2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pečenje nije samo za majke maloljetne djece. Odrasli takođe vole slatkiše. Jedan od najlakših načina da obradujete voljene osobe je da ispečete biskvit. Vjerovatno svaka domaćica ima svoj, originalan i generacijski testiran recept za kekse. Za one koji još nisu stekli takvo nasljedstvo, nudimo elementarnu opciju. A oni koji već poznaju suptilnosti i tajne mogu svoj kulinarski vodič dopuniti užicima koje su izmislili priznati majstori kuhanja.
Samo keks
Najlakši recept za biskvit je izuzetno jednostavan. Komad putera se uzima u 100 g (pola standardnog pakovanja) i podeli na pola. Jedan dio se polako topi, drugi ostaje netaknut. Obe polovine se povežu, dodaju se nepotpuna čaša šećera, dva jaja i malo soli. Cela masa je izmiksana (mućena) do potpune homogenosti. Zatim se ubacuje jedna i po čaša brašna i dvije žlice praška za pecivo. Dobro zameseno testo stavi se u frižider na četrdesetak minuta. Pošto ste pretrpjeli pravo vrijeme, razvaljajte ga u tanak sloj i izrežite buduće kolačiće. Najjednostavnija opcija - krugovi, pritisnutistaklo. Možete koristiti kovrčave kalupe ili nož i maštu - tada ćete dobiti raznovrsnije i zanimljivije kolačiće. Lim za pečenje je prekriven folijom ili pergamentom, praznine se polažu na "stelja" - i u zagrijanoj pećnici oko sedam minuta. Rumenilo će pokazati spremnost.
Savoyardi
Ovo je dio poznatog tiramisu deserta iz Italije. Odatle potiče recept za kekse. Priprema se malo komplikovanije od gore navedenog. I ne zato što su neke kulinarske radnje teške - potrebna je samo lagana ruka i dobar mikser za uspješan rezultat. Za "semenku" tri bjelanjka se umuti u gustu pjenu, zatim pomiješa sa 30 grama šećera i dovede do sjaja i glatkoće. Sljedeći korak: odvojeno sjediniti istu količinu šećera sa dva žumanca i isto tako umutiti dok ne postane pjenasto. Mase se sjedine, dodaju im se brašno (oko trećine čaše) i lagano miješaju tako da zrak ostane u "tijestu". Upravo u ovom dijelu je recept za kekse najbolje raditi pedantno, inače će rezultat ispasti ravan i neprijatan. Iz kese za pecivo masa se istisne na obložen pleh sa dugim štapićima, dva puta posipa šećerom u prahu i ostavi da "diše" četvrt sata. Posljednji pokreti su da se list stavi na deset minuta u veoma zagrijanu rernu.
Keks ruže
Lako za napraviti dok ne dođe vrijeme za formiranje cvijeća. Ali i ovo se može uraditi akonemojte se uplašiti unaprijed. Koji recept za kekse birate u isto vrijeme nije bitno. Testo se kašikom sipa na pleh. Poželjno je da se širi u krug - to uvelike pojednostavljuje naknadne radnje. U zagrijanoj rerni, gotovi se peku za samo nekoliko minuta, pa je bolje biti blizu nje kako ne biste propustili pravi trenutak. Kada su vruće, latice se skidaju sa lima i uvijaju u željeni oblik, odmah se pričvršćuju jedna za drugu. Imajte vremena da se ohladi - nemojte se držati zajedno. Naravno, ovaj recept za kekse u rerni nije originalan po sastavu, ali je apsolutno jedinstven u serviranju. I djeca i odrasli jedu "cvijeće" sa velikim apetitom.
Finansie Cookies
Ovaj recept za biskvit dali su nam Francuzi. Poteškoća je u tome što je potrebno bademovo brašno, a nije ga lako kupiti kao pšenicu. Otopi se nešto više od stotinu grama putera, a sticanje tečnog stanja njime nije signal za kraj procesa - maslac se drži na vatri dok ne porumeni i ima miris orašastih plodova. Bjelančevine četiri jaja se pjene, dodaju se 100 grama šećera u prahu (nema šećera!), 80 grama badema i 50 grama običnog brašna, malo soli i aroma - cimet, kardamom ili vanilija. Zatim se ulije prekuhano ulje bez taloga, sve se promiješa. Ovaj recept za kekse dolazi u kalupima, pa ih morate premazati puterom, čak i ako imate silikonske. Po želji možete u sredini svakog kalupa,napunjene do dve trećine (ne više!) testom, ubacite pola kašike džema. Uronit će unutra - i dobićete kolače sa punjenjem. Na 200 stepeni, vaši kolačići će biti spremni za četvrt sata.
Preporučuje se:
Kako brzo skuvati meso: tajne kulinarskih vještina
Staro meso treba da se kuva 1,5-2 puta duže. Veličina komada je takođe od velike važnosti - što je manji, brže će doći do spremnosti. Kako brzo skuvati staro meso? Postoji nekoliko tehnika kuhanja koje mogu pomoći u ovom pitanju
Nacionalne kuhinje različitih zemalja - karakteristike, recepti i recenzije
Svaka nacija ima svoju nacionalnu kuhinju. U jelima koja su tradicionalna u pojedinim zemljama postoji mnogo nevjerovatnih osobina koje postaju još interesantnije kada se uzme u obzir da je njihovo formiranje uzrokovano geografskim, povijesnim i životnim uvjetima. Ova tema je veoma interesantna. Stoga ćemo sada govoriti o nekim od poznatih nacionalnih kuhinja svijeta, svima dobro poznatim, i njihovim najzanimljivijim jelima
Zec dinstan u pavlaci. Otkrivanje kulinarskih tajni
Zec je jedan od najpoželjnijih trofeja svakog lovca. Sam proces pronalaženja i odstrela ove divlje životinje, prilično uobičajene u našim geografskim širinama, donosi veliko zadovoljstvo. Najbolje jelo koje se može skuhati nakon takvog lova je zec dinstan u kiseloj pavlaci. Otkrićemo vam sve kulinarske tajne, kao i neke alternativne recepte
Seoska salata: recepti iz različitih zemalja
Iskreno, "Seoska salata" nije naziv određenog jela, već praktičnost i životna pozicija. Pošto je glavna stvar u njegovoj pripremi koristiti sve što je pri ruci
Na kojoj temperaturi peći meringue: recepti za beze iz različitih zemalja
Bez - krema, za čiju pripremu su vam potrebna 2 sastojka - proteini i šećer. Od njega možete napraviti samostalan desert ili punjenje za drugu poslasticu. Meringue - beze kolači, mogu se peći sa različitim nadjevima i ukrašavati voćem, bobicama, čokoladom i ukrašavati na bilo koji drugi način
