Kako razrijediti mjesečinu i kako izračunati njegovu snagu: savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bez obzira što se ova tradicija nije pokušala iskorijeniti, domaće pivovarstvo je ostalo nepobjedivo. Kako ne biste pokvarili proizvod, prije svega, morate znati tehnologiju proizvodnje, a također biti svjesni kako razrijediti mjesečinu do željenog stanja. Hajde da razmotrimo u kojim slučajevima je to potrebno učiniti, kako pravilno izvršiti proces i šta je za to potrebno.

Za šta služi?

Proizvod u pitanju može imati jačinu od 60 stepeni ili više. Ova opcija se neće svidjeti svima. Osim toga, takvo piće može spaliti sluznicu, a intoksikacija će doći izuzetno brzo. Domaća votka se po pravilu razblažuje na 40-45 stepeni.

Pored toga, mjesečina prvog pašnjaka se također miješa sa čistom ili destilovanom vodom kako bi se proizvod stavio u drugu destilaciju. Ovo se može ponoviti tako da se jačina kaše dovede na 20-25 stepeni.

Kako pravilno razrijediti mjesečinu

Fotografija u članku prikazuje tabelu razrjeđivanja domaćeg jakog alkohola. Kao ilustrativni primjer, možete izračunati koliko je vode potrebno da se piće od sedamdeset stepeni dovede do oznake od 45 "okreta".

Kao što se vidi iztablice, za jednu litru originalnog pića trebat će 577 mililitara vode. Konačan rezultat možete provjeriti pomoću kućnog alkometra. Vrijedi napomenuti da se mjesečina mora razrijediti pročišćenom izvorskom vodom.

Karakteristike

Prije nego što mjesečinu razrijedite vodom, morate voditi računa o kvaliteti potonje. U idealnom slučaju, prikladna je destilovana tečnost ili voda iz izvora, dodatno propuštena kroz filter. Voda iz slavine, čak i nakon ključanja, kategorički nije pogodna za ovaj proces, osim ako sebi ne postavite zadatak da narušite ukus i providnost proizvoda.

Još jedan važan savjet o tome kako pravilno razrijediti mjesečinu vodom: obavezno sipajte alkohol u vodu, a ne obrnuto.

Razlozi zašto se domaća votka zamuti

Mjesečina može postati mutna ne samo zbog miješanja s vodom lošeg kvaliteta. Često se to događa kada kaša počne pretjerano ključati, nakon čega u zavojnicu ulazi mutna bijela pjena koja se kondenzira zajedno s destilatom. Da biste to izbjegli, potrebno je smanjiti zagrijavanje posude, a nakon destilacije očistiti sistem. Kao osigurač protiv takvog incidenta možete koristiti suhu paru, koja sprječava ulazak pjene u radni element.

Znajući kako razrijediti mjesečinu, morate zapamtiti nekoliko razloga zašto može postati oblačno:

1. Velika prisutnost fuzelnih ulja u Bragi, koja su toksična, mogu taložiti i ostaviti mutne mrlje.
2. Mašina lošeg kvaliteta. Evo slijediobratite pažnju na oksidaciju radnih dijelova, njihovu pravovremenu zamjenu, kao i na kvalitet materijala od kojeg su izrađeni.
3. Pored toga, nakon svake upotrebe, mjesečina se mora očistiti i isprati.

Kako se riješiti zamagljivanja proizvoda

Kako razrijediti mjesečinu na 40 stepeni, razmotrili smo. Hajde sada da pokušamo da shvatimo šta da radimo ako je domaće alkoholno piće još uvek zamućeno.

Čudan stereotip je mit da je samo mutna mjesečina zaista prirodan proizvod. To je uglavnom zbog specifičnih zapleta iz popularnih filmova. U stvari, visokokvalitetna mjesečina je kristalno čista tekućina karakterističnog okusa i odgovarajuće jačine. Zamućeni talog značajno narušava ukus i postaje opasan za organizam.

Kako razrijediti jaku mjesečinu da se ne zamuti? Neprijatnog sedimenta možete se riješiti ako pervač razrijedite čistom vodom do jačine od 25 stepeni, izvršite drugu destilaciju, dovedete do željenog stepena i ostavite piće 72 sata na hladnom i tamnom mjestu.

Drugi način da se riješite zamućenog sedimenta je propuštanje proizvoda kroz filter na ugljen. Ako je potrebno, postupak se izvodi nekoliko puta. Efekat je dokazan vremenom.

Još jedan savjet u vezi ovoga je zagrijati piće na 75 stepeni, nakon čega ga je potrebno naglo ohladiti. U teoriji, sediment bi se trebao formirati na dnu. Čisti alkohol se mora pažljivo sipati u drugu posudu.

Kako razrijediti mjesečinu za ukus

U tom pogledu popularni su citrusi, jezgra oraha, razno bobičasto voće, paprika, cimet i med. Ljudi najčešće koriste limun ili pića na bazi njega. Vrijedi napomenuti da se kategorički ne preporučuje razrjeđivanje jakog alkohola gaziranim pićima. To negativno utiče na želudac, krvožilni sistem i pospješuje apsorpciju alkohola zajedno sa štetnim materijama.

Najbolji način da se mjesečina razrijedi na 40 stepeni je korištenje prirodnog limuna za okus. Prvo, nije tako loše. Drugo, tinktura će ispasti bogate i lijepe boje.

Da biste to učinili, uzmite pet limuna, ogulite ih. Pulpa se može koristiti za pravljenje soka ili dodavanje u druga jela, jer je za tinkturu potrebna samo kora. Treba ih staviti u emajliranu ili staklenu posudu, sipati 1000 ml mjesečine, pokriti poklopcem i staviti na hladno mjesto. Povremeno protresite posudu. Nakon sedam dana napitak se filtrira, dovede do željene jačine i flašira. Sada znate kako razrijediti mjesečinu da ne naudite sebi i svojim gostima.

Korisni savjeti

Čak i ako se pridržavate svih pravila pripreme, razrjeđivanja i cijeđenja, svježe napravljena mjesečina još nije spremna za upotrebu. Mora stajati određeno vrijeme. Optimalnim periodom se smatra 5-7 dana. Ako vrijeme ne izdrži,dajte napitku barem par dana odležavanja. Proizvod čuvajte na tamnom mestu na temperaturi koja ne prelazi 5-7 stepeni Celzijusa.

Prije taloženja potrebno je u posude sipati domaći alkohol. Imajte na umu da sadržaj treba da bude što bliže vratu, što će sprečiti kontakt tečnosti sa vazduhom. Ovo je neophodno kako bi se izbjegle neželjene kemijske reakcije koje bi mogle dovesti do stvaranja octene kiseline koja će u potpunosti pokvariti proizvod.

Propisno razrjeđivanje domaće votke je lako ako se pridržavate određenih pravila i gore navedenih savjeta.

Konačno

Znajući kako razrijediti mjesečinu tokom druge destilacije i kako to učiniti ispravno, čak i početnik "destilator" moći će napraviti prozirno, poput suze, i prilično jako prirodno piće. Istovremeno, raznovrsnost recepata za pripremu raznih tinktura omogućuje eksperimentiranje sa sastavom, dizajnom boja i snagom proizvoda. Glavna stvar je zapamtiti da treba koristiti samo prirodne sastojke, a aparat treba temeljito očistiti nakon svake vožnje. I, naravno, ne zaboravite da pretjerana konzumacija bilo kakvog alkohola nije dobra za zdravlje.