2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Iskreno, "Seoska salata" nije naziv određenog jela, već praktičnost i životna pozicija. Pošto je glavna stvar u njegovoj pripremi koristiti sve što je pri ruci. Istovremeno, svako selo je bogato nečim svojim, čega u nekom drugom selu može nedostajati. Dakle, svako selo ima svoju salatu, čiji sastav takođe može varirati u zavisnosti od godišnjeg doba. A za građane je svaka seoska salata svojevrsno kulinarsko otkriće. Steknimo iskustvo od onih koji su manje odvojeni od prirode!
Slojevita salata u seoskom stilu
A u selima vole ne samo ukusnu, već i lepu hranu. Predložena rustikalna salata od piletine je jednostavne kompozicije i ukusna, ali zahtijeva odgovarajuću dekoraciju. Omjer proizvoda uključenih u njega ovisi o ličnim preferencijama - koje proizvode više volite, uzimajte one u većim količinama. Po prvi put možete se pridržavati sljedećih proporcija:
- Prvi sloj: šest krompira kuvanih u uniformi. Može se narezati na kockice ili naribati.
- Drugi sloj: glavica luka (sitno iseckana). Da biste izbjegli oštrinu, možetemarinirajte luk u sirćetu nekoliko minuta.
- Treći sloj: kiseli krastavci (2-3 komada). Opet, narežite ili izgubite, vaš izbor.
- Četvrti sloj: pečurke. Po pravilima - šuma, ali građani mogu uzeti šampinjone (oko pola kilograma). Pečurke treba iseckati i ispržiti.
- Završni sloj: piletina. File ili nogice - odlučite. Mogu se pržiti, kuhati ili peći.
Svaki sloj je premazan majonezom, rustikalna salata je po vrhu posuta rendanim jajima.
Salata sa belim lukom
Divlji ramson nije tako rijedak proizvod kao što se čini. Sasvim ga je moguće kupiti na tržištu, samo se morate raspitati. A u kiselom obliku, nije nimalo neuobičajeno. Ako ga dodate čak i najjednostavnijoj rustikalnoj salati, dobit će potpuno novi prekrasan okus. Probajte ovaj sastav: kuvana šargarepa sa krompirom, kiseli krastavci (sve se iseče u proporcijama), zelje, kiseli beli luk i mirisno suncokretovo ulje. Ovaj prilog je posebno dobar za svaku ribu.
toskanska salata
Ne zaboravite da zapadnoevropske zemlje nikako nisu neprekidni megagradovi. I italijanski seljaci, na primer, takođe vole da jedu ukusnu i zadovoljavajuću hranu. Uzimajući u obzir specifičnosti poljoprivrednih biljaka koje tamo rastu, u blizini Toskane priprema se takva rustikalna salata: skuhaju se čaša cannellini-a (bijeli grah s tankom kožom) i par pilećih jaja. Jaja se iseckaju na tanke krugove, dvesta grama šunke - na kockice, dva paradajza - na kockice, stabljika zelenog luka - na kolutiće,četvrtina zelene paprike - na trakice, i četiri svježa šampinjona - na tanke kriške. Nekoliko listova zelene salate (najbolje Romano) se isjecka na komade. Sve se to pomeša i začini sosom. U našim uslovima je sasvim prikladan majonez ili obično maslinovo ulje.
Rustikalna grčka salata
Grčka ima sve, uključujući i rustikalnu salatu. Naravno, ne može bez sira omiljenog Grcima - fete. Omjer komponenti također ovisi samo o individualnom ukusu. Zelena salata se isječe (možete odabrati bilo koju mono sortu, ali se preporučuje isto "romano"), bijeli kupus, paradajz sa krastavcima (jako krupno), masline bez koštica ili masline (manje možete ostaviti cijele) i sir (kockice). Nema fete - uzmi sir. I bez majoneze! Pomiješajte maslinovo ulje, svježi limunov sok, sol, omiljene začine i biber. Rustikalna grčka salata je spremna i čeka svoje poznavaoce.
Austrijska rustikalna salata
U njemu je malo sastojaka, ali je okus iznenađujuće harmoničan. Svežanj rukole se iscepa rukom, posoli i poprska svježim limunovim sokom, nakon čega se stavi u tobogan na sredinu tanjira. Oko njega su umjetnički poslagane polovice cherry paradajza (ako ih nema, onda će poslužiti obični paradajz narezan na kriške ili krugove). Od 100 grama mekog kozjeg sira (samo pogledajte) kašikom se formiraju kuglice koje se polažu na paradajz. Sve se to lagano zalije bučinim uljem (u ekstremnim slučajevima poslužiće i maslinovo ulje, malorazrijeđen vinskim sirćetom) i posut prženim sjemenkama bundeve - to je glavni sastojak koji austrijskoj seoskoj salati daje poseban okus. Imajte na umu da sjemenke morate sami pržiti, a ne kupovati gotove.
Salata od govedine
Za njega će vam prije svega trebati veliki kuhani krompiri i par kiselih krastavaca: srednje su rezani, popapriti i začinjeni pavlakom sa kašičicom senfa. Trećina kilograma mesa se skuva i isecka na trakice. Sve komponente su pomešane. Zatim se rustikalna salata od govedine nadopunjuje s malim cijelim paradajzom (veliki paradajz će biti neprikladan).
Country Wedding Salata
Za prosječnog stanovnika grada, na prvi pogled, ovo uopće nije salata, već čvrsto meso kojem je potreban prilog. Ipak, da bi imali svadbu, jesti "iz stomaka" uz luksuzna jela.
Za kuvanje se kuva pola kilograma kvalitetne svinjetine bez kostiju po svim pravilima - sa lukom, lovorom, biberom u zrnu. Kada se ohladi, meso se reže na trakice. Paralelno s tim, par bijelog luka zelene salate nasjecka se na kolutiće i napravi marinada. Sastoji se od: četvrtine šolje vode, 9 kašika vinskog sirćeta, mlevene paprike, tri kašike šećera i pet - biljnog ulja. Svinjetina se položi u zdjelu za salatu pomiješana sa lukom i poprska marinadom. Rustikalna svadbena salata treba da odstoji preko noći u frižideru. Posebno pikantan ukus dobija kada se posipa semenkama nara.
Preporučuje se:
Nacionalne kuhinje različitih zemalja - karakteristike, recepti i recenzije
Svaka nacija ima svoju nacionalnu kuhinju. U jelima koja su tradicionalna u pojedinim zemljama postoji mnogo nevjerovatnih osobina koje postaju još interesantnije kada se uzme u obzir da je njihovo formiranje uzrokovano geografskim, povijesnim i životnim uvjetima. Ova tema je veoma interesantna. Stoga ćemo sada govoriti o nekim od poznatih nacionalnih kuhinja svijeta, svima dobro poznatim, i njihovim najzanimljivijim jelima
Recept za kekse: fantazije kulinarskih stručnjaka iz različitih zemalja
Pečenje nije samo za majke maloljetne djece. Odrasli takođe vole slatkiše. Jedan od najlakših načina da obradujete voljene osobe je da ispečete biskvit
Salata od tunjevine: recepti od različitih sastojaka
Kako napraviti ukusnu salatu od tunjevine? Zanimljivi recepti za pripremu ove grickalice uz dodatak raznih komponenti
Na kojoj temperaturi peći meringue: recepti za beze iz različitih zemalja
Bez - krema, za čiju pripremu su vam potrebna 2 sastojka - proteini i šećer. Od njega možete napraviti samostalan desert ili punjenje za drugu poslasticu. Meringue - beze kolači, mogu se peći sa različitim nadjevima i ukrašavati voćem, bobicama, čokoladom i ukrašavati na bilo koji drugi način
Salata od mahuna graha u kuhinjama različitih nacija
Stručak je ljetna poslastica, ali zahvaljujući načinu na koji je duboko zamrznut, u njemu se može uživati tokom cijele godine. Šta se može pripremiti od ovih zelenih plodova s nježnim mliječnim graškom unutra? Puno stvari. Supe, predjela, salate, prilozi uz meso ili ribu, kao i samostalna topla vegetarijanska jela. A od njih možete napraviti i praznine za zimu. Ali danas ćemo naučiti kako napraviti salatu od mahuna graha. Ovo jelo je prisutno u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda
