Lignje u soja sosu: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lignje u soja sosu svideće se ljubiteljima slatko-kiselih jela. Može se pržiti, dinstati, marinirati. Kuhanje lignji je vrlo lako i jednostavno, glavna stvar je da ih ispravno očistite. Jelo ispada ukusno i neobično, savršeno za svečanu trpezu.

Lignje zauzimaju dostojno mjesto u jelovniku svake domaćice. Lešina lignje se smatra dijetetskim proizvodom, koji se koristi za kuhanje jela za dijabetičare. Ima puno proteina i malo masti.

Kalorije jela

Lignje su veoma zdrave, bogate su proteinima. Vjeruje se da proizvod poboljšava moždanu aktivnost i funkciju srca.

Kalorični sadržaj morskih plodova nije visok, glavni teret u kuvanju je soja sos. Možete smanjiti količinu masti ako je proizvod dinstan, a ne pržen.

Sadržaj kalorija na 100 grama	Proteini	Masti	Ugljeni hidrati
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Tehnika čišćenja lignji

Mnogi su suočeni sa činjenicom da se leševi prodaju neoguljeni. Za brzo rješavanje teškog zadatka postoji nekoliko tehnika za kućnu upotrebu.

Kako očistiti vrućom metodom:

1. Stavite trup u lonac.
2. Uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
3. Odmah ubacite u led ili hladnu vodu.

Ostatke kože morate ukloniti rukom ili nožem. Izvadite unutrašnjost.

Kako očistiti hladnom metodom:

1. Film se uklanja sa trupa glatkim trzajima nožem.
2. Ako se koža ne podliježe, nježno se ostruže.

Ova metoda nije prikladna ako je trup sa glavom. Također, neće biti moguće čistiti na hladan način ako je prekršen proces skladištenja proizvoda.

Klasični recept

Lignje u soja sosu su laganog ukusa, prijatne arome. Jelo je pogodno za ručak i večeru.

Sastojci:

• lignje (lešina) - 3 kom.;
• 1 veliki luk;
• soja sos (slatko kiselo) - 30 ml;
• šećer - 10 g;
• sol - 5 g;
• maslinovo ulje.

U receptu je dozvoljeno zamijeniti maslinovo ulje biljnim uljem. Ako soja sos nije dovoljno sladak, možete udvostručiti količinu šećera.

Razmotrite klasični recept za lignje u soja sosu:

1. Očistite lignje ako je potrebno i isperitehladna voda.
2. Potopite leševe u kipuću vodu na 2 minute. Ocijedite u cjedilu.
3. Lagano ohlađene lignje narežite na trakice.
4. Ogulite luk. Isecite na pola prstena i pržite do prelepe zlatne nijanse.
5. Stavite lignje na luk. Lagano pržite.
6. Ulijte sos. Dodajte šećer i sol.
7. Ugasite nekoliko minuta.

Jelo se servira toplo. Ohlađene lignje su odlično hladno predjelo.

Recept sa belim lukom

Začinjene lignje u soja sosu sa belim lukom su začinjene i mirisne. Jelo će se svidjeti ljubiteljima kineske kuhinje.

Sastojci:

• 2 velika leša lignje;
• 2 čena belog luka;
• soja sos - 20 ml;
• luk - 2 kom.;
• med - 10 g;
• sol, biber;
• maslinovo ulje.

Od pripremljenih sastojaka dobijaju se 2 porcije jela. U prosjeku, jedan trup po osobi.

Recept za lignje u soja sosu:

1. Očistite trupove od filma, uklonite unutrašnjost.
2. U malom loncu zakuhajte vodu i umočite lignje u nju 60 sekundi.
3. Izvadite leševe. Cool.
4. Ogulite luk. Narežite na kolutiće.
5. Ogulite beli luk. Sitno nasjeckajte.
6. Nalijte ulje u tiganj. Zagrijte.
7. Ipržite kolutiće luka.
8. Dodajte lignje, pržite 60 sekundi.
9. Stavite med, prelijte sosom. Sol i biber.
10. Dodajte bijeli luk dvije minute prije nego što bude gotovo.

Jelo je spremno za jelo. Dobar prilog za lignje je kuvani beli pirinač.

Przene lignje u soja sosu

Morski plodovi su odlični za ručak. Bogate su proteinima, dugo zasićuju. Pržene lignje sa povrćem u soja sosu su kiselkastog ukusa i slatke arome.

Sastojci:

• lignje - 500 g;
• slatka paprika - 2 kom.;
• 1 luk;
• 30ml soja slatkog sosa;
• biljno ulje;
• sol;
• biber.

Kuvanje jela počinje čišćenjem lignji. Da biste to učinili, trup se potopi u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim u hladnu vodu. Ovo olakšava i brzo čišćenje proizvoda.

Korak po korak kuvanje lignji u soja sosu:

1. Potopite očišćene trupove u kipuću vodu na 60 sekundi. Izvadite, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
2. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike. Isecite na trake.
3. Ogulite luk. Izrežite na pola prstena.
4. Ohlađene morske plodove nasjeckajte na male trakice.
5. Nalijte ulje u tiganj. Stavite lignje i pržite 3 minute.
6. Dodajte ostatak povrća. Promiješaj.
7. Ulijte sos. Sol i biber.
8. Pržite sastojke još 5 minuta.

Gotovo jelo stavite na tanjire. Pospite susamom da poboljšate aromu i ukus.

Recept sa povrćem

Morski plodovi savršeno se slažu s povrćem. Jelo je lagano, ukusno i mirisno.

Sastojci:

• cijeli trupovi lignje (mali) - 6 kom.;
• 1 slatka paprika;
• 1 plavi luk;
• paradajz - 2 kom.;
• celer - 1 kom.;
• soja sos - 30 ml;
• sol, začini.

U kulinarstvu je bolje koristiti neoljuštene trupove. Održavaju integritet, korisnost. Boja svježih morskih plodova varira od ružičaste do bijele. Žute nijanse trupa ukazuju na kršenje skladištenja.

Kako skuhati lignje pirjane u soja sosu sa povrćem:

1. Lešina je dobro očišćena od filma i iznutrica. Isperite.
2. Prokuhajte vodu u loncu. Pripremljeni trup spustite na 1 minut. Izvadite i ohladite.
3. Operite i ogulite povrće. Izrežite na velike komade.
4. Stavite ohlađene lignje i povrće u vrući tiganj. Ulijte sos.
5. Ugasite sve komponente na 5 minuta. Sol i biber.

Jelo će zauzeti zasluženo mjesto u svakodnevnoj ishrani i na svečanoj trpezi. Lignje su neobično nježne i ukusne.

korejska grickalica

Jelo se kuva veoma brzo. To vam omogućava da sačuvate sve korisne tvari u proizvodima. Predjelo ne zahtijeva skupe komponente i složene tehnike kuhanja.

Sastojci:

• 350g lignje;
• 1 velika šargarepa;
• pola luka;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• soja sos - 50 ml;
• sol;
• crvena mljevena paprika.

Pripremite komponente zaposuđe. Odmrznite plodove mora ako je potrebno.

Proces kuhanja:

1. Očistite leševe.
2. U malu šerpu sipajte 1 litar vode. Pustite da proključa.
3. Spustite trupove i kuhajte 1 minut.
4. Ohladiti u ledenoj vodi. Izrežite na male trakice.
5. Ogulite šargarepu. Rendati za korejske salate. Lagano posolite, ostavite da odstoji, a zatim iscijedite višak soka.
6. Ogulite luk. Narežite na kolutiće. Po želji lagano pržite na ulju.
7. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Sipajte sos, posolite i pobiberite.
8. Temeljno promiješajte predjelo i pustite da se skuha.

Jelo se može čuvati na hladnom tri dana. Okus ostaje svjež i umjereno sladak.

recept za hobotnicu

Morski plodovi dobro idu zajedno. Male hobotnice se dodaju u jelo sa lignjama kako bi se dodalo malo poleta.

Sastojci za egzotičan recept:

• lešina lignje;
• male hobotnice – 5 komada;
• 1 luk;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• ulje za prženje;
• sol;
• crni biber.

Kuvanje u koracima:

1. Isperite i očistite plodove mora.
2. Prokuhajte vodu u loncu. Spustite lignje i hobotnicu na 60 sekundi. Zatim izvadite i ohladite.
3. Lignje narezane na kolutove.
4. Ogulite luk. Isjeckajte na male kocke.
5. U tiganj sipajte ulje i zagrejte.
6. Izbaci luk,lagano pržiti.
7. Dodajte plodove mora. Sol i biber.
8. Ulijte soja sos. Krčkajte 5 minuta.

Egzotično jelo od morskih plodova je veoma lepo. Hobotnice daju neobičan ukus.

Lignje u soja sosu imaju slatki ukus i kiselkast ukus. Jelo je pogodno za svakodnevni meni i svečanu trpezu. Uz dodatak povrća, lignje postaju sjajnije i ukusnije.