Dagnje: koristi i štete za žene i muškarce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dagnje su veoma ukusna i popularna morska hrana koja ima velike zdravstvene prednosti! Dagnje se sastoje od visokokvalitetnog, lako probavljivog proteina, koji je najvažniji izvor energije. No, osim nje, dagnje sadrže i puno drugih korisnih tvari. Koji? Kako su korisni za ljude? I može li biti štete od dagnji? Pa, sada ćemo razgovarati o ovim i mnogim drugim pitanjima.

Korisna svojstva

Za početak, samo ih navedite. Evo šta svi treba da znaju o zdravstvenim prednostima dagnji:

• Zasitne su, ali imaju malo kalorija. Ima samo 77 kcal na 100 grama. B/W/U omjer je 11,5/2/3,3 g.
• Plodovi mora jačaju imunološki sistem i pomažu u uklanjanju štetnih materija iz organizma, uključujući radionuklide.
• Dagnje je dobro jesti za poboljšanje moždane aktivnosti, poboljšanje metaboličkih procesa i jačanje vida.
• Plodovi mora savršeno stimulišu cirkulaciju krvi i uklanjaju toksine, jerpreporučuje se za artritis.
• Dagnje su bogate prirodnim jodom, pa su dobre za osobe sa oboljenjima štitaste žlezde i one koji žele da ojačaju kardiovaskularni sistem.
• Ova morska hrana poboljšava funkcionisanje nervnih ćelija i centralnog nervnog sistema uopšte.
• Zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, konzumacija školjki smanjuje rizik od infarkta miokarda, ateroskleroze i moždanog udara.
• Prirodni stimulansi u ovoj morskoj hrani pomažu u oporavku nakon bolesti.

Najkorisnije su svježe ulovljene dagnje. Treba ih pripremiti isti dan, čuvati u frižideru. Žive dagnje moraju se prerađivati pod tekućom hladnom vodom. One sa oštećenim ili otvorenim školjkama treba baciti.

Esencijalne aminokiseline

U sastavu su dagnji, što objašnjava prednosti ove morske hrane. Esencijalne aminokiseline su tvari koje ljudsko tijelo ne može sam sintetizirati, ali su neophodne za njegovo puno funkcioniranje i održavanje zdravlja. Stoga je važno da ih konzumirate uz pravu hranu.

Dagnje uključuju:

• Arginin. Promoviše regeneraciju ćelija, stimuliše imuni sistem, povećava vaskularnu permeabilnost, povećava nivo testosterona.
• Valine. Učestvuje u razvoju i oporavku mišića, održava normalan nivo serotonina, povećava proizvodnju hormona rasta.
• Lizin. Širi krvne sudove, poboljšava pamćenje i libido,sprečava aterosklerozu, jača kosu.
• Leucine. Štiti mišiće i ćelije od propadanja i starenja, snižava nivo šećera u krvi, održava normalnu ravnotežu azota, učestvuje u hematopoezi.
• Treonin. Sprečava taloženje masti u jetri, ubrzava metabolizam, pozitivno utiče na gastrointestinalni trakt.

Dagnje također sadrže histidin, izoleucin, metionin i triptofan, ali u manjim količinama.

Esencijalne aminokiseline

Tijelo može samo sintetizirati ove tvari, ali ako osoba konzumira dagnje, onda neće biti takve potrebe, jer se one nalaze u višku u svom sastavu. Najveća količina morskih plodova uključuje:

• Asparaginska kiselina. Preraspoređuje dušik u tijelu, neutralizira amonijak i pretvara se u glukozu u jetri.
• Glutaminska kiselina. Učestvuje u energetskom metabolizmu i proizvodnji određenih hormona, igra ulogu posrednika nervnih impulsa.
• Glycine. Učestvuje u sintezi kreatinina, peptida, žučnih konjugiranih kiselina, lipida.

Dagnje sadrže manje alanina, serina, prolina, tirozina i cisteina.

Vitamini, makro- i mikronutrijenti

Njihov visok sadržaj takođe objašnjava prednosti dagnji. Ukupno, ova morska hrana sadrži 12 vitamina - A, E, K, C, PP i čak 7 iz grupe B. Najviše holina (B4) ima u školjkama. Ova supstanca je neophodna za metabolizam holesterola i masti, neophodna je za potpunfunkcionisanje centralnog nervnog sistema.

U dagnjama postoji samo pet makronutrijenata: fosfor, natrijum, magnezijum, kalcijum i kalijum. Poslednji je najveći! Na 100 g morskih plodova ima 320 mg kalijuma. Ali svi znaju da je potrebno održavati ravnotežu tekućine i vode i soli, sintezu proteina, metabolizam proteina i ugljikohidrata, kao i preradu glukoze u energiju.

Postoji i pet elemenata u tragovima: cink, selen, mangan, bakar i gvožđe. Svi su neophodni organizmu. Dagnje imaju najviše gvožđa, i to je dobro, jer ovaj mikroelement obezbeđuje disanje tkiva, katalizujući metaboličke procese, učestvuje u stvaranju nervnih impulsa i njihovom naknadnom provođenju duž nervnih vlakana.

Pogodnosti za muškarce

Na osnovu prethodnog, može se shvatiti da su dagnje pravo skladište korisnih materija. Zaista jeste! Ali koja je njihova specifična upotreba? Za muškarce, dagnje, na primjer, jesu li dobre? Ukratko, sljedeće:

• Morski plodovi su gotovo čisti proteini. Izvor je efikasnosti, snage i energije, pozitivno utiče na emocionalno stanje i mentalnu aktivnost.
• Jedite dovoljno dagnji da održite mišićnu masu.
• Ova morska hrana potiče aktivnu proizvodnju testosterona. Zato što sadrži cink i selen. I ove supstance imaju direktan uticaj na normalizaciju nivoa testosterona.
• Dagnje su prirodni afrodizijak. Povećavaju reproduktivnu funkciju i poboljšavaju viskozitet sjemene tekućine.

Koristi dagnji za muško tijelo su neprocjenjive. Pored navedenog - jačaju koštano tkivo i zglobove. Predstavnici snažnog dijela čovječanstva koji redovno koriste ovaj proizvod manje su skloni artritisu, a to značajno pomiče granicu muških starosnih promjena.

Pogodnosti za žene

O tome također vrijedi razgovarati. Prednosti dagnji za žene objašnjavaju se visokim sadržajem kalcija i fosfora. Zahvaljujući ovim supstancama, redovno konzumirani morski plodovi pomažu u poboljšanju stanja noktiju, kose i kože.

Kao što je spomenuto na početku, ovaj proizvod ima malo kalorija. Tako da se može konzumirati čak i tokom stroge dijete.

Osim toga, kompleks supstanci i vitamina sadržanih u ovoj morskoj hrani sprečava prerano starenje kože.

Mogu li trudnice jesti dagnje?

Čak i neophodno! Ali samo ako je zagarantovano da će koristiti ženi. Dagnje mogu uzrokovati štetu ako su alergične ili ako se konzumiraju u periodu laktacije, što se ne preporučuje.

U nedostatku kontraindikacija tokom trudnoće, čak morate jesti ovu morsku hranu. Proteini i mikroelementi sadržani u njemu podržat će zdravlje buduće majke i pomoći da se fetus pravilno razvije. Osim toga, mnogo su lakše probavljive od druge hranljive hrane, što je važno.

Pored toga, redovna konzumacija dagnji pomoći će ženi da akumulira višestruko nezasićene masne kiseline u svom tijelu. Zahvaljujući tome neće biti problema s probavom.problemi.

Šteta za plodove mora

Među plusima uvijek ima mjesta za minuse. Mnogo je gore rečeno o dobrobitima dagnji. I šteta od njihove upotrebe je također vrijedna spomena.

Glavni problem je saksitoksin. Purinski alkaloid, koji je dio dagnji koje žive u moru, a ne u tekućoj vodi. Ako nema protoka, onda se toksin jednostavno ne ispire iz njega. O tome treba voditi računa svi koji sakupljaju školjke.

Također se ne preporučuje kupovina dagnji posebno uzgojenih za prodaju. U veštačkim rezervoarima voda izuzetno slabo cirkuliše. Mnogo gore nego u moru, pa školjke gomilaju otrov u ogromnim količinama.

Prije kupovine važno je znati gdje su dagnje sakupljene. U Turskoj i Japanu, na primjer, uzgajališta školjaka se postavljaju u moru, gdje postoji prirodna struja. Uzgajaju se na posebnim bankama, po kvaliteti ni na koji način nisu inferiorni od divljih. Ali bolje je odbiti dagnje kineske i korejske proizvodnje. Upravo u ovim zemljama većina farmi se nalazi u stajaćim vodama. Dagnje u ulju neće donijeti nikakvu korist. Šteta i opijenost - to je ono s čim ćete se, najvjerovatnije, morati suočiti. I često se ove dagnje konzerviraju.

Pravilno kuvanje

Želio bih da pričamo o ovome na kraju. Konzervirane dagnje u ulju mogu biti korisne, ali jela od svježih plodova mora su najbolja.

Kako skuvati delikatesu? Prvo ih morate dobro isprati pod tekućom hladnom vodom,očistite ih od školjki, a zatim ponovo isperite od pijeska.

Nakon toga, plodove mora baciti u posoljenu vodu sa začinima i staviti na jaku vatru da se kuvaju. Svježe dagnje će se kuhati 2-3 minute, a smrznute oko 5-7 minuta.

Poslužite preporučeno uz bijelo vino, nakon što ste gotovu poslasticu poprskali limunovim sokom. Možete napraviti i sos od maslinovog ulja, začinskog bilja i belog luka. Takve dagnje će donijeti neprocjenjivu korist tijelu.

Žudite za prženim plodovima mora? Tada vam je potreban roštilj ili roštilj. Dagnje treba kuhati samo na otvorenoj vatri. Proces je vrlo jednostavan. Samo treba zapaliti jaku vatru i staviti dagnje na rešetku za roštilj. Nakon dvije minute, otvorit će se i ispustiti tekućinu. Čim se to dogodi, držite ih na vatri neko vrijeme, dovoljno je 1-2 minute.

Pažljivo sklonite dagnje sa vatre i poslužite ih sa limunom za prskanje prije jela. Ispada veoma ukusno i brzo.