno za posni meni. A ako dinstate meso sa povrćem i pirinčem, dobijate odličnu poslasticu za svečanu trpezu (nije uvek potrebno služiti pire krompir).

Havajsko povrće je dobro uz škampe, prženo ili kuhano.

meksičko povrće

Pitam se zašto je ovaj miks dobio to ime? Uostalom, u njemu nema ničeg meksičkog, nema pretjerane začinjenosti, toliko voljene stanovnicima ove zemlje, nema posebnih latinoameričkih sastojaka poput kaktusa…

Verovatno jedina meksička stvar u ovoj mešavini je crveni pasulj. Sastav mješavina različitih proizvođača može se neznatno razlikovati, ali ovaj proizvod je neophodan. Osim njega, tiu pakovanju ćete naći mahunarke, paprike, kukuruz, patlidžane, zeleni grašak i luk, a ponekad i šargarepu sa celerom.

Meksička mješavina povrća je pogodna ne samo za pripremu zdravih i ukusnih priloga, chimichanga i burritosa, već i za salate. U prženo povrće dodajte seckana pileća jaja, krutone od belog hleba i kuvani file. Prelijte majonezom ili mješavinom senfa i limunovog soka.

Country Blend

Porijeklo imena ove mješavine je također najvjerovatnije komercijalno, a ne istorijsko. Koriste ga različiti proizvođači, ali svaka kombinacija se može sakriti ispod pakovanja. Sigurno svaki tehnolog ima svoje ideje o selu. Međutim, jedan sastojak ostaje isti: krompir.

U pakovanju sa njim mogu koegzistirati šargarepa i luk, boranija, kukuruz, grašak, paprika, tikvice, tikve, patlidžani. Sastav je obavezno naznačen na pakovanju, možete odabrati najprikladniju kombinaciju.

Budite oprezni, jer u nekim zapadnim kuhinjama nije uobičajeno guliti krompir pre kuvanja. Ako vam to smeta, možda Country Blend nije za vas?

Mnogi su takođe uplašeni činjenicom da je krompir zamrznut. Međutim, ovaj miks ima dosta obožavatelja, čije recenzije jednoglasno potvrđuju da je mješavina odlična opcija za brz i zanimljiv prilog bogatog okusa.

Kao i druge mješavine smrznutog povrća, i ovaj se lako dinsta u tiganju. Za još rustičniji okus, dodajteprije posluživanja svježeg začinskog bilja i mladog bijelog luka. Smjesa je pogodna i za pravljenje bogatih pire supa.

Proljetno povrće

"Proljeće" je još fleksibilniji koncept od "sela". Sve mešavine prolećnog povrća na tržištu objedinjuje samo prevlast zelenog.

U pakovanju ćete naći brokulu i karfiol, mahune šparoga i zeleni grašak, zelenu papriku i kelerabu, koren celera, pastrnjak, mladi luk i začinsko bilje. Ova mješavina je prikladnija ne za pripremu samostalnog jela, već za dodavanje u variva, tepsije od povrća, pizze, lazanje. Možete dinstati dok ne omekša i pomiješati sa malom količinom smjese da dobijete aromatičan sos. Prolećna mešavina je takođe pogodna za pravljenje toplih salata.

gulaš

Postoji mnogo recepata za varivo, pa ne čudi što se sastav smjesa razlikuje. U pravilu, paket sadrži luk, šargarepu i tikvice. Neki proizvođači dodaju aromatično korijenje i pasulj.

Gotove mješavine povrća pomoći će vam da brzo pripremite bogat obrok. Krompir skuvati do pola, na jakoj vatri pržiti junetinu isečenu na kockice. Pomiješajte u šerpi, dodajte smrznutu smjesu i dinstajte dok ne omekša.

Ratatouille

Jelo neobičnog imena, koje se danas služi u restoranima francuske kuhinje širom svijeta, svojevremeno su izmislili i seljaci. Pirjali su tikvice, paradajz,biber i luk. Kasnije su na listu sastojaka dodani patlidžani. Mješavine povrća "Ratatouille" različitih proizvođača su slične po sastavu, samo se proporcije mogu razlikovati.

Na osnovu mješavine lako možete pripremiti prilog za meso ili ribu. Ratatouille se služi i kao samostalno jelo. A ako pri dinstanju dodate malo čorbe, dobijate mirisnu gustu supu.

Guvec

Istorija ovog jela takođe je počela u Bugarskoj. U istorijskoj domovini riječ "guveč" odnosi se ne samo na hranu kao takvu, već i na jela u kojima se kuha - glineni lonac s poklopcem. I poželjno ga je kuvati u takvim loncima, u rerni.

Rasporedite smjesu u činije, do pola dopunite juhom od povrća ili mesa. Pokrijte i pecite oko 30 minuta.

Glavni okus jela dolazi od bamije, koja u isto vrijeme podsjeća na patlidžan i bijele šparoge. Pored nje, u pakovanju ćete naći i paprike, paradajz, patlidžane i luk.

Ali mješavina iz vrećice nije sve što je potrebno za originalni recept. Dok se povrće dinsta, u činiju razmutite par jaja, dodajte otprilike isto toliko (po zapremini) mleka. Dodajte u lonce 5 minuta prije završetka.

kinesko povrće

Ova mješavina privlači ljubitelje magične azijske kuhinje. U pakovanju ćete naći klice mungo pasulja i mlade izdanke bambusa, crne gljive, male klipove kukuruza, paprike, šargarepu i beli kupus. Po želji se može dodati korijenje (celer), praziluk, mahuna.

Kineske mješavine povrća savršena su osnova za orijentalna jela. Smesu propržiti na ulju (najbolji susam), umesto soli dodati par kašika soja sosa, a pre serviranja posuti susamom. Zajedno sa povrćem možete pržiti morske plodove, komade piletine, svinjetine ili patke. Ako volite ljuto, u jelo dodajte čili papričice. A da biste naglasili kinesko porijeklo, prilikom prženja u tavu sipajte kašičicu meda. Kombinacija ljutog, slanog i slatkog jedan je od glavnih znakova nacionalne kuhinje Srednjeg kraljevstva.

paprikaš

Kako obično kuvate gulaš? Uz meso sigurno koristite šargarepu, luk i paradajz (paste). A u nekim nacionalnim kuhinjama istočne Evrope, govedina, živina i svinjetina pirjaju se sa paprikom. Kombinacija je jednostavno savršena! Paprikaš je mješavina povrća stvorena upravo za takva jela.

Recepti za ovo jelo su jednostavni. Propržite komade mesa, dodajte svijetlo smrznuto povrće, dinstajte.

Mešavina uključuje i pasulj, tikvice, paradajz, ali najveći deo su slatke paprike.

Pečenje za boršč i supe

Neke mješavine smrznutog povrća su raznovrsne. Pogodne su za svako jelo, bilo da je u pitanju pečenje, supa, sos od mesa. Primjer takve mješavine je mješavina luka, šargarepe i začinskog bilja. Samo ga dodajte u jelo usred kuvanja.

Mješavina za crveni boršč priprema se po istom principu. Uključuje cveklu, šargarepu, luk, papriku i paradajz. Ovako pripremljen boršč će mirisati zrelim aromama septembra u bilo koje doba godine.

Možete napraviti miks za zeleni boršč. Za njega će vam trebati kiseljak, spanać, kopar, peršun. Možete dodati malo praziluka. Mlada kopriva i vrh majske cvekle se rjeđe koriste, ali zahvaljujući njima boršč je još aromatičniji i zdraviji.

Kako sami zamrznuti povrće

Kao što vidite, mnoge klasične mješavine se lako mogu napraviti kod kuće. Ovo je odlična opcija za berbu za budućnost. Prije pripreme biljne mješavine, operite i očistite sastojke, nasjeckajte ili narendajte, stavite u suhe vreće ili kutije za ručak. Možete koristiti i jednokratno posuđe.

Ovi blankovi se čuvaju u zamrzivaču, a prije kuvanja ih nije potrebno odmrzavanje i priprema.