2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Losos (atlantski losos) je riba koja je cijenjena u kulinarstvu (posebno u dijetalnoj ishrani), jer je bogata svim aminokiselinama, elementima u tragovima i vitaminima neophodnim za ljudski organizam. Osim toga, ovaj nemasni losos je lako probavljiv.
Danas ćemo pogledati kako se priprema losos na žaru. Mnogi kuhari tvrde da je ova riba toliko svestran proizvod da se morate potruditi da od nje ne biste mogli skuhati kvalitetno jelo.
Pa hajde da počnemo.
1. Odrezak od lososa na žaru.
Sastojci: jedan kilogram norveškog lososa. Za marinadu: jedna kašika šećera, pola kašike crnog bibera, dve šolje soja sosa, dve kašike biljnog ulja. Za sos: jedna litra vode, jedna čaša šećera, jedna čaša soja sosa, mali narendani koren đumbira, jedna čaša belog vina, dve kašike skroba.
Riba se reže na odreske, koje se preliju marinadom i ostave nekoliko sati. Atlantski losos se zatim umota u foliju i peče na roštilju oko petnaest minuta.
U međuvremenu pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke osim vina iskrob, prokuhati smjesu pa tek onda dodati skrob pomiješan sa vinom, nakon čega se sos odmah skloni sa vatre.
2. Marinirani losos na žaru.
Sastojci: trista grama fileta lososa, jedna kašika maslinovog ulja, sok od pola limuna, začini za ribu, so i biber po ukusu, kapari.
Fileti lososa se prvo mariniraju. Da biste to učinili, pripremite marinadu za ribu na žaru od maslinovog ulja, začina, bibera i soli, kao i soka od limuna. Riba se u ovoj smjesi ostavi petnaestak minuta, a zatim se peče po dvije minute sa svake strane. Jelo ukrasite kriškama limuna i kaparima.
3. Meki losos na žaru.
Sastojci: petsto grama fileta lososa, dve kašike maslinovog ulja, jedno žumance, so i začini po ukusu, kopar.
Fileti se operu, osuše i iseku na četiri dela. Limun se prelije kipućom vodom, isječe na dva dijela, od kojih se jedan isječe na sitno, a iz drugog se iscijedi sok.
Riba se natrlja začinima i soli i ostavi na hladnom mestu jedan sat.
U međuvremenu, žumance se pomeša sa puterom, a svaki komad lososa umočen u smesu. Losos na žaru pet minuta sa svake strane.
Posluživanje jela sa limunom i seckanim koprom.
4. Losos sa limunom.
Sastojci: četiri komada lososa, jedan limun, tri kašike maslinovog ulja, so i biber.
Riba se opere i osuši, pa poprska limunovim sokom, poprska biberom i stavi na hladnopola sata. Zatim se komadi lososa naulje i ponovo stave na hladno mesto na deset minuta.
Losos na žaru deset minuta sa svake strane. Jelo se posoli i ukrasi limunom pre serviranja.
Treba reći da sami Norvežani preporučuju kuhanje ove ribe u mjeri da ostane malo sirova iznutra.
Tako se atlantski losos, sa svojim jedinstvenim svojstvima i kvalitetima, široko koristi u dijetetskoj prehrani. Jela pripremljena od njega preporučuju se prvenstveno onima koji imaju oboljenja srca i štitne žlijezde.
Preporučuje se:
Norveški losos: sve o tome i još malo
Da li svi znaju razliku između lososa i lososa? I postoji li zaista razlika između njih? O svemu ovome i više, danas ćemo analizirati u našem članku koji je direktno posvećen norveškom lososu. Recept za lagano slani losos i kako može biti opasan po zdravlje možete saznati
Ceviche: recept za losos, losos, tunjevinu. peruanska kuhinja
Publikacija predstavlja izbor recepata iz peruanske kuhinje. Naučit ćete kako napraviti vlastiti ceviche od dostupnih sastojaka
Kako kiseliti crvenu ribu kod kuće - ružičasti losos, losos, pastrmka
Želite li znati kako soliti crvenu ribu kod kuće, uštedjeti mnogo novca, a možda i promijeniti ukus delicije, vodeći se svojim ličnim preferencijama? Nije teško. Mali set proizvoda, ne više od tri dana - i crvena riba, soljena vlastitim rukama, već je na vašem stolu
Losos na žaru: recepti za kuhanje, fotografije
Losos na žaru je gurmansko jelo koje se vrlo brzo kuva. Nježno meso ribe ima besprijekoran okus i nježnu aromu. Sada nekoliko recepata sa lososom na žaru sa fotografijama. Tradicionalno, losos na žaru priprema se s minimalnim aditivima: vjeruje se da je njegovo meso samodovoljno i ne zahtijeva dodatke. Sve što vam treba je biljno ulje, limun i sol
Recept za škampe na žaru. Škampi: recepti na žaru, fotografije
Kako skuvati savršeno jelo za piknik ili djevojačko veče za kratko vrijeme? Recept za škampe na žaru je vrlo jednostavan, ali ga svaki put možete promijeniti po svom ukusu. Upotpunite poslasticu novim začinima i začinima, koristite različite sastojke i umake
