Šta se može učiniti s mesom: liste jela, jednostavni recepti, sastojci, začini, kalorije, savjeti i trikovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li lično poznajete ljude koji ne mogu ni dan bez mesa? Ili možda i vama ovaj opis odgovara? U svakom slučaju, takvih ljubitelja mesa ima ludo mnogo. Ako ne znate šta kuhati od ovog proizvoda, želite diverzificirati svoju prehranu i učiniti nešto neobično i zanimljivo, ovaj članak će vam reći šta možete učiniti s mesom.

Malo o mesu

Čovjek treba da jede meso svaki dan. Njegova prednost je što se kombinuje sa gotovo svim proizvodima. Postoji suludo mnogo recepata koji uključuju ovaj proteinski sastojak. Šta se može uraditi sa mesom? Na primjer, možete ga skuhati sa povrćem, prokuhati i napraviti salatu, ispržiti i poslužiti uz prilog, dinstati i napraviti gulaš ili dodati u pizzu.

Bez mesa

Sada postoji rastući trend odbijanja mesa, a sve više ljudi se okreće vegetarijanstvu. Ali takav način života je prilično opasan, jer samo od mesa dobijete tolikoproteina, onoliko koliko je tijelu potrebno za održavanje normalnog života, a također se obogatite korisnim mineralima i supstancama.

Preporučeni unos mesa

Dijetetičari i liječnici preporučuju svakodnevno jesti oko sto grama bilo kojeg mesa ili ribe. Ako imate visoku fizičku aktivnost, intenzivno vježbate ili vodite pretjerano aktivan način života, udvostručite ovu stopu.

Pa kakvo meso se može kuvati za ručak ili večeru? Pogledajmo prednosti svinjetine, piletine i govedine.

Prednosti piletine

Piletina je uvijek u prvom planu na listama dijetetskih i zdravih namirnica. Pristalice zdrave ishrane tačno znaju o čemu govore. Dakle, zašto je piletina tako korisna:

1. Idealan izvor proteina, koji je građevinski materijal za zube, kosti i skelet općenito. Zato se ovo meso preporučuje davati deci i adolescentima. Neizostavan proizvod za rastuće tijelo.
2. Meso ima malo kalorija. Na primjer, u kuhanim pilećim prsima ima samo 137 kcal (na 100 grama proizvoda). Iz tog razloga je toliko cijenjen od strane ljudi koji žele izgubiti višak kilograma. Na kraju krajeva, piletina ima vrlo malo masti, a holesterola praktično nema.
3. Pileći proteini se lako i brzo apsorbuju u tijelu. Ovo je jedan od omiljenih proizvoda uz svježi sir među sportistima koji se bave povećanjem mišićne mase.
4. Kolagen, koji se nalazi u pilećim nogama, veoma je koristan za ljude koji imaju problema sazglobovi.
5. Piletina sadrži suludo mnogo korisnih vitamina (A, B, C, E, F, H) i minerala (kalcijum, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe, hlor, sumpor, fluor, natrijum, fosfor, itd.) e.).
6. Pileće meso blagotvorno deluje na imunološki sistem organizma. Stoga bi ga ljudi svih uzrasta trebali koristiti.

Da biste dobili samo korisne supstance, preporučljivo je dati prednost kuhanju mesa. Takođe je bolje ukloniti kožicu, jer sadrži dosta holesterola. Smanjite konzumaciju pržene piletine. Ovo je prava kalorijska bomba, koja je ludo bogata mastima. Proizvod odmah prestaje biti dijetetski.

Kuvanje piletine

Obično se od piletine pripremaju sljedeća jela:

• Salata sa kuvanim prsima.
• Piletina sa sirom.
• Piletina sa pečurkama.
• Pilav sa piletinom.
• Burger.
• Piletinu gulaš sa povrćem.
• Cutlets.
• Piletina pečena ispod krompira.
• Heljda sa piletinom u rerni.
• Špageti sa piletinom i cherry paradajzom, itd.

Prednosti svinjetine

Jedno od najpopularnijih jela na svim svečanim i svakodnevnim stolovima je svinjetina. Kako to samo ne kuvaju: i prže, i kuvaju, i gulaju, i peku sa raznim povrćem. Štaviše, to je najkontroverznija vrsta mesa. Na primjer, nutricionisti i preporučuju da ga napuste. Ali evo potvrde zašto to još uvijek ne morate raditi, jer meso može biti korisno:

1. Svinjska mastmnogo lakše za varenje od bilo koje druge životinjske masti.
2. Štaviše, tijelo mnogo bolje probavlja masti. Dakle, svinjetina ne može dovesti do poremećaja i bolesti crijeva.
3. Samo meso zapravo sadrži malo lošeg holesterola. Ostaje u masti. Ako kupite svinjsko meso u kojem nema masnoće, onda ne morate da brinete, jer se takvo meso čak smatra i dijetalnim.
4. Svinjetina sadrži dosta vitamina B. Poboljšavaju stanje kože, učestvuju u rastu ćelija i mišića, poboljšavaju rad nervnog sistema i blagotvorno deluju na kardiovaskularni sistem. Takođe jačaju imuni sistem, poboljšavaju probavu i u stanju su da se bore protiv depresivnog raspoloženja.
5. Proteina u svinjskom je mnogo više nego u govedini. Stoga je i jedno od omiljenih jela sportista.

Općenito, glavno pravilo - ako želite pomoći tijelu kada jedete svinjetinu, odrežite masnoću i jedite mesni dio.

Svinjetina u kuvanju

Šta se može skuvati od svinjetine (ukusno i zdravo meso) za sebe i svoju porodicu:

• Svinjetina sa tjesteninom.
• Gulaš.
• Svinjetina pečena sa krompirom.
• Bitochki.
• Svinjetina sa paradajzom i sirom.
• Chakhokhbili.
• Svinjsko pečenje sa krompirom.
• Svinjetina sa pečurkama.
• Schnitzel itd.

Uzgred, kalorijski sadržaj svinjskog mesa je 259 kcal na 100 g proizvoda.

Prednosti govedine

A šta nam dobro može dati ovo meso? Hajdemouzeti u obzir:

1. U mesu ima dosta vitamina B. Kako utiču na organizam, opisali smo u odeljku "Koristi svinjetine".
2. Mnogo lako probavljivih proteina, aminokiselina, minerala kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum, gvožđe, fosfor, bakar i cink.
3. Govedina se razlikuje od svinjetine po tome što ima prilično nizak sadržaj masti. Inače, ima manje masti nego čak iu piletini. Ljudi koji dobijaju na mišićnoj masi takođe preferiraju ovaj proizvod.
4. Visoki sadržaj cinka u govedini je veoma vrijedan za muškarce - poboljšava potenciju.
5. Preporučljivo je jesti junetinu radi prevencije bolesti zglobova, jer ovo meso sadrži kolagen i elastin.

Kuvanje govedine

Šta se može skuvati od goveđeg mesa za večeru:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Dužena govedina sa povrćem.
• Samsu.
• Olivier.
• Rostbeef.
• Quinoa sa govedinom i pečurkama.
• Sirna supa sa govedinom, itd.

Uzgred, kalorijski sadržaj junećeg mesa je 187 kcal na 100 g proizvoda.

Salata od kuvanih pilećih prsa

Ako ne znate šta se može skuvati od kuvanog pilećeg mesa, onda će vam ovaj recept pomoći da koristite proizvod.

Sastojci:

• jedna pileća prsa;
• 200g tvrdog sira;
• konzervirani kukuruz;
• 3 kokošja jaja;
• 130 ml majoneze.

Kuvanje salate:

1. Pileća prsaisprati pod mlazom vode, staviti u kipuću vodu (ne zaboraviti posoliti) i kuhati četrdesetak minuta. Ohladiti i iseći na male kocke.
2. Sir se mora narendati.
3. Kuvajte jaja u kipućoj vodi deset minuta. Očistite i sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte jaja, piletinu, sir i kukuruz u zdjeli za salatu. Napunite majonezom. Po želji možete posoliti i popapriti.

Lagana salata je spremna. Možete ražnjiti i pozvati svoju porodicu da probaju.

Govedina sa povrćem u rukavu

Gosti su već na pragu, a vi ih nemate čime nahraniti? Šta se može brzo skuvati od mesa? Pozivamo vas da napravite ukusnu večeru od govedine i povrća.

Šta nam treba:

• 600g govedine;
• luk;
• srednja šargarepa;
• 4 čena belog luka;
• 4 srednja krompira;
• sol, biber, začini;
• maslinovo ulje.

Kuvanje goveđe večere ovako:

1. Beli luk je oguljen i propušten kroz presu. Očistimo i luk i isečemo ga na pola prstena.
2. Moja šargarepa i čista. Narežite na kriške.
3. Govedina isečena na male komadiće.
4. Krompir operite pod mlazom vode i isecite na krugove.
5. U rukav stavljamo govedinu, povrće, so, začine. Pecite jelo u plehu na 200 stepeni oko sat vremena.

Ne bojte se ako su gosti već stigli, ali jelo još nije spremno. Upoznajte ih, ponudite čaj, uključite se u razgovor. Nisu došli da jedu, zar ne? Glavna svrha sastanka je duhovna komunikacija.

Svinjski gulaš sa krompirom

Ne možete odlučiti šta ćete s mesom i krompirom? Predlažemo da sve ugasimo.

Sastojci:

• 650g svinjetine;
• kilogram krompira;
• srednja šargarepa;
• luk;
• 4 čena belog luka;
• 8 cherry paradajza;
• 1 tbsp l. kečap;
• 4 tbsp. l. rast. ulje;
• pola gomile kopra;
• sol, biber.

Recept korak po korak:

1. Operite svinjetinu i narežite na velike komade. U tiganju na vrelom biljnom ulju dinstajte svinjetinu sa vodom oko 15 minuta dok sva tečnost ne ispari.
2. Dodajte luk i beli luk u meso i pržite pet minuta.
3. U tiganj dodajte šargarepu i pržite još šest minuta.
4. U tiganj dodajte seckani paradajz i kečap. Krčkajte deset minuta na laganoj vatri.
5. Prelijte kipućom vodom i kuhajte oko sat vremena.
6. Isperite, ogulite i isecite krompir. Dodati u tiganj. Pobiberite i posolite. Kuvanje još pola sata.
7. Pet minuta prije spremnosti dodati seckano zelje.
8. Jelo je spremno.

Muškoj polovini će se jelo zaista svideti, jer je zasitno, hranljivo, daje snagu i energiju.

Topla mediteranska salata sa pilećim ražnjićima

Jeste li bili na pikniku i ostalo vam je malo piletine sa roštilja? Domaćinstva više vole svinjetinu, pa piletinu treba negdje prodati. Šta se može učiniti sa roštiljem? Preporučujemo dodavanje mesa u salatu!

Sastojci:

• pileći ražnjićigrudi;
• crvena paprika;
• zelena paprika;
• velika veza zelene salate;
• 1 srednji crveni luk;
• 100g paprenih maslina;
• 20 g prženih badema;
• 100g feta;
• biljno ulje.

Potrebno za punjenje goriva:

• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 tbsp l. bijelo vinsko sirće;
• 1 kašičica senf;
• 1 kašičica šećer;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber.

Kuvanje zanimljive salate:

1. Pomiješajte sve sastojke za dresing i miješajte oko minutu.
2. Sada morate rukama pokidati listove zelene salate.
3. Luk se mora oljuštiti i iseći na pola prstena. Prerežite masline na pola.
4. Isperite i ogulite paprike. Isecite na trake.
5. Slatke paprike pečene na maslinovom ulju.
6. Sada dodajte pileće trake paprikama.
7. Pomiješajte sve sastojke zajedno u zdjeli za salatu. Začinite našim sosom, dodajte bademe. Fetu narežite na kockice i dodajte u salatu.

Poslužite predjelo toplo. Sigurni smo da će se svidjeti vašim gurmanskim degustatorima.

Svinjetina sa sirom i pavlakom

Šta se može brzo skuvati od svinjetine? Meso sa pavlakom i sirom je odlična ideja za večeru.

Sastojci:

• kg svinjetine;
• 150g sira;
• 150g kisele pavlake;
• biljno ulje;
• 2 čena belog luka;
• biber, sol.

Kuvanje ovako:

1. Svinjetinu narežite na porcije i istucite. Ne zaboravite popapriti i posoliti.
2. Podmažite pleh uljem. Rasporedite komade svinjetine. Pleh stavimo na deset minuta u rernu na 200 stepeni.
3. Sada trljamo sir, propasiramo bijeli luk kroz presu i dodamo siru. Premažemo i pavlaku. Smesu dobro promešati. Ako naš fil nije previše tečan, dodajte malo vode.
4. Sada obilno premažite svaki komad svinjetine ovim filom.
5. Svinjetinu stavljamo ispod fila da se kuva još dvadesetak minuta.

Pliv od pavlake i sira čini svinjetinu sočnom i ukusnom. Obavezno probajte ovo jelo ako ne znate šta da radite s mesom.

Prijatan apetit!