Pite od krompira sa sirom. Testo za pitu od krompira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li ste ikada kuvali pite od krompira? Samo na način da krompir ne deluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak, gdje ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina.

Plate od krompira

Pripremite ovu originalnu poslasticu za doručak - i vaša porodica će vam biti veoma zahvalna. Pite od krompira sa sosom od sira i cvekle pripremićemo na sledeći način:

• Kuhanu cveklu i jedan češanj belog luka narendajte na sitno rende, posolite, pobiberite, par kašika pavlake i dobro promešajte.
• Dok se sos kvasi, napravićemo krompir testo za pite. Da biste to učinili, skuvajte četiri srednja krompira u slanoj vodi, ogulite ih i zgnječite. U krompir dodati 150 grama brašna, jedno kokošje jaje, so i mlevenu papriku. Pomiješajte sastojke kašikom, a zatim ih rukama umijesite u elastično tijesto. Gotov proizvod umotajte u prozirnu foliju i ostavite na miru neko vrijeme.vrijeme.
• Za pripremu fila izgnječiti viljuškom 150 grama sira, a zatim ga pomešati sa seckanim koprom, zelenim lukom, peršunom i režnjem belog luka.
• Odmorano tijesto razvaljajte u sloj debljine dva milimetra i čašom izrežite krugove. Stavite kašičicu fila na svaku blanko i stisnite ivice.
• Przite mini pite na biljnom ulju sa obe strane.

Gotovu poslasticu stavite na tanjir, umak od cvekle prebacite u sosac i poslužite jelo uz topli čaj ili mlijeko.

Pite od krompira sa mlevenim mesom

Ovo izdašno jelo koje možete pripremiti ne samo za redovnu porodičnu čajanku, već i poslužiti na svečanom stolu. Za pravljenje pljeskavica od mljevenog krompira trebat će vam:

• 500 grama kuvanog mesa (možete uzeti svinjetinu, piletinu ili junetinu) provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Kuvajte dok ne skuvate, a zatim ogulite jedan kilogram krompira. Dok se povrće ne ohladi, sameljite ga mašinom za mlevenje mesa, pomešajte sa dva pileća jajeta, solju, začinima i četiri kašike belog brašna. Umesite testo rukama. Ako vam se tokom ovog procesa zalijepi za ruke i sto, dodajte još malo brašna.
• Dva velika glavica luka oljuštena, iseckana i pržena zajedno sa mlevenim mesom na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Fil začinite solju i mlevenim biberom po ukusu.
• Podeliti testo na male loptice, od svakog dela formirati pogaču, rasporediti fil istisnite rubove.
• Przite pite u prethodno zagrejanom tiganju dok ne budu pečene sa obe strane. Nakon toga poslasticu stavite na papirnate ubruse i sačekajte da upije višak masnoće.

Pite od pohovanog krompira možete poslužiti sa sosom od pavlake i svežim povrćem.

posne pite na čorbi od krompira

Ako se držite posta, onda to nije razlog da sebi uskratite mala gastronomska zadovoljstva. Međutim, ne može se svaka domaćica pohvaliti sposobnošću kuhanja tijesta na krumpirovom bujonu za pite. Stoga pažljivo pročitajte naš recept i kuhajte sa nama ukusna peciva:

• Oguliti četiri srednja krompira, preliti sa četiri šolje vode i kuvati dok ne omekšaju. Jednu čašu čorbe sipajte u duboku posudu, a ostatak sipajte u šerpu.
• Krompir izmrviti do pire i prebaciti u čorbu.
• Četiri kašičice suvog kvasca rastvorite u posudi sa ohlađenim bujonom, a zatim dobijenu smesu sipajte u šerpu.
• Sastojcima dodajte četiri supene kašike šećera, dve kašičice soli i deset kašika biljnog ulja. Prosejati brašno (po potrebi za gusto testo), dodati mlevene mekinje ili vlakna.
• Umesiti testo rukama, pokriti ga peškirom i staviti na toplo mesto da naraste. Ne zaboravite da umesite testo rukama, a na kraju ga ponovo premesiti.

Posne pite na čorbi od krompira mogu se pripremiti sa raznimplombe. Na primjer, sa pirjanim kupusom, jabukama ili džemom. Imajte na umu da ćete po ovom receptu dobiti dosta tijesta, tako da dio možete umotati u plastiku i poslati u zamrzivač do sljedećeg puta.

Krompir zrazy u rerni

Pite od krompira, zrazy, pite od krompira i cepelini su nazivi koje različiti narodi daju istom jelu. Stoga ćemo suptilnosti njihovog dekodiranja prepustiti lingvistima i prijeći na opis recepta. Za pravljenje krumpirovih pljeskavica u pećnici trebat će vam:

• Šipac stavite na vatru, u nju sipajte dve kašike biljnog ulja, prelijte čašom vrele vode i stavite 500 grama kiselog kupusa.
• Puhajte poklopljen nadjev dok dovoljno omekša. Na samom kraju dodajte kašičicu šećera i kašičicu paradajz paste.
• Šest krompira srednje veličine, skuhajte dok ne omekšaju, ogulite ih i izgnječite. Dodajte so, mlevenu papriku i kašiku brašna.
• Umesiti čvrsto testo i podeliti ga na jednake loptice (oko 50 grama svaka).
• Poravnajte svaki komad, stavite jednu kašičicu fila u sredinu i oblikujte okrugle pljeskavice.

Pecite zrazy u rerni na plehu obloženom pergamentom. Kada su gotove, poslužite ih na stolu sa sosom od pavlake. Da napravite sos, pomešajte pavlaku, mleveni beli luk, so, biber i sveže začinsko bilje.

Pite punjene zelenim lukom ijaja

Malo ljudi može odoljeti ovom ukusnom i zadovoljavajućem jelu. Posebno je ukusan sredinom i krajem ljeta, kada je vrijeme za mladi krompir. Recept:

• Od 600 grama kuvanog krompira, dva kokošja jaja, dve kašike pšeničnog brašna, soli i mlevenog bibera napravite krompir testo za pite. Pomiješajte naznačene sastojke, a zatim ih pomiješajte rukama na radnoj površini vašeg kuhinjskog stola.
• Za fil iseckajte tri kuvana jaja, nožem iseckajte vezicu zelenog luka i kopar. Posolite i pomiješajte sastojke.
• Testo i fil oblikujte u pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i pržite u tiganju sa obe strane.

Gotovo jelo poslužite sa kefirom ili pavlakom.

Pite od krompira sa pečurkama

Ako volite mirisne divlje gljive, svakako ih probajte kuhati po ovom receptu:

• Napravi testo od krompira prema jednom od gornjih recepata.
• Za fil uzeti 250 grama šumskih gljiva, oguljenih, iseckanih i prženih sa lukom.
• Od testa oblikujte male pogačice, u sredinu stavite mleveno meso i formirajte pite.

Przite pite od krompira na biljnom ulju i servirajte tople.

Pita od krompira sa filom od jabuka

Ovo jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali ispada veoma ukusno. Njegov recept je:

• Izmrvite 450 grama kuvanog krompira u pire. Posolite, pobiberite i dodajte dve kašike otopljenog putera. Nakon toga pomešati krompir sa čašom pšeničnog brašna i zamesiti testo koje nije pregusto.
• Tri jabuke, oguljene, očišćene od jezgre, narezane na tanke kriške i prelivene limunovim sokom.
• Podeliti testo na četiri dela i svaki razvaljati u krug.
• Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite dva dela, na njih stavite puter isečen na tanke kriške i fil od jabuka. Kreme pospite šećerom, prekrijte preostalim krugovima i uštipnite rubove.

Pecite pite dok ne budu ispečene, nakon što svaku probušite na nekoliko mesta viljuškom.

zepelini

Ovo jelo litvanske kuhinje sigurno će zadovoljiti i vašu porodicu. Da biste ga pravilno skuhali, pažljivo pročitajte uputstva:

• Uzmite dva kilograma krompira, ogulite ih i podijelite na četiri dijela. Jedan dio prokuvati dok ne omekša i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Preostala tri dijela narendajte na sitno rende. Sirovi krompir iscedite i pomešajte sa kuvanim.
• Sačekajte da se sok od krompira slegne, a zatim ocedite tečnost iz tiganja, ostavljajući skrob na dnu.
• Skrob pomiješajte sa mljevenim krompirom, pomiješajte, posolite i pobiberite. Ako ste sve uradili kako treba, rezultat će biti gusto i elastično tijesto.
• Za fil pomešati rolovano meso, seckani luk, beli luk, biber i so po ukusu.
• Umočite ruke u hladnu vodu,uzmite šaku krompirove mase i od nje oblikujte pogaču debljine jedan i po centimetar. Stavite nadjev u sredinu i zatvorite rubove.
• Prokuhajte vodu u prostranoj posudi, dodajte joj lovorov list i nekoliko graška mirisnog bibera. Lagano stavite cepeline unutra i kuhajte ih pola sata.
• Za pripremu sosa uzmite 250 grama dimljenih prsa (ili svinjske masti), a zatim ih narežite na kockice. Propržite meso sa seckanim lukom i na kraju dodajte pavlaku.

Gotovo jelo rasporedite na tanjire i pre serviranja prelijte sosom od mesa.

Zaključak

Pljeskavice od krompira su divna poslastica koju će svi članovi vaše porodice voljeti. Pročitajte naše recepte i koristite ih za pripremu ukusnih i zadovoljavajućih jela.