Kako skuvati smrznute dagnje? Koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ćemo pričati o školjkama. Dapače, o jednom od predstavnika ove brojne vrste. Često možete čuti pitanja od domaćica o tome kako kuhati smrznute dagnje, koliko su korisne, šta se od njih može skuhati. Danas ćemo pokušati odgovoriti na ova pitanja. Nadamo se da će vam naši savjeti biti korisni.

Dagnje pripadaju klasi školjkaša. Njihova školjka može biti velika od pet do dvadeset centimetara. Različite vrste i podvrste imaju različite oblike. Štaviše, oni takođe imaju različit životni vek. Stanovnici Tihog okeana žive trideset godina, sjeverne dagnje - deset, a crnomorska dagnja ima najkraći životni put. Dato joj je samo pet ili šest godina života.

Trenutno se dagnje uzgajaju umjetno, na platformama u moru. Same ličinke su pričvršćene na platformi - ostaje ih samo smjestiti u odgovarajući bazen, štiteći ih od lošeg vremena i jakih struja. Nakon osamnaest mjeseci (znatan period) dagnje će dostići potrebnu veličinu i mogu se uloviti. Od jednog malogplatforme sakupljaju do tri kilograma školjki.

Ostrige za siromašne

Prije nego pričamo o tome kako kuhati smrznute dagnje, htio bih vam reći koliko su one korisne. Za hranu se koristi mesni dio (mišić) i tekućina u ljusci. Obično se prodaju smrznute. Svježe dagnje možete "sresti" samo u Odesi na Privozu.

Sadrže puno vitamina i minerala. Kalorijski sadržaj sto grama proizvoda je oko 86 kcal. Dagnje sadrže ogromnu količinu proteina (mnogo više od ribe ili govedine), gvožđa i fosfora.

Kontraindikacije

Ova poslastica može izazvati vrlo teške alergije. Osim toga, dagnje su kontraindicirane za one koji imaju poremećaje krvarenja.

Kako kuhati smrznute kuhane dagnje

Lako je to učiniti. Odmah ćemo se rezervisati da danas možete kupiti smrznute i kuhano-smrznute dagnje na akciji. Ako ste kupili drugu opciju, onda vas pitanje kako kuhati kuhano-smrznute dagnje ne bi trebalo brinuti. Moraju se prirodno odmrznuti, temeljito isprati u tekućoj vodi kako bi se isprali ostaci zrna pijeska i šljunka. To je sve, možete početi pripremati svoje jelo.

Ako vas neko pita koliko da skuvate kuvano-smrznute dagnje, slobodno odgovorite da to ne radite. Ovo je možda najbrži način kuhanja školjki. Mnogi će se iznenaditi - ne morate kuhati, a kako kuhati smrznute dagnje? Može se koristiti kao užinaprebacite meso u jednu od polovica kore, prelijte limunovim sokom i ukrasite začinskim biljem. Ili ih dinstajte sa lukom i dodajte bilo koji od priloga navedenih ispod.

Smrznute dagnje: kako kuhati

Olakšajte. Glavna stvar je da ih ne probavite. Stavite plodove mora u šerpu, prelijte sa 2 šolje hladne vode, zatvorite poklopac i stavite na najjaču vatru. U vodu nije potrebno dodavati sol, jer je školjka dagnje napunjena slanom vodom. Nakon nekog vremena voda će proključati, a školjke će se otvoriti pod utjecajem visokih temperatura. Pre početka kuvanja dodavano je malo vode, jer bi iz otvorenih školjki isticala dovoljna količina tečnosti. Važno je osigurati da se apsolutno sve školjke otvore. Meso će se sklupčati i poprimiti karakterističan oblik - to ćete odmah vidjeti. Proces kuvanja traje otprilike dvadeset minuta.

Prerada mesa

Obično je ovo lako učiniti. Meso lako izlazi iz ljuske. Ali ponekad postoje snopovi "niti" kojima su dagnje pričvršćene za kamenje. Treba ih odrezati, ostalo je sasvim jestivo. Sada znate kako kuhati smrznute dagnje - njihovo kuhanje nije posebno teško. Čak i najneiskusnija domaćica će se nositi sa takvim poslom.

Očišćene dagnje su kvarljivi proizvod. Morate znati da ih možete odmrznuti samo jednom. Osim toga, predviđeno jelo mora biti pripremljeno u roku od dvadeset četiri sata nakon odmrzavanja - inače će se pokvariti.

Svima kojima je stalo do pitanja,kako skuhati oguljene smrznute dagnje, obavještavamo vas da se to može učiniti na nekoliko načina. Jedina stvar koju treba zapamtiti je da se dagnje kuhaju ne više od sedam minuta od trenutka kada voda proključa. Prekuvane školjke postaju "gumaste". Kuhanje smrznutih dagnji nije nimalo teško.

Metoda 1

Kako skuvati oguljene smrznute dagnje u vinu?

Trebat će vam:

• odmrznute na sobnoj temperaturi dagnje;
• čaša bijelog vina;
• plodovi mora začini, so, biber, začinsko bilje.

U lonac vina dodajte začine, stavite dagnje, poklopite i dinstajte pet minuta na laganoj vatri. Ovako kuvane školjke su samostalno jelo. Ne pretjerujte sa začinima. Trebalo bi da ima ukus morskih plodova. Prije serviranja mogu se lagano preliti svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Metoda 2

Mnogi su čuli za ovaj recept, ali se i dalje često pitaju kako skuvati smrznuto meso dagnji u mlijeku. Rado ćemo vam reći o ovoj metodi. Trebat će vam dovoljno mlijeka da u potpunosti pokrijete dagnje. Prvo se mora dovesti do ključanja. U to umočite pripremljene dagnje, prokuhajte pet minuta i na kraju posolite po ukusu. Ljubitelji ljutog mogu dodati biber.

Ako ne znate šta da kuvate sa smrznutim dagnjama, iskoristite naš savet. Školjke kuvane na ovaj načinrecept, odlično ide uz krompir, pirinač, testeninu. Osim toga, mogu postati sastojak raznih salata.

Metoda 3

Mnogi će se svidjeti ovom receptu - vrlo je jednostavan, a rezultat je uvijek odličan. Kako skuvati smrznute dagnje na drugi način? U šerpu sipajte oko 2/3 šolje maslinovog ulja, dodajte začine za ribu koje najviše volite, dobro promešajte. Zakuhajte ulje na laganoj vatri i ubacite školjke u njega. Dagnje kuhane u ulju stavite na platnenu salvetu da skinete višak masnoće. Ispadaju veoma mekani i sočni.

Danas želimo da vam predstavimo nekoliko zanimljivih recepata koji koriste dagnje. Počnimo, očekivano, sa salatom. Prvo ćemo pripremiti salatu sa dagnjama i pirinčem. Trebat će vam 45 minuta vašeg vremena. Da napravite šest porcija, trebat će vam:

• 600g smrznutih dagnji;
• 6 kašika (žlica) maslinovog ulja;
• 150g pirinča, dugog zrna je bolje;
• 8 kom cherry paradajz;
• 2 kokošja jaja;
• jedan lovorov list;
• 20g peršuna;
• biber i morska sol po ukusu.

Odmrznute dagnje skuvajte u mlijeku, nakon što dodate lovorov list, biber u zrnu i sol. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i narežite ih na kriške, paradajz na dva dela. U posebnoj posudi umutite ulje, so, sirće i biber, začinite salatu i premešajte. Ako vam se čini da je salata blijeda, dodajteprstohvat kurkume ili karija kada kuvate pirinač.

Supa od sira sa plodovima mora

Za pet porcija trebat će vam:

• krompir - 3 komada;
• luk - 1 kom.;
• topljeni sir - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• osušeni beli luk - 1,5 kašičica;
• krutoni - 150 g;
• kuvani oguljeni škampi - 150 g;
• suvi beli luk - 1,5 kašičica;
• smrznute dagnje - 200g

Šargarepu, luk i krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Preliti oko 100-150 g čorbe od povrća. Povrće izradite u pire pomoću blendera. Sir narežite na male kockice, rastopite ga u bujonu. Neprestano mešajući ovu smesu dodajte u supu. Kuvajte još oko 5 minuta, dodajući sušeni beli luk. Kuhane škampe i dagnje podijelite u činije i prelijte supom. Po vrhu pospite krutone. Za pripremu supe trebaće vam 40 minuta.

Dagnje u krem sosu od belog luka

Ovo ukusno jelo pripada francuskoj kuhinji. Možete ga skuvati za petnaest minuta (4 porcije). Trebat će vam:

• 500g smrznutih dagnji;
• provansalsko bilje i beli luk po ukusu;
• 30g putera;
• 200 g 10% kreme.

Beli luk oguliti i iseckati, rastopiti puter u tiganju, dodati mu beli luk, pa smanjiti vatru na minimum i dinstati 1 minut. Pazite da ne izgori. Češnjaku dodajte odmrznute dagnje,pobiberite i dodajte francusko začinsko bilje. Nakon otprilike sedam minuta ulijte vrhnje i nastavite dinstati. Ako se krema odmah ne zgusne, dodajte malo brašna. Kuvano jelo poslužite sa pirinčem ili testeninom.

Pražene dagnje sa teriyaki sosom

Jelo se kuva 30 minuta. Danas ćemo pripremiti dvije porcije. Pripremite sljedeću hranu:

• 200g odmrznutih dagnji;
• čaša riže;
• 1 paprika;
• piskavica, korijander, kim i teriyaki sos po ukusu.

Potopite odmrznute dagnje na tri minute u kipuću vodu. Školjke možete preliti kipućom vodom. Bacite na sito, osušite. Kuvajte pirinač dok ne bude gotov. Dobro zagrejte tiganj, propržite luk. Dodajte mu papriku. Ostavite povrće u tiganju još pet minuta. Zatim možete dodati dagnje i pržiti ih dok se ne pojavi lagana korica. Ne zaboravite stalno miješati.

Sada je vrijeme za teriyaki sos. Držite posudu na vatri još dvije minute - i naše dagnje su spremne.

Stavite prethodno skuvan pirinač na dobro zagrejan tiganj, dodajte mu začine i dobro propržite. Stavite pirinač i dagnje sa povrćem na tanjir i večera je gotova.

Skuvajte dagnje sa zelenim puterom od belog luka. Potrebne su mu dagnje u ljusci. Da li su svježi ili smrznuti, nije bitno. Za 12 dagnji omekšati 125 grama putera da se može miješati viljuškom. Samecite tri čena belog luka sa solju. Kombinirajte ga sa sjeckanim koprom, peršunom, cilantrom (možete koristiti bilo kojiljubav) i sa mekim puterom. U to dodajte dve kašike suvog vina. Na kraju posolite i pobiberite ulje. Zatim ovim uljem premažite polovice školjki dagnji položene na pleh, pospite ih prezlom. Nakon toga dagnje idu u rernu. Vrijeme pečenja - deset minuta (temperatura 200 stepeni).

Danas ste naučili nešto više o ovim sada popularnim školjkama. Sada znate koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje, šta se od njih može skuvati, koliko je ova poslastica korisna.