Krilca u medu i soja sosu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Malo nas može odbiti sočna i rumenkasta pileća krilca. Takvo jelo je prikladno u bilo koje vrijeme - to je i odlična večera i prekrasan zalogaj i kod kuće i na otvorenom. Ali pravilno kuhati krilca, bez presušivanja, nije tako lako kao što se čini. Zato vam nudimo provereni recept za krilca u medu i soja sosu.

Neupadljivo, ali ukusno

Neko jako voli pileća krilca, a neko ga, naprotiv, smatra neprihvatljivim proizvodom. Ako spadate u drugu kategoriju, onda biste trebali isprobati neke jednostavne, ali provjerene mogućnosti kuhanja. Možda ćete nakon toga promijeniti svoj stav prema ovom proizvodu, a ljubitelji pilećih krilca uzeti u obzir ove recepte i ocijeniti ih iz vlastitog iskustva. Ovo jelo je prikladno i za piknik, i samo za večeru, pa čak i na svečanom stolu. Krila će svuda izgledati prikladno i ukusno. Glavna stvar je da ih pravilno odaberete i skuvate.

Kako odabrati i pripremiti

Prilikom odabira pilećih krilca u trgovini, najveću prednost treba dati ohlađenim, a ne smrznutimproizvodi. Ovaj poluproizvod tokom kuhanja uvijek će biti nježniji i sočniji. Ako nije moguće kupiti ohlađene proizvode, potrebno je pridržavati se standardnih pravila za odmrzavanje. Prije svega, vrijedi zapamtiti da u mikrovalnoj pećnici ne možete odmrznuti nikakve mesne i riblje proizvode. Sva vlaga će nestati, a jelo će ispasti suvo i tvrdo. Takođe se ne preporučuje odmrzavanje hrane u vrućoj vodi. Da, brže je, ali proizvod će odmah izgubiti sočnost. Najbolja opcija bi bilo prirodno odmrzavanje, maksimalno u hladnoj vodi.

Još jedan savjet: nemojte koristiti cijelo krilo. Njegov vrh gori i u pećnici i u tiganju i ugljevlju. Za kuvanje treba koristiti samo mesnati dio. I estetski je ugodniji i ukusniji.

set proizvoda

Koji god recept za kuvanje pilećih krilca u medu i soja sosu da odaberete, set proizvoda će biti standardni. Svi potrebni sastojci, sigurno, nalaze se u frižideru svake domaćice. Čak i ako nešto nedostaje, proizvode je lako pronaći u najbližem supermarketu. Sve što vam treba su pileća krilca kao glavni sastojak, med, kao i soja sos, so, biber, senf i vaši omiljeni začini i začini.

Pileća krilca "Apetizirajuća"

Ukusna i mirisna pileća krilca u medu i soja sosu ne oduzimaju previše vremena i sastojaka. Međutim, vrijedi uzeti u obzir vrijeme koje je potrebnoostavite krilca u marinadi. Ovo traje otprilike jedan sat. Ovo je neophodno kako bi se pileće meso u potpunosti natopilo i pokazalo da je mekano, sočno i veoma mirisno, a med sa soja sosom učiniće kožu rumenom i ukusnom.

Dakle, u receptu za krilca u medu i soja sosu navedeni su sledeći proizvodi:

• pileća krilca - 600-700 grama;
• puna kašika bilo kojeg soja sosa;
• dvije kašičice tekućeg, nekandiranog meda;
• biber i sol po ukusu.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da soja sos sadrži dovoljno soli.

Pileća krilca oprati vodom i osušiti peškirom. Zatim pripremite marinadu od meda i soje. Da biste to učinili, svi sastojci se pomiješaju u posebnoj posudi. Zatim se krilca pažljivo utrljaju pripremljenom smjesom i daju infuziju oko sat vremena ili još malo. Po želji možete dodati jednu kašičicu stonog sirćeta.

Čim se krilca mariniraju, moraju se staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.

Kako skuvati krilca u tiganju

Pileća krilca pečena u rerni ili na ugljevlju jedna su od klasičnih opcija za jelo. Ali pravilno pržena krilca u medeno-soja sosu neće biti inferiorna po ukusu. Jedino upozorenje bi bilo da koristite više biljnog ulja za kuvanje.

Recept za pileća krilca u medu i soja sosu, kuvanau tiganju, sastav i količina sastojaka se ne razlikuju mnogo od onih u rerni. Nekima se čak čini i ukusnijim, jer nije uvijek moguće kuhati na ugljevlju, a u tiganju koža krila može biti rumenija i pržena. Iako je štetan, veoma je ukusan.

Šta vam treba:

• oko kilogram pilećih krilca, za početak možete uzeti pola;
• soja sos - dve do tri supene kašike;
• tečni med - supena kašika;
• suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje;
• mljevena slatka paprika.

Po želji možete dodati mljeveni crveni i crni biber, kao i sušeni bijeli luk. Oni će jelu dati određenu oštrinu i pikantnost. Prvo morate isprati pileća krilca, dajte vremena da se višak tekućine ocijedi. Zatim ih stavite u duboku posudu za mariniranje (bolje je ne koristiti aluminijsku posudu). Dodajte gore navedene sastojke u krilca. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha najmanje 30 minuta, najbolje pod pritiskom.

Savjet: mariniranu piletinu stavite u dobro zagrijanu tavu, podmazanu biljnim uljem - tako ćete dobiti ne samo zlatnu i ukusnu koricu, već ćete zadržati svu sočnost unutar proizvoda. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Ako objavite na društvenim mrežama ili pošaljete prijateljima i porodici fotografiju krilca u medu i soja sosu, sigurno će dobiti mnogo lajkova i pozitivnih komentara.

Sos od senfa

Oni koji vole ljutu i ljutu hranu mogu skuvati krilca u sosu od meda i soje od senfa. Senf će dati ne samo ukus, već i rumenu koricu. Sastojci za kuvanje su tradicionalni, i to:

• pileća krilca - 800-1000 grama;
• bilo koji soja sos - dvije supene kašike;
• med - kašičica sa toboganom;
• kašika senfa;
• sol i biber po vašem ukusu.

Ohlađena ili odmrznuta pileća krilca temeljno isperite toplom vodom, ocijedite i osušite ručnikom ili salvetom. Zatim pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte med, soja sos i senf u dubokoj posudi, sve pomiješajte, stavite pripremljena krilca, posolite i pobiberite. Možete dodati bilo koje začine i začine po svom ukusu, na primjer, gotov začin za piletinu. Ponovo sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira sat ili više.

Ovako marinirana krilca su pogodna za pečenje i u rerni i u tavi, i na ugljevlju.

Domaći senf

Da biste skuhali zaista slana pileća krilca u med-soja sosu u rerni ili u tavi sa senfom, najbolje je napraviti domaći senf. Tako da sami možete odabrati "žestoku" i oštrinu koja vam je potrebna.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• tri supene kašike suvog senfa u prahu;
• oko 150 ml tople vode, ne više od 60 stepeni;
• dvije supene kašike šećera;
• kašičica soli;
• jedna kašičica 9% sirćeta;
• dezertna kašika suncokretovog ili maslinovog ulja.

Vrijedi razmisliti o posebnosti domaćeg senfa, ona leži u činjenici da ako želite da dobijete pikantniji začin, paradoksalno treba dodati više šećera.

Još jedna mala tajna da dobijete senf bez grudica: u tankom mlazu ulijte vodu, dobro promiješajte smjesu. Zatim dodajte suve sastojke i sirće. Ostavite smjesu da se natopi preko noći. Vodu i sirće možete zamijeniti salamuricom iz konzerve paradajza ili krastavca, ali ovo je stvar ukusa.

Sesame Wings

Neobičan ukus i izgled krilca u medu i soja sosu daće susam. Recept za ovo jelo je standardan. Kao i do sada, biće potrebno pripremiti sljedeće proizvode:

• pileća krilca - 600-800 grama;
• soja sos, bilo koji po vašem ukusu - puna kašika;
• tečni med - dvije žličice;
• susam - tri ili više supenih kašika;
• senf, so, biber i ostali začini - po želji i ukusu.

Dobro oprana i osušena krilca stavite u dublju posudu, dodajte med, soja sos i ostale začine po želji. Sve dobro izmešati, ostaviti da odstoji oko sat vremena. Zatim zagrejte rernu na 180 stepeni, ali možete peći i u tiganju. Pecite (ili pržite) krilca dok ne omekšaju i postanu hrskavi. Tri minute prije kraja kuvanja obilno pospite susamom.