Patka u rerni u rerni: karakteristike kuvanja, najbolji recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela od patke rijetko su prisutna u svakodnevnom meniju Rusa, pa stoga neće svaka domaćica moći pravilno skuhati ovu pticu. Ključ uspjeha često nije čak ni u samom receptu, već u posebnim jelima koja su dizajnirana za tu svrhu. Pače je ovalnog oblika sa visokim stranicama i debelim zidovima, napravljeno od stakla, keramike ili aluminijuma. Uz njegovu pomoć možete skuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. A danas vam želimo reći kako skuhati patku u zdjeli za patku, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte.

Patka "Božić"

Ptica pečena sa narandžama ukrasit će svaki praznik.

Sastojci:

• Patka - dva kilograma.
• Narandže - dva komada.
• Kisela jabuka.
• Pola limuna.
• Bulgur (pšenični griz) - pola šolje.
• Beli luk - tri čena.
• Majonez.
• mljeveni biber (crni i crveni), curry i sol -po ukusu.

Patka u patki se priprema vrlo jednostavno:

• Prvo, pobrinite se za nadjev. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Jednu narandžu iseći na krugove, a drugu oguliti i takođe podeliti na kriške.
• Napravite sos od pola limuna, malo soka od pomorandže, mlevenog belog luka, majoneza i začina. Nakon toga u to umočite kriške voća, dodajte griz.
• Obrađenu pticu iznutra i izvana naribajte biberom, a zatim stavite nadjev unutra. Ostaje da patku namažete ostatkom sosa. Zašijte trup kuhinjskim konopcem.
• Postavite kriške narandže na dno posude za patku i stavite patku na njih. Ptica bi trebala biti naopačke.

Pecite jelo sat i po u zagrejanoj rerni. Pažljivo pratite proces kuvanja! Kada patka porumeni, smanjite temperaturu rerne.

Patka u rerni na šporetu

Kao što znate, ova ptica je poznata po prilično tvrdom mesu. Međutim, ako znate tajnu pravilnog kuhanja, lako možete pripremiti ukusnu večeru za svoju porodicu ili goste.

Potrebni proizvodi:

• Patka - jedan kilogram.
• Šargarepa - jedan komad.
• Luk - dva komada.
• Beli luk - četiri češnja.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Crni biber u zrnu, suvi bosiljak i suva ađika - po jedna kašičica.
• Sol i mljeveni biber po ukusu.
• Apple.

Sljedeće ćemo vam pokazati kakoskuvati patku u rerni na šporetu:

• Patku operite i isecite na komade srednje veličine.
• Stavite pače na šporet i zapalite vatru. Kada se posuda zagreje, ulijte malo biljnog ulja.
• Nakon nekoliko minuta, pržite pticu u njoj do zlatno smeđe boje. Nakon toga zatvorite pačiće poklopcem i pirjajte jelo još četvrt sata.
• Povrće i jabuku oguliti, a zatim iseckati hranu na trakice (sitno iseckati beli luk).
• Iz pačića ocijedite mast i ulijte vodu. Tečnost treba u potpunosti pokriti pticu. Kad juha proključa, skinite pjenu i u nju stavite pripremljene proizvode.
• Patku dodajte začine, so i začinsko bilje.

Kričkajte pticu još sat i po na laganoj vatri.

Patka u pečenjaru u rerni

Ovog puta nudimo vam da skuvate pticu u pivu.

Sastojci:

• Patka.
• Tangerine - tri komada.
• Apple.
• Tamno pivo - pola litre.
• Začini, biber i sol po ukusu.
• Majonez - 150 grama.

Patka u pečenjaru u rerni se kuva ovako:

• Obrađeni trup naribajte solju, začinima i majonezom. Nakon toga ostavite u frižider da se marinira.
• Za jedan dan napunite patku oguljenim mandarinama i zašijte. Možete ga pričvrstiti i čačkalicama.
• Stavite trup u kalup i napunite ga pivom.

Kuvajte jelo jedan sat, a zatim otvorite poklopac. Nakon četvrt sata okrenite pticu ipecite još 20 minuta. Poslužite patku uz bilo koji prilog ili salatu.

Patka sa jabukama

Jednostavno i ukusno jelo koje će impresionirati vaše goste. Alternativno, možete ga napraviti za porodičnu nedjeljnu večeru.

Trebat će vam:

• Jedna patka.
• Kilogram kiselih jabuka.
• Četiri ili pet čena belog luka.
• Začini i sol.

Kako se patka kuva u patki? Recept za ukusnu porodičnu večeru pročitajte ovdje:

• Pticu dobro operite, osušite peškirima, a zatim istrljajte solju i biberom.
• Jabuke narežite na kriške i uklonite jezgro. Napunite patku voćem.
• Stavite ostale jabuke na dno kalupa, a na njih stavite pticu.

Pecite jelo dva sata bez zatvaranja pačića poklopcem. Provjera spremnosti jela je vrlo jednostavna - za to morate probušiti pticu čačkalicom. Ako se izdvoji bistri sok, patka se može bezbedno poslužiti.

Patka sa krompirom i pečurkama

Perad ide dobro uz mnoge namirnice. Ako želite skuhati ukusnu i zadovoljavajuću večeru, patku upotpunite mladim krumpirom i mirisnim gljivama. Ovaj recept možete malo promijeniti ako želite. Na primjer, napunite pticu vašim omiljenim povrćem ili voćem, a krompir sa šampinjonima stavite u kutiju za pačiće.

Potrebni proizvodi:

• Svježe šumske pečurke ili šampinjoni - 500 grama.
• Patka.
• luk.
• Krompir - pet komada.
• Med - jedna supena kašika.
• Začini i sol.

Patka u pečenjaru sa pečurkama i krompirom priprema se sasvim jednostavno:

• Iznutrice pticu, operite i osušite papirnim ubrusima.
• Pečurke očistite i pržite u biljnom ulju. Kada tečnost ispari, dodajte im seckani luk.
• Krompir oguliti, iseći na četvrtine i kuvati do pola.
• Naribajte trup ptice solju i biberom, premažite uljem i medom. Napunite malo fila i zašijte.
• Postavite pticu u kalup i rasporedite krompir oko nje.

Pecite patku dok ne skuvate, ne zaboravite da je povremeno zalivate sokom koji se pusti tokom kuvanja.

Recenzije

Iskusne domaćice smatraju da je patka u patki veoma sočna i ukusna. Osim toga, meso peradi gubi svoju krutost, postaje mekano i mrvljivo. Početnicima savjetuju da koriste upravo ovo jelo kako bi izbjegli razočaranje od neuspješno pripremljenog jela. Ljubitelji pačjeg mesa preporučuju isprobavanje različitih recepata. Perad kuhajte sa povrćem, voćem, gljivama, koristite razne marinade, začine i aromatično bilje. Tako možete pronaći savršen ukus ili iznenaditi svoju porodicu i goste svaki put novim jelima.