Salata od tunjevine: recepti od različitih sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate od tunjevine odavno su stekle popularnost ne samo kao grickalice za svečani sto, već i kao svakodnevna jela. Ova riba je sama po sebi dijetalna i niskokalorična, a u kombinaciji sa laganim sastojcima može biti osnova zdrave prehrane. Ispod su najzanimljiviji recepti za salatu od tunjevine koje možete lako napraviti za kratko vrijeme.

Najlakša grickalica

Kao što je gore navedeno, sama tunjevina je lagan proizvod i, kada se pomiješa sa povrćem i voćem, omogućava vam da dobijete dijetetsko jelo. Za jednu od ovih opcija trebat će vam:

• 1 konzerva tunjevine, konzervirana (ocijedite tekućinu);
• 1/3 šolje sušenih brusnica;
• 1/2 velike jabuke, nasjeckane;
• 1 praziluk, mljeveni;
• 2 kašičice običnog jogurta;
• sol;
• romaine salata.

Kako napraviti dijetalnu salatu?

Dijetalna salata sa tunjevinom priprema se ovako. Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi, osim zelene salate. Stavite listove romaine na tanjir i prelijte mješavinom tunjevine. Ovaj recept vam omogućava da skuvate samo jednu porciju jela, ali je obično dovoljno za hranjenjeodrasla osoba i dvoje male djece.

Opcija restorana

Domaća verzija omiljenog restoranskog jela uvijek izgleda kao lična kulinarska pobjeda. Obično možete uštedjeti nešto novca i uživati u vlastitoj verziji recepta. Nicoise salata nije izuzetak. Prednost ove salate je što se može napraviti i prije vremena. Dakle, možete ga napraviti ujutro i ponijeti na posao za ručak ili ostaviti u frižideru za večeru. Recept za salatu od tune Nicoise zahtijeva sljedeće sastojke.

Za salatu:

• 2 velika jaja;
• šaka zelenog graha;
• malo mladog krompira, kuvanog;
• 1/2 crvene paprike, slatke;
• 8 velikih maslina;
• 1/8 crvenog luka;
• 1 žlica kapara;
• 1 žlica svježeg kopra;
• 1 konzerva tunjevine u maslinovom ulju;
• 1 veza spanaća ili rukole.

Za punjenje goriva:

• 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1/8 šolje bijelog sirćeta 5%;
• 2 kašičice Dijon senfa;
• 1 kašičica paste od inćuna;
• 1/2 ljutike, sitno nasjeckane;
• sol i biber.

Kako napraviti ovu restoransku salatu kod kuće?

Nicoise salata recept sa tunjevinom je sljedeći. Prokuhajte vodu u srednjem loncu da pripremite jaja, pasulj i krompir. Uz pomoć kašike ili hvataljke stavite jaja u kipuću vodu na 10 minuta. Uklonite ih i staviteu posudu sa ledenom vodom kako bi se spriječilo dalje kuhanje. Nastavite da prokuvate vodu u šerpi, u nju stavite krompir na 15 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane da se ohladi. Mahunu stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Izvadite i ostavite sa strane da se ohladi. Ocijedite vodu. Sastojci pripremljeni u ovom koraku mogu se čuvati u frižideru do 24 sata.

Nakon toga morate pripremiti ostale komponente. Zatim se priprema ovako salata sa tunjevinom i povrćem. Paprici izvadite sjemenke i peteljku, narežite je na tanke trakice i prepolovite. Isjeckajte 1/8 crvenog luka. Pomiješajte kapare, kopar, masline i tunjevinu u zdjeli za salatu.

Ogulite jaja i isecite okomito na četvrtine. Stavite spanać ili rukolu (ili mješavinu oba) u činiju za salatu, prelijte i pomiješajte sve ostale sastojke. Ako ovo jelo pravite unapred, pokrijte ga ili umotajte u prozirnu foliju i dodajte dresing neposredno pre serviranja. Ovu salatu sa tunjevinom i povrćem možete čuvati u frižideru jedan dan.

Da napravite preliv, pomešajte sve sastojke za dresing u dobro zatvorenoj posudi. Zatvorite i snažno protresite da se dobro promiješa.

Salata od tunjevine i kukuruza

Ako pomešate tunjevinu iz konzerve sa kukuruzom, pirinčem i cherry paradajzom, imaćete obilan i ukusan obrok za kratko vreme. Sve što trebate:

• 150 grama (3/4 šolje) basmati riže;
• konzerva kukuruzakonzervirano;
• 2 konzerve tunjevine u maslinovom ulju (po 185 grama);
• 250 grama cherry paradajza, prepolovljeno;
• 1/2 šolje nasjeckanog svježeg kopra;
• 1 kašika sitno naribane limunove korice;
• 60 ml (1/4 šolje) svježeg limunovog soka;
• 1 kašika maslinovog ulja.

Kako napraviti salatu od riže?

Kuvajte pirinač u loncu kipuće vode dok ne omekša. Ocijedite i ohladite.

Pomiješajte pirinač, kukuruz, tunjevinu, ulje iz konzerve, paradajz, kopar i limunovu koricu u velikoj posudi. U maloj posudi umutite limunov sok i maslinovo ulje. Probajte i začinite solju i biberom. Salatu od tunjevine i kukuruza prelijte mješavinom limuna i sve dobro promiješajte. Poslužite odmah.

meksički recept

Ovaj recept za meksičku salatu od tunjevine nudi zdrav obrok koji će vas održati satima. Živahna kombinacija povrća sa puno proteina čini odličan obrok nakon treninga. Za to će vam trebati:

• 1 šolja kukuruza iz konzerve, bez salamure;
• 1 šolja graha iz konzerve, oceđenog;
• 2 male paprike;
• 1 avokado;
• 1/4 ljubičastog luka;
• 1 glavica salate;
• 400 grama tunjevine u konzervi;
• 1/4 šolje majoneze ili bilo kojeg preljeva za salatu;
• 1 supena kašika mešavine meksičkih začina.

Kako napraviti meksičku salatu?

Pripremite sastojke za ovu dijetnu salatu od tunjevine. Svo povrće narežite na male komade. Ocijedite tečnost iz tunjevine. Bacite sastojke za dresing neposredno prije serviranja.

talijanska salata od krompira

Italijanska salata od krompira je lakša verzija tradicionalnog jela od korjenastog povrća. U tom slučaju mladi krompir se premazuje maslinovim uljem i pomiješa sa hrskavim krastavcem, mekim paradajzom, maslinama i kaparima, kao i jajima i tunjevinom. Za to će vam trebati:

• 1 kg srednjeg krompira, oguljenog;
• 5 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1 dugačak krastavac, narezan na kockice;
• 4 mala paradajza, narezana na četvrtine;
• 1/2 crvenog luka, vrlo tanko narezanog;
• tegla nasjeckanih maslina;
• 1/4 šolje nasjeckanog svježeg bosiljka;
• 2 supene kašike kapara, bez tečnosti;
• 3 žlice bijelog vinskog octa;
• 1/2 kašičice sušenog origana;
• 4 tvrdo kuvana jaja, oguljena, narezana na četvrtine;
• 2 175g tunjevine iz konzerve (u maslinovom ulju ili vlastitom soku).

Kako napraviti italijansku salatu?

Zagrijte veliki lonac vode do ključanja. Posolite i stavite krompir, kuvajte dok ne omekša od 20 do 30 minuta. Ocijedite i pričekajte da se dovoljno ohladi za rukovanje.

Krompir narežite na velike kocke i stavite u činiju za serviranje. Odozgo pokapajte maslinovim uljem i promiješajte. Sljedeća salata satunjevina, krastavac i jaje se radi na sledeci nacin.

Krompiru dodajte krastavac, paradajz, luk, masline, bosiljak i kapare. Umutite sirće i origano u manjoj posudi, prelijte smjesu preko salate i lagano promiješajte.

Prstima ili viljuškom izrežite tunjevinu na male komade i stavite je na ostatak jela. Stavite četvrtine jaja na to. Začinite solju i svježim mljevenim crnim biberom. Ukrasite salatu od tunjevine, krastavca i jaja zelenim grančicama i poslužite.

Waldorf salata

Ovaj recept za salatu prvi put se spominje u kulinarstvu 1893. godine. Uključuje zgnječene jabuke, celer, grožđe i tostirane orahe, sve u prelivu od majoneze. Moderne verzije često pominju kuhanje ove salate od tunjevine radi sitosti. Ovo jelo je posebno aktuelno u jesen, kada su jabuke i orasi sezonski proizvodi.

Neki ljudi više vole da prave Waldorf salatu sa jogurtom, a ne sa majonezom. U ovom slučaju, možda će vam trebati malo meda da ublažite kiselost jogurta. Osim toga, u ovom slučaju ne morate koristiti limunov sok. Za osnovni recept trebate:

• 6 kašika majoneze (ili običnog jogurta);
• 1 kašika limunovog soka;
• 1/2 čajne žličice soli;
• malo svježe mljevenog crnog bibera;
• 2 slatke jabuke, zgnječene;
• 1 šolja crvenog grožđa bez koštica, prepolovljeno (ili 1/4 šolje grožđica);
• 1 šolja celera,tanko narezan;
• 1 konzerva tunjevine u vlastitom soku, bez tečnosti;
• 1 šolja seckanih, lagano prženih oraha;
• listovi salate.

Kuvanje Waldorf salate

U srednjoj posudi umutite majonez (ili jogurt), limunov sok, so i biber. Umiješajte jabuku, celer, grožđe, tunjevinu i orahe. Ovu jednostavnu salatu od tunjevine poslužite na zelenim listovima. Može se poslužiti kao samostalno predjelo ili kao prilog drugom jelu.

Salata sa pirinčem i graškom

Ova salata od tunjevine i zelenog graška savršena je za zdrav i ukusan ručak sredinom sedmice. Sadrži malo masti i veoma je zadovoljan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 šolja smeđeg pirinča;
• 1 šolja bijelog pirinča;
• 1/2 šolje zelenog graška;
• 2 velika paradajza, narezana na kockice;
• 3 poriluka, tanko narezana;
• 2 konzerve obične konzervirane tunjevine;
• 2 velika limuna;
• 1 kašika maslinovog ulja.

Kako to učiniti?

Skuvati smeđu i bijelu rižu odvojeno kuhanjem u slanoj vodi. Zatim ocijedite i isperite hladnom vodom, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pomešajte sa graškom, paradajzom i prazilukom u velikoj činiji. Ocijedite tečnost iz tunjevine i izgnječite u velike komade. Dodajte u salatu i lagano promiješajte.

Iscijedite sok od jednog limuna, drugog citrusaiseći na kriške. Pomiješajte 1/4 šolje limunovog soka, ulja, soli i bibera u tegli s poklopcem. Osigurajte poklopac i dobro protresite smjesu. Salatu prelijte pripremljenim dresingom i lagano promiješajte. Poslužite ovu klasičnu salatu od tunjevine sa kriškama limuna.

Varijanta salate mimoza sa tunjevinom

Ovo je klasična slojevita salata začinjena majonezom. Ako smatrate da je ovaj preljev previše kalorijski, možete ga zamijeniti grčkim jogurtom. Da biste napravili ovu slojevitu verziju salate od tunjevine, trebat će vam:

• 1 velika konzerva tunjevine u ulju;
• 2-3 srednje šargarepe;
• 2-3 velika krompira;
• 3 jaja;
• 100 ml majoneze.

Kako kuhati mimozu?

Lisnata salata od tunjevine priprema se na sledeći način. Skuvajte šargarepu i krompir u koži. U posebnom loncu skuvajte tvrdo jaja. Ohladite sve gore navedene sastojke.

Iz tunjevine ocijedite pola ulja, ribu zgnječite viljuškom u pire.

Šargarepu i krompir oguliti, posebno narendati na sitno i poredati u posebnu činiju. Jaja podeliti na belanca i žumanca, narendati ih sto sitnije.

Onda će vam trebati podijeljeni okrugli prsten. Stavite zatvoreno na veliki tanjir za serviranje. Premažite prvi sloj tunjevine, lagano pritisnite viljuškom. Na to stavite rendani bjelanjak, a zatim malo majoneza. Zatim ponovo rasporedite šargarepu i majonez. Poslednji sloj je rendani krompir i majonez. Kao ukras koristite žumance. Raširite ga u neprekidnom ravnom sloju po površini salate. Da biste skinuli prsten, pažljivo ga otkopčajte, okrenite na stranu, a zatim ga polako podignite. Najbolje je da salatu ohladite preko noći ili barem nekoliko sati prije serviranja.

Topla salata

Budući da je tunjevina svestran proizvod, može se koristiti za pripremu ne samo hladnih predjela, već i toplih salata. Takva se jela obično prave s dodatkom krompira. Sve što vam treba je oko pola sata. Za pripremu tople salate sa tunjevinom i krompirom potrebno je:

• 4-5 srednjih krompira;
• 1/2 konzerve obične tunjevine u konzervi;
• 2 velika jaja;
• 2 srednje kisela krastavca;
• 1 kašičica limunovog soka;
• 90 grama majoneze;
• list salate;
• sol;
• malo svježeg peršuna.

Kako skuvati toplu salatu?

Prokuhajte veliki lonac vode i skuvajte krompir bez guljenja. Tvrdo skuvajte jaja u posebnoj posudi.

U isto vrijeme vrlo sitno nasjeckajte peršun i krastavac. Ocijedite vodu iz tunjevine, izlomite je vilicom na male komadiće. Rukama natrgajte listove zelene salate u veliku zdjelu za serviranje. Na njih rasporedite komade tunjevine.

Kuvani krompir ogulite od kore bez potpunog hlađenja. Narežite na velike komade i stavite u zdjelu za salatu.

Promiješajte limunov sok sa majonezom, dodajte nasjeckani peršun i krastavce. Sve sastojke jako dobro i lagano izmiješajtezagrijati smjesu. Trebalo bi da postane toplo, ali ne vruće. Ako želite da vaša salata bude manje kalorična, umjesto majoneze možete koristiti običan jogurt.

U zdjelu za salatu dodajte topli preljev, pomiješajte sve sastojke. Kuvana jaja oguliti, iseći na četvrtine. Rasporedite ih na pripremljenu salatu. Poslužite odmah.

Po želji ovo jelo možete napraviti sa običnom hladnom salatom. Za ovu opciju, moraćete da ohladite pripremljena jaja i krompir na sobnoj temperaturi, a ne zagrevajte preliv. Ako odlučite da salatu napravite hladnu, možete joj dodati bilo koje dodatne sastojke po želji: kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak, masline, masline, kapare i tako dalje.