Dijeta sa kalijumom: opis, karakteristike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zdrava i za djecu i za odrasle, Heart Kalium Diet je nutritivni program koji se fokusira na hranu bogatu kalijem. Takva dijeta nije pogodna za svakoga, a prije nego što pređete na ograničenja u izboru proizvoda, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom. Program ishrane kalijumom vam omogućava da unapredite organizam, stabilizujete rad srčanog sistema, izbacite višak kilograma, ali dobar efekat će se primetiti samo ako se hranite razumno i uravnoteženo.

Ko bi to trebao?

Da biste shvatili može li dijeta sa kalijumom štetiti tijelu, morate shvatiti kome se preporučuje. Nutricionisti su posebno kreirali takav program ishrane za osobe koje pate od problema sa krvnim sudovima. Ovaj sistem treba koristiti u slučaju visokog krvnog pritiska, insuficijencije krvotoka, u prisustvu patologija krvnih sudova, srca. Ako takvih patologija nema, ali postoji velika vjerojatnost njihovog nastanka zbog genetike ili načina života, također je razumno pribjeći terapijskoj prehrani. U drugim slučajevima, takva dijeta će biti beskorisna.

Faktori rizika

Kao što pokazuju studije, vaskularne bolesti, bolesti srca u impresivnom procentu slučajeva su izazvane viškom holesterola u organizmu. Proizvodi koji se preporučuju kao dio prehrane kalijem sadrže relativno malo ovog spoja i masti štetnih za tijelo, a istovremeno obezbjeđuju osobu s potrebnom količinom elemenata u tragovima. Pod uticajem holesterola dolazi do smanjenja unutrašnjeg lumena krvnih sudova, čime se povećava pritisak. Kao rezultat toga, osobu uznemiruju migrene, boli ga glava i vrti se, mogući su srčani udari i cerebralna krvarenja.

Drugi izuzetno opasan faktor za organizam, čiji se uticaj može ispraviti kalijum-magnezijumskom dijetom, je so. To dovodi do nakupljanja tečnosti u organizmu, praćenog porastom pritiska.

Prehrana: kako smanjiti opasnost?

Ako doktor preporuči kalijumsku dijetu za dječje srce, poboljšavajući zdravlje odrasle osobe, onda ćete morati slijediti ograničeni program u kojem praktički nema soli u hrani. Osim toga, značajno je smanjen udio životinjskih proizvoda. Osobama koje pate od visokog krvnog pritiska ne preporučuje se unos više od 5 g soli dnevno.

Mesto zabranjenih proizvoda zauzimaju riba, povrće, žitarice obogaćene jedinjenjima kalijuma. Takva prehrana vam omogućava da se riješite viška tekućine u organskim tkivima, zbog čega se stabiliziraju indikatori pritiska. Istina, ne biste trebali očekivati da će vam ograničenja u prehrani omogućiti da potpuno napustite lijekove. Stroga dijeta vam omogućava da poboljšate stanje organizma i povećate efikasnost programa lijekova, ali to ne isključuje.

Mnogo ili malo?

Kalijumska dijeta zdrava za srce treba da traje najmanje šest, ali ne više od deset dana. Potrebno je odabrati određeno trajanje, fokusirajući se na dobrobit osobe, toleranciju dijetetskog programa od strane tijela.

Kako liječnici kažu, ovakvu dijetu za mršavljenje ljekari dobro znaju, često je svojim pacijentima preporučuju nutricionisti, kardiolozi. Ako proučavate posebne priručnike o ishrani, naći ćete mnoge reference na dobrobiti ako osoba razumno koristi ovu dijetu, koristi je za liječenje i prevenciju bolesti, ali ne predugo. Dugo vremena je takva dijeta kontraindicirana, jer praktički ne sadrži izvore proteina, bez kojih je funkcija jetre uvelike narušena, inhibira se stvaranje albumina, koji je sposoban zadržati tekućinu u vaskularnom krevetu. Zahvaljujući albuminu, sprečava se izliv tečnosti u susedna tkiva.

Sigurnost i oprez

Prema stručnjacima, kalijumska dijeta je najefikasnija kod hipertenzije i vaskularnih bolesti, srca. Dizajniran je posebno za kategoriju ljudi koji su zabrinuti zbog ovih pojava. Istovremeno, treba imati na umu da se gubitak težine za ovu klasu pacijenata preporučuje strogo pod nadzorom liječnika. Prebacivanje između različitih programa ishrane može uzrokovati pogoršanje čak i kodako je novi mnogo bolji od starog. To je zbog činjenice da se ljudsko tijelo može prilagoditi uvjetima postojanja, uključujući ishranu. Promjene u ishrani su stresna stanja i mogu izazvati nepoželjne, ne uvijek predvidljive posljedice.

Dramatičan gubitak težine praćen je selekcijom aminokiselina i brojnih lipidnih spojeva u krvotok, zbog čega se povećava parametar zgrušavanja tekućine. Povećava se vjerovatnoća tromboze. Da biste minimizirali takve rizike, prije početka dijetetskog programa potrebno je da se obratite svom ljekaru koji će propisati sveobuhvatan pregled, procijeniti moguće opasnosti i odabrati preventivne mjere na osnovu karakteristika slučaja.

Ali u praksi?

Razmotrite primjer dijete zdrave kalijumom. Potrebno je nekoliko malih porcija dnevno. Zbog njihovog obilja, gubitkom kilograma možete izbjeći osjećaj gladi. Porcije treba da budu razumne veličine kako bi se izbjeglo prejedanje.

Za prvi obrok preporučuje se 200 g pečenog krompira. Od pića - kafa bez kofeina razrijeđena mlijekom. Za drugu dozu treba popiti pola čaše svježe cijeđenog soka od kupusa ili iscijeđenog iz svježe šargarepe. Za pauzu za ručak priprema se supa od pire krompira, drugi put se umesi 100 g kuvane šargarepe do pare, a za desert se preporučuje upola manje voćnog želea. Za popodnevnu užinu prokuva se čaša napitka od šipka. Za večeru se preporučuje dopuniti svježimpire krompir sa paprikom, i malo pre spavanja, čaša svežeg smutija od voća bogatog vitaminima.

Druga opcija obroka uključuje jedenje istog doručka kao što je gore opisano, a za drugi obrok pripremaju svježi sok od kupusa ili šargarepe (pola čaše) i skuvaju proso, koji se može dopuniti kriškama svježeg avokada. Porcija - 150 g. Za večeru prave pire krompir i supu od kupusa, par krompirovih palačinki i porciju želea sa voćem (100 g). Za drugi popodnevni čaj preporučuje se i čorba od šipka, a za večeru pilav sa voćem, a za piće opet čorba od šipka. Prije spavanja popiju čašu svježeg soka od svog omiljenog voća.

Opcije obroka

Ponekad morate napraviti dijetu ne samo za odraslu osobu, već i za dijete. Koje namirnice u ishrani sa kalijumom su glavne gore navedene - voće, povrće i druga hrana koja sadrži minimum izvora masti, životinjskih proteina, ali je bogata mineralima. Glavna poteškoća prehrane prema ovoj shemi za djecu je u tome što nije lako nagovoriti dijete da jede jela koja mu se ne sviđaju. Među opcijama šta roditelji mogu da skuvaju je mlečno proso sa suvim kajsijama i suvim grožđem. Preporučena veličina porcije je 200 g. Napitak je kafa bez kofeina sa mlijekom. Za drugi doručak možete napraviti pire krompir (takođe 200 g), čašu svežeg kupusa ili šargarepe. Za ručak skuvaju juhu od zobenih pahuljica, prave par kotleta od šargarepe i kompot sa suvim voćem. Čorba od šipka priprema se za popodnevnu užinu, a za večeru nutricionisti savetuju da napravite 200 g pire krompira sa kuvanom ribom (četiri puta manjom težinom) i sve popijete.čaj razblažen mlekom. Prije spavanja popiju čašu voćnog soka.

Još jedna dnevna opcija prehrane počinje salatom za doručak. Pravi se od svježeg povrća. Za sitost, prvi obrok se dopunjava kašom od heljdinog mlijeka (200 g), poprskanom kafom bez kofeina, razrijeđenim mlijekom. Za drugi doručak napravite pola čaše soka od šargarepe ili kupusa, 100 g suvih kajsija ili grožđa. Za ručak nutricionisti preporučuju kuhanje supe s povrćem i krompirom, pilav u koji možete dodati kuhano meso. Od pića je prikladan kompot sa suvim voćem. Za popodnevnu užinu možete pojesti nekoliko pečenih jabuka, za večeru skuvati meso (50 g), skuvati par palačinki i popiti čaj razblažen mlijekom. Prije spavanja popiju pola čaše voćnog soka.

Da li mi treba?

Osmišljena za nekoliko dana od 6 do 10 dana, kalijumska dijeta, kako ističu mnogi ljudi koji se pridržavaju ovog programa ishrane na insistiranje ljekara, omogućava da se riješite viška kilograma. Istovremeno se stabilizuje rad srca i krvnih sudova, smanjuje se sadržaj holesterola. Doktori objašnjavaju ovaj efekat minimiziranjem štetnih proizvoda, smanjenjem količine konzumirane kuhinjske soli, koja podstiče nakupljanje tečnosti u telu.

Među onima koji su se pridržavali kalijumske dijete po vlastitom nahođenju, bez preporuka ljekara i prethodnog pregleda nutricioniste i kardiologa, bilo je mnogo nezadovoljnih rezultatima mršavljenja. Drugi nisu uspjeli smršaviti, treći su se suočili s problemima s jetrom. Uočene su i slične poteškoćeoni koji se predugo pridržavaju opisane dijete. To dovodi do neravnoteže korisnih jedinjenja u tijelu. Kako program ishrane ne bi postao izvor štete, potrebno ga je usaglasiti sa profesionalcem i pažljivo pratiti njegove preporuke.

Biohemija i ishrana

Korisna i za odraslu osobu sa hipertenzijom i za dijete, kalijumska dijeta je nutritivni program u kojem je tijelo zasićeno kalijem. Kod visokog krvnog pritiska, natrijum se zadržava, što dovodi do nakupljanja tečnosti na ćelijskom nivou. Ovo koriguje volumen minutnog volumena srca, uzrokujući hipertenziju. Zadržavanje natrijuma je praćeno neravnotežom ovog elementa u tragovima i jedinjenja kalija u tijelu. Soli se nakupljaju u ćelijama, kao rezultat toga nastaje natečenost. Da bi se stanje uopšte popravilo, potrebno je revidirati ishranu na način da se natrijum prirodno izlučuje.

Da biste dobili najbolje rezultate od ishrane sa kalijumom i za odrasle i za decu, unos tečnosti mora biti strogo ograničen. Cijeli period ishrane po ovom programu potrebno je da pijete minimalno. Naravno, istovremeno je važno pridržavati se gore opisane ishrane, a da pritom sebi ne dajete užitak, čak ni jedan dan ili dio dana. Najmanje jedan "propust" garantovano će pokvariti efekat čitavog programa. Nemojte koristiti sol prilikom kuhanja.

Hrana za vašu dobrobit

Kao dio dijete sa kalijumom, morat ćete svakodnevno za sebe kuhati zdravu i svježu hranu uu skladu s gore opisanom dijetom (ovo preporučuju vodiči za kliničku ishranu). Nemoguće je kupiti gotove proizvode u prodavnici, naručiti hranu iz restorana. Iako se u kafićima i konditorskim odjelima supermarketa može pronaći veliki izbor supa, pire krumpira, kuhanih proizvoda, svi se pripremaju od soli, šećera, aditiva štetnih za organizam, koji su strogo zabranjeni osobama koje ograničavaju ishranu. Jedući kupljeni pire krompir i supe, osoba sebi neće donijeti nikakvu korist, ali lako možete nanijeti štetu. Ako kuvate kod kuće i sami, možete pažljivo da kontrolišete koji se sastojci koriste i u kojim proporcijama.

Moguće je da će tokom perioda dijete sa kalijumom osoba početi da se osjeća gore. Neki povraćaju i muka, postoji mogućnost opšteg slabog stanja i gubitka radne sposobnosti. Ako se uoče takvi znakovi, boli i glava se vrti, potrebno je napustiti opisani program prehrane. Simptomi jasno ukazuju da su takva ograničenja u ishrani potpuno neprikladna za osobu. Ako dijetu preporuči ljekar, potrebno je doći na termin i prijaviti sve probleme. Vaš doktor će preporučiti alternativni program zdrave prehrane.

Njanse odabira hrane

Zbog karakteristika dijeta sa kalijumom opisanih gore, ovaj program ishrane je primenljiv i na vegetarijance i na one koji konzumiraju proizvode životinjskog porekla. Ako osoba u osnovi ne jede meso, ribu i mliječne proizvode, za svaki novi dan morat ćete odabrati jednu od onih dijeta koje se u potpunosti baziraju na biljnoj hrani.hrana. Svi ostali mogu kombinovati i kombinovati, graditi niz dijeta kako to zahtevaju stomak i raspoloženje. Možete jesti jedan program nekoliko dana zaredom, pa prebaciti na drugi, možete mijenjati jelovnik svaki dan, s vremena na vrijeme vraćajući se na ono što je bilo prije.

Pacijentu se tokom čitavog perioda dijetalne ishrane pokazuju prirodni svježe cijeđeni sokovi. Prave se od jabuka i krušaka. Preporučuju se sokovi od šargarepe i kupusa, cvekle i narandže. Presovani od paradajza i kajsija će imati koristi. Sokovi se ne smiju podvrgavati toplinskoj obradi, tokom koje se razgrađuju korisni vitamini. Morate jesti šest puta dnevno. Preporučljivo je pridržavati se jednakih vremenskih intervala između obroka.

Opća pravila ishrane

Između obroka ne bi trebalo biti više od tri sata. Izuzetak je pauza između ispijanja soka prije spavanja i doručka. Kalijumova dijeta dozvoljava konzumaciju hleba, ali strogo takvog, čija priprema nije podrazumevala uključivanje soli. S obzirom da se proizvodi iz trgovine uvijek pripremaju s nekim od ovih proizvoda, ako želite u svoj jelovnik uvrstiti kruh, morate ga sami skuhati. Hleb bez soli se može jesti uz obrok uz koji čovek to želi.

Od pića možete popiti zelenu kafu. Vjeruje se da pomaže u mršavljenju. Jedna šolja bilo kog pića ne bi trebalo da bude veća od 200 ml zapremine. Kao glavni obrokjela od kojih možete kuvati supe od pirinča uz dodatak povrća. Bolje je svaki dan piti različite sokove, naizmjenično po svom ukusu, fokusirajući se na godišnje doba. Prednost se daje proizvodima koji rastu u području stanovanja. Dakle, ako dođe period zrenja jabuka, sok od jabuke bi trebao biti glavni.