Napravite najjednostavniji biskvit kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Najjednostavniji biskvit je dobar za posluživanje kao ukusan desert, ali i za pravljenje domaće torte ili kolača. Kako tačno napraviti takvu poslasticu ćemo vam reći u predstavljenom članku.

Recept za biskvit korak po korak

Sigurno je svaka domaćica bar jednom u životu ispekla keks. Uostalom, takav proizvod se priprema vrlo lako i jednostavno. Ako se poštuju sve preporuke, dobija se neverovatno bujna, mekana i rumenkasta torta koju niko ne može da odbije.

Dakle, da biste napravili najjednostavniji biskvit kod kuće, potrebno je da se pripremite unapred:

• prosijano pšenično brašno - 1 puna čaša;
• soda bikarbona - ½ desertne kašike;
• beli šećer srednje veličine - 1 puna čaša;
• velika sirova jaja - 4 kom;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme.

Podloga za gnječenje keksa

Brzi biskvit se zaista kuva za kratko vreme. A prije nego što ga ispečete u rerni, treba dobro umesiti podlogu. Da biste to učinili, žumancima se dodaje bijeli šećer srednje veličine i dobro melje dok ne pobijeli.uz pomoć velike kašike. Što se tiče proteina, oni se prethodno ohlade, a zatim umute u jaku pjenu. Na kraju se obje komponente sjedine i dobro izmiješaju mikserom. Dodavanjem hidratizirane sode bikarbone i prosejanog belog brašna u podlogu dobija se tanko, homogeno testo.

Proces pečenja u rerni

Najjednostavniji biskvit je najbolje peći u rerni. Štaviše, poželjno je to učiniti odmah nakon gnječenja baze. Ako ga malo ostavite po strani, torta neće biti mekana i mekana koliko biste željeli.

Tako se, nakon pripreme testa za biskvit, sipa u kalup koji je prethodno podmazan suncokretovim uljem. U ovom obliku, poluproizvod se šalje u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 stepeni. Najjednostavniji biskvit je poželjno peći najmanje 60 minuta. Nakon ovog vremena provjerava se spremnost. Da biste to učinili, zabodite suhu čačkalicu u proizvod. Ako ostane čista (bez ljepljivog tijesta), tada se kolač vadi iz kalupa i stavlja na postolje za torte.

Propisno serviranje proizvoda do stola

Kao što vidite, najjednostavniji biskvit se zaista priprema vrlo jednostavno i lako. Nakon što se malo ohladi u obliku, isječe se na porcionirane komade i izlaže na tanjuriće. Pre serviranja, kriške pite preliju se kondenzovanim mlekom, tečnim medom ili natopljene slatkim sirupom. Takav keks koriste uz topli nezaslađeni čaj.

Napravi biskvit od kreme

Keks od kreme napravljen kod kućeuslovima, ispada veoma bujna i nežna. Da biste ga sami napravili, nije potrebno kupovati skupe komponente. Uostalom, takva poslastica se priprema od vrlo jednostavnih sastojaka.

Dakle, da napravimo brzi biskvit od choux peciva, potrebno nam je:

• prosijano pšenično brašno - 1,3 šolje;
• soda bikarbona - ½ desertne kašike;
• beli šećer srednje veličine - 1 puna čaša;
• velika sirova jaja - 2 kom;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme;
• maslac - 110 g;
• masno mlijeko - 100 ml.

Priprema tijesta

Za pripremu podloge za kremu, nemasno mleko i puter se polako zagrevaju u vodenom kupatilu, a zatim im se dodaje prosijano belo brašno. Nakon dobrog mešanja sastojaka, kuvaju se dok se ne zgusnu. Za to vreme, pileća žumanca se samelju zajedno sa srednjim belim šećerom, a belanca umućena do trajnih vrhova.

Nakon što se mlečno-kremasta masa zgusne, na nju rasporedite slatku masu od žumanaca i dobro promešajte. Nakon što se proizvodi drže na šporetu oko tri minuta, vade se i lagano ohlade. Nakon toga u posude se izlažu proteini i gašena soda bikarbona. Umutivši sve sastojke mikserom, dobijete prilično bujnu masu krem boje. Onda odmah počnu da ga peku.

Proces toplinske obrade

Najjednostavniji biskvit od choux tijesta može se peći iu rerni ii u multivarku. Već smo koristili prvi uređaj u prethodnom receptu. Sada želim da vam kažem kako da skuvate takav desert koristeći drugi.

Nakon gnječenja podloge, ona se u potpunosti polaže u posudu uređaja. Kako se tijesto ne bi lijepilo za dno posude tokom toplinske obrade, prethodno je podmazano suncokretovim uljem. Položivši podlogu, zatvori se i peče u režimu pečenja čitav sat. Ako niste sigurni da je za to vrijeme biskvit potpuno pečen, preporučujemo da ga provjerite čačkalicom. Ako je kolač vlažan, onda se drži u načinu grijanja oko 20 minuta. Za to vrijeme će se konačno ispeći, postati mekano i pahuljasto.

Propisno serviranje domaćeg keksa za sto

Nakon kuvanja krem biskvita, multivarka se isključuje i otvara. U ovom obliku proizvod se ostavlja nekoliko minuta. Zatim se pažljivo vadi lopaticom ili sipa na postolje za torte okretanjem posude.

Gotov biskvit seče na porcije i poređa na tanjire. Kolač prvo pospite šećerom u prahu. Često se preliva i pavlakom ili kremom od putera. U ovom slučaju dobićete veoma ukusne i lepe torte.

Uzgred, ako želite da napravite domaću biskvitnu tortu, potrebno je da je prepolovite (na 2 ili 3 torte), a zatim premažite kremom i ukrasite slastičarskim posipom. Ovakav desert bolje je poslužiti na stolu nakon dužeg odležavanja u frižideru.