Koktel od povrća: recepti za kuvanje. Smoothie od povrća u blenderu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaki doktor će vam reći da su smuti napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih poklona iz vrtova i voćnjaka, mnogo zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka. Međutim, ljudi to znaju. A u žurbi da za sebe pripreme koktel - povrtni, voćni ili miješani - samo ih vlastita lijenost zaustavlja.

S druge strane, nemojte biti previše revni. Sokovi popijeni u litrama ni na koji način ne mogu ubrzati oporavak niti uzrokovati trenutni gubitak viška kilograma. Umjesto toga, ovakvim pristupom "podsadite" svoj stomak ili pogoršate neku hroničnu bolest. Smutiji od voća i povrća piju se u količini ne većoj od tri čaše dnevno. Nemojte njima zamijeniti vodu.

Piće za podmlađivanje

Oni koji su redovno konzumirali koktel od povrća pripremljen po ovom receptu uveravaju se da koža od njega postaje sveža, sitne mimičke bore nestaju, a ten postaje ujednačen i plemenite nijanse. Za koktel, veliki krastavac, dvastabljike celera, češanj belog luka i malo đumbira propasirati kroz sokovnik, mašinu za hranu ili blender. Po želji piće se može i posoliti, mada je zdravije i bez njega.

Ako vam se kompozicija nije učinila previše privlačnom, možete pripremiti i druge koktele od voća i povrća za istu svrhu:

• tri zelene paprike, šest srednjih šargarepa, malo kelja, spanaća i listova repe;
• Ljubitelji voća mogu napraviti piće od osam jagoda i dvije grančice grožđa - crne ili zelene, ali ne i roze.

Borba protiv hladnoće

Voćni smutiji će biti veoma korisni u prevladavanju posledica hipotermije ili virusnih bolesti. Naravno, ne mogu zamijeniti lijekove, ali mogu u potpunosti podržati tijelo i vratiti imunitet. Možete koristiti sljedeće opcije.

1. Velika oguljena narandža, pola limuna i četvrtina čaše mineralne vode.
2. Grejpfrut, dvije srednje velike narandže i tri kivija. Preporučljivo je procijediti ovaj koktel.
3. Veoma efikasan u tom pogledu je koktel od povrća napravljen od vezice celera, pola srednje cvekle (najbolje sa listovima), tri šargarepe i peršuna. Savjetuje se uzimanje čak i nakon oporavka od kemoterapije.

Ista pića takođe mogu spriječiti bolest.

Očistite tijelo

Povrće će također puno pomoći u uklanjanju svih vrsta štetnih toksinakoktel. Domaći kokteli za ovu namjenu pripremaju se od različitih sastojaka. Na primjer, ove:

1. Uzmite dvije supene kašike oljuštenog i iseckanog korena đumbira, srednju cveklu, četiri male šargarepe, jabuku i čašu vode. Komponente se kombinuju, kao i ostali kokteli od povrća, u blenderu. Recepti, naravno, dopuštaju upotrebu drugih kuhinjskih elemenata, ali ovaj daje ujednačeniju konzistenciju. Masa se procijedi, ohladi i pije.
2. Za još jedan koktel će vam trebati: kupus (oko tri velika lista), šolja zelenog grožđa (uzmite sortu bez koštica, kao što je grožđice, ili ih izvadite unapred), krastavac, mala jabuka i pola čaša vode. Proizvodi se probijaju blenderom, piće se filtrira - i spremno za piće.

Naravno, ovi smutiji od voća i povrća se mogu piti i tako - veoma su ukusni. Međutim, ako vam je cilj čišćenje, uzimajte ih na prazan želudac svaki dan dvije sedmice.

Pogodnosti bundeve

Ovo jeftino povrće svima će koristiti. Uklanja nepotreban holesterol iz organizma, normalizuje procese u crevima i deluje blago umirujuće. Jedina kategorija ljudi koja bi trebala izbjegavati predložena pića od bundeve su dijabetičari.

Prvi recept za koktel od bundeve i povrća predlaže da prvo skuvate oko pola kilograma ove komponente, isečete je na komade i stavite u blender sa velikim svežim paradajzom. Tu se takođe cedi sok od celog grejpa i dva limuna. Nakon punjenja koktelaaromatizovano cimetom i jednom ili dve kašike meda.

Ukusni i zdravi smoothie od bundeve. Za njega se uzima trećina čaše pire krompira od kuvanog ili pečenog povrća, pola mleka, malo mlevenog muškatnog oraščića, kašika meda i leda. Sve komponente se blenderom dovode do homogenosti, a smuti se sipa u prelepu čašu.

Možete uživati i imati koristi tako što ćete napraviti koktel od povrća od bundeve i narandže. Od sedamsto grama povrća se pravi sveže, sok se iscedi iz tri pomorandže i komadića đumbira (sokovnikom ako želite tečnije piće, blenderom ako volite gušće). Obe tečnosti se pomešaju, sipaju u prelepu čašu i ukrašavaju listićem mente.

Za pomoć pri gubitku težine

Grešku prave oni koji u nastojanju da postignu savršenstvo težine prelaze isključivo na kopulaciju. Prvo, na ovaj način možete sebe dovesti do iscrpljenosti, jer smutiji od povrća za mršavljenje apsolutno nisu hranjivi. Drugo, ostavljajući želudac bez posla, rizikujete da dobijete barem gastritis vrlo brzo - a u budućnosti i čir.

Smutiji od povrća za mršavljenje ne bi trebali zamijeniti obroke. Djeluju drugačije: donekle smanjuju apetit, poboljšavaju probavu i opskrbljuju organizam vitaminima i mineralima, olakšavajući podnošenje ograničenja u ishrani i izbacivanje određenih proizvoda s jelovnika. Sok od cvekle je veoma koristan pri držanju dijeta – izbacuje iz organizma nakupljene toksine koji se „smanjenom“ishranom mogu početi variti i trovati. kako godApsolutno ga je nemoguće piti nerazrijeđenog, pa se preporučuje pripremanje koktela od povrća u društvu soka od šargarepe. Ili miješano - cvekla-jabuka.

Celer za mršavljenje

Ova biljka je samo mana nebeska za one koji vraćaju izgubljenu figuru. Uz minimalni kalorijski sadržaj celera, kokteli s njim ostavljaju osjećaj sitosti dugo vremena i pune tijelo potrebnim vitaminima, mineralima i vlaknima. Od šargarepe, jabuke, čudesnih stabljika i peršuna, koktel od povrća se sruši u blenderu; možete ga učiniti profinjenijim tako što ćete ukloniti peršun i zamijeniti ga limunovim sokom i medom.

Odgovarajući i ukusan doručak

Oni koji se boje da će dobiti višak kilograma mogu pripremiti smoothie od voća i povrća za svoj prvi obrok. Oni će obogatiti organizam potrebnim supstancama i spojevima, dati snagu za aktivno jutro i omogućiti vam da bez problema doživite do ručka. I oni će vas razveseliti, jer su zaista poslastica. Pokušajte, na primjer, sljedeće kompozicije.

1. Čaša nemasnog mleka se sipa u blender i stavljaju kockice male šargarepe sa par listova spanaća ili kupusa plus led. Dok bušite dok ne postane glatko - dodajte kriške narandže, kriške zelene jabuke i pola čaše bijelog grožđa. Na kraju se ulaže pola avokada i banana. Nakon završnog mućenja, doručak se sipa u estetsku čašu i ukrašava grančicom mente.
2. Za ovaj smoothie svi sastojciu činiju istovremeno stavite: čašu spanaća, krastavac bez kore, peršun (samo listovi), stabljiku celera i malu jabuku. Za aromu i ukus dodajte dve kašike svežeg limunovog soka i pola kašičice korice prelijte sa trećinom kašičice rendanog đumbira.
3. Za obilan i ukusan doručak: stavite čašu obranog mleka, četvrtinu šolje kuvane bundeve i pola prosečne banane u blender. Sve ovo pospite sa četiri kocke leda i prstohvatom cimeta, umutite dok ne postane glatka i uživajte, polako pijući.

Brza dijeta

Ako sebi ponekad organizirate "lake" dane, pokušavajući uopće bez hrane, neka vam u pomoć priskoči smuti od povrća. Blender kombinuje krastavac, mlade male tikvice i začine - malo soli, crvene paprike i korijandera. Uz takav doručak nećete ni primijetiti kako se dan posta približava večeri. A za večeru možete sebi napraviti smoothie od dvije čaše brokolija, pola bijelog kupusa, četvrtine celera i dvije jabuke. Ne zaboravite led!

Zeleni smutiji: neosporne prednosti

Zelene zovu se za glavni ton, koji daje svježu vegetaciju iz bašte. Najčešće se u njemu ponašaju kopar, luk, spanać, celer i peršun, ali niko vam ne zabranjuje da koristite bilo koji drugi. Naravno, stvar nije ograničena samo na zelje: u zeleni koktel od povrća stavljaju se i drugi vrtni pokloni. Među njegovim prednostima u odnosu na druga slična pića su sljedeće:

1. Bogat aminokiselinama i proteinima za osjećaj sitosti bez prateće težine u želucu.
2. Obilje elemenata u tragovima i mineralnih soli, zajedno sa hlorofilom.
3. Prisustvo prirodnih antioksidanata koji se uspješno bore protiv štetnih faktora svijeta.
4. Uklanjanje toksina iz organizama.
5. Lagan, nenametljiv tonik efekat.
6. Bez ograničenja u konzumaciji: pogodni su za starije osobe, djecu i trudnice.

Plus dobrog je ukusa, izgleda lepo i napeto.

Kako napraviti zeleni smoothie

Uzima se zelena masa: pored već navedenih biljaka pogodne su sve vrste zelene salate, kiseljak (pažljivo za želudac), vrhovi cvekle ili šargarepe, listovi maslačka i koprive, itd. blender zajedno sa bilo kojim povrćem i voćem. Postoje samo dva pravila koja treba slijediti:

1. Zelena masa se uzima u dva dela, plodovi - tri.
2. Ne treba mešati povrće sa voćem u jednom koktelu sa zelenilom - najčešće ispadne bezukusno.

Nakon rada blenderom, masa se razrjeđuje vodom ili ručno cijeđenim sokovima. Svježe pripremljeni zeleni smoothie je idealan. Ali u ekstremnim situacijama može "preživjeti" u frižideru i do tri dana.

Najbolji zeleni smutiji

One koji se još nisu razmazili takvim pićima u početku će zanimati recepti koje su testirali i odobrili drugi ljudi.

1. Začinski koktel. Na pet paradajza otpada pola limuna, veza peršuna,pomešano sa koprom, čen belog luka i čašom vode. Voda se može zamijeniti sokom: paradajz ili mješavinom sokova paprike i cvekle.
2. Citrus note. Zelena salata je zelena. U setu se nalaze dve šargarepe i narandža bez kore, a kao začin se koristi sok od malog komadića korena đumbira. Razrijeđeno vodom ili razrijeđenim sokom od pomorandže.
3. Neobičan koktel. Glavni sastojci nisu toliko iznenađujući - četiri paradajza i hrpa kopra sa peršunom. Ali treba ga razrijediti slanom vodom, ocijediti od kiselog kupusa i razrijediti sa jednakom količinom vode. Ako vam se čini kiselo, dodajte malo šećera.
4. Koktel "Variety". Ovdje vam treba hrpa vrlo različitog zelenila: malo kiselice, mlade koprive, spanaća i kopra. Kao povrtna komponenta uzimaju se pet paradajza i jedan krastavac. U originalu je razrijeđen vodom, ali mislim da bi i sok od paradajza bio prikladan.
5. "Raketno gorivo". Zašto je koktel dobio takvo ime, teško je reći, ali ga jako vole oni koji mršave. Za njega se uzimaju tri čaše grožđa (bilo koje), tri kivija, pomorandža bez koštica i kore, list aloe vere, pet ili šest zelenih salata, po mogućnosti crvene - sve to u dvije čaše vode.
6. Super zeleno povrće. Za to će biti potrebna tri komada stabljika celera, u vezi - cilantro i spanać, plus krastavac. Voda (staklo) se ne savjetuje da zamjenjuje nesto, ali mozete eksperimentisati.
7. Super zeleno voćno. Intrigantna kombinacija: zelje se uzima "plebejski" (odnosno jestivi korovi: kopriva, kinoja, trputac) i egzotično voće– mango i banana (mogu se zamijeniti kruškom).

Koktel salate

U principu, njihova priprema nije ništa novo. Da, i ovo jelo može uključivati bilo koje sastojke, poput obične salate. Cijeli "čip" je u dizajnu i prezentaciji. Pravila su:

1. Sve komponente su fino isečene.
2. Proizvodi se ne miješaju, već su raspoređeni u slojevima.
3. Sos, majonez ili dresing se sipa na "vrh" tobogana. Onaj koji jede će ga uzburkati.
4. Poslužena salata-koktel (povrće, voće, meso - nije bitno) u čaši ili čaši. I budite sigurni da ste elegantno uređeni!

Koktel salata od povrća sa šljivama

Sljedeće se reže na trakice za jednu porciju: svježi krastavac, jabuka i šargarepa (pola svega). Četiri male šljive (unaprijed se otkinu sjemenke) i pola paradajza se isječe na tanke kriške. Proizvodi su slojeviti na ovaj način: krastavac - šargarepa - jabuka - paradajz. Za preliv se pomešaju dve kašike srednje masne pavlake, kašika limunovog soka i šećer u prahu. Na vrh se stavljaju kriške šljive, zajedno sa umjetnički raspoređenim grančicama zelenila.

Ljetna koktel salata

Za jednu čašu trebat će vam: paprika (za ljepotu je bolje uzeti žutu) sa uklonjenom kožicom, kiseli krastavac, veliki paradajz i dvije kašike zelenog graška. Redoslijed polaganja nije od temeljne važnosti, najvažnije je da koktel salata od povrća završava graškom. Zalije se pavlakom ili prelivom za salatu - po želji. Decoratedzelje i - opciono - kriške maslina.

Koktel salata od kupusa

Kupus se izmrvi na vrlo tanke trakice, utrlja se sa malom količinom soli i ide u čašu kao prvi sloj. Drugi će biti blago slani krastavac, narezan na trakice. Odozgo sa kockicama jabuke. Ljubitelji ljutog mogu ga zamijeniti kruškom, samo odaberite onu koja nije previše mekana. Svježa šargarepa se nariba na srednjem rendu i položi na voće. Kao fil se koristi majonez.

Ne budite lijeni, steknite naviku da pripremate smoothie od povrća za sebe i svoju porodicu. Priprema koktela od povrća, kao što vidite, nije teška, ne oduzima puno vremena - a more donosi blagodati i užitke. A koktel salate će oduševiti Vaše goste na prazniku ne samo ukusom, već i svojom elegancijom.