Konjak "Shahnazaryan": opis, sorte, fotografije i recenzije pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Shakhnazaryan konjak se sa sigurnošću može pripisati kategoriji elitnog alkohola. Ponos je istoimene kuće vina i konjaka. Iako je preduzeće prilično mlado, već je postalo poznato ne samo kod nas, već i u inostranstvu.

Konjak u ovoj fabrici počeo je da se proizvodi 2005. godine. Kako preduzeću nikada nije bila potrebna sirovinska baza, zasađena je nova loza. Površina vinograda je oko pedesetak hektara. Jermenski konjak "Shahnazaryan" već je 2013. godine prepoznat kao najbolji u svojoj kategoriji. Trenutno je ova kuća vina i konjaka jedan od pet najboljih proizvođača jakog alkohola u Jermeniji.

Proizvodne karakteristike

Shahnazaryan konjak se pravi isključivo od žestokih pića, koja se prave samo od određenih sorti grožđa, kao što su Garandmak, Mskhali i Rkatsiteli.

Odmah nakon berbe, bobice se šalju u presu. Štoviše, koristi se posebna pneumatska oprema koja ne drobi kosti, već ih ostavlja netaknute. Upravo zahvaljujući ovoj metodi presovanja dobija se ukus pićaispada prilično mekana i prijatna. Na kraju procesa, sok se ostavi da se kuva oko 6-8 sati. I tek nakon toga počinje proces fermentacije u posebnim posudama.

Destilerija za destilaciju koristi klasičnu Charente destileriju. Prva faza destilacije traje u prosjeku 8-10 sati. Sekundarna destilacija traje nešto više vremena, od deset do dvanaest sati. Nakon odvajanja repa i glave, jačina alkohola je 68-72 posto. Dobiveni destilat konjaka šalje se na odležavanje u hrastovim bačvama. "Starost" nekih alkohola je 25-30 godina. U mješavini se koriste samo odležana žestoka pića.

Nagrade i dostignuća

Kuća vina i konjaka ne samo da poštuje tradiciju, već i cijeni svoje zaposlenike. Konjak "Shahnazaryan" pripremaju najbolji majstori Jermenije. Glavni vinar preduzeća - Vardan Vardanyan je autoritativni jermenski majstor. Upravo je on 2013. godine dobio titulu "Najbolji vinar".

Recenzije o konjaku Shahnazaryan su izuzetno pozitivne. Posebno je važno da o piću dobro govore ne samo obični potrošači, već i međunarodni stručnjaci. Ogroman broj nagrada dobijenih u zemlji i inostranstvu govori sam za sebe.

Fabrika Shahnazaryan je članica Saveza proizvođača konjaka Jermenije. Na teritoriji preduzeća postoje prilično prostrani podrumi u kojima se čuvaju stara žestoka pića. Sakupljali su se širom Jermenije dugu deceniju, a sada se u kolekciji trgovačke kuće nalaze prilično vrijedni primjerci. MaloOsim toga, ovdje ima toliko rijetkih najstarijih alkoholnih pića da kompanija zauzima vodeću poziciju u ovom pokazatelju.

Potražnja za Shahnazaryan proizvodima u stalnom je porastu, a time i udio izvoznih pića. Štaviše, alkohol se ne prodaje samo u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, već iu Evropi.

Dalji razvoj

Glavni pravac kompanije je stvaranje konjaka elitnog nivoa. Trenutno fabrika ima tri glavna brenda - Gayason, Shahnazaryan i Pearl of Armenia. U asortimanu trgovačke kuće postoji mnogo pozicija, od uobičajenog običnog konjaka "Shahnazaryan" od 5 godina, do ekskluzivnih kolekcijskih artikala proizvedenih u ograničenim količinama.

Cijene za proizvode fabrike su prilično demokratske, kvalitet pića ih uvelike nadmašuje. Ovo je takođe odigralo važnu ulogu u podizanju rejtinga kompanije.

Vrste alkohola

Iako je fabrika relativno mlada, već ima svoju publiku obožavatelja, koje su tehnolozi kompanije više puta obradovali novim, originalnim vrstama pića. U 2017. godini u prodaju je pušteno nekoliko artikala posebnog ukusa i mirisa. Ovo uključuje:

• Shahnazaryan Premium.
• "jermenski mozaik".
• Black Montana.
• Silver Montana.

Svaka od pozicija je našla svog kupca. Ljubitelji kvalitetnog alkohola brzo pokupe ova pića sa polica prodavnica.

Cijena konjaka

Uprkosstabilnost proizvodnje konjaka Shahnazaryan i njegovo stalno širenje, cijena pića i dalje direktno ovisi o određenim vanjskim faktorima. To uključuje regiju u kojoj će se piće prodavati, nivo trgovine, poreze i još mnogo toga.

Ali glavni faktor koji utiče na cijenu uvijek ostaje izloženost proizvoda. U prosjeku, boca od pola litre takvog armenskog konjaka koštat će od petsto do sedamsto rubalja. Ali pod određenim okolnostima, može dostići hiljadu i dve stotine rubalja.

Kako otkriti lažnjak

Nažalost, problem falsifikovanja uticao je i na proizvode kuće Shahnazaryan. To nije iznenađujuće, jer se najčešće krivotvore popularni brendovi. Zato bi ljubitelji ovog jakog pića trebali naučiti nekoliko pravila:

1. Originalno piće će uvijek imati elegantnu bocu, ali bez ukrasa. Mora biti hermetički čvrsto zatvoren čepom.
2. Etiketa je uvijek ujednačena i uredna. Nemojte se uvjeravati da je ovo fabrički brak, to se ne dešava. Bez ostataka ljepila. Jasno i razumljivo pismo.
3. Morate obratiti pažnju na vrstu sadržaja. Boja konjaka uvijek se odlikuje posebnim jantarnim odsjajem. Padavine ili sumaglica su neprihvatljivi.

petogodišnji konjak

Jedan od najčešćih je konjak Shahnazaryan star 5 godina. Ima bogatu izražajnu zlatno-jantarnu boju sa bakrenim nijansama. Ima sjajnu površinu. Na zidovima se formiraju stakla"suze", dosta su velike, dobro izražene, teku sporo.

Izražen dubok, obiman buket aroma harmonično kombinuje tonove hrasta sa notama lešnika. U pozadini je suptilan dim cigarete sa daškom vanile.

Okus voća je veoma bogat, obiman, harmoničan, ali istovremeno mekan. U prvom trenutku jasno se osjeti kruška, koja glatko prelazi u crveni grejp, upotpunjen laganim notama limete. U pozadini se dobro osjećaju note starog hrasta. Slatkasta vanilija se čuje u plemenitom, dugotrajnom, siljastom, blago trpkom okusu.

Piće od sedam godina

Shahnazaryan konjak star 7 godina je takođe veoma popularan. Njegova svijetla jantarna boja lijepo je upotpunjena zlatno narandžastim tonovima. Noge se formiraju na stijenkama stakla. Prilično su česte, sporo tekuće, uporne i ujednačene, ponekad odvojene kapi.

Miris je ugodan i istovremeno veoma umeren, ne iritantan, miris alkohola u njemu je potpuno odsutan. Ima originalnu aldehidnu nijansu na kojoj se na vrlo originalan način ističu zelene jabuke, zrele trešnje i bijeli slatki cvjetovi poput bagrema ili livade. Kada se potpuno otvori, u njemu se jasno manifestiraju suhe kajsije, sočne svijetle grožđice, arborealni hrast i čempres. U pozadini se mogu čuti vanila, lagane note cimeta i benzojevog stiraksa.

Okus je dosta izražajan, prijatne je slatkoće, ali nema viskoznosti karakteristične za ovakva pića. Glavna nota idedrvenastu nijansu poput svijetlog hrasta ili balsamične topole. Upotpunjuju ga tonovi ljuske oraha i pregrada, kajsije i suhe šljive se osjećaju negdje daleko. A tu su i medeno-vanilin nijanse.

Okus posle je nenametljiv sa drvenasto-orašastim notama i suptilnim naznakama pčelinjeg voska. A u pozadini se može čuti koštica kajsije, kajsija i vanila.