Salata od škampa i cherry paradajza: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate su dugo bile omiljena hrana ljudi. Najviše naizgled nekompatibilni proizvodi mogu se kombinirati u jelo. Zbog toga hrana čak ima koristi od originalnog ukusa i izgleda. Spoj morskih plodova, povrća i mliječnih komponenti vrlo je zanimljiv. Salata od škampa i cherry paradajza smatra se dobrim dodatkom mnogim jelima. Može postojati i kao ukusna grickalica samostalno.

Škampi: prednosti i štete morskih plodova

Morski proizvodi su zdrav sastojak zanimljivog ukusa. Jakobove kapice i dagnje, hobotnice i kamenice imaju neobičan ukus i, kada se pravilno kuvaju, pretvaraju se u kulinarsko remek-djelo. Najpoznatiji i najpristupačniji morski plodovi su škampi. Prednosti škampa su očigledne. Uostalom, oni sadrže 50 puta više elemenata u tragovima od mesa. Kao i morski stanovnici, rakovi imaju veliku količinu joda.

Ljudi koji uključuju škampe u svoju prehranu obdareni su upornimimunitet, rjeđe pate od alergija, imaju zdravu kosu, nokte i kožu. Osim toga, supstance sadržane u ovom proizvodu usporavaju stvaranje ćelija raka.

Škampi su izuzetno korisni i za muškarce i za žene. Kao afrodizijak, izazivaju intimnu privlačnost kod žena i pojačavaju mušku moć zbog proizvodnje hormona testosterona.

Škampi mogu uzrokovati štetu ako se prekomjerno konzumiraju. Osim toga, oni poput sunđera upijaju teške metale, aditive i antibiotike. Postoji i individualna netolerancija na plodove mora.

Kako je nastao cherry paradajz

Naziv mini paradajza potiče od engleske riječi cherry - "cherry", budući da su plodovi povrća i bobičastog voća slični po izgledu. Baby paradajz je porijeklom iz Perua i sjevernog Čilea. Uslovi uzgoja voća su slični onima za obične paradajze. Okus trešnje daje novi zaokret jednostavnim jelima. Cherry paradajz je izdužen, u obliku kapi ili okrugao. Raznovrsnih boja, svečano će ukrasiti predjelo.

U kulinarstvu, cherry paradajz se dobro slaže s drugim namirnicama. Konkretno, salata od cherry paradajza sa škampima je hranjiva grickalica koja može ukrasiti svaki svečani stol. Trešnje su od velike pomoći. Mali paradajz sadrži skoro sve neophodne supstance: kalcijum, gvožđe, kalijum, fosfor, kao i vitamine B, C, E, antioksidanse, organske kiseline i likopen. U poređenju sa običnim paradajzom, čeri paradajz ima mnogo veću količinu lekovitih elemenata. Osim togazahvaljujući niskom sadržaju kalorija, idealni su za osobe sa prekomjernom težinom i dame koje brinu o svojoj figuri.

Salata od škampa i cherry paradajza: korak po korak recept

Da sastavite salatu od ovih komponenti, morate se pridržavati sljedećih proporcija:

• Plodovi mora - 300 grama.
• Cherry paradajz - 200 grama.
• Listovi zelene salate - 3-4 komada.
• Biljno ulje (maslinovo) - 1 supena kašika.
• Ocat (jabukovo ili balzamiko) - 1 supena kašika.
• Beli luk - 2-3 režnja.
• Limunov sok.
• Tečni med - 1 kašičica.
• Sol, biber, kopar po ukusu.

Odmrznite rakove, zatim ih ogulite i pržite na puteru. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i pržite tri minute.

Pripremite povrće tako što ćete ga oprati i osušiti. Zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, na koju položite rakove i paradajz. Začinite jelo sosom od maslinovog ulja, sirćeta, meda, limunovog soka, soli i bibera. Salatu ukrasite koprom.

Recept začinjene salate od škampa

Škampi su savršeni sa rukolom i cherry paradajzom. Šta je još uključeno u ovo predjelo?

Sastojci salate:

• Rikola - 1 mala gomila.
• Škampi - 100 grama. Tigrovi plodovi mora također mogu biti prikladni ovdje.
• Baby paradajz - 100 grama.
• Rendani parmezan - 10 grama.
• Balzamiko sirće, maslinovo ulje - po 1 kašičica.
• 1-2 čena belog luka.
• Začini po ukusu.

Ulijte u tepsijumaslinovo ulje, zagrijati. U ulje zagrejano u tiganju stavite beli luk, propržite. Zatim u mirisnu smjesu stavite škampe, kuhajte 2 minute. Posolite i pobiberite. Rakove raširimo na papirnatu salvetu i tako ih oslobodimo viška masnoće. Trešnje se moraju iseći na polovine ili na četvrtine. Rukolu staviti u posudu, dodati škampe, paradajz, promešati. Začinite hranu mješavinom sirćeta, soli i bibera. Ukrasite parmezanom. 1 salata od rikole sa škampima i cherry paradajzom je spremna.

Avokado plus škampi i cherry paradajz: korak po korak algoritam

Avokado je voće čije ime potiče od njegove zrelosti. Nezreo, tvrdi avokado se sa sigurnošću može nazvati voćem, dok se meki i zreli plod smatra povrćem.

Salata od škampa sa avokadom i cherry paradajzom prilično je jednostavna za pripremu. Dovoljno je uzeti pravu količinu proizvoda i pomiješati ih, pridržavajući se određenog algoritma.

• 150 grama škampa (možete uzeti salatu).
• 1 zreli avokado.
• 12 cherry paradajza.
• Pola gomile zelene salate.
• Svežica kopra.
• 1-2 čena belog luka.
• 3 supene kašike maslinovog ulja.
• 1 limun.
• So, biber po ukusu.

Bacite 1-2 lovora u slanu vodu. Kuhajte. Bacite škampe u kipuću vodu. Kuvajte 1 minut. Zatim ocijedite vodu, ohladite plodove mora i uklonite ljusku. Operite povrće i zelje, osušite peškirom. listovi zelene salateiseckati rukama, staviti u posudu. Paradajz isecite na polovine ili četvrtine i dodajte u salatu. Avokado prepolovite, izvadite košticu. Narežite voće na kockice ili kriške. Isjeckanu pulpu poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Promiješajte bez oštećenja teksture avokada.

Prelijte salatu dresingom, koji se priprema na sledeći način: iseckati kopar, pomešati sa seckanim belim lukom. Pomiješajte smjesu sa maslinovim uljem i limunovim sokom. Pomiješajte listove zelene salate sa avokadom i škampima. Dobro promešati. Začinite pripremljenim sosom. Ukrasite škampima, pospite koprom.

Uparivanje jaja prepelice i morskih plodova

Još jedan recept za salatu sa škampima i cherry paradajzom - mješavina ovih sastojaka sa prepeličjim jajima. Opcija je prilično jednostavna, ali rezultat je hranjiv i zdrav.

Za pripremu salate sa škampima, prepeličjim jajima i cherry paradajzom potrebni su sljedeći sastojci:

• Škampi - 200 grama.
• Mini paradajz - 7 komada.
• Salata - 1 grozd.
• Jaja prepelice - 8 komada.
• Mljeveni parmezan - 30 grama.

Za umak uzmite sljedeće:

• Biljno (maslinovo) ulje - 1 supena kašika.
• kineski (soja) sos - 1 supena kašika.
• Limunov sok - 1 kašičica.
• Crni biber ima dobar ukus.

Stavite škampe u kipuću vodu, kuhajte 1 minut. Gotove plodove mora izvaditi iz vode, osušiti, očistiti. Prepelica jaja skuvatiotprilike 1 minut. Ohladite i očistite. Nakon toga se po želji mogu staviti u salatu cijele ili polovice. Operite mini paradajz, osušite i isecite na polovine/četvrtine. Listove zelene salate očistite od prašine, osušite, nasjeckajte, stavite u posudu. Dodajte paradajz, škampe, jaja. Mix. Za fil pomešati ulje, limunov sok i soja sos. Dodajte mlevenu papriku u dresing. Prelijte salatu dresingom, promiješajte. Posuti jelo parmezanom.

Kako se škampi i sir slažu

Parmezan nije jedina stvar koja se dodaje u salatu sa škampima, cherry paradajzom i sirom. Postoje ukusne i hranljive kombinacije morskih i fermentisanih mlečnih proizvoda. Jedna od takvih opcija je salata sa škampima, mini paradajzom i mocarela sirom. Ovo jelo će ukrasiti svaki svečani sto, a savršeno je i za doručak, ručak ili večeru.

Za pripremu salate trebat će vam:

• Pola kilograma škampa.
• Deset cherry paradajza.
• 1 veza zelene salate.
• 1⁄4 krimskog luka.
• 100 grama mocarele.
• 3 supene kašike maslinovog ulja.
• 1 kašika sirćeta (balzamiko).
• So, biber.

Škampi prokuhati, očistiti. Povrće i začinsko bilje pripremiti pranjem i sušenjem. Isjeckajte zelenu salatu. Isecite paradajz na polovine. Luk nasjeckajte na pola prstena. Sve rasporedite na tanjir. Dodajte mocarelu i škampe. Napunite posudu sirćetom, uljem. Sol, biber. Ometaj. Jelo je spremno za posluživanje.

Drugi recepti za salatu odškampi i cherry paradajz

Pored gore navedenih opcija, postoje i druge ideje za pravljenje salate sa škampima i cherry paradajzom. Posebno će se činiti zanimljivom mješavina ovih proizvoda s bosiljkom. Jelo je neobičnog ukusa i priprema se veoma brzo.

Za salatu trebate uzeti:

• 100 grama rakova.
• 200 grama paradajza.
• 20 grama (ili 1 srednja veza) bosiljka.
• 2-3 kašike biljnog ulja. Maslina se preporučuje.
• So, biber.

Kuvajte, ohladite i očistite plodove mora. Paradajz nasjeckajte na četvrtine. Bosiljak narežite na trakice ili jednostavno počupajte listove. Stavite sve sastojke u činiju. Prelijte uljem. Biber, sol. Jelo je spremno.