2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tako je lijepo utažiti žeđ rashladnim kvasom po ljetnim vrućinama. Ovo piće je zdravije od slatke gazirane vode, a okus mu nimalo nije inferioran. Istina, da bi zaista imao koristi, ne morate piti piće koje se proizvodi komercijalno, već domaći proizvod.
Ali kako napraviti hljebni kvas kod kuće?
Kako kuhati?
Osnova za piće je raženi hleb ili krekeri. Idealno bi bilo da se prave i sami, tako da prije nego što napravite domaći hljebni kvas, morate se dobro pripremiti. Ali kvaliteta pića bit će na vrhuncu, a sada postoje čak i posebni kuhinjski uređaji za pravljenje vlastitih peciva. Međutim, možete uzeti i dobar hljeb iz trgovine. Dakle, prije nego što napravite hljebni kvas kod kuće, pripremite krekere tako što ćete hljeb narezati na kriške i osušiti u pećnici. Sačekajte da kore porumene, tada će piće dobiti posebnu zlatnu nijansu. Gotove krekere napunite kipućom vodom. Čvrsto poklopite i ostavite da odstoji oko četiri sata. Obratite pažnju na ispravno posuđe: samo stakleno ili emajlirano posuđe. aluminijska posudane može se koristiti, jer može lako oksidirati. Kada se krekeri infuziraju, dobijate sladovinu koju treba procijediti.
Rastvorite kvasac u prokuhanoj vodi i dodajte u infuz, stavite šećer i malo sušene mente. Pokrijte krpom i ostavite da fermentira dvanaest sati. Nakon ovog vremena trebala bi se pojaviti pjena. Piće se mora filtrirati, nakon čega se može flaširati, a za ukus se preporučuje da se na njihovo dno stavi suvo grožđe. Kvas dobro zatvorite čepovima i ostavite nekoliko sati, a zatim stavite na hladno mjesto tri dana. To je sve. Sada imate odgovor na pitanje kako napraviti hljebni kvas kod kuće. Uživajte u ukusnom ukusu bez štete po zdravlje.
Opcije kako napraviti hljebni kvas kod kuće
Probajte varijantu kvasa poznatu kao Petrovsky. Morate ga kuhati na isti način kao što je gore opisano, ali umjesto mente i grožđica potrebno je koristiti naribani hren i med. Trebaće vam četiri stotine grama krekera, dva litra vode, svježi kvasac, pedeset grama meda i isto toliko hrena.
Sada znate kako napraviti hljebni kvas kod kuće, a možete probati sličan napitak na bazi njega. Potrebne su mu brusnice. Uzmite osam stotina grama bobica, četiri stotine grama šećera, četrdeset grama kvasca. Bobice sortirajte i operite, izgnječite i napunite vodom. Prokuvati i procijediti, u čorbu dodati šećer i ponovo prokuvati. Sačekajte da se ohladi irazblažite kvasac u napitku. Ostavite jedan dan da fermentira, pa flaširajte i ostavite na hladnom tri dana. Nakon navedenog vremena može se piti kvas od brusnice. Zbog činjenice da se priprema uz pomoć fermentacije, takav napitak može biti štetan za bolesnike s čirom, gastritisom, enteritisom ili kolitisom, kao i za bolesti jetre i giht. Ako ste ga čuvali predugo, kvas može postati gorko-kiseo - što znači da ga ne biste trebali koristiti.
Preporučuje se:
Napravite posne lepinje kod kuće
Posne lepinje, čiji će recepti sa fotografijama biti predstavljeni u nastavku, vrlo je lako kuhati kod kuće. Odmah treba napomenuti da su takva peciva manje kalorična od tradicionalnih
Napravite kineske slatkiše kod kuće
Kineski slatkiši se veoma razlikuju od ruskih. Stoga se za većinu stanovnika naše zemlje takve delicije smatraju čudnim
Recepti za kvas od crnog hljeba. Domaći hljebni kvas
Kvas od domaćeg hleba je možda jedino piće koje ne samo da može utažiti žeđ, već i zasititi čoveka. Prvi recepti za kvas od crnog kruha pojavili su se prije nekoliko stoljeća. Osvježavajuće piće osebujnog okusa steklo je nevjerovatnu popularnost među običnim ruskim ljudima i plemstvom
Napravite kvas bijeli (raž) kod kuće
Danas će biti prilično teško pronaći barem jednu osobu na svijetu koja u svom životu nije probala bijeli raženi kvas i ne zna šta je to. Smatra se jednim od najčešćih bezalkoholnih pića u cijeloj Ruskoj Federaciji i šire
Domaći hljebni kvas: recept za zdravlje
Danas postoji mnogo recepata za pravljenje kvasa. Ali posebno je koristan domaći krušni kvas, čiji recept ne uključuje upotrebu kvasca. Utažuje žeđ, okrepljuje i vraća snagu
