Šta jesti nakon trovanja i povraćanja: okvirni jelovnik, dozvoljene i zabranjene namirnice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta jesti nakon trovanja i povraćanja, svi bi trebali znati. Niko nije imun od ovog problema. Gotova jela u supermarketu, hrana u restoranu, egzotična hrana, dimljena ili slana riba - sve to može izazvati trovanje hranom. U ovom članku ćemo vam reći kako se ponašati u ovoj situaciji, šta biste trebali jesti i piti u prvim danima nakon takve patologije.

Simptomi

Ako se sjetite šta jesti nakon trovanja i povraćanja, onda se brzo dignite na noge nakon bilo kakvog probavnog poremećaja. Glavna stvar je pridržavati se određenih pravila. Prvi znaci trovanja pojavljuju se u roku od dva do dvanaest sati.

Proizvodi lošeg kvaliteta, tačnije, patogeni mikroorganizmi u njima počinju da oslobađaju toksine u roku od pola sata nakon što su u želucu. Intoksikacija je praćena značajnim oslobađanjem soli i tekućine u jednjak. To dovodi do iritacijeemetički centar, pojačava perist altiku gastrointestinalnog trakta. Pojavljuju se dijareja i povraćanje. Kao rezultat, tijelo gubi mnogo hranljivih materija i tečnosti.

Kod trovanja hranom postoji opasnost da toksini intenzivno unište slojeve sluzokože crijeva i želuca. To prijeti slabljenjem tijela, gubitkom proteina, patološkim povećanjem metabolizma. Zbog oštećenja zaštitnog sloja crijeva, otrovne tvari se brzo apsorbiraju u krv, što dovodi do još veće intoksikacije. Pored povraćanja, mučnine i dijareje, simptomi trovanja uključuju vrtoglavicu, bol u trbuhu, glavobolju, zimicu i slabost.

Vrijedi zapamtiti da trovanje hranom može uzrokovati bilo koju hranu. Posebno nepredvidivo, bolest se razvija kada se otruje konzerviranim mesom, ribom (uključujući slanu) i gljivama. U tom slučaju trebate odmah potražiti kvalificiranu pomoć od ljekara. Nakon neophodnih pretraga, lekar će moći da utvrdi uzrok intoksikacije i stepen oštećenja organizma.

Obilježja bolesti

Ako je trovanje hranom blago, možete se sami nositi s njim. Istovremeno, važno je isprati želudac i uzeti sorbente (barem aktivni ugalj), kao i Regidron. Nakon prestanka simptoma intoksikacije, vrlo je važno početi pravilno jesti. Ne preporučuje se uzimanje fiksirajućih sredstava bez lekarskog recepta. Ako je trovanje uzrokovano coli, proljev je jedan od najefikasnijih načina tijela da se riješi toksina.

Ako se prihvatilijeka "za dijareju", tijelo će početi gomilati toksine, pošto se crijeva neće očistiti od masa koje se nakuplja u njemu. Imajte na umu da se E. coli vrlo brzo razmnožava. U ovom slučaju dolazi do naglog porasta tjelesne temperature na 39-40 stepeni. Neophodno je nastaviti liječenje u takvoj situaciji u bolnici. Kapaljke s lijekovima pomoći će u uklanjanju uzročnika bolesti i ublažavanju simptoma trovanja.

U slučaju trovanja potrebno je pročistiti želudac. Ovo je posebno važno ako nema povraćanja i postoji mučnina. Zatim morate popiti najmanje 1 litar vode (možete dodati malo kalijum permanganata da otopina postane blago ružičasta) i izazvati povraćanje pritiskom na korijen jezika prstima. Sve je to neprijatno, ali stomak se mora osloboditi nekvalitetne hrane.

Režim za piće

Nakon trovanja prvog dana ne morate ništa jesti. Kao što pokazuje praksa, teško je pronaći pacijenta koji želi jesti kada ima oštre bolove u trbuhu, mučninu i povraćanje. Zbog ovih simptoma mnogi imaju averziju čak i prema mirisu hrane. U ovom trenutku morate piti dosta tečnosti, ali to morate učiniti kako treba.

Porcije vode treba da budu male. Stručnjaci preporučuju korištenje metode pijenja kap po kap - nekoliko malih gutljaja svakih pet do deset minuta. Ovo će vratiti ravnotežu vode na stabilan nivo. Ne preporučuje se konzumiranje previše u jednom trenutku, jer to može izazvati povraćanje.

Za piće je pogodna prokuvana voda sa svežim đumbirom ili kriškom limuna, mineralna voda bez gasa, odvar od kamilice, infuzija šipka, kompotod sušenog voća. Simptomi intoksikacije također se dobro ublažavaju zelenim ili slabim crnim čajem. Glavna stvar je da su svježe skuvane.

Pored nadoknade izgubljene tečnosti, telo treba da vrati mineralnu ravnotežu koja je poremećena usled probavne smetnje, povraćanja i jakog znojenja. Piće treba da bude umjereno toplo.

Mnoga zdrava pića u ovoj državi mogu se pripremiti kod kuće. Jedna od njih je hranljiva i zdrava pirinčana voda. Da biste ga pripremili, kašiku pirinčanih zrna mora se prokuvati u čaši vode. Čim pirinač prokuha, juhu treba procijediti, malo posoliti i ohladiti na ugodnu temperaturu. Ovaj lijek pomaže kada se nakon stomačne tegobe pojavi osjećaj gladi. Štaviše, u stanju je da apsorbuje toksine u crevima, zaustavi dijareju, ali nema tako snažan fiksirajući efekat kao lekovi.

Recimo vam kako da skuvate žele od skroba i smrznutog bobičastog voća. Piće se dobija veoma blistavog ukusa. Možete ga piti i hladnog i toplog. Za osam porcija potrebni su nam sljedeći sastojci:

• 250 g trešanja.
• 250g smrznutih jagoda.
• Dva litra vode.
• Četiri žlice. kašike granuliranog šećera.
• Dve - dve i po kašike krompirovog skroba.

U šerpu sipajte 1,85 litara vode, u nju stavite bobice i prokuhajte. Čim se to dogodi, smanjite vatru. Kuvajte bobice pet minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom kašikom. Sipajte šećer u tiganj.

Na ovovrijeme u preostaloj vodi (hladnoj) razrijedimo skrob. Lagano promiješajte infuziju bobičastog voća, a zatim u nju u tankom mlazu ulijte razrijeđeni škrob. Kuvajte još pet minuta uz stalno mešanje. Sada znate kako da skuvate žele od skroba i smrznutih bobica.

Zabranjena hrana

Prvog dana nakon trovanja preporučljivo je ne jesti ništa, a kada se stanje poboljša preći na dijetalni meni.

Važno je omogućiti tijelu da se očisti od toksina, a zahvaćeni organi da se oporave. Koliko će ovo trajati? Hoće li se trovanje razviti u bolest probavnog sistema? Proces oporavka zavisi od toga koje namirnice isključujete sa jelovnika. Preporučljivo je formirati ishranu od jela neutralnog ukusa. Poželjno je da budu u pire ili tečnom obliku.

U prvoj sedmici nakon trovanja treba strogo isključiti sljedeće namirnice:

• Przena jela.
• Začinjena i slana hrana.
• Mliječni proizvodi.
• Mlijeko (ovo važi čak i za djecu).
• Pasulj.
• Masna hrana.
• Gljive.
• Beli luk, crni luk, crvena paprika, rotkvica.
• Brza hrana i gotova hrana.
• Previše slatka i kisela pića.
• Jaki čaj i kafa.
• Sladoled, krema za pecivo, čokolada.
• Alkohol.

Čak i ako su simptomi trovanja već iza, vrijedi se pridržavati takvih ograničenja barem u prvoj sedmici. Takođe, ne preskačite obroke i jedite previše.velike porcije. Ne preporučuje se jesti hranu tipičnu za gozbe i piknike.

Dijeta

Sada ćemo vam detaljnije reći šta možete jesti nakon trovanja i povraćanja. Kada simptomi intoksikacije izađu, apetit će se vratiti. Lekari savetuju da počnete sa juhom od povrća. Prva porcija ne smije biti veća od pola čaše.

Od onoga što možete jesti nakon trovanja i povraćanja, možete bezbedno, posebno preporučiti supu od žitarica i povrća. Treba ih kuvati bez prženja luka. Smrznuto ili svježe povrće kao što su karfiol, tikvice, krompir, šargarepa će dobro doći. Evo šta jesti nakon trovanja i povraćanja da brzo povratite zdravlje.

Veoma je važno nadoknaditi nedostatak vitamina u organizmu. Za bolje očuvanje povrće stavite u kipuću vodu, a ne hladnu. Tost od bijelog kruha ili krekeri mogu biti dodatak supi.

Od onoga što možete jesti nakon trovanja i povraćanja, stručnjaci uvijek spominju tečne žitarice. Uz njihovu pomoć bit će moguće brzo pokrenuti proces probave. To može biti heljda ili ovsena kaša kuvana na vodi. Takvo jelo će pomoći da se brzo obnovi mineralna ravnoteža u tijelu. Žitarice se moraju prokuvati. Da bi se bolje upio, izmrviti se u blenderu.

Ako vaš probavni sistem već radi kako treba, diverzificirajte svoju ishranu jelima od ribe i mesa s niskim udjelom masti, kao što su tepsije, ćufte. Šta jesti nakon trovanja i povraćanja za odraslu osobu? Treba napomenuti da ishrana treba da sadrži dovoljno vitamina. Vrijedi zapamtiti da kuhani krompir u ljusci zadržava vitamin C.i kalijum. Bolje je jesti sa malo soli, ali bez biljnog ulja. Jaja su bogata vitaminom E i mogu se koristiti za pravljenje omleta u rerni ili na pari.

Svi obroci u ishrani trebaju biti dovoljno hranljivi kako bi tijelo imalo snagu za oporavak. Međutim, bolje je odbiti tešku, masnu i previše kaloričnu hranu. Za odraslu osobu, nutritivna vrijednost dijete dnevno bi trebala biti oko dvije hiljade kalorija.

Sokovi

S vremenom je dozvoljeno da domaći sokovi od povrća i voća uđu u jelovnik ishrane. Međutim, poželjno ih je razrijediti vodom. Uz čaj i druga pića možete poslužiti kekse i sušilice.

Tokom cijele dijete, pacijentov režim pijenja treba da ostane obilan. Imajte na umu da se s velikim gubitkom tekućine krv počinje zgušnjavati. Zbog toga treba da pijete regenerativne napitke u roku od nedelju dana nakon trovanja. Da biste izbjegli oticanje, ukupna količina tekućine u toku dana ne smije prelaziti dva litra.

Odrasli treba da se pridržavaju posebne dijete nakon trovanja hranom 5-10 dana. Za to vrijeme će se konačno poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, probava će doći u potrebnu fiziološku normu.

Preporuke za djecu

Vrlo česta pojava je trovanje hranom kod djeteta. Krhko dječje tijelo je podložnije infekcijama od odrasle osobe.

Bebina ishrana može uključivati skoro ista jela na koja je navikla u normalno vreme. Ali bolje je suzdržati se od togaslatko. Šta jesti nakon trovanja i povraćanja djeteta? Možemo preporučiti čaj sa keksima. Pola šoljice čorbe od povrća ili pola porcije zobenih pahuljica pomoći će vam. Ne možete jesti puno odjednom.

Djeca su pod visokim rizikom od alergija na hranu nakon trovanja. Stoga se u prvom trenutku nakon oporavka preporučuje odricanje od citrusa, slatkiša, paradajza, čokolade.

Jelovnik za dijete nakon trovanja i povraćanja može sadržavati pileće ćufte i ćufte na pari, omlet od jaja, riblji sufle. Govedina, svinjetina, kobasice i kobasice treba isključiti iz prehrane dvije sedmice. Imajte na umu da djeca nakon trovanja često imaju zatvor. Da biste ih izbjegli, jednom dnevno možete dati salatu od rendane cvekle.

Povrće morate unijeti na jelovnik kada više nema poremećaja stolice. Izuzeci se mogu napraviti za krompir kuvan u jakni. Može se jesti bez ograničenja.

Juha od povrća

Uzmimo nekoliko recepata kao primjer. Šta liječnici preporučuju odrasloj osobi i djetetu nakon trovanja i povraćanja? Takvu hranu nije teško pripremiti. Glavna stvar je odabrati samo svježe proizvode i obavezno ih oprati. Na primjer, možete napraviti laganu supu od povrća sa pilećom juhom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente:

• 350g pilećeg mesa.
• Mala glavica karfiola.
• Šargarepa.
• luk.
• Dva krompira.
• Dva lista lovora.
• Svežica peršuna.
• Pet slatkog graškabiber.
• So (po ukusu).

Operite pileće meso, isecite ga na komade i stavite u šerpu. Dodajte lovorov list, oljušteni luk, biber u zrnu. Sve prelijte vodom i stavite na šporet da proključa.

Dok čorba ključa, oguliti šargarepu i krompir, oprati i iseći na kockice. Karfiol razdvojite na cvjetiće. Sve ovo je vrsta hrane koju treba jesti nakon trovanja i povraćanja.

Kada voda proključa, smanjite vatru na minimum, uklonite pjenu. Zatvorite lonac poklopcem, kuvajte čorbu još 10 minuta. Nakon toga u šerpu dodajte šargarepu, krompir i upalite vatru na punu snagu. Čorba treba da proključa. Nakon toga ponovo smanjite vatru i kuhajte četvrt sata. Zatim stavite karfiol u šerpu. Kuvajte još 10 minuta.

Na samom kraju dodajte peršun, posolite. Zakuvati i skloniti lonac sa vatre. Za supu su pogodni krekeri ili sveži krutoni.

Pirinčana kaša

Za drugu u periodu oporavka, doktori preporučuju jesti žitarice. Kuvana pirinčana kaša je najbolja.

Da biste jelo napravili upravo ovako, potrebno je uzeti rižu okruglog zrna, u kojoj ima puno škroba, na primjer, Krasnodar. Za kuvanu kašu uzmite tri dela vode ili mleka za jedan deo pirinča. Dodajte so i šećer po ukusu.

Za jelovnik nakon trovanja hranom, ovo jelo je najbolja opcija. Da biste dobili kuvanu kašu, nije potrebno da je perete od viška skroba.

Prvo prokuhajte mlijeko. Da se prokuvapirinčana kaša mora biti promešana. Možete kuhati kašu na vodi. Da biste to učinili, prelijte jedan dio žitarica sa tri dijela vode i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata uz stalno miješanje.

Rekli smo vam šta jesti nakon trovanja i povraćanja da se tijelo brže oporavi.

Prevencija

Postoje načini da se spriječi ili smanji vjerovatnoća trovanja hranom. Da biste to učinili, jedite samo svježu hranu, temeljito operite ruke, pridržavajte se pravila za čuvanje hrane.

U današnje vrijeme se često koriste vlažne maramice ako morate jesti van kuće. Ovo nije dobra mjera higijene. Ljubav prema čistoći treba usađivati od djetinjstva. Prije pete godine, odrasli bi trebali pomoći vašem djetetu da pere ruke kako bi razvilo zdravu naviku.