Kako napraviti džem od višanja

Kako napraviti džem od višanja
Kako napraviti džem od višanja
Anonim

Džem od višanja za zimu je svestran proizvod koji je dobar i kao ukusan desert i kao dodatak toplom čaju ili pecivu. Možete ga kuvati sa ili bez kostiju. U prvoj verziji, desert je prikladan samo za jelo, ali bez sjemenki se već može koristiti za pitu.

Džem od višanja
Džem od višanja

Pored toga, džem od višanja se može pripremiti po klasičnim receptima ili praktično bez prokuvavanja, čime će se uštedjeti više vitamina i hranljivih materija. Jednom riječju, postoji mnogo opcija. Koja vam je draža zavisi od vas.

Priprema džema po klasičnom receptu

U ovoj verziji, trešnje ostaju sa košticama, dugo su natopljene i posebno su ukusne. Trebat će vam tri kilograma bobica i isto toliko granuliranog šećera, pola litre vode. Višnje sortirajte i operite, skuvajte sirup od vode i šećera. Da biste to učinili, zakuhajte vodu, a zatim dodajte šećer i prokuhajte minut. Gotovi sirup se može preliti preko bobica. Ostavite džem od višanja dvanaest sati da bobice puste sok, a zatim stavite lonac na srednju vatru i ponovo prokuhajte. Nakon pet minuta ponovo skloniti sa vatre i ostaviti isto vreme kao i ranije. Ponovo prokuvati. Uvek koristite kašiku da pažljivo uklonite penu tokom kuvanja. Treći put ohladite i prokuvajte džem, držite na šporetu desetak minuta, pa stavite u tegle. Okrenite ih naopačke, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohlade.

Priprema džema
Priprema džema

Klasični džem od višanja bez koštica je spreman. Sigurno će vas zadovoljiti svojim ukusom tokom dugih zimskih mjeseci.

Opcija bez sjemena

Ako volite domaće kolače, nabavite se džemom od višanja, koji mu se može dodati. To znači da ćete se morati riješiti kostiju. Osim toga, ovaj recept ne koristi vodu. Trebat će vam kilogram bobica i malo više šećera - oko kilogram i dvjesto grama. Višnje dobro operite i ogulite, prebacite u emajliranu zdjelu, pospite šećerom. Ostavite sok da teče. Kada se šećer otopi, promiješajte budući džem. Stavite posudu na šporet i zakuhajte uz povremeno mešanje. Nakon ključanja skloniti sa šporeta na pola sata. Ponovo prokuvajte i ponovo uklonite pola sata dva puta. Nakon toga sipajte u tegle i čvrsto ih zatvorite metalnim poklopcima. Naravno, petljanje sa guljenjem bobičastog voća nije najlakši zadatak, ali ovaj džem od višanja je vrlo koristan za kolače i pite.

Zimski džem
Zimski džem

Brza opcija

Nemaju sve domaćice vremena za dugo kuhanje. Osim toga, mnogi ljudi su zabrinuti zbog korisnosti proizvoda. Za takve slučajeve idealan je brzi džem od višanja, koji od vas ne zahtijeva mnogo truda. Uzmikilogram bobica i kilogram šećera. Višnje dobro isperite, bez koštica nije obavezno. Pospite šećerom i ostavite malo. Dobijeni sok ocijedite, prokuhajte na šporetu da dobijete sirup. U to staviti bobice i kuvati na šporetu desetak minuta, pa odmah prebaciti u prethodno sterilisane tegle, zarolati.

Preporučuje se: