2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pita "Krompir" je slastica poznata mnogima iz djetinjstva. Ranije se ova poslastica mogla kupiti u svakom kafiću, ali je ukus torte svuda bio drugačiji. To je zato što su sastojci varirali. Neki poslastičari su koristili keks, drugi - krekere, a treći - gotove kolačiće. Koristili su i drugačiji način posipanja: mljevene vafle, krekere ili kakao. Ali u svakom receptu, svaki "krompir" je sadržavao kakao, kondenzirano mlijeko (ili obično), šećer i puter.
Istorija torte povezana je sa ispoljavanjem ljudske duhovitosti u ekstremnim uslovima. Jednom u Finskoj, pesniku Runebergu došli su poznati, počasni gosti. Ali u siromašnoj porodici pjesnika nije se imalo čime počastiti goste. U kući su bili samo stari kolačići i nešto pića. U to vrijeme kolačići su se kupovali u velikim vrećama, a ne u pakovanju, pa je na dnu vrećice ostalo samo nekoliko mrvica i polomljenih kolačića. Naravno, ovo se ne može poslužiti za stolom. Ovdje je gospođa Runeberg pokazala kulinarsku domišljatost. I dok je njen suprug zabavljao prijatelje, gospođa Runeberg je mljela kolačiće sa pavlakom, džemom i dodala malo likera. Od mase koja je ispala, napravila je kolače koji su ličili na krompir i ukrasila ih bobicama oddžem. Potom je gotove kolače izložila na tanjir i predstavila gostima. Svi koji su probali ovu tortu od krompira pitali su domaćicu za recept. Vremenom se proširio širom zemlje. Krajem devetnaestog i početkom dvadesetog veka, već poboljšana torta postala je popularna u Sovjetskom Savezu.
Kako napraviti kolač od krompira
Da napravite tortu od krompira, potrebno je da uzmete:
- krekeri od vanile (ili keks, ili meki kolačići) - 500 grama;
- kondenzirano mlijeko - 400 mililitara;
- kakao - 50 grama (dvije pune supene kašike);
- puter - 200 grama;
- tamna čokolada (sa više od 70% kakaa) - 100 grama;
- konjak (ili liker) - 30 mililitara;
- kandirano citrusno voće (za dekoraciju) - 20 grama.
Prvo izmrvite krekere (keks) u mrvice koristeći blender ili mlin za meso. Ako uzmete kolačiće, možete to učiniti svojim rukama. Nakon mljevenja ne smije biti velikih komada, a sve mrvice trebaju biti iste veličine. Zatim morate kondenzovano mlijeko zamijeniti kakao prahom. To treba učiniti pažljivo kako ne bi bilo grudvica. Zatim se u masu mora dodati sitno nasjeckani puter i staviti sve u vodeno kupatilo ili vatru dok se puter ne otopi. Zatim je potrebno čokoladu izlomljenu na komadiće otopiti u posudi u vodenom/parnom kupatilu. Polovinu treba dodati u kakao kremu, kondenzovano mleko i puter i dobro promešati. Zatim u čokoladumasa se mora uliti za aromu alkohola (liker, konjak) i ponovo promiješati. Krema mora biti dobro umućena sa mrvicama. Ako je masa ispala malo suva, ali mozete dodati malo mlijeka.
Rezultirajuća čokoladna krema mora se pomiješati sa mrvicama. Ako dobijete suvu masu, možete dodati mleko. Sada od mase formirajte male kuglice u obliku krompira. Za to možete napraviti kobasicu i podijeliti je na jednake dijelove, a zatim valjati kuglice. Zatim se gotovi kolači mogu ukrasiti po želji, na primjer, kandiranim voćem i čokoladom. Da biste to učinili, umočite kolače u preostalu otopljenu čokoladu, a na vrh stavite tanko narezano kandirano voće. Torte možete ukrasiti na drugačiji način, sve ovisi o vašoj mašti. Evo gotovog krompira. Kolač je najbolje jesti sutradan. To je jedini način da cijenite njegov pravi ukus, jer će do tada već biti zasićen svim sastojcima.
Preporučuje se:
Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni. Recepti za pravljenje tepsije od krompira
Dobitna kombinacija krompira i mesa, koja je poslužila kao osnova tepsije, nikada neće razočarati domaćicu. Da li je u receptu uključen sirovi ili kuvani krompir - nije bitno. Nije bitna ni kvalifikacija domaćeg kuhara. Pogledajmo pobliže kako se priprema tepsija od krompira sa mlevenim mesom
Pite od krompira sa sirom. Testo za pitu od krompira
Da li ste ikada kuvali pite od krompira? Samo na način da krompir ne deluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak u kojem ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Cheburechnaya "Sovjetska vremena" na Pokrovki (Moskva)
Ljudi imaju tendenciju da budu nostalgični za prošlošću. U našoj zemlji nekoliko generacija koje su odrasle u SSSR-u ne prestaju da žude za tim vremenima. A posebno mjesto u njihovim sjećanjima zauzimaju sovjetske menze. Pravi poklon za one rođene u Sovjetskom Savezu - čeburek "Sovjetska vremena" na Pokrovki u Moskvi
Palačinke od krompira: recepti. Draniki i palačinke od kuvanog krompira
Palačinke od krompira su jelo koje se prilično lako kuva. Proizvodi su veoma ukusni i zadovoljavajući. Posebno će ovo jelo oduševiti ljubitelje krompira. Proizvode možete poslužiti i sa kiselim vrhnjem i sa raznim umacima
