2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta je konjak i po čemu se razlikuje od ostalih jakih i obogaćenih alkoholnih pića - iste rakije, na primjer? Proizvodi se dvostrukom destilacijom suhog vina i dugotrajnim odležavanjem proizvoda u hrastovim bačvama. Šta se onda događa: najbolji konjak se može proizvesti bilo gdje, samo da raste loza? Ali ne! Bez obzira na to koliko je visoko razvijeno vinarstvo u određenoj zemlji, ne daje sve vinove loze dobar proizvod za ovo aromatično piće.
Čak i ako proizvođač nije ni za jotu odstupio od klasične tehnologije proizvodnje, njegovi proizvodi se i dalje ne mogu nazvati istima kao oni stvoreni u francuskoj pokrajini Charente, odakle je piće nekada nastalo i još uvijek cvjeta.
Mali gradić Konjak, koji je dao ime destilatu, nastao je isključivo na proizvodnji i marketingu proizvoda iz obližnjih vinograda. A prema dekretu iz 1909., usvojenom u Francuskoj, samo to piće, sirovine za koje se uzgajaju u departmanu Charente, može se nazvati konjakom. U svijetu postoji mnogo odličnih vinograda. Ali najbolji konjaci se i dalje stvaraju u Francuskoj. Ovdje, čak i samo ovdje, na zapadu zemlje, može se roditi pravo, autentično piće. Dakle, konjaci proizvedeni u drugim regijama ovogazemlje se nazivaju armagnaci, vinaci ili jednostavno rakija.
Najbolji francuski konjaci prodaju se u ograničenim izdanjima, u zamršenim kristalnim, pa čak i zlatnim bocama. Njihove cijene su nečuvene, znate. Inače, najskuplji koji je ovom prilikom ušao u Ginisovu knjigu bio je Henri IV Dudognon. Boca prodata za 2.000.000 dolara!
Za njegovu proizvodnju korištena su alkoholna pića od sto godina izloženosti. Pošteno radi, treba napomenuti da je i ambalaža igrala vrlo, vrlo značajnu ulogu u formiranju cijena - boca je izrađena od zlata i platine, štoviše, ukrašena je sa šest i po hiljada dijamanata. Ali prosječan potrošač bi trebao znati da najbolji francuski konjaci na etiketi imaju sljedeće skraćenice: V. V. S. O. P. (što je skraćenica od Very-Very Superior Old Pale) Yu i H. O. (Extra Old). Imena kao što su Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve i Tres Vieux takođe znače da je destilat odležavao u hrastovim bačvama najmanje šest godina.
Ali mi ne živimo u Francuskoj, ali želimo probati dobar jeftin konjak. Kako to izabrati? Naravno, fraza "ruski konjak" slična je zamorcima: ovi glodari nemaju nikakve veze sa svinjama ili okeanom. Tako je i sa proizvodima naših destilerija. To se može pripisati konjacima samo s velikim natezanjem. Ali ako i dalje želite podržati domaćeg proizvođača, odaberite nazive koje regulira GOST Rusije.
Prema ovom dokumentu, godine starenja su označene zvjezdicama. AliDobri ruski proizvodi nemaju zvjezdice: na etiketi se nalazi KV (što znači "odležani konjak" - najmanje osam godina) ili KVVK - zadnja dva slova znače "Najviša kvaliteta". Ovaj ima devet ili deset godina. A najbolji konjak u Rusiji je KS i OS - stari i vrlo "drevni". Ova skraćenica garantuje da su žestoka pića odležala u hrastovim bačvama najmanje deset, odnosno dvadeset godina.
Preporučuje se:
Rodno mjesto konjaka. Najbolji konjaci Francuske - ocjena
Pravi francuski konjak je jedno od najelitnijih alkoholnih pića. Francuzi ga prave po posebnim tehnologijama i starim recepturama, a kvalitet proizvoda ostaje na visokom nivou. Piće je dobilo ime u čast istoimene provincije u Francuskoj, koja je rodno mjesto konjaka
Novogodišnji meni u restoranima: kratak pregled
Novogodišnji meni u restoranima obično nije ograničen na listu ponuđenih jela i izbor raznih pića. Sam odmor pruža bogat zabavni program koji vam omogućava da osjetite magiju i nezaboravan užitak noći provedene sa prijateljima
Kafe "Botanika" u Surgutu: kratak pregled ustanove
Ponekad nakon napornog školskog ili radnog dana zaista želite da se opustite u prijatnom društvu prijatelja i rodbine. Odlično mjesto za takav odmor je kafić "Botanika" (Surgut). Ovaj članak ćemo posvetiti pregledu ove institucije
Koji restoran u hotelu "Ukrajina" vredi posetiti? Kratak pregled najboljih objekata
Hotel "Ukrajina", poznat i kao Radisson Royal ("Radisson Royal"), nalazi se u samom centru glavnog grada Rusije, na Krasnopresnenskoj nasipu. Nalazi se u velikoj visokoj zgradi od 34 sprata, koja pored soba za goste ima skupe restorane, sportske komplekse i nekoliko sala za razne događaje. Dakle, koji su restorani u hotelu "Ukrajina"? U članku se raspravlja o pet najpopularnijih
Najbolji barovi Grodna: kratak pregled objekata
Grad Grodno nije samo kulturna prijestolnica Republike Bjelorusije, već i grad u kojem se stanovnici zemlje mogu opustiti. Mnogo je zanimljivih mjesta za kulturni provod i razvoj (muzeji, galerije, izložbene dvorane), a ljubitelji vedrijeg i bučnijeg odmora imaju priliku posjetiti dobre klubove, restorane i barove u Grodnu. Najbolji su navedeni u nastavku
