Stolna mineralna voda: nazivi, sastav, GOST. Gazirana mineralna voda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Grčki lekar Arhigen, koji je živeo u 1. veku pre nove ere, prvi je rekao da je lekovita moć podzemnih voda u njihovom sastavu. Čak ih je sistematizovao, podijelivši ih u četiri vrste. Danas svi znaju da je snaga vode direktno povezana sa njenim sadržajem.

Šta je mineralna voda

Ovo je voda za piće sa visokim sadržajem soli i elemenata u tragovima. Njegova svojstva pomažu u održavanju tijela u dobroj formi i liječenju brojnih bolesti. Flaširan, u svom sastavu mora sadržavati do 1000 čvrstih čestica po litri (milion čestica vlastite težine) - to jest, mineralizacija mora biti iznad oznake od 1 g/l ili sadržavati količinu aktivnih elemenata u tragovima ne manju nego balneološki standardi (novi ruski GOST). Mineralna stolna voda razlikuje se od ostalih vrsta flaširanih voda konstantnom količinom raznih elemenata u izvorištu. Isporučuju se na površinu zemlje pomoću bušotina, čija dubina može doseći dva kilometra ili čak više. Na teritoriji Ruske Federacije danas postoji više od hiljadu izvora sa mineralnim vodama.

Koje grupe ona radidionice

Povećana koncentracija biološki aktivnih supstanci i mineralnih soli u vodi, omogućava vam da vodu podijelite u tri grupe.

1. Terapeutski–8-10 g/l.
2. Medicinska stolna-mineralna voda -2-8 g/l.
3. Prirodni mineral (trpezarija) punjen mineralnim solima ne većim od 1 g/l.

Stojna voda se pije u bilo kojoj količini. Nema ukusa, stranih mirisa, prijatan je i mekan, neutralnog je sastava koji ne može štetiti organizmu ukoliko se prekomerno konzumira, za razliku od lekovitih i lekovitih stonih voda koje treba piti tek nakon konsultacije sa lekarom.

Ne mineralne vode

Nekompetentnost po ovom pitanju često dovodi do toga da kupac, ne obraćajući pažnju na oznaku cijene sa opisom robe, nabavlja proizvod koji je potpuno beskoristan njegovom tijelu. Mineralizovana i gazirana mineralna voda imaju značajne razlike. Oni su samo drugačiji. I proizvođač to mora navesti u informacijama na etiketi. U mineraliziranu vodu sve aktivne tvari i minerali dodaju se umjetno. Prosto je nemoguće obnoviti prirodnu ravnotežu tvari pravih mineralnih voda, stoga, naravno, možete piti takvu „neprirodnu“vodu, ali ne treba očekivati nikakvu posebnu korist od nje.

Klase vode prirodnog porijekla

Utvrdili smo da stolna mineralna voda ima određenu koncentraciju minerala, apsolutno je bezbedna za zdravlje, pogodna za svakodnevnu upotrebu i nemanuspojave. Sada treba napomenuti da su mineralne vode različite po svom sastavu, uticaju na ljudski organizam i podeljene su u različite klase.

Hidrokarbonat sulfat

Ona je takođe mineralno-organska lekovita trpezarija. Pomaže u liječenju bolesti bubrega. Od najčešćih - ovo je "Borjomi", "Narzan". U sastavu "Borjomija" postoji niz mikroelemenata korisnih za organizam, u velikim količinama ima hlora, natrijuma i kalcijuma, ima sumpora, kalijuma, magnezijuma, fluora, bora, silicijuma. Titanijum, aluminijum i stroncijum se takođe nalaze ovde u malim frakcijama. U maloj dozi ova ljekovita voda sadrži čak i sumpor. Ljekovita stolna mineralna voda "Narzan" ima jednako vrijedan sastav. Bazira se na magnezijumu, kalcijumu i natrijumu. Stroncijum, mangan, cink, bor i gvožđe nalaze se u nižim koncentracijama.

Hlorid sulfat

Indicirano za hronične crevne patologije sa komplikacijama u njegovoj refleksnoj aktivnosti. Ova ljekovita voda je vrlo korisna kod gojaznosti, dijabetesa i bolesti žučnih puteva. Essentuki-17 i Ekateringofskaya voda su posebno popularne u ovoj kategoriji. Okus vode je soda-slan, a miris prilično neprijatan, nešto nalikuje na pokvareno jaje, ali je mineralizacija (a samim tim i lekovita svojstva) visoka, a sastav uključuje bor, brom, gvožđe, arsen i mnoge druge biološki aktivni elementi.

Hidrokarbonat sulfat kalcijum

Ova medicinska stolna mineralna voda je propisana za hroničnecrijevne patologije, peptički ulkusi želuca i dvanaestopalačnog crijeva, kao i niz drugih bolesti, posebno s enterokolitisom i kolitisom. Ova klasa takođe uključuje Borjomi, Narzan, Essentuki br. 20 i Smirnovskaya vodu.

"Smirnovskaya" - lekovito-stona voda sa malim udelom mineralizacije (3-4 g/l) bogata je natrijumom, magnezijumom, kalcijumom, hloridom, sulfatom i bikarbonatom. Kao i druge vode ove klase, može se koristiti dugo (ali samo u određenim količinama) i indicirana je isključivo u medicinske svrhe. Važno je isključiti upotrebu ove vode u slučaju pogoršanja gore navedenih bolesti.

"Essentuki br. 20" odlikuje se jedinstvenim porijeklom. Vrijednost vode je u njenoj izuzetnoj prirodnoj čistoći koja ne zahtijeva dodatno prečišćavanje. Iskopava se samo u kavkaskim mineralnim vodama. Zbog odličnog okusa i prirodnog porijekla vode, može se konzumirati bez ograničenja. Sastav sadrži natrijum, kalijum, magnezijum, kalcijum, kao i hlorid, sulfat i bikarbonat. Tvrdi se da svakodnevna konzumacija ove vode pomaže u rješavanju čak i tako delikatnog problema kao što je impotencija.

Hidrokarbonat-hlorid-sulfat

Prepisuje se za takve patologije u organizmu kao što su smanjeno lučenje želuca i gastritis. Takve ljekovite vode uključuju Essentuki br. 17, Essentuki br. 4, Narzan, Azovskaya. Sastav mineralne vode "Essentuki br. 4" karakterizira prilično gusta koncentracijamineralne soli (7-10 g/l). Zasićen je bikarbonatima, kalijumom, natrijumom i hloridima, sadrži kalcijum, sulfate i magnezijum. Da bi se očuvala sva ljekovita svojstva, voda se flašira direktno na mjestu proizvodnje. Uz pomoć posebnog mineralnog cjevovoda, prolazi kroz tri faze filtracije, apsolutno nije u kontaktu sa zrakom, radi potpune sigurnosti svih isparljivih materija u njemu.

Hidrokarbonatna voda

U zavisnosti od načina na koji se koristi, stimuliše ili usporava želučanu sekreciju. Najčešće se koristi za liječenje urolitijaze. Bikarbonatne vode su idealne za one koji vole sport, jer pomažu u brzom obnavljanju rezervnog nivoa alkalija u organizmu pri pojačanom radu mišića. Ne preporučuje se da ih pijete tokom dana, ali nekoliko gutljaja prije početka treninga i par čaša na kraju će pomoći tijelu da se brzo oporavi. Najpoznatiji brendovi su Borjomi i Essentuki br. 17.

Sulfatna voda

Pomaže u probavnom traktu. Koristi se za hronični hepatitis, dijabetes, gojaznost. Mineralna voda sadrži kalcijum, natrijum, magnezijum, hlor. Ova takozvana gorka voda podstiče proizvodnju žuči i uklanjanje štetnog holesterola i toksičnih materija iz organizma. Najpopularniji u ovoj klasi su Essentuki br. 4, Borjomi, Essentuki br. 17, Smirnovskaya, Ekateringofskaya, Berezovskaya i drugi brendovi.

Kako odabrati pravu vodu

Healingapsolutno sve stone mineralne vode imaju svojstva. Njegovi nazivi ukazuju na niz kvaliteta koji na poseban način utiču na organizam. To treba znati i uzeti u obzir prilikom kupovine. Tako se, na primjer, voda Essentuki br. 4 pije prema posebno definiranoj shemi. 30-40 minuta prije prvog obroka ujutru (na prazan želudac) popije se jedna čaša, isto toliko prije večere, a treća se može popiti uveče, odmah po dolasku s posla. Za vrijeme dok se priprema večera, voda će imati vremena da probavi i pripremi probavni trakt za rad. Ako nije moguće u potpunosti slijediti shemu, možete ostaviti samo jutarnje i večernje prijeme. Ovdje je glavna stvar poštivanje važnog pravila: pijte vodu pola sata, najviše sat vremena prije jela. Ovdje je bitan kumulativni efekat, a za mjesec dana će definitivno biti vidljivi rezultati pozitivnog djelovanja na organizam.

Stone mineralne vode Rusije se prodaju u veoma velikom asortimanu. U nastavku navodimo one glavne koji su dobrog ukusa i najčešće se koriste kao dnevni napitak.

- "Karmadon" - odnosi se na medicinski, ali se često koristi kao trpezarija, ima visok sadržaj bikarbonata.

- "Kuyalnik" - ekstrahovan iz izvora koji se nalazi u Odesi, ima prijatan ukus i pomaže u lečenju mnogih hroničnih patologija.

- "Alma-Ata" - njegovo izvorište se nalazi u blizini reke Ili, nedaleko od grada Almatija, koristi se kao trpezarija, ali je posebno korisno za bolesti jetre i želuca.

-Borjomi je svjetski poznata gazirana mineralna voda koja ima odličan ukus i dobro gasi žeđ.

- "Kyiv" - obrađen jonima srebra, proizveden u pilot fabrici, veoma je tražen među kupcima.

- "Kishinevskaya" - niskomineralizovana voda, idealna za svakodnevnu upotrebu, korisna zbog sulfatno-bikarbonat-magnezijum-natrijum-kalcijum sastava.

- "Narzan" - još jedna stolna mineralna voda sa svetskom reputacijom, izvor se nalazi u Kislovodsku. Izuzetno je osvježavajući i potrošači ga visoko cijene zbog niza zdravstvenih prednosti.

- "Polyustrovskaya" - poznata od 1718. Izvor se nalazi u blizini grada Sankt Peterburga. Zbog visokog sadržaja gvožđa, brzo povećava i normalizuje nivo hemoglobina u krvi, bori se protiv gubitka snage i anemije.

- "Kherson" - još jedna ferruginska voda, blago mineralizovana, može se konzumirati svakodnevno, ali se posebno preporučuje kod gubitka snage i anemije.

- "Kharkovskaya" - dostupna u dvije vrste, br. 1 i br. 2, efikasna u slučaju metaboličkih poremećaja, pomalo neobičnog okusa, dobra nakon serviranja toplih jela.

- "Essentuki" - poznata stona gazirana mineralna voda, numeracija na bocama se odvija prema izvorima porekla, koji se nalaze u poznatom letovalištu i na teritoriji Stavropolja..

- "Essentuki br. 20" je mineralizovana voda, kiselog ukusa ugljen-dioksida, pozicionirana je kao medicinska trpezarija.

- "Obolonskaya" - voda s prekrasnimukus, hlorid-hidrokarbonat-natrijum-magnezijum, odličan kao sto.

- "Sairme" - često se koristi za gojaznost i loš metabolizam, dobrog je ukusa, izvor se nalazi u istoimenom letovalištu u Gruziji.

Kvalitetna stolna mineralna voda mora biti u skladu sa brojnim standardima.

1. Proizveden samo iz prirodnog izvora i flaširan u neposrednoj blizini.
2. Budite službeno registrovani.
3. Prodato samo u originalnom stanju. Bez upotrebe drugih metoda čišćenja. Upotreba filtera je dozvoljena samo u izuzetnim situacijama, na primjer, u prisustvu nepoželjnih supstanci u sastavu i za uklanjanje mehaničkih nečistoća.

Mineralnu vodu visokog kvaliteta možete razlikovati od obične vode za piće koristeći GOST ili TU, što svaki proizvođač mora navesti na etiketi:

- stari GOST 13273-88 i novi GOST 54316-2011 su prava prirodna mineralna voda;

- broj bunara i TU 9185 (ostale brojke se mogu razlikovati) također ukazuju na kvalitet vode;

- natpis TU 0131 označava da imamo običnu vodu za piće.