2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Da li znate da se kotleti mogu napraviti od jetre? Ako ne, onda pročitajte članak dalje. Reći ćemo vam kako napraviti takve proizvode od različitih vrsta jetre. Ovo ukusno i lijepo jelo će vam se sigurno svidjeti, pogotovo ako volite razna jela od mesa.
Recept jedan. Proizvodi od goveđe jetre
Kolete se mogu pripremiti i za svečanu i za svakodnevni sto. Međutim, neki mogu smatrati da su ovi proizvodi za godišnjicu rustikalni. Ispada da su kotleti iz jetre sočni i mirisni. Možemo reći da se spremaju užurbano. Preporučljivo je koristiti smrznutu džigericu radi lakšeg rezanja.
Za kuhanje kotleta od goveđe jetre trebat će vam:
- 1 šolja brašna (po mogućnosti prvog razreda);
- sol;
- jaje;
- biber;
- 500 grama goveđe jetre;
- biljno ulje (nekoliko kašika će biti potrebno za prženje mesnih proizvoda).
Recept za kuvanje korak po korak.
- Prvo isperite jetru, osušite je, a zatim od filmovacisto. Narežite ga na komade debljine oko jednog centimetra. Posolite i popaprite meso.
- Postavite komade jetre između dva sloja prozirne folije. Prenesite ih na ploču. Udarite malo čekićem sa obe strane. Zatim uklonite film i bacite ga. Prebacite jetru u činiju.
- Uzmite posudu, napunite je brašnom. Uzmi drugi tanjir i razbij jaje u njega.
- Zatim svaku jetru uvaljajte u brašno, a zatim umočite u jaje. Zatim ponovo uvaljajte u brašno.
- Zagrejte ulje u tiganju, pržite sa obe strane na srednjoj vatri. Poslužite uz heljdu ili tjesteninu. Iako se takvi mesni proizvodi mogu jesti jednostavno s crnim kruhom. Kotleti su ukusni i topli i hladni. Dobar tek!
Recept dva. Svinjska džigerica
Ovo jelo može biti odlična alternativa mesnim jelima. Ispada da je obrok prilično ukusan.
Potrebno za kuhanje:
- 100 grama brašna;
- prstohvat soli;
- 500ml mlijeka;
- prstohvat bibera;
- 1 veliki luk;
- 500 grama svinjske džigerice;
- par kašika suncokretovog ulja.
Kuvanje jela.
- Prvo operite džigericu, odrežite sve filmove, prebacite je u dublju posudu. Napunite mlekom. Ostavite jetru ovako 45 minuta.
- Ocedite mleko, isperite jetru pod tekućom vodom. Suho.
- Tuci je ispod plastične keseili film sa kuhinjskim čekićem.
- Posolite i popaprite artikle.
- Uzmite duboku činiju, sipajte brašno u nju, razvaljajte svaki komad sa svih strana.
- Uzmite tiganj, ulijte biljno ulje, zagrijte ga. Pošalji tamo svinjske kotlete. Pržite dok se ne pojavi ukusna korica na srednjoj vatri.
- Možete dodati jetrene kotlete sa lukom. Očistite ga, narežite na tanko i dodajte u tepsiju. Gotove mesne proizvode poslužite uz laganu salatu.
Treći recept. Od pileće džigerice
Od iznutrica kao što je pileća džigerica možete skuhati ukusno jelo za ručak ili večeru. Poslužite proizvode najbolje uz salate ili priloge, kao što je pire krompir. Kotleti se odlično slažu i sa heljdinom kašom sa umakom.
Za kuvanje će vam trebati:
- 50 grama sira (na primjer, gauda ili ruski) i isto toliko brašna;
- 400 grama pileće džigerice;
- 1 prstohvat bibera i ista količina soli;
- 2 jaja;
- 50 ml mlijeka (srednje masnoće);
- 1 tbsp kašika biljnog ulja.
Kuvanje kotleta kod kuće (korak po korak):
- Prvo operite i osušite jetru. Položite na ravnu površinu. Kucnite čekićem s obje strane.
- Sol i biber po ukusu.
- U ovom slučaju, kotleti jetre se kuvaju u testu. Da biste ga pripremili, pomiješajte jaja, biber, sol u posudi. Treba ulitimalo mlijeka. Blendajte dok ne postane glatka.
- Prosejati brašno, sipati ga unutra. Izmiksajte tijesto. Dodajte malo naribanog sira.
- U tijesto stavite i sjeckano zelje. Zatim promiješajte.
- Uzmite tiganj, zagrejte ulje na njemu. Svaku jetru umočite u tijesto, stavite u tepsiju. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
- Pre serviranja, stavite proizvode na papirni ubrus. Ovo će ukloniti višak ulja sa njih.
Mali zaključak
Sada znate kako kuhati jetrene kotlete, fotografije gotovih proizvoda i proces njihovog stvaranja predstavljeni su u članku. Nadamo se da ćete odabirom recepta takve kotlete moći kuhati kod kuće. Jelo ispadne ukusno, mirisno i zdravo.
Preporučuje se:
Jetreni kolač: recepti, serviranje
Jetreni kolač se sastoji od naslaganih palačinki premazanih pikantnim sosom. Pokušajte da savladate ovaj recept. Sigurno će zauzeti svoje mjesto u vašoj kuharici
Kotleti u rerni: recepti i saveti za kuvanje
Kotleti u rerni - ukusno i ukusno jelo od mesa, koje se priprema od mlevenog mesa. Mljeveno meso možete kupiti u prodavnici, ili ga sami umotati u mašinu za mljevenje mesa. Koju vrstu mljevenog mesa (piletina, svinjetina, junetina) odabrati ovisi u potpunosti o vašim ukusnim preferencijama. Imajte na umu da se kotleti često prže u tavi, ali u pećnici su još ukusniji i zdraviji
Vegetarijanski kotleti: recepti. Kotleti od sočiva
Vegetarijanski kotleti mogu učiniti daleko od svega. Uostalom, takvo jelo se obično priprema isključivo od mesa. Ali ako postite, ili vas posjeti gost vegetarijanac, onda morate znati recept za ove proizvode
Jetreni kotleti: recept sa fotografijom
Postoje domaćice koje nikada u životu nisu ni pokušale da naprave kotlete od jetre. Međutim, ovo jelo je vrijedno naučiti kako ga kuhati. Glavni sastojak takvih kotleta je iznutrica o čijoj dobrobiti su istinite legende. Stoga liječnici često preporučuju njihovu upotrebu za prevenciju i liječenje mnogih prilično ozbiljnih bolesti
Dijetalni ćureći kotleti - opcije kuhanja. Ćureti kotleti: recepti u pećnici i kuhani na pari
Dijetalni ćureći kotleti su ukusno i zdravo jelo koje možete lako pripremiti za ručak ili večeru za cijelu porodicu. Iz ovog članka ćete naučiti nekoliko jednostavnih recepata, kao i preporuke i savjete za njihovu primjenu
