2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pite pripremljene kod kuće mogu biti ne samo ukusan dodatak čaju ili kafi. Nadjev ne mora biti sladak. Tijesto možete puniti različitim sastojcima: krompirom, kupusom, bundevom i tako dalje. Ali možete se odmaknuti od klasičnih recepata i kuhati peciva sa filom od pasulja.
Domaće pite punjene pasuljem u rerni
Tijesto:
- Ulje - dvadeset mililitara.
- Mlijeko - dvije stotine mililitara.
- Svježi kvasac - dvadeset grama.
- Brašno - četiri stotine grama.
- So - kašičica.
- Jaja - dva komada.
- Šećer - kašičica.
Punjenje:
- Konzerva graha - petsto grama.
- Luk - jedna glavica.
- Soli po ukusu.
- Biber - dva prstohvata.
- Beli luk - dva čena.
Kuvanje pite
U početku morate pripremiti kvasac za pite sa pasuljem. Za šta spremamo paru? Prokuhajte i malo ohladite mlijeko. Sipati u činiju, dodati kvasac, tri kašike brašna,kašika šećera. Promiješajte i ostavite petnaestak minuta. Zatim u činiju sa testom posijati brašno, umutiti jaje, uliti ulje i posoliti. Dobro izmješajte u tijesto koje se ne lijepi. Posudu za mekano tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu šezdeset minuta da se poveća volumen.
Ovo je više nego dovoljno vremena za pripremu fila za pljeskavice od pasulja. Grah iz konzerve otvorite i prebacite u cjedilo. Ostavite u njoj dok ne iscuri sav višak tečnosti. Zatim stavite pasulj u zdjelu blendera. U tiganju propržite oljušteni i sitno nasjeckani luk dok ne postane svijetlosmeđi. Stavite luk iz tiganja na pasulj. Dodajte im zgnječeni čen belog luka, mlevenu papriku i malo soli.
Formirajte pite
Sve sastojke za punjenje usitnite blenderom dok ne postanu glatki. Sada, prema receptu za pljeskavice od pasulja, morate se vratiti na test. Dignuto testo se mora ponovo premesiti i podeliti na deset jednakih delova. Oblikujte ih u kuglice i ponovo prekrijte folijom. Ostavite ih sa strane još petnaestak minuta. Sve pripreme su gotove i možete početi sa formiranjem pite direktno od tijesta i fila.
Površinu pospite brašnom i od svake kuglice razvaljajte malu duguljastu tortu. Na sredinu rasporedite fil od pasulja i pažljivo stežite rubove tijesta. Na isti način formirajte i ostale ovalne pite. Zatim na dno pleha stavite papir za pečenje i namažite ga uljem. Pripremljene pite rasporedite na lim za pečenje,ostavljajući mali razmak između njih. Ostavite pite da odstoje još dvadesetak minuta. Zatim umutite jedno jaje pjenjačom i dobro namastite sve pite.
Pošaljite lim za pečenje u rernu. Pite će biti gotove za dvadeset minuta na temperaturi rerne od sto osamdeset stepeni. Zapečene puflaste pite sa pasuljem prebacite u posudu i poslužite malo ohlađene. Meka peciva punjena pasuljem su ukusna i hranljiva. Može zamijeniti punu večeru.
Luksuzne pljeskavice od pasulja u tiganju
Za test:
- Kefir - jedna i po čaša.
- Brašno - četiri šolje.
- Ulje - tri supene kašike.
- Soda - čajna žličica.
- Šećer - kašičica.
- Jaja - tri komada.
- So - kašičica.
Za punjenje:
- Konzerva crvenog graha - šest stotina grama.
- Ljubičasti luk - tri glavice.
- Pasta od paradajza - dvije supene kašike.
- Crvena mljevena paprika - tri prstohvata.
Kuvanje po receptu
Prvo treba da pripremite meko i elastično testo za pite sa pasuljem. U posudu u kojoj će biti zgodno mijesiti tijesto, sipajte kefir i sipajte sodu. Promiješajte i dodajte šećer, biljno ulje, sol i jaja. Umutiti blenderom, a zatim u malim porcijama dodavati prosejano brašno i zamesiti mekano testo. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite kuhano tijesto da odmori.
Sljedeći korak je priprema filaza pragove sa pasuljem. Otvorite staklenke konzerviranog pasulja i ocijedite ih u cjedilu. Očistite i operite glavice ljubičastog luka i šargarepu. Zatim ih nasjeckajte, luk nasjeckajte, a šargarepu izribajte. Sipajte malo ulja u šerpu i stavite na šporet. Nakon zagrevanja ulja, luk i šargarepu prebacite da se prže u šerpi.
Pržite povrće, miješajući desetak minuta. Dodajte im paradajz pastu. Promiješajte i na vrh stavite grah iz konzerve. Odmah pospite crvenom paprikom, posolite i promiješajte. Krčkajte poklopljeno još pet do sedam minuta. Po želji u fil možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Isključite vatru, prebacite i sameljite sadržaj lonca u posudi blendera. Fil za pitu je spreman. Ali mora da je cool.
Od pripremljenog tijesta na kefiru i fila od pasulja treba oblikovati pite. Od testa odrežite komadić, oblikujte ga u kuglice i oklagijom razvaljajte u okrugli kolač. Na sredinu razvaljanog kruga staviti fil od pasulja. Dobro je spojiti ivice, dajući piti okrugli oblik. Gotovu pitu stavite na dasku za rezanje i lagano pritisnite rukom. Slično, slijepite sve ostale pite. Na vatru stavite tiganj sa debelim dnom, u njega ulijte ulje i nakon zagrevanja sve pečene pite pržite sa obe strane do lepe zlatne boje. Pohovane pljeskavice od pasulja stavite na veliki tanjir i poslužite sa pavlakom.
Preporučuje se:
Recepti za pečenje patke u rerni i tiganju
Marinirana pečena patka je tradicionalno božićno i novogodišnje jelo u zapadnim zemljama. U Rusiji se ne bave sve domaćice pripreme patke, bojeći se da pokvare jelo. Da, ova ptica zahtijeva posebne uvjete kuhanja, ali nije nimalo teško nositi se s njima. Glavna stvar je promatrati sve suptilnosti procesa
Kako kuhati pljeskavice od mljevenog mesa u tiganju?
U današnjem članku ćemo pogledati kako kuhati kotlete. Postoji mnogo recepata i načina za njihovu pripremu. To mogu biti svinjski, goveđi ili pileći kotleti. I mljeveno meso za njih se može miješati
Salata od šunke i pasulja: najbolji recepti, karakteristike kuhanja i recenzije
Salata od šunke i pasulja je jednostavno i hranljivo jelo koje može biti divno za svakodnevnu večeru ili za posebnu priliku. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena i truda, pogotovo jer se jelo priprema od sastojaka dostupnih svakoj domaćici
Patka u rerni u rerni: karakteristike kuvanja, najbolji recepti i recenzije
Pače je ovalnog oblika sa visokim stranicama i debelim zidovima, napravljeno od stakla, keramike ili aluminijuma. Uz njegovu pomoć možete skuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. A danas vam želimo reći kako skuhati patku u zdjeli za patku, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte
Kako skuvati najlakše jelo od pasulja - gulaš od pasulja
Probajte najjednostavnije jelo od pasulja, gulaš od pasulja. Predloženi recepti uključuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda
