Lagana salata od tunjevine: izbor sastojaka i recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti laganu salatu od tunjevine? Šta on predstavlja? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Salate od morske ribe jedno su od najzdravijih jela, te su stoga savršene za sve koji brinu o svom zdravlju. Dobre su i za svakodnevni i za svečanu trpezu. U nastavku saznajte kako skuhati laganu salatu od tunjevine.

Opis

Lagana salata od tunjevine jedna je od najpoznatijih i najčešćih ribljih salata. I to nije slučajno: prilično masno i bez sitnih kostiju, meso tune odlično je za pravljenje raznih salata. Mnogi znaju da je vrlo teško doći do svježe tune, pa se najčešće koristi riblja konzerva (ovdje treba imati na umu da će tuna u ulju biti hranljivija nego u soku).

Da bi salata od tunjevine bila izuzetno lagana, najbolje je kuvati je uz dodatak raznog povrća (zelena salata, pasulj, paradajz, krompir,kukuruz, krastavci, kineski kupus, šargarepa i tako dalje) ili čak voće.

Sir, pirinač, avokado, jaje i razni morski plodovi mogu se dodati u laganu salatu od tunjevine. Kažu da je za njegovo stvaranje najbolje koristiti one konzervirane namirnice u kojima je riba predstavljena u cijelim komadima bez dodavanja soli i ulja (odnosno u vlastitom soku). Ako na staklenkama stoji "za salate", bolje ih je ne kupovati, jer se takva konzervirana hrana gotovo uvijek priprema od ribljih obrezaka. Zato su jeftini.

Nijanse stvaranja

Pre nego što pošaljete tunjevinu u salatu, potrebno je da je izgnječite vilicom - takvu ribu nije baš zgodno rezati. Da biste napravili ukusnu salatu od tunjevine, pokušajte uzeti domaća jaja - ona će učiniti jelo svjetlijim i ukusnijim. Prvo ih je potrebno skuvati tvrdo, a zatim ohladiti u hladnoj vodi.

Ako vaše jelo sadrži kisele krastavce, onda ga morate popapriti i posoliti na samom kraju proizvodnje. Inače ćete završiti sa slanom salatom.

Što se tiče začina, provansalsko bilje, crni i limunov biber, suvi senf pogodni su za kreiranje jela o kojem razmišljamo. Ako želite da napravite salatu originalnog ukusa, dodajte joj mljevene pinjole ili orahe.

Salate od tunjevine se obično dodaju vinskim sirćetom, sokom iz konzerve, laganom majonezom, rafiniranim suncokretovim ili maslinovim uljem u kombinaciji sa senfom ili limunovim sokom.

Na stolu se takva jela mogu poslužiti i kao dodatak raznim prilozima i kaosamostalne grickalice.

Jednostavan recept

Razmotrite recept za jednostavnu salatu od konzervirane tunjevine. Ovo jelo je odlična opcija za brzu večeru - lako se priprema, ali u isto vrijeme oduševljava dobrom nutritivnom vrijednošću i bogatim ukusom.

Jedna porcija ove salate od tunjevine ima 181 kaloriju. Sadrži proteine - 16,8 g, masti - 11 g, ugljikohidrate - 3,7 g Sadržaj kalorija je izračunat za sirove namirnice. Dakle, uzimamo:

• 250g cherry paradajza;
• 1 kašičica sok od limuna;
• 1 konzerva tunjevine u vlastitom soku;
• velika kašika maslinovog ulja;
• mješavina listova zelene salate (po ukusu);
• svježe mljeveni crni biber (po ukusu).

Ovaj jednostavan recept za salatu od tunjevine iz konzerve zahtijeva sljedeće korake:

1. Čeri paradajz operite i narežite na četvrtine, stavite u posudu za salatu.
2. Ocijedite sok iz konzerve tunjevine, po želji komadiće ribe zgnječite vilicom.
3. Pomiješajte tunjevinu sa paradajzom, dodajte listove salate.
4. Dodajte limunov sok, maslinovo ulje i crni biber.
5. Promiješajte salatu.

Ukus hrane možete diverzifikovati dodavanjem prstohvata sjemenki bundeve.

Sa jabukom

Kako napraviti salatu od jabuke i tunjevine? Ovo je veoma ukusno i lagano jelo. Salata od jabuka daje svježinu i ugodnu kiselost. Uzmi:

• 80g riže;
• 1 konzerva tunjevine iz konzerve;
• jedan luk;
• jedna zelena jabuka;
• tri grančice svježegkopar;
• 2 tbsp. l. sok od limuna;
• prstohvat šećernog pijeska;
• prstohvat bibera;
• sol (po ukusu).

Sa tunjevinom iz konzerve pripremite laganu salatu ovako:

1. Prvo pokiseli luk da ne zagorči. Da biste to uradili, sitno ga nasjeckajte, dodajte biber, limunov sok, sol, šećer, promiješajte.
2. Sakupite salatu u slojevima. U prvi sloj stavite kuvani pirinač i malo majoneze.
3. Napraviti drugi sloj sa kiselim lukom, seckanim koprom i malo majoneza.
4. Položite tunjevinu iz konzerve u treći sloj.
5. Posljednji sloj je rendana jabuka i malo majoneza. Prelijte jelo maslinama i začinskim biljem.

Sa sirom

Predstavljamo sledeći neverovatan recept za salatu. Tunjevina, krastavac i sir se u njemu savršeno kombinuju. Vaši najmiliji će biti oduševljeni ovim jelom. Trebat će vam:

• 150g sira;
• četiri jaja;
• 1 konzerva tunjevine u ulju;
• dva krastavca;
• majonez (po ukusu);
• jedna šargarepa.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Prvo pripremite osnovne sastojke. Skuvati šargarepu i jaja, naribati sir na krupno rende.
2. U zdjelu za salatu stavite vjeverice nasjeckane krupnim ribanjem. Premažite ih majonezom.
3. Sljedeće stavite sloj ribe na bjelanjke. Tunjevinu možete prethodno samljeti viljuškom, a višak ulja ocijediti.
4. Na ribu stavite nasjeckanu svježu sa ribanjemkrastavac. Ako ste kupili povrće koje je previše vodenasto, iscijedite neželjeni sok. Krastavac se može malo posoliti. Premažite sloj krastavca majonezom.
5. Sljedeće stavite sloj kuhane šargarepe na krastavac. Sledeći sloj napravite sa rendanim sirom. Ponovo sve namazati majonezom.
6. Kao završni sloj rasporedite žumanca nasjeckana sitno rende.

Sa povrćem, fetom i pasuljem

Malo ljudi zna kako napraviti salatu od tunjevine bez majoneze. Nudimo vam da napravite neobično ukusno, sočno i hrskavo jelo. Trebat će vam:

• 100g feta sira;
• iceberg salata - 100 g;
• 1 konzerva tunjevine iz konzerve;
• jedan paradajz;
• 100g konzerviranog crvenog ili bijelog graha;
• pola crvene paprike;
• 10 maslina ili maslina;
• par krastavaca;
• nekoliko grančica svježeg kopra.

Za dopunu goriva uzmite:

• jedan češanj belog luka;
• dve kašike maslinovog ulja;
• sol (po ukusu);
• 2 tsp sok od limuna;
• mljeveni crni biber (po ukusu).

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Prvo operite povrće i osušite ga.
2. Napravite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok, sol, maslinovo ulje, biber i protisnuti bijeli luk, pomiješajte.
3. Paprike narežite na tanke trakice, paradajz i krastavce na male kriške, fetu na sitne kockice, sitno nasjeckajte svježi kopar.
4. Sve sastojke pošaljite u duboku činiju (1/2 sira ostavite sa strane za dekoraciju). Tamo pošaljite pasulj, ribu, masline, so, biber, dresing. Sve dobro izmiješajte. Ako su vam masline prevelike, narežite ih na tanke kriške.
5. Iceberg salatu rukama narežite na male komadiće ili na tanke trakice. Stavite na dno posude da poslužite.
6. Postavite dresiranu salatu na vrh.
7. Ukrasite jelo preostalim sirom i poslužite.

Dijetalna salata

A sada razmislite o receptu za dijetalnu salatu od tunjevine. Za kreiranje ovog jela potrebno je imati:

• dva paradajza;
• dve kašike maslinovog ulja;
• 1 konzerva tunjevine;
• 1 kašičica soja sos (opciono);
• 50g peršuna i kopra;
• iceberg salata - 200 g.

Slijedite ove korake:

1. Pocijepajte ili nasjeckajte iceberg salatu svojim rukama.
2. Sjeckajte peršun i kopar, narežite paradajz.
3. Izgnječite ribu viljuškom.
4. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite soja sosom i maslinovim uljem.

Osvetljena salata

Da napravite ovo jelo, uzmite:

• jedan krastavac;
• dva paradajza;
• 100g tunjevine iz konzerve;
• 20g zelenog luka;
• 50g listova salate;
• 1 tbsp l. sok od limuna;
• 2 tbsp. l. kukuruzno ulje;
• sol (po ukusu).

Skuvajte ovu salatu ovako:

1. Operite i osušite listove zelene salate, stavite na veliki tanjir.
2. Krastavac narežite na kockice, rasporeditena vrhu listova zelene salate.
3. Narežite paradajz na kriške, dodajte krastavcima.
4. Nasjeckajte zeleni luk i pospite povrće.
5. Posolite ali ne miješajte.
6. Tunjevinu izgnječite viljuškom i rasporedite po povrću.
7. Sve prelijte kukuruznim uljem i limunovim sokom, ostavite u frižideru 5 minuta.

Poslužite ohlađeno. Inače, energetska vrijednost 100 g ove salate je samo 98,6 kcal.

Sa cherry paradajzom

Pozivamo vas da istražite nevjerovatan recept za salatu sa cherry paradajzom i tunjevinom, čija energetska vrijednost jedne porcije iznosi 446 kcal. Uzmi:

• 100g cherry paradajza;
• dva jaja;
• 150g konzervirano tuna u svom soku;
• balzamiko sirće - 1 kašičica;
• mješavina listova zelene salate (po ukusu);
• maslinovo ulje - 1 kašičica.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Prvo skuvajte jaja.
2. Postavite listove zelene salate na tanjir.
3. Dodajte seckani paradajz i tunjevinu iz konzerve.
4. Dodajte balzamiko sirće i maslinovo ulje. Sve dobro promešati, ne soliti jer je riba već slana.
5. Isecite kuvana jaja i rasporedite po ivicama.

Sa kukuruzom

Trebat će vam:

• dva velika lista zelene salate;
• 180g konzervirane tunjevine svjetlo;
• 8 velikih maslina bez koštica;
• jedna slatka crvena paprika;
• 5 grančica peršuna ili cilantra;
• 2 tbsp. l. kukuruzkonzervirano.

Za sos uzmite:

• dva čena belog luka;
• sol i začini (po ukusu);
• Debeli Activia jogurt u maloj kutiji.

Ovdje slijedite princip dijetalnih salata - snažno mljevenje komponenti. Tako ćete dobiti obimno jelo i pomoći probavi, jer će salatu postati lakše žvakati. Dakle, pripremite ovo jelo na sljedeći način:

1. Listove zelene salate narežite na kratke i uske trake (unaprijed uklonite srednju debelu zonu), biber na male komadiće, masline na četvrtine.
2. Tunjevinu ocijedite i zgnječite vilicom.
3. Nasjeckajte zelje oštrim nožem.
4. Sada napravite sos. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt sa sjeckanim bijelim lukom, dodajte sol i začine, promiješajte.
5. Sve pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz i sve preliti sosom.

ruska tuna

Da napravite 4 porcije ove jednostavne i zadovoljavajuće salate koristite:

• tri kisela krastavca;
• jedan luk;
• 180g konzervirano tuna u svom soku;
• 3 tbsp. l. majonez;
• tri kuvana jaja.

Slijedite ove korake:

1. Jaja narendajte na krupno rende, luk i krastavac iseckajte na sitne kockice, ocedite vodu od tunjevine i izgnječite je viljuškom.
2. Promiješajte sastojke, biber, sol.

Ostavite jelo da odstoji 15 minuta i poslužite ga do stola.

Salatna minuta

Za 4 porcije trebat će vam:

• jedan avokado;
• 150g konzervirane tunjevinesvjetlo;
• tri kuvana jaja;
• 2 tbsp. l. majonez ili pavlaka;
• sol, začini (po ukusu);
• 4 prstohvata kurkume.

Proizvodni proces:

1. Sve sastojke usitnite viljuškom, pomiješajte, posolite, pobiberite i obilno pospite paprikom. Još niste pročitali, ali već smo to uradili!
2. Poslužite jelo u debelom sloju na kriški prepečenog belog hleba ili sa slanim krekerima.

Grčka tunjevina sa maslinama

Za 4 porcije ove neobične salate uzimamo:

• 150g konzervirane tunjevine u vlastitom soku;
• jedna crvena paprika;
• 8 maslina bez koštica;
• pola plavog luka;
• 1 tbsp l. kiseli kapari;
• 1 tbsp l. sa hrpom grubo nasjeckanog peršuna;
• 1 tbsp l. sok od limuna;
• 2 tbsp. l. majonez;
• biber i sol (opciono).

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Ocijedite sok iz konzerve, tunjevinu zgnječite vilicom.
2. Plavi luk i biber narežite na male kockice, masline na četiri dijela.
3. Sve sastojke promiješati, sve začiniti limunovim sokom i majonezom, solju i biberom - gotovo!

Imajte na umu da kapari mogu biti slani, pa dodajte malo soli na samom kraju i probajte jelo.

Kako efikasno poslužiti salatu? Može se staviti u poprečno narezan paradajz, staviti na gredicu od bilo kojeg lista zelene salate. Trebat će vam 4 velika paradajza, zelje za podstavu, grančica mente ipar pokreta sa kašikom.

toskanski stil

Kalorija jedne porcije salate od tunjevine i komorača u Toskani je 402 kcal. Uzmi:

• 25g talijanskog peršuna;
• 2 tbsp. l. lišće estragona;
• ¾ st. maslinovo ulje;
• grupa so (po ukusu);
• pola čaše limunovog soka;
• svježe mljeveni crni biber (po ukusu);
• dvije stabljike celera;
• 340g konzervirane tunjevine u ulju;
• 450g mješavine zelene salate;
• jedan korijen komorača;
• pola crvenog luka;
• pola šolje maslina bez koštica;
• jedna crvena slatka paprika.

Proces kreiranja:

1. U maloj posudi pomiješajte sol, maslinovo ulje, biber, limunov sok, peršun i estragon. U drugoj posudi pomiješajte tunjevinu sa sitno isjeckanim celerom, komoračem i lukom. Prelijte dresingom, ostavite malo. Dobro promiješajte.
2. Listove zelene salate narežite na trakice. Stavite u zdjelu i sjedinite sa preostalim dresingom, promiješajte. Poslužite na tanjirima i prelijte ribljom salatom.
3. Ukrasite jelo maslinama i paprikom.

Sa krompirom

Da napravite ovo ukusno jelo, uzmite:

• četiri krompira;
• vezica zelene salate;
• sol (po ukusu);
• jedan limun;
• 2 tbsp. l. bijelo vinsko sirće;
• zeleni luk (po ukusu);
• 225g konzervirane tunjevine u ulju.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Iz tunjevine ocijedite ulje i zgnječite je viljuškom, a zatim prelijte limunovim sokom i ostavite sa strane.
2. Potopite neoljušteni krompir u lonac hladne vode, posolite, prokuhajte i kuvajte pola sata na srednjoj vatri dok ne omekša. Ocijedite, ohladite i narežite na kriške.
3. Pošaljite krompir u činiju. Umutite sirće sa prstohvatom soli, umiješajte ulje. Polovinom dresinga prelijte krompir. Posudu za serviranje obložite listovima zelene salate.
4. Stavite krompir, pa tunjevinu, prelijte preostalim sosom. Pospite nasjeckanim lukom.

Poslužite nevjerovatnu salatu za stol. Dobar tek!