Pluća salata je ukusno i hranljivo jelo. 4 načina da ga pripremite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od mesnih nusproizvoda možete kuvati veoma ukusna i hranljiva jela: supe, ćufte, paštete, salate. Ovaj članak će se fokusirati na svinjska pluća. Prave divna hladna predjela koja će zauzeti zasluženo mjesto ne samo u svakodnevnom meniju, već i na svečanoj trpezi. Recepti predstavljeni u članku opisuju četiri načina pripreme salate iz pluća. Pozivamo vas da se upoznate sa njima. Nadamo se da ćete sigurno skuhati ova jela za sebe i svoju porodicu.

Hranljiva salata od pluća (svinjetina). Naučimo kako kuhati ovo jelo

Predjelo po sledećoj recepturi dobro utažuje osećaj gladi, pa se može bezbedno koristiti kao doručak ili večera. Da biste pripremili užinu, trebat će vam:

• pola kilograma pluća;
• 3 kokošja jaja;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza ili graška (šta god želite);
• srednja žarulja;
• majonez sa udjelom masti od 40-45%;
• uljesuncokret;
• sol i mljeveni biber po ukusu.

Pluća salata se pravi prema sledećim uputstvima. Iznutrice kuhajte sat vremena u slanoj vodi. Prilikom njegove pripreme uklanjajte pjenu i kontrolirajte količinu tekućine kako pluća ne bi izgorjela. Tvrdo kuvana jaja. Luk nasjeckajte na sitno i propržite na rafinisanom suncokretovom ulju. Sameljite nožem na srednje velike kriške pluća i jaja. Stavite ih u duboku posudu. Ovome dodajte luk. Kukuruz (grašak) bacite na sito i prelijte sa ostalim proizvodima. Radni komad posolite i popaprite, začinite majonezom i promiješajte. Ostavite u frižideru do serviranja.

Salata od iznutrica sa šargarepom

Svako ko prvi put proba jelo pripremljeno prema sledećim uputstvima pomisli: kakvo meso je uključeno u njegov sastav? A kada se pokaže da je to lako, ljudi se prijatno iznenade. Pikantan ukus, delikatna struktura i tekstura grickalica, prijatna aroma - svi epiteti se odnose na ovo jelo. Naučimo kako skuhati takvu salatu iz pluća. Za to će vam trebati sljedeći sastojci:

• lagana svinjetina;
• luk;
• stono sirće (9%);
• češnjak;
• ljuta paprika;
• carrot ("šargarepa u korejskom stilu");
• maslinovo ili suncokretovo ulje.

Pripremite salatu prema sljedećim uputama. Lagano kuvati dok se ne skuva u vodi sa solju, a zatim ohladiti i iseckati. Crni luk nasjeckajte, poprskajte sirćetom i pomiješajte sa iznutricama. Dodajte još nekolikokap sirćeta. Ostavite preparat pola sata. Ljutu papričicu i beli luk narežite na sitno i sipajte u činiju za salatu sa ostatkom proizvoda. U to dodajte i šargarepu. Napunite posudu uljem. Posolite po potrebi. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje. Salata od svinjskih pluća inzistirati na hladnom mjestu.

Snack a la pečurke

U jelu napravljenom prema sljedećem receptu nema gljiva. Ali mnogi koji prvi put jedu salatu pogrešno smatraju pluća. Zašto? A cijela tajna je u začinima za gljive i nježnoj strukturi iznutrica, koja podsjeća na darove šume. Hajde da se upoznamo sa tehnologijom.

Za kuvanje vam je potrebno:

• svjetlo kuhano - 250 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepe srednje veličine - 2 kom.;
• začin "pečurke" - 1 mala kašika (ili kocka sa ukusom i aromom pečuraka);
• rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
• mljevena paprika;
• sol;
• majonez srednje masnoće (40%).

Kuvanje salate od svinjskih pluća (recept sa začinima za gljive). Natopite iznutrice i prokuhajte. Nakon što se pluća ohlade, izrežite sve žile, a meso isecite na komade. Luk nasjeckajte nožem, a šargarepu narendajte. Pržite ih na biljnom ulju. U zdjelu za salatu stavite iznutrice, luk i šargarepu, začin za gljive, sol, biber. Ovdje dodajte majonez i pomiješajte sve proizvode. Ostavite užinu u frižideru 1 sat da se stegne. Ova salata je veoma kalorična, ima ukus dinstanih pečuraka. Može se koristiti prilično dobro kaosamostalni drugi kurs.

Užina iz pluća i srca

Salata od svinjskih iznutrica i začinjena kiselim lukom, pikantnog je okusa i bogate arome. Hajde da probamo da ga skuvamo. Zalihe namirnica:

• svinje srce i pluća;
• luk (po mogućnosti crveni);
• stono sirće (9%);
• svježi peršun i kopar;
• majonez;
• korijander;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Skuvati iznutrice, ohladiti i nasjeckati na trakice. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u sirćetu, razrijeđenom vodom u omjeru 1:1. Nakon pola sata ocijedite tečnost, a luk sipajte u mesni pripravak. Tu dodajte ostale sastojke: biber, korijander, so, nasjeckano začinsko bilje. Dodajte majonez. Takvo predjelo se može začiniti i biljnim uljem.

Nadamo se da su vam se dopala ova četiri recepta za salatu od svinjskih pluća, a jela pripremljena po njima će postati redovna na vašem stolu.