2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Danas će biti prilično teško pronaći barem jednu osobu na svijetu koja u svom životu nije probala bijeli raženi kvas i ne zna šta je to. Smatra se jednim od najčešćih bezalkoholnih pića u cijeloj Ruskoj Federaciji i šire.
Međutim, kvalitet kvasa koji je prodat ranije i koji se prodaje sada je veoma različit. Ako pitate naše majke i bake, sjećaju se vremena kada se kvas još uvijek prodavao u ogromnim bačvama. U to vrijeme nije bilo plastičnih posuda u koje bi se moglo sipati piće, pa se najčešće skupljalo u čuturice, limenke ili krigle. Tada je bilo koji kvas bio ukusan - bijeli ili tamni - nije toliko bitno… Ako govorimo o modernom životu, sada se kvas može naći samo u prodavnici, pa i onda u boci, i njegov kvalitet uopće ne odgovara originalnom piću. Osim toga, cijene kvasa stalno rastu, bez jasnog razloga, jer se piće smatra jednim od najlakših (i jeftinih, a sve zbog male količine sastojaka i brze pripreme). Međutim, bijeli kvas, da ne spominjemo tamni, postepeno počinje ulaziti u kategoriju "plemenitih" pića. Samo nekolicina odabranih može sebi priuštiti kupovinu.
Suočene sa sličnim problemom, mnoge domaćice počinju tražiti recept za bijeli kvas kako bi ga mogle napraviti kod kuće i koristeći upravo one sastojke koji su svježi i dobri. Danas ćemo pričati o tome kakvo je piće o kojem je riječ i kako napraviti kvas (bijeli) kod kuće.
Pre svega, hajde da pričamo o raznovrsnosti sorti kvasa, kojih je zaista mnogo, kao io receptima za kuvanje. Ima bobičastog, hljebnog, okrošočnog i bavarskog kvasa, bijelog i tamnog, sa puno šećera i potpunog odsustva. Sve zavisi za šta tačno pravite kvas. Predlažemo da napravite obični bijeli kvas, koji se može naći u svakoj trgovini. Ali, za razliku od kupljenog u trgovini, domaći kvas će biti ukusniji i zdraviji, jer će sadržavati zaista korisne minerale i vitamine. Pored odabira određene vrste kvasa, potrebno je da odlučite kako ćete ga kuhati: od gotovog kiselog tijesta ili potpuno samostalno.
Preporučljivo je konsultovati se sa starijom generacijom, jer su naše bake i prabake spremale zaista ukusan kvas.
Napravimo napitak od hleba po jednom od tradicionalnih recepata. Da biste to učinili, uzmite sljedećesastojci: pola vekne hleba, 125 grama šećera, 30 grama suvog kvasca, šaka suvog grožđa i tri litra vrele vode.
Dakle, krenimo s kuhanjem bijelog kvasa. Prvo ispecite krekere, iseći hleb na male kockice. Stavljamo ih u posudu i prelijemo kipućom vodom sa dodatkom šećera. U posebnoj posudi otopite kvasac, ohladite i također sipajte u krekere, a zatim dobro promiješajte. Pokrijemo posudu poklopcem i stavimo je na toplo i tamno mjesto oko dva dana. Kvas se mora promiješati, a dobiveni gust ne treba bacati - dobro će vam doći kao predjelo za sljedeću porciju ukusnog napitka. Kada se kvas natopi, dodajte mu malo grožđica i šećer po ukusu. Vaš domaći kvas je spreman!
Preporučuje se:
Napravite posne lepinje kod kuće
Posne lepinje, čiji će recepti sa fotografijama biti predstavljeni u nastavku, vrlo je lako kuhati kod kuće. Odmah treba napomenuti da su takva peciva manje kalorična od tradicionalnih
Napravite kineske slatkiše kod kuće
Kineski slatkiši se veoma razlikuju od ruskih. Stoga se za većinu stanovnika naše zemlje takve delicije smatraju čudnim
Napravite omlet sa svježim sirom kod kuće
Po izgledu, omlet sa svježim sirom veoma podsjeća na tepsiju od svježeg sira. Međutim, takvo jelo je mnogo lakše i ispada da je mnogo kaloričnije
Načini da napravite hljebni kvas kod kuće
Kako pripremiti mirisni napitak, idealan za ljetne vrućine, kod kuće? Da li je tako teško kao što se čini?
Recept za bijeli sljez od jabuke: Kuhanje ukusne poslastice kod kuće
Domaći sljez vole ne samo djeca, već i svi odrasli. Takva slatkoća se može u potpunosti pripremiti ne samo za naredna 1-2 dana. Recept za marshmallow od jabuke čak omogućava dugotrajno skladištenje bez ikakvog oštećenja okusa jela
