Bademi: korisna svojstva, sastav, kalorije, kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bademi su zdravi orašasti plodovi koje možete kupiti u supermarketu, iako nisu baš orašasti plodovi, već više sjemenki. Pripadaju grupi prunusa, različitog drveća i grmlja u koje spadaju i kajsije, trešnje, šljive i breskve.

Bademovi orasi izvorno su pronađeni u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji i mediteranskim regijama. Bogate su vitaminima i mineralima i imaju visok sadržaj dijetalnih vlakana i mononezasićenih masti, što ih čini zdravim za srce. Zdravstvene prednosti badema su gotovo beskrajne!

Niži holesterol

Bademi su dobar izvor mononezasićenih i polinezasićenih masti koje pomažu u snižavanju LDL (lošeg) holesterola. Konzumiranje badema kao dio redovne prehrane može pomoći u povećanju vašeg HDL holesterola, odnosno nivoa "dobrog" holesterola. Prema studiji,David Jenkins, ljudi koji su konzumirali šaku badema dnevno smanjili su nivo lošeg holesterola za 4,4%, a oni koji su konzumirali dve šake dnevno smanjili su nivo lošeg holesterola za 9,4%.

Spriječite rak

Dijetalna vlakna prisutna u bademima pomažu u detoksikaciji organizma. To omogućava hrani da efikasnije prolazi kroz probavni sistem. Ovaj proces čisti probavni sistem. Bademi se mogu pripisati hrani koja sprečava rak debelog crijeva jer su bogati vlaknima. Zdravstvene prednosti badema takođe uključuju odličnu zalihu vitamina E, fitokemikalija i flavonoida, koji kontrolišu napredovanje ćelija raka dojke.

Rečeno je da prisustvo cijanovodonika u ulju gorkog badema ima lekovita svojstva za određene vrste raka. Ova činjenica je nedavno objavljena u medicinskoj studiji.

Bademi mogu potencijalno smanjiti rizik od raka. Studija objavljena 2015. u Gynecological and Obstetrics Investigations ispitivala je konzumaciju orašastih plodova i rizik od raka. Otkrili su da ljudi koji konzumiraju više kikirikija, oraha i badema imaju 2-3 puta manji rizik od raka dojke.

Dakle, uključite bademe u svoju svakodnevnu prehranu - kao užinu, u smoothie-je ili ih dodajte u peciva. Također možete zamijeniti svoje obično mlijeko bademovim mlijekom, a vaše uobičajeno brašno bademovim brašnom.

šećer u krvi

Bademi sadrže relativno visok nivo magnezijuma. Postoje neki dokazi da ovaj orašasti plod može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi. Smatra se da je ova zdravstvena korist badema posljedica njihovog visokog sadržaja magnezija, koji sadrži skoro polovinu dnevne preporučene količine u samo 60 g badema.

Povećajte energiju

Bademi sadrže: mangan, riboflavin i bakar, koji pomažu u proizvodnji energije. Ako vodite aktivan stil života, ponesite sa sobom ove orašaste plodove koji će vam poslužiti kao izvor energije.

Prevencija porođajnih mana

Bademi sadrže folnu kiselinu, dokazanu zaštitu od urođenih mana. Folna kiselina igra veliku ulogu u zdravom rastu ćelija i konfiguraciji tkiva i stoga je veoma važna za zdrav rast fetusa. Žene koje konzumiraju folnu kiselinu, jedući ove orašaste plodove tokom trudnoće, smanjuju rizik od razvoja defekta neuralne cijevi kod djeteta. Stoga su bademi posebno korisni za žene.

Stimulira mozak

Naučne studije o zdravstvenim prednostima badema su pokazale da oni sadrže riboflavin i L-karnitin, nutrijente koji pomažu u rastu moždanih ćelija. Ovi orašasti plodovi također sadrže fenilalanin, hemikaliju koja jača mozak i pomaže našim kognitivnim funkcijama. Ayurveda preporučuje da ujutro svakog dana pojedete pet badema natopljenih vodom za maksimalnu funkciju mozga.

Jača kosti i zube

Bademi su dobriizvor elemenata u tragovima kao što su kalcijum i fosfor, koji sprečavaju osteoporozu i jačaju kosti i zube. Takođe obezbeđuje druge hranljive sastojke koji poboljšavaju mineralnu gustinu kostiju i jačaju kostur.

Pomoć za anemiju

Anemija nastaje kada crvena krvna zrnca sadrže manje kiseonika. Bademi sadrže bakar, željezo i vitamine koji djeluju kao katalizator u sintezi hemoglobina. Stoga se ovaj orah može koristiti kao preventivna mjera protiv anemije.

Mršavljenje

Visokokalorični bademi ne doprinose debljanju. Naprotiv, njegova upotreba je doprinijela gubitku kilograma, jer zdrava vlakna i visok protein pomažu da se želudac napuni. Postoji čak i pretpostavka da se te kalorije ne mogu apsorbirati i pretvoriti u višak kilograma. Međutim, debljina od jedenja ovog oraha, zajedno s njegovim nutritivnim profilom, pokazala se kao razlog zašto ljudi osim njega konzumiraju i nezdravu hranu, bez obzira na sadržaj kalorija. Za bademe je 600 kcal na 100 g.

Zdravi proteini

Oni koji žele izgraditi mišiće mogu odabrati bademovo ulje jer je to zdrav izvor proteina. Nezasićene masti u bademovom ulju snižavaju nivo holesterola i pomažu u održavanju srčanog mišića. Zdrava odrasla osoba bi trebala unositi najmanje 25% dnevnih kalorija iz masti, a zdrava masnoća u kombinaciji s proteinima je najbolji način. Ovo čini bademe posebno za muškarce.korisno.

Živci i mišići

Magnezijum prisutan u bademima ima mnoge prednosti za nervni sistem i kontrakciju mišića jer mineral igra ulogu u obe funkcije. Također promovira zdrav metabolizam i zdravlje kostiju.

Antioksidansi

Bademovo ulje, sa svojim vitaminom E, ima značajna antioksidativna svojstva koja štite tkiva od oksidativnog oštećenja. Vitamin E je antioksidans koji može neutralizirati slobodne radikale. Jedna mjerica bademovog ulja će zadovoljiti skoro 30% vaših dnevnih potreba.

Vitamin E

Jedna od zdravstvenih prednosti badema je njihov visok nivo vitamina E, antioksidansa. U stvari, oni su jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina E, koji obezbjeđuju 37 posto preporučenog dnevnog unosa u samo 30 grama badema. Vitamin E pomaže u zaštiti tjelesnih ćelija od oštećenja.

Pored toga, veća potrošnja je dugo bila povezana sa smanjenim rizikom od određenih bolesti, kao što su Alchajmerova bolest, neki karcinomi i srčana oboljenja.

Pojačajte probavu i metabolizam

Bademovo mlijeko sadrži dijetalna vlakna. Poznato je po svojim svojstvima koja poboljšavaju probavu. Tako bademovo mlijeko ublažava problem probave. Uz dobru probavu, neželjeni i nezdravi toksini se eliminišu iz ljudskog organizma. Ovo dodatno povećava brzinu metabolizma.

Postani fit

Bademovo mlijeko je bogato proteinima za izgradnju mišića. Poboljšavaju zdravlje mišića popravljajući oštećene ligamente i tkiva. Stoga je i vrlo vrijedan i hranljiv napitak za sportiste. Poboljšano zdravlje mišića uvelike smanjuje umor tijela.

Povećava mentalnu budnost

Bademi su bogati kalijumom. To je jedan od minerala koji čine elektrolite u ljudskom tijelu. Ovi elektroliti su naboji koji poboljšavaju pamćenje. Dakle, bademi su prirodan način za poboljšanje pamćenja.

Smanjite temperaturu

Kada je tjelesna temperatura visoka, upotreba bademovog ulja može značajno smanjiti temperaturu. Uzrok? Za gorki badem se kaže da sadrži alkalne elemente koji su prisutni u nekim toksinima. Oni sprječavaju širenje gripe, virusa ili bakterija u ljudskom tijelu. Ali dublji razlog još nije otkriven.

Kao anestetik

Kada su u pitanju manje rane na koži ili vađenje zuba, ulje gorkog badema može se koristiti kao anestetik. Otrovna komponenta pod nazivom amigdalin glikozid, koja je prisutna u ulju gorkog badema, može privremeno onesposobiti živce kako bi ublažila osjećaj boli. Ali, takođe treba napomenuti da se ulje gorkog badema može koristiti samo kao anestetik spolja. Gutanje može dovesti do opasnosti po zdravlje.

Njega kože

Da li ste ikada koristili bademovo ulje za svoju kožu? BademUlje je odličan hidratant jer sadrži olein glicerid linolne kiseline. Djeluje na prevenciju akni, strija kao i suhe kože. Takođe obezbeđuje vitamin E, neophodan za zdravu kožu. Ovo pomaže da sjaji, a djeluje i kao blagi dezinficijens za rane. Koristi se i kao ulje za masažu za malu djecu.

Zaštiti kožu od izlaganja suncu

Bademi sadrže adekvatne količine vitamina E, koji je naveden kao važan nutrijent za kožu. Hrana bogata ovim vitaminom djeluje kao štit od izlaganja suncu i smanjuje oštećenje kože. Bademovo mlijeko se može koristiti za efikasno liječenje opekotina od sunca i drugih kožnih problema.

Prirodna hidratantna krema

Bademi se smatraju prirodnim ovlaživačem i mogu lako zamijeniti kemijski bogate kreme i serume. Temeljno očistite lice i nanesite nekoliko kapi ulja na lice. Masirajte kožu pokretima prema gore, uključujući područje oko očiju. Svakodnevna upotreba će rezultirati glađom i mekšom kožom. Bademovo ulje nije masno i brzo se upija u kožu. Takođe neće začepiti pore.

Smanjite podočnjake i natečenost

Bademovo ulje i pasta su veoma efikasni za tamne kolutove ispod očiju. Potopite bademe u vodu i sameljite ih u pastu. Nanesite na područje oko očiju i ostavite preko noći. Hidratantna svojstva badema će smanjiti tamne kolutove i natečenost ispod očiju. Ovo je,sigurno će djelovati bolje od gotovih krema za oči.

Priroda protiv starenja

Vjeruje se da bademi imaju svojstva protiv starenja. Masaža lica bademovim uljem bori se protiv znakova starenja kako bi koža bila gipka i mladalačka. Napravite masku za lice tako što ćete pomiješati med, bademovo ulje i limunov sok u jednakim količinama. Koristite ovu jednostavnu masku za lice dva puta sedmično da smanjite bore i revitalizirate kožu.

Liječi strije

Emolijentna svojstva bademovog ulja čine ga veoma efikasnim za lečenje strija. Jača i hrani kožu, stvarajući prirodnu otpornost na habanje. Zagrijte malo ulja i nanesite na strije. Masirajte područje kružnim pokretima nekoliko minuta. Koristite ga dva puta dnevno za optimalne rezultate.

Poboljšajte rast kose

Bademi su bogati magnezijumom, koji je neophodan mineral za zdravu kosu. Nedostatak magnezija je često povezan s gubitkom kose, tako da unos magnezija putem badema ne samo da pomaže u održavanju pravilnog funkcioniranja tijela, već i potiče rast kose.

Bademovo ulje je takođe od velike pomoći u liječenju svih vrsta problema s kosom. Pomaže u "suzbijanju" opadanja kose i peruti, te sprječava sijedu kosu. Bademovo ulje čini kosu svilenkastom i sjajnom.

Izbor i skladištenje

Bademi su lako dostupni tokom cijele godine u mnogim oblicima kao što su oljušteni, neoljušteni, slani, zaslađeni i čakslomljena. Ako odaberete orahe bez ljuske, protresite ih. Ako prave veliku buku, velike su šanse da su stari ili suvi. Kupite oljuštene bademe jarko smeđe boje i ujednačene veličine. Trebao bi biti bez pukotina i mrlja i ne bi trebao mirisati užeglo.

Bademi često postaju gorki tokom vremena. Da biste testirali užeglo, prerežite badem na pola i pogledajte bijeli dio. Ako je unutrašnjost badema žuta ili ima teksturu saća, onda ga treba odbaciti.

Upakovane bademe najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mestu, čak se mogu držati i u frižideru. Ni na koji način neće promijeniti njegov ukus. Nakon otvaranja, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili zatvorenoj vrećici na hladnom i suvom mestu. Izbjegavajte da bademe stavljate u blizinu namirnica koje imaju jak miris, jer ih orašasti plodovi mogu lako apsorbirati. Zaštitite ga od insekata i štetočina. Za maksimalan rok trajanja, bademe treba čuvati dalje od vlage.

Benefit

Bademi su jedan od najsvestranijih orašastih plodova na svijetu. Ovaj orašasti plod možete dodati gotovo svakom obroku. Okus badema je orašasti, ali prijatan i sladak. Može se koristiti i u slanom i u neslanom obliku. Veoma ukusni bademi u cokoladi, ali bolji u gorkoj. Međutim, ne biste trebali zloupotrebljavati takvu poslasticu.

Sada znamo koje su nutritivne prednosti badema. Njegov sastav je opisan ispod.

Rizici

Postoje potencijalni rizici i kontraindikacije za bademe. Alergičan na ovaj orah, zapravou stvari, prilično uobičajeno. Simptomi alergije na badem mogu uključivati:

• bol ili grčevi u stomaku;
• mučnina i povraćanje;
• poteškoće pri gutanju;
• proljev;
• itch;
• loš zadah;
• kratkoća daha.

Za alergije, važno je izbjegavati bilo koju hranu koja može sadržavati ovaj orašasti plod.

Za one koji nemaju reakciju na ovaj orašasti plod, postoji nekoliko drugih potencijalnih nedostataka badema. Konzumiranje previše orašastih plodova može uzrokovati debljanje, određene interakcije lijekova (kao što je predoziranje vitaminom E) i dovesti do gastrointestinalnih problema, ali to obično predstavlja rizik samo ako konzumirate puno orašastih plodova. Kao i svi izvori zdravih masti, one bi trebale činiti značajan dio vaše prehrane, ali kontrola porcija je važna. Međutim, prije upotrebe, vrijedi razmisliti o prednostima i štetnosti badema.

Sirovi orasi mogu nositi bakterije. Salmonelu i e-coli rijetko nose sirovi bademi, iako većina ljudi nema problema da ih jede.

Uzimajući u obzir dobrobiti i štetnosti badema, pokazalo se da je ovaj orah izuzetno koristan za zdravlje! Koristi se za ukusne poslastice i zdravu ishranu.