Kako skuvati testeninu sa mesom u sporom šporetu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tjestenina sa mesom u sporom kuhaču je iznenađujuće jednostavna i laka za pripremu. Takođe treba napomenuti da je jelo toliko ukusno i zadovoljavajuće da se može poslužiti za večeru bez pšeničnog hleba ili bilo kojih drugih dodataka.

Tjestenina sa mesom: fotografija i recept

Potrebni sastojci:

• svinjska pulpa bez kostiju i masnih inkluzija - 210 g;
• biljno ulje bez mirisa - 20-40 ml;
• tjestenina - 240 g;
• maslac - 30 g;
• srednje žarulje - 2 kom.;
• paradajz pasta (možete uzeti ljuto) - 2 velike kašike;
• šargarepe srednje veličine - 1 kom.;
• svježe začinsko bilje - po izboru;
• mljeveni crni biber i morska sol - po ukusu;
• tvrdi sir - 140 g (opciono).

Termička obrada glavne komponente

Pre nego što skuvate testeninu sa mesom u laganoj šporeti, prvo morate prokuvati pšenične proizvode u blago posoljenoj vodi. To se može učiniti i na plinskom štednjaku i u modernom kuhinjskom aparatu. Dakle, kapacitet multivarke treba napuniti ¾ običnom vodom i staviti u način kuhanja na pari. Kada tečnost proključa, preporučljivo je dodati joj malo soli i odgovarajuću količinu testenine. Treba ih kuhati na sličan način oko 15-19 minuta. Zatim se gotova tjestenina mora baciti u cjedilo, dobro isprati i ostaviti da iscijedi svu tečnost.

Prerada mesa i povrća

Tjestenina sa mesom u spori šporetu je veoma ukusna uz bilo koji proizvod od mesa. U ovom receptu smo odlučili koristiti samo svježe svinjsko meso bez masnoće i kostiju. Potrebno ga je dobro oprati, a zatim iseći na komade srednje veličine. Na isti način treba tretirati i povrće. Poželjno je šargarepu isjeckati na tanke krugove, a luk - na pola prstena.

Termička obrada mesa i povrća

Izabrali smo svinjetinu za ovo jelo s razlogom. Uostalom, radi se o takvom proizvodu koji se termički obrađuje izuzetno brzo, za samo 30-39 minuta. Isjeckano meso treba staviti u posudu uređaja, a zatim začiniti biljnim uljem, biberom i solju. Svinjetinu je poželjno pržiti u režimu pečenja oko 25 minuta. Nakon toga se preporučuje dodati luk i šargarepu, koje također treba kuhati četvrt sata. Za to vrijeme i meso i povrće će potpuno omekšati i dobro se ispržiti.

Završni korak u kuvanju

Gotovom svinjskom i prženom povrću dodati sjeckano svježe začinsko bilje,puter, paradajz pasta i prethodno kuvani proizvodi od pšenice. Nakon toga, tjesteninu s mesom u sporom kuhaču potrebno je dobro izmiješati, pokriti poklopcem i ostaviti u načinu grijanja 15-30 minuta. Za to vrijeme jelo će se dobro zagrijati, upiti mirise peršuna i kopra, a dobro će se začiniti i puterom.

Pravilno serviranje jela do stola

Ukusne testenine sa mesom napravljene u sporom šporetu treba poslužiti samo vruće. Po želji ovo ukusno i veoma zasitno jelo možete posuti rendanim tvrdim sirom, koji se mora otopiti pod uticajem visoke temperature same večere. Dobar tek!