Kako beli luk utiče na srce, krvne sudove i pritisak: karakteristike, preporuke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dok neki sumnjaju u dobrobit belog luka, drugi pojedu par češnja pre večere, a znate, oni se zaista retko razbole. Korisna svojstva segmenata povrća, perja i strijela su naučno dokazana činjenica, potvrđena brojnim istraživanjima.

Zašto su onda mnogi ljudi zainteresovani za to kako beli luk utiče na srce? Da li je poznato povrće dovelo nekoga do srčanog udara, ili obrnuto, pomoglo u ublažavanju kardiovaskularnih bolesti? Pogledajmo ovo važno pitanje za mnoge.

Beli luk + srce=vitalnost

Ne morate imati medicinsko obrazovanje da biste razumjeli: zdravlje i opća dobrobit osobe prvenstveno zavise od stanja kardiovaskularnog sistema. “Motor je smeće” i počinju problemi sa pritiskom, disanjem, hematopoezom, a ovo je samo početak liste patologija do kojih dovodi zatajenje srca.

Mnogi ljudi znaju da, na primjer, stanovnici Kavkaza veoma poštujubijeli luk i istovremeno se odlikuju zavidnim zdravljem i dugovječnosti. I oko 1600. godine prije Krista. e. egipatski radnici koji su gradili piramide pobunili su se samo zato što im više nisu davali ovo povrće. Malo je verovatno da su znali da li beli luk utiče na srce, ali su jasno razumeli da ne mogu preživeti bez njega.

Drevni Indijanci su prvi otkrili ljekovita svojstva bijelog luka. Zbog oštrog mirisa, jednostavno ga nisu jeli i nisu dodavali u hranu, već su ga koristili u medicinske svrhe.

Prvo, čovjek je otkrio ljekovitu moć mirisnog povrća protiv infekcija i parazita. A da se shvati da li ima štete i koristi od belog luka za srce, pomogla su savremena istraživanja o sastavu povrtarskih kultura.

Vitamini i minerali za srce

Kao dio terapije srčanim bolesnicima se mora prepisivati vitamin B5 (pantotenska kiselina). 100 g bijelog luka sadrži 0,6 mg ovog vitamina. Ipak, najviše od svega sadrži vitamin C (oko 33 mg). A nedostatak askorbinske kiseline, kao što znate, dovodi do krhkosti krvnih sudova.

Takođe, među vitaminima i mineralima u belom luku, koji blagotvorno utiču na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, vredi istaći:

• Piridoksin (vitamin B6). Neophodan za osobe koje pate od koronarne ateroskleroze.
• Nikotinska kiselina (vitamin PP). Korisno za ishemijske poremećaje cerebralne cirkulacije.
• Kalijum. Osigurava normalno funkcioniranje srčanih mišića.
• Magnezijum. Ima vazodilatacijski efekat, podržava rad miokarda.
• Selen. Jedan odkorisne komponente koje čine proteine miokarda.

Koje druge važne supstance koje se nalaze u belom luku doprinose zdravlju srca i krvnih sudova?

Flavonoidi, aminokiseline i jedinstvena komponenta - alicin

Proučavajući svojstva ove biljke luka, nehotice se prožete poštovanjem prema ljudima koji su sami iskusili da li beli luk utiče na srce i pritisak. Uostalom, njegov sastav je skladište tvari neophodnih za kardiovaskularni sistem. Prikladno u tome:

• saponini sa izraženim antisklerotskim efektom;
• hlorogenska kiselina, koja smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi;
• ferulična kiselina ima kardioprotektivno djelovanje;
• rutin (glikozid vitamina P) poboljšava vaskularnu permeabilnost, snižava krvni pritisak.

Sve ove komponente blagotvorno utiču i na druge vitalne procese u telu. Ali u povrću postoji eterično ulje koje, kada se naruši integritet klinčića, oslobađa jedinstvenu tvar - alicin, koji mu daje gorući okus i aromu. Primjer djelovanja ove komponente objašnjava kako bijeli luk utiče na krvni pritisak i srce.

Šta je alicin?

Cijeli češanj bijelog luka sadrži aliin sulfoksid, koji se nalazi u citoplazmi, i enzim alicinazu, koji je dio vakuola biljnih stanica. Kada se režnjevi belog luka izrežu ili zgnječe, molekuli ovih supstanci se razgrađuju i međusobno deluju da bi formirali alicin. Atzagrijavanje uništava ovo jedinjenje, tako da srčane koristi od kuhanog, prženog ili kiselog bijelog luka više neće biti.

A ako pojedete sirovi klinčić, aktivni sastojci alicina se odmah vezuju za crvena krvna zrnca. Koliko god to čudno zvučalo, ali kao rezultat biohemijske reakcije nastaje sumporovodik.

Uzgred, infarkt miokarda je uvek praćen nedostatkom endogenog vodonik sulfida. Akutni nedostatak ove supstance je takođe primećen kod ljudi koji pate od Parkinsonove i Alchajmerove bolesti.

A sad ono najvažnije: kako beli luk utiče na srce, krvne sudove i krvni pritisak ako se kao rezultat toga iz njega oslobađa supstanca koja se u uobičajenom smislu povezuje sa mirisom pokvarenih jaja ?

Mehanizam djelovanja sumporovodika

Prodirući u zidove krvnih sudova, sumporovodik smanjuje njihovu napetost i poboljšava protok krvi. Kao rezultat, krvni tlak se smanjuje, opskrba kisikom se povećava i, kao rezultat, značajno se smanjuje opterećenje srca.

Pored toga, sumporovodik snižava nivo ukupnog holesterola u krvi i povećava koncentraciju lipoproteina visoke gustine (HDL), koji imaju izražena antiaterogena svojstva.

Stoga, redovna upotreba belog luka kao prevencija ateroskleroze i arterijske hipertenzije je naučno potkrijepljena i dokazana činjenica.

Jednostavno rečeno, kako beli luk utiče na srce i krvne sudove:

• proširuje lumen krvnih sudova;
• pročišćava i razrjeđuje krv;
• uklanja loš holesterol;
• normalizuje krvni pritisak;
• sprječava poremećaje cirkulacije miokarda (ishemijska bolest srca), razvoj tromboze, srčanih i moždanih udara.

Kao preventivnu mjeru, povrće se može i treba koristiti od malih nogu. A mnogima će "terapija češnjakom" pomoći u kompleksnoj borbi protiv postojećih patoloških stanja.

Ko treba da počne da jede beli luk

Nije uzalud u stara vremena govorili: "Češnjak i luk - od sedam bolesti." Naši preci su vjerovatno razumjeli kako bijeli luk djeluje na srce, uzgajali su ga na cijelim poljima, jeli su ga stalno i doživjeli duboku starost.

Danas, kada kvalitet vode i hrane ostavlja mnogo da se poželi, konzumiranje povrća uvelike će pomoći ljudima koji su u riziku od oboljenja kardiovaskularnog sistema. Vrijedi početi jesti bijeli luk ako postoje sljedeće patologije:

• česte glavobolje;
• prekomerna težina;
• dijabetes melitus;
• arterijska hipertenzija;
• dijagnosticirana ateroskleroza;
• varikozna bolest.

Mnogi vole ukus mirisnih kriški, tako da možete s dobrom i zadovoljstvom pojesti 2 karanfilića za ručak. Međutim, za prave gurmane i one koji ne vole da dišu bijeli luk, postoje alternativne opcije.

Recepti sa belim lukom za poboljšanje kardiovaskularnog sistema

Postoji mnogo opcija za pripremu tinktura od belog luka, nutritivnih mešavina i napitaka za čišćenje krvnih sudova. Fokusiraćemo se na one koji su se, prema recenzijama ljudi, pokazali najvišeefikasno:

1. Velika glavica belog luka (oko 12 čena) se izgnječi i doda u 0,7 litara dobrog crnog vina. Insistirajte na tamnom mjestu 2 sedmice, protresite najmanje 2 puta dnevno. Procijeđeno vino uzima se po 1 kašičica. 3 puta dnevno tokom 30 dana.
2. Oguliti 1 glavicu belog luka, odstraniti koštice sa 1 većeg limuna, dodati 100 g meda i izmiksati u blenderu. 7 dana čuvati u staklenoj posudi na sobnoj temperaturi, filtrirati kroz fino sito. Uzmite 1 tsp. 2 puta dnevno najmanje mjesec dana. Smjesa se čuva u frižideru.
3. Uzmite 500 g brusnica, 100 g čena belog luka, 250 g meda, izmiksajte u blenderu. Nakon 12 sati, ukusna i zdrava mješavina može se uzeti u 1 žličici. 2 puta dnevno. Tok prijema je najmanje mjesec i po.

Recepti sa medom su pogodni i za osobe sa visokim šećerom u krvi. Za dijabetes tipa 2, dozvoljeno je do 2 supene kašike slatkog sastojka dnevno. Ipak, prije početka terapije, bolje je konsultovati se sa endokrinologom koji prisustvuje.

Uprkos tome kako beli luk utiče na srce i koliko je koristan za krvne sudove, neki ljudi, nažalost, ne bi trebalo da jedu ovo povrće.

Kome beli luk može naškoditi

Mnogi znaju da ne treba jesti ljuto, uključujući i beli luk, zbog opasnosti od iritacije sluzokože. Potpuno napustite usev povrća ili ga jedite oprezno pod sledećim uslovima:

• bolest bubrega;
• patologija gastrointestinalnog trakta;
• anemija;
• bolest žučnog kamena;
• nizak krvni pritisak.

Trudnice treba da se odreknu belog luka u 3. tromesečju. Svi koji nemaju kontraindikacije mogu bezbedno krenuti u prevenciju kardiovaskularnih bolesti, ali ostaje još jedno nerazjašnjeno pitanje.

Zašto mi beli luk boli srce?

Vazodilatacija, protok krvi u srce zaista može uzrokovati retrosternalnu bol i poremećaje ritma, tahikardiju, pa čak i srčani udar. Stoga, kod osoba s bilo kojom dijagnostikovanom srčanom bolešću, na primjer, kardioskleroza, aritmija, koronarna arterijska bolest, endokarditis, upotrebu bijelog luka treba dogovoriti sa kardiologom.

Ako se zdravoj osobi koja je jela salatu sa povrćem pozli i pritisne u grudima, svakako treba da ode kod lekara. Ovako beli luk utiče na srce: može vam reći da nešto nije u redu sa „motorom“. Pravovremeno otkrivanje bolesti pomoći će da se izbjegnu neugodne posljedice kroničnih patologija.