2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Još u vrtiću smo tradicionalno dobijali prvo, drugo i kompot za ručak. Odrasli su čak pribjegli ucjenama, uvjeravajući najizbirljiviju djecu: "Ako ne jedeš ljuto, nećeš dobiti kompot."
Ovaj zdravi slatki napitak dostojna je zamjena za sokove iz prodavnice, posebno ako imate svoju baštu i potrebno voće raste pri ruci. Ugodno osvježava po ljetnim vrućinama, a zimi svojim okusom i aromom podsjeća na tople dane, sunce i zrelo ukusno voće. Od čega se samo kompot ne kuva: od jabuka i višanja, od krušaka i kriški limuna, pa čak i od ananasa i feijoe.
Siguran sam da su egzotična voćna pića ukusna. Ali naše voće ni po čemu nije inferiorno od prekomorskih kurioziteta ni po korisnosti ni po ukusu.
Najbolji pratioci
Jabuke, koje u velikim količinama sazrijevaju u voćnjacima od sredine ljeta do kasne jeseni, ukusne su, mirisne i sadrže mnogo korisnih materija, vitamina i antioksidansa. Od njih se pravi džem, drobi se sok, bere se pekmez, čak se i suše. I skoro svaka domaćica zna skuhati kompot od jabuka.
Možda je jedina mana to što voće ima lagano meso i veoma delikatnu aromu, što gotov proizvod čini ukusnim, ali ne tako spektakularnim kako bismo želeli. Stoga se kompot samo od jabuka rijetko kuha.
Trešnja će pomoći da piće dobije pristojnu boju i aromu. Od njega se dobijaju najbolji kompoti od bobica. Trešnja sadrži mnogo gvožđa i magnezijuma, a napici od nje preporučuju se kod anemije. Osim toga, savršeno gase žeđ i podstiču apetit.
Komot od jabuka i trešanja je najuspješnija kombinacija ukusa, boje i mirisa. Koristeći sastojke u različitim proporcijama, možete postići buket više "višanja" ili samo malo nijansirati piće.
Ljetni kompot od jabuka: fotografija, recept
Trešnje se ovde stavljaju samo zbog prelepe rubin boje. Glavni sastojak su jabuke.
Šta vam treba:
- šećer - 300 g;
- jabuke bilo koje - 500-600 g;
- trešnje - par šaka;
- voda - 3 l.
Operite voće. Jabukama uklonite jezgru i narežite ih na uredne kriške. Možete ostaviti koštice na trešnjama. Stavite sve u šerpu. Sipati šećer, sipati vodu, staviti na srednju vatru.
Kuvati od trenutka ključanja 15 minuta. Vizuelno se spremnost može utvrditi na sljedeći način: ako su jabuke promijenile boju, kompot je gotov.
Možete kuhati kompot bez sjemenki. Da biste to učinili, trešnje se operu u hladnoj vodi, kosti se uklanjaju.
Pulpa se stavi u šerpu, prelije vrelom vodom, prokuva ifilter. Dobijeni sok se sipa u šerpu, tu se stavlja šećer i seckane jabuke.
Nakon ključanja kompot se kuva 10 minuta, zatim se dodaju višnje, prokuvaju i gase.
Zimske pripreme
Za duže skladištenje kompot od jabuka i višanja se kuva malo drugačije. Jabuke se uzimaju zrele i ne baš mekane sorte. Isperu se, uklone sjemenke, narežu na kriške. Zatim se, zajedno sa trešnjama, jabuke stavljaju u čiste, sterilisane tegle za trećinu zapremine. Omjer voća može biti bilo koji, ali obično se stavi malo više jabuka.
Priprema sirupa: na svaki litar vode staviti 1,5 šolje šećera. Pustite da provri, pa sipajte u tegle i sterilišite 20-25 minuta. Zarolajte tegle, stavite ih sa poklopcima dole, zamotajte. Mirisni kompot od jabuka i višanja spreman za zimu!
Preporučuje se:
Kompot od jabuka od svježih jabuka: recepti za kuhanje
Obilje sokova u radnji danas je jednostavno nevjerovatno. Ogromni redovi ispunjeni kutijama i limenkama svih vrsta spremni su da zadovolje želju svih kupaca
Kako napraviti džem od višanja
Ko ne voli da jede džem iz domaćih zaliha zimi? Ali ne znaju svi kako ga kuhati
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobice ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako skuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Kompot od višanja za zimnicu: recepti, tajne kuvanja
U Rusiji se slatko piće spravljeno od voća i bobica, odnosno kompot, zaljubilo u 18. veku. Sama riječ došla nam je iz Francuske, doslovno se prevodi kao "voćni pire". Naše prabake su često dodavale žitarice u desert radi sitosti. Gotovo odmah, kompot od višanja počeo je uživati u uspjehu u Rusiji
Kako pripremiti kompot od višanja za zimu. Nekoliko uspješnih recepata
Ljeti, kada su bašte i leje puni vitamina, vrijedne domaćice pokušavaju da ih zalihe za zimu. Da biste to učinili, voće i povrće se suši i zamrzava, kuhaju se džemovi, zatvaraju kompoti i prave salate. Naravno, svaka domaćica ima nekoliko "dežurnih" recepata za bilo koje povrće ili voće koje joj je palo u ruke u dovoljnim količinama. Na primjer, kompot od trešanja za zimu pripremaju gotovo svi koji se u principu bave konzervacijom
