2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Stručak je ljetna poslastica, ali zahvaljujući načinu na koji je duboko zamrznut, u njemu se može uživati tokom cijele godine. Šta se može pripremiti od ovih zelenih plodova s nježnim mliječnim graškom unutra? Puno stvari. Supe, predjela, salate, prilozi uz meso ili ribu, kao i samostalna topla vegetarijanska jela. A od njih možete napraviti i praznine za zimu. Ali danas ćemo naučiti kako napraviti salatu od mahuna graha. Ovo jelo je prisutno u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda, a svaki recept je jedinstven na svoj način.
Kao zagrevanje, hajde da probamo da skuvamo toplu salatu od mahuna. Fotografija prikazuje ljepotu gotovog mediteranskog jela, ali ne uspijeva dočarati njegovu nevjerovatnu aromu. Da biste ponovili ovo remek-djelo, potrebno je skuhati 400 g mahune u kipućoj slanoj vodi. Ako su mahune prestare, prvo morate ukloniti tvrde iz njih.flagella. Da biste to učinili, nožem odrežite oštre vrhove koji će povući niti zajedno s njima. Dok se boranija kuva, prepolovite 200 g cherry paradajza, stavite ih u činiju za salatu. U tegli sa poklopcem pripremite preliv. Iscijedite limun, pomiješajte njegov sok sa dvije kašike maslinovog ulja, posolite. Crni biber, pet zgnječenih listića bosiljka i kašika susama. Zašrafimo poklopac i teglu snažno protresemo kako bi sastojci dresinga ušli u međusobni odnos. Na paradajz rasporedimo ljuti pasulj, prelijemo sosom i odmah serviramo.
Recept za špansku salatu od zelenog pasulja predlaže korištenje pestoa od sjemenki bundeve umjesto sjemenki susama. Trebat će im oko sto grama na 400 g osnovnog proizvoda. Prvo pripremimo pesto. U suvi zagrejani tiganj sipajte semenke i uz stalno mešanje pržite ih na srednjoj vatri pet minuta. Jednu kašiku zrna ostavimo za dekoraciju, a ostatak sameljimo blenderom. Ne vadite semenke iz posude, dodajte 50 ml vode i maslinovog ulja, 4 oguljena češnja belog luka, pola kašike kima i nekoliko listova cilantra, iscedite sok od pola limuna i prstohvat soli. Izmiksajte smjesu u pire.
Pasulj kuvajte u slanoj vodi bukvalno pet minuta, ocedite vodu i stavite šerpu na led da mahune ne proključaju zbog unutrašnje toplote. Na taj način ostaje hrskavo. Kada se potpuno ohladi, prebacite u dublju posudu, začinite polovinom pesta, promiješajte. Dva paradajzaiseckati na pola prstena, staviti na salatu od pasulja, preliti preostalim sosom i posuti semenkama.
Ukrajinska kuhinja ima svoj pogled na ovo jelo. Pasulj treba kuvati u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva (20-30 minuta). Ocijedite tečnost, ohladite, prebacite u činiju za salatu (narežite velike mahune). Salatu od mahuna pasulja začinimo sosom, koji pripremamo na sledeći način: pomešati 200 g majoneza sa kašikom kisele pavlake, dinstanog i protrljanog kroz cediljku 3-4 paradajza (ili 2 kašike paradajz paste), kašiku ađike i prstohvat šećera. Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
U Egiptu je jelo takođe poznato. Tu se salata od mahuna pasulja dinsta u tiganju sa lukom i začini sokom od paradajza i sirćetom. Jelo se ohladi i servira sa svežim začinskim biljem.
Preporučuje se:
Jela od graha: Recepti
Oni koji ne vole pasulj jednostavno ne znaju da ga kuvaju. U ovom članku ćete pronaći izbor najboljih recepata u kojima je ova vrtna kultura glavni sastojak. Mahune i mahune se mogu kuvati, dinstati, peći, pržiti. Hajde da vidimo kako ukusno kuvati pasulj. Počnimo sa receptima za salate
Seoska salata: recepti iz različitih zemalja
Iskreno, "Seoska salata" nije naziv određenog jela, već praktičnost i životna pozicija. Pošto je glavna stvar u njegovoj pripremi koristiti sve što je pri ruci
Salata od tunjevine: recepti od različitih sastojaka
Kako napraviti ukusnu salatu od tunjevine? Zanimljivi recepti za pripremu ove grickalice uz dodatak raznih komponenti
Pileća kapica - poslastica u različitim kuhinjama svijeta
Pileća kapica se vrlo često koristi u raznim kuhinjama svijeta, uglavnom u francuskoj i korejskoj. Pripremljena pileća kapica može se pržiti, kuhati, soliti i tako dalje. Sa ovim proizvodom se često pripremaju julijen ili salate. Odlično se slaže sa lukom, šargarepom, šparogama. Jakobove kapice imaju ukus pečuraka
Bademova torta: iskustvo kuhinja različitih nacija
Mnogi poslastičari vole da peku kolače od badema zbog lakoće pripreme. Čak i kuhar početnik može se nositi s ovom vrstom pečenja. Tako nastavite! U ovom članku ćete pronaći izbor stranih recepata
