Kako napraviti puding od riže

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pirinač ide uz slatka jela, a posebno se koristi u mliječnim pudingima. Ako se kuha u mlijeku, onda ispada prozračno, sočno, nježne kremaste teksture. Puding od riže je najbolje napraviti od riže okruglog zrna i može se razrijediti raznim aromama kao što su vanilin šećer, cimet, lavanda i još mnogo toga.

Conde puding od riže

U Dominikanskoj Republici ova vrsta pudinga se smatra veoma popularnom i tradicionalni je desert. Rečeno je da engleska kraljica to preferira.

Postoji mnogo recepata za pudinge kao desert, hajde da razmotrimo najukusnije i najzanimljivije od njih.

Conde puding od riže. Sastojci:

• pirinač (po mogućnosti okruglozrna) - 100 gr.;
• mlijeko 3, 2% - 650ml;
• krema 20% - 200 ml;
• šećer, vanilija;
• breskve (konzervirane);
• rom.

Kuvanje:

Prvo, treba da skuvate pirinač u mleku, dodajući štapić vanile. Kuvajte na jakoj vatri uz stalno mešanje. Nakon što mlijeko proključa, potrebno je smanjiti vatru na minimum, zatvoriti poklopac i kuhati četrdesetak minuta, povremeno miješajući. Važno je da se pirinač nikada ne lijepi za dno.lonci, posebno na kraju kada se već zgusnuo.

Gotovom pirinču dodajte malo šećera (oko dvije kašike), uklonite štapić vanile i sve dobro promiješajte. Najčešći puding od riže je spreman za jelo, ali Conde puding od riže još nije sasvim spreman.

Nastavimo. Ohladite naš desert. Dok se hladi potrebno je umutiti vrhnje do prozračnih vrhova, dodajući im rum (možete zamijeniti Amaretto ili neki drugi liker). Ako je puding napravljen za djecu, onda ne morate dodavati alkohol.

Dalje, potrebno je pažljivo dodati kremu u pirinač odozdo prema gore, dok se ne dobije prozračna masa. Zatim je potrebno breskve narezati na sitne komade i slagati u slojeve u čašu, naizmenično breskve i puding. Puding od riže je najbolje poslužiti topao.

Prijatan apetit!

australski puding od riže

U Australiji, puding od riže je tradicionalni novogodišnji desert. Priprema se sa iznenađenjem, verujući da će ko dobije iznenađenje imati sreće tokom cele godine. U ovoj zemlji nijedan praznik nije potpun bez pudinga na stolu.

Također u Australiji se ova vrsta deserta priprema kao glavno jelo od mesa, povrća i raznih žitarica.

Da vidimo kako napraviti puding iznenađenja od riže.

Sastojci:

• pirinač, mlijeko, sve oko 250 gr.;
• dva velika jaja;
• šećer, malo smokava, urme, suvo grožđe i đumbir.

Kuvanje:

Prvo skuvajte pirinačdok ne bude spreman. Za puding od pirinča bolje je izabrati okrugli. Zatim sitno nasjeckajte smokve i urme. Đumbir očistimo i naribamo na sitno rende. Bjelanjke istucite u gustu pjenu.

Nakon što pomiješamo pirinač sa smokvama, urmi, mlijekom, đumbirom, šećerom. U dobijenu masu dodati jedno suvo grožđe i sve dobro promešati.

Kuvajte puding od riže u vodenom kupatilu oko deset minuta. Zatim dodajte šlag, promiješajte i uz stalno miješanje kuhajte još oko sedam minuta. Zatim puding stavimo u kalup i stavimo na hladno da se zamrzne.

Prijatan apetit!