Kako kuhati pečenje u rerni: ukusni recepti, sastojci, savjeti i trikovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečeno u rerni je ukusna kombinacija poznatih proizvoda. Ako jelo pečete u loncima, možete osetiti punoću ukusa. Zaista, u takvim jelima sastojci čame u vlastitom soku. Kako skuvati pečenje u rerni? Postoji mnogo recepata za ovo. Uostalom, ovo jelo se priprema sa povrćem, gljivama, različitim vrstama mesa. Mnogo zavisi od omjera sastojaka.

Pečena svinjetina i povrće

Ovaj recept je dobar jer za njega ne morate dodatno pripremati prilog ili umake. Pečeno u loncima u rerni kod kuće je nježno i mirisno. Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• osam gomolja krompira;
• 100 grama svinjske masti;
• 500 grama svinjetine;
• dva luka;
• par šargarepe;
• dva čena belog luka;
• vezica kopra i peršina;
• par lovorovih listova;
• malo ulja za kuhanje;
• dve šolje čorbe;
• sol i crni biber po ukusu.

Možete i dodatidrugi začini, na primjer, aleva paprika ili suhi klinčići. Ljute papričice ili zira također se odlično slažu sa svinjetinom.

Kako skuvati pečenje u rerni?

Salo se reže na male komade. Istresti na suvi tiganj, zagrejati da se mast otopi. Uklonite koru sa tepsije. Dodajte svinjetinu, prethodno narezanu na kockice. Meso pržite desetak minuta, okrećući komade za ravnomjerno prženje. Lagano soljeno.

Krompir se oguli, opere i iseče na krupnije komade, luk i šargarepa takođe. Posljednje povrće se reže po ukusu, na primjer na kriške, kockice ili tanke štapiće.

Meso se vadi iz tiganja. Krompir i šargarepu pržite na masti dvadesetak minuta. Luk se isječe na pola prstena, prži na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim ga prebacite na krompir, promiješajte i začinite solju i biberom.

Sada moramo rasporediti sastojke. Na dno se polaže sloj povrća, a na njega se stavlja meso. Složite lovorov list, začine, prekrijte povrćem. Možete staviti i malo čvaraka. Ulijte oko pola šolje čorbe. Beli luk je oguljen i sitno isečen, posut u svaku šerpu.

Kako kuhati pečenje u loncu? Posuda se drži u rerni oko sat vremena na temperaturi od 220 stepeni. Povremeno vrijedi provjeriti da li je pečenje gotovo. Krompir treba da bude mekan, kao meso. Kada su sastojci gotovi, sitno nasjeckajte obje vrste zelja i pospite ih po jelu. Opet poslato u rernu, ali na pet minuta. Pečeno u rerni u loncima sa svinjetinom je veoma mirisno!

Pečenje sa kapom od sira

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima sira. Uostalom, jelo ima mirisnu i ukusnu koricu ovog proizvoda. Također je vrijedno napomenuti da se sadržaj kalorija ne povećava mnogo. Za sočno pečenje u rerni koristite sledeće sastojke:

• 500 grama mesa;
• ista količina krompira;
• 40 grama putera;
• glavica luka;
• jedna mala šargarepa;
• 100 grama tvrdog sira;
• 150 ml mlijeka;
• tri kašike bilo kojeg kečapa;
• sol i biber po ukusu.

Ovaj recept je za dvije posude kapaciteta oko 900 ml. Za serviranje možete koristiti i bilo koje svježe začinsko bilje. Uzgred, možete koristiti nekoliko manjih lonaca ili jednu veliku.

Kuvanje pečenja

Kako skuvati pečenje u rerni? Svinjetina se opere, osuši, a zatim seče na male komade. Povrće je očišćeno. Krompir je narezan na srednje komade, šargarepu je potrebno narendati na krupno rende. Luk je bolje sitno narezati.

Posebno pomiješajte mlijeko, sol i biber, dodajte kečap.

Na dno lonca se stavlja meso, na njega se stavlja krompir. Na ovo povrće se stavlja komadić putera, prekriven lukom. Sledi sloj šargarepe, potrebno je da ga poravnate kašikom. Sve se prelije sosom na bazi mlijeka i kečapa. Šaljite lonce u hladnu rernu,nakon što ga uključite na dvjesto stepeni. Kuvati oko sat vremena nakon zagrijavanja.

Sir se grubo nariba, posipa pečenjem u loncima sa krompirom. Nakon toga posudu drže u rerni još dvadesetak minuta.

Ukusno jelo od piletine i gljiva

Ova opcija pečenja će se svidjeti onima koji vole bijelo pileće meso u kombinaciji sa gljivama. Ovaj recept vam omogućava da dobijete neku vrstu julienne-a, ali sa povrćem, što jelo čini zadovoljavajućim. Za kuhanje trebate uzeti:

• 500 grama pilećeg filea;
• 200 grama pečuraka;
• četiri krompira;
• glavica luka;
• 30 grama biljnog ulja;
• 100 grama tvrdog sira;
• jedna šargarepa;
• šest kašika vrhnja;
• malo crnog bibera i karija;
• gomila bilo kakvog zelenila.

Ova varijanta tepsije s piletinom čini ukusno i zasitno jelo. Oni koji ne jedu crveno meso mogu sa sigurnošću uključiti ovaj recept u svoju prehranu.

Proces kuhanja

Prvo se fileti operu, a zatim osuše papirnim ubrusima. Narežite piletinu na male komadiće. Uzgred, možete koristiti ne samo prsa, već i file od buta.

Luk se oljušti, opere, a zatim iseče na pola kolutića, i to prilično tanko. Pečurke se operu, a zatim iseku na tanke ploške. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Raširite luk i dinstajte nekoliko minuta na srednjoj vatri.

Nakon dodavanja gljiva,pirjajte oba sastojka još pet minuta. Krompir se oguli, opere i iseče na sitne kockice. Sir se utrlja na krupno rende. Za sos je potrebno 400 ml kipuće vode, u njoj se rastvori vrhnje, dodaju se začini. Dobro promešati. Šargarepa se nariba na sitno rende.

U lonce se stavljaju krompiri, na njega se stavljaju piletina, luk i pečurke, šargarepa. Ulijte oko dvije trećine sosa. Preliveno sirom.

Nakon što se lonci zatvore poklopcem. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, dinstajte oko sat vremena. Pazite na spremnost. Prilikom serviranja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Juicy roast beef

Ovo meso odlično ide uz krompir. Možete ga kuvati u šerpi, prelivajući dosta čorbe da omekša. Sastojci za ovo jednostavno pečenje u rerni sa mesom su:

• 500 grama govedine;
• tri krompira;
• dvije šargarepe;
• glavica luka;
• malo zelenila;
• 200 ml dionice;
• vaši omiljeni začini po ukusu.

Paprike, korijander i kim su odlični. Inače, ako nema čorbe, onda možete koristiti vodu, u svakom slučaju meso i povrće će dati sav svoj ukus tečnosti.

Pečenje u loncima u rerni: fotografija i opis

Povrće je očišćeno. Šargarepa i krompir se operu, a zatim iseče na srednje kockice. Luk se isječe na pola prstena, a zatim ponovo na pola. Bolje je napraviti tanke kriške da se ne osjeti.

Meso se opere izatim isecite na kockice. Pomiješajte ga sa povrćem. Sve se stavi u lonce, prelije bujonom, posipa začinima. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni dok sastojci ne budu spremni. Pet minuta prije kuhanja meso pospite krompirom sa sjeckanim začinskim biljem. Peršun ili bosiljak je odličan. Možete koristiti i sušeno bilje po ukusu.

Pečenje sa dimljenim mesom

Ova verzija ovog jela je začinjena. Ima veoma suptilne note dimljenog mesa. Za ovaj recept za pečenje u rerni potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• 250 grama dimljenog mesa;
• kilogram krompira;
• 500 grama svježih vrganja;
• glavica luka;
• jedna srednja šargarepa;
• 60 grama putera;
• 250ml čorbe, bolje od čorbe od gljiva;
• 250 ml 15% kreme;
• par grančica kopra i peršuna;
• pet zrna crnog bibera;
• par lovorovih listova;
• mljeveni crni biber po ukusu;
• malo sušenog bosiljka;
• 40 grama ljute crvene paprike.

Ako nema bijelih gljiva, onda možete koristiti šampinjone. Beračima pečuraka se posebno sviđa ovaj recept, jer vam omogućava da iskoristite svoj urod.

Kako kuhati gulaš od gljiva

Pečurke pažljivo pregledamo, odrežemo krakove, operemo. Prepolovite sastojke. Kuvajte ih dvadesetak minuta. Kao rezultat toga, juha se ostavlja, a same gljive se uklanjaju iz bujona.

Luk išargarepa se očisti. Prvo povrće se sitno isecka. Šargarepu je bolje narendati na sitno rende. Dinstati povrće na puteru dok ne omekša. Nakon što se pečurke unesu, dinstajte još desetak minuta, posolite.

Krompir se oguli, opere, a zatim seče na čamce. Prokuhajte vodu, malo posolite. U njemu kuvajte krompir oko sedam minuta. Nakon što se tečnost ocijedi.

Ljute papričice očišćene od sjemenki, sitno isječene. Meso je narezano na kriške, dovoljno tanke.

Paprike i lovorov list stavljaju se na dno lonca. Dodajte kriške mesa. Nakon toga se položi polovina krompira, posuta bosiljkom i crvenom paprikom, šampinjoni sa povrćem. Opet dolazi sloj mesa, krompira, začina i gljiva. Juha se pomiješa sa vrhnjem, lagano doda. Prelijte umak preko sastojaka.

Poklopljeni lonac se stavlja u hladnu rernu. Zagrejati na 180 stepeni i kuvati još četrdesetak minuta. Gotovo pečenje se posipa začinskim biljem. Ovu verziju pečenja možete kuhati i u jednom loncu, ili u nekoliko, dijeleći količinu sastojaka.

Pečenje sa paradajz pastom i vinom

Čini se da je pečenje jednostavno jelo. Ne treba puno sastojaka. Ali po ovom receptu dobija se izvrsno jelo sa francuskim notama.

Da biste pripremili ovako zanimljivu verziju jednostavnog jela, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama govedine;
• 600 grama krompira;
• jedna šargarepa;
• dva luka;
• 50 grama korijena celera;
• četiri režnja belog luka;
• deset pupoljaka karanfila;
• 15 zrna bibera;
• par kašika paradajz paste;
• dva lista lovora;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• 150 ml temeljca ili vode;
• malo bilo kakvog zelenila;
• sol.

Ovaj recept za pečenje u rerni je odličan za pravljenje mekog i bogatog sosa. Dakle, ovo je odličan način da diverzificirate svoj meni.

Kako skuhati ukusno prženje

Govedina je isečena na velike komade. Krompir se oguli, opere i iseče na polovine. Ako su gomolji vrlo veliki, onda se dijele na četiri dijela. Povrće je očišćeno. Luk se isječe na tanke kolutiće. Celer i šargarepa se narežu na trakice. Pomiješajte povrće.

Na dno lonca stavlja se lovorov list, oko trećine povrća. Izlažu pola govedine i istu količinu krompira. Između slojeva stavljaju se začini i bijeli luk narezani na ploške. Ponovite slojeve. Ostavite povrće na vrhu. Posolite sastojke. Paradajz pasta se razblaži u bujonu, doda se vino. Sipajte u lonac. Zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite u hladnu rernu.

Prvo podesite temperaturu na dve stotine stepeni. Tako se kuva tridesetak minuta, a zatim snizi temperaturu na 170. Goveđe meso sa povrćem dinstajte najmanje tri sata. Ako želite da dobijete meso slično čorbi, ostavite četiri sata. Takvo jelo se dugo priprema, ali rezultat je vrijedan toga.

Pečenje se polaže na porcionirane tanjire, posuto začinskim biljem. Svježi kopar radi odlično.

Pečenka je kombinacija mesa ili piletine i povrća. Šta je posebno kod kuvanja u loncu? U takvoj posudi sastojci ostaju sočni, čame u vlastitom soku, daju jedni drugima aromu i okus. Možete kuhati razna jela. Neko dodaje ljuti beli luk, neko - ljutu papriku. Takođe, pečurke se često stavljaju uz meso ili piletinu, koje takođe daju svoj dašak pikantnosti. Meso u loncima je mekano i veoma sočno. Ovo jelo će se svidjeti svim članovima domaćinstva.