Pileća kapica - poslastica u različitim kuhinjama svijeta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileća kapica se vrlo često koristi u raznim kuhinjama svijeta, uglavnom u francuskoj i korejskoj. Priprema se na razne načine, prije toga samo je potrebno proizvod potopiti u vodu ili preliti kipućom vodom, a zatim skinuti foliju.

Pripremljena pileća kapica se može pržiti, kuvati, soliti i tako dalje. Sa ovim proizvodom se često pripremaju julijen ili salate. Odlično se slaže sa lukom, šargarepom, šparogama. Jakobove kapice imaju ukus pečuraka, prelepo izgledaju u jelu. Jedna mana ovog nusproizvoda je da ga je veoma teško pronaći komercijalno.

užina od kapice u kineskom stilu

Ovo jelo ima slatki ukus. Odlično je prikladan kao užina uz razna alkoholna pića, a poslužiće i kao dodatni ukras za svečanu trpezu.

Kuvanje

Sastojci: petsto grama pilećih kapica, dvesta grama šargarepe, dva luka. I jedno pakovanje začina za korejsku šargarepu, sirće i biljno ulje.

Pileće kapice, kuhanjeza koje ne treba puno vremena, prvo se isperu, poliju kipućom vodom i očiste od filma. Kuvaju se tridesetak minuta, posole kada omekšaju. Vruće kapice narezane na trakice. Šargarepu narendati, luk iseckati, sve dinstati nekoliko minuta. Jakobove kapice se pomiješaju sa povrćem, biljnim uljem i sirćetom, dodaju se začini. Ovom jelu možete dodati i soja sos.

Jakobove kapice u pavlaci

Sastojci:

• deset pilećih kapica;
• jedna žarulja;
• jedna čaša bijelog vina;
• jedna i po kašika putera;
• jedna kašika brašna;
• pola čaše mlijeka i vrhnja svaki.

I pedeset grama naribanog krem sira, soli i začina.

Pileće kapice, recept za koji razmišljamo, operu se i očisti. Vino se sipa u lonac, u njega se stavljaju luk i kapice i kuvaju deset minuta. Zatim se kapice vade i zgnječe. U tiganju otopite puter, dodajte brašno i pržite dva minuta. Posuđe se skida sa šporeta, dodaje se mleko i vino. Vratite šerpu na vatru i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Zatim se tu stavljaju kapice, luk, sol i začini, miješaju, kuhaju još minut i uklanjaju se s vatre. Pileće kapice se serviraju u činijama za serviranje, prelivene kremom i posute sirom.

kineske kapice

Sastojci: sto pedeset grama suvog belog vina, petsto grama pilećih kapica, sto grama zelenilaperšun i luk, pedeset grama soja sosa, tri stabljike celera, tri paprike, sok od jednog limuna, jedan praziluk. I takođe dve šargarepe, jedna kašika meda, jedan češanj belog luka, susamovo ulje i puter po ukusu, so i začini, čili papričica.

Prvo, pileće kapice, čija je receptura veoma originalna, operu se i kuvaju pola sata u slanoj vodi. U posudi se sjedine sos, med, limunov sok i vino, dodaju se osušene kapice i pirjaju pola sata na laganoj vatri. Narezano povrće se prži na susamovom ulju. Ako nema takvog ulja, možete koristiti bilo koje biljno ulje. Povrće se dodaje u kapice, miješa i dinsta još nekoliko minuta. Na kraju kuvanja dodati puter. Gotova pileća kapica sa povrćem se prebacuje u posudu i servira hladno.

Kineska supa od ovog proizvoda

Sastojci:

• četiri stotine grama pilećeg mesa;
• petsto grama pilećih kapica;
• jedna vrećica mješavine smrznutog povrća;
• pola šolje riže;
• lovorov list;
• zeleni;
• sol i začini po ukusu.

Pleća kapica se prvo opere i kuva tri sata. Četrdeset minuta prije spremnosti, počinju kuhati pileću juhu, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. U šerpu sa jakom kapicom dodajte dve kašike sirćeta. Nakon isteka vremena, kapice se vade i prebacuju u supu. Opran pirinač stavlja se u kipuću čorbu. Povrće se prethodno odmrzne i doda u tiganj. Pet minuta prije kraja kuhanja dodaju se sol i začini, lovorov list i sjeckano začinsko bilje.

Pražene kapice

Sastojci: šest stotina grama pilećih kapica, kao i dve čaše pirinča, tri glavice luka, dva paradajza, četiri čena belog luka, četiri kašike putera, dve kašike paradajz paste, jedna kašičica čajnog kima i korijander, kari i šećer. I također prstohvat kurkume i kardamoma, muškatni oraščić, jednu ljutu papričicu, komadić đumbira, jedan zvjezdasti anis, jedan štapić cimeta, sol.

Jakobove kapice se operu i kuvaju u litri vode pola sata. Beli luk, đumbir i čili se izgnječe, luk i paradajz iseče na kockice. Na ulju se prži luk, zatim se dodaju čili, đumbir, beli luk, zira, muškatni oraščić, kari i korijander, biber i kurkuma. U ovu masu se stavljaju kapice i prže pet minuta. Zatim se jelo posoli, doda se nekoliko kašika čorbe, paradajz, paradajz pasta i šećer. Smjesa nastavlja da se krčka još petnaestak minuta.

Posluženo sa pirinčem i začinima. Da biste to učinili, pirinač, cimet i zvjezdasti anis prže se u tiganju na ulju, posole se, doda se jedna čaša kipuće vode i kuha se deset minuta, poklopljeno. Gotovo jelo se servira toplo, ukrašeno grančicom peršuna.