Salate sa dimljenom ribom: razne varijacije na temu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Magija grickalica ponekad fascinira svojom kulinarskom raznolikošću i sposobnošću maštanja. Možda će vaš prepoznatljivi domaći recept za salatu od dimljene ribe postati super popularan među kuharima početnicima, pa će se prepisivati, prenositi s generacije na generaciju? Ali ozbiljno, predlažemo da se upoznate s nekoliko opcija za ovo jelo, čiji će recepti biti predstavljeni u nastavku.

Jednostavna salata sa dimljenom ribom i jajima

Počnimo jednostavno. Za jelo ćemo uzeti hladno dimljenu ribu (skoro svaku gdje ima malo kostiju). Sve što je potrebno u budućnosti je da skuvate jaja i spojite komponente tako što ćete ih začiniti majonezom (ili domaćim sosom od majoneza). Dakle, potrebni su sljedeći sastojci: 250 grama ribe, 3 jaja, 100 grama tvrdog sira, mali luk (bolje je uzeti crveni luk), 150 grama kukuruza u konzervi (savršeno zamjenjiv zelenim graškom), majonez - koliko će salata trajati.

Kakokuhati

1. Ribu bez kostiju narežite na male komadiće.
2. Tvrdo kuvana i ohlađena jaja iseckajte na male kockice.
3. Sir krupno narendati.
4. Za salatu sa dimljenom ribom narežite luk na sitne kockice.
5. Kukuruz šećer iz konzerve baci se u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
6. Sve sastojke sjediniti u velikoj posudi i začiniti majonezom, dobro promiješati.
7. Prema individualnoj želji dodajte biber i sol. Ostaje da salatu sa dimljenom ribom stavite u prelepe činije, ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite.

Dimljena haringa sa krastavcem i krompirom

Ovo jelo nikada neće proći nezapaženo na svečanom stolu. Trebat će nam sljedeći sastojci: par fileta dimljene haringe, 3 krompira, 2 svježa krastavca, 2 paradajza, 3 jaja, zelena salata u listovima, zeleni luk i ostalo začinsko bilje, biljno ulje. Za preljev za salatu sa dimljenom ribom i krompirom uzet ćemo: malo hladno ceđenog biljnog ulja, malo jabukovog ili vinskog sirćeta, soja sos (najbolje prirodno fermentisan), šećer i so i biber - prema vašim željama.

Kako kuhati

1. Skuvati krompir u uniformama i ohladiti.
2. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i prelijte hladnom vodom za bolje čišćenje.
3. Očistite gomolje i narežite na komade (ako su male, onda možete na pola). Zagrijemo biljno ulje i odmah pržimo krompir do zlatne boje sa različitih strana,polaganje komada u sloj.
4. Krastavci sa paradajzom, oprani - osušiti i iseći na krugove, polovice, tanke kriške - po izboru.
5. Kuvana jaja sitno nasjeckajte, a jedno ostavite da salatu ukrasite dimljenom ribom.
6. Narežite file haringe na male komadiće.
7. Listovi zelene salate i zeleni luk sitno narezani.
8. Sada sjedinimo sve komponente u velikoj posudi, lagano promiješamo i začinimo sosom. Pravimo ga od par kašika maslinovog ulja, jabukovog sirćeta, soja sosa, začina sa solju i biberom (ocat - ko ne voli - može da zameni sokom od pola limuna ili limete). Ponovo izmiksajte - za sigurno i stavite u činiju ili svečanu činiju za salatu, ukrasite dodatnim jajima, svježim seckanim začinskim biljem, rendanim žumancetom ili sirom.

Salata sa dimljenom ribom (vruće dimljeno)

Sastojci koji su vam potrebni su: 200-250 grama dimljene skuše, 3 srednja krompira, crni luk, par jaja, kašika senfa, dve kašike posnog maslinovog ulja, zelje (peršun, luk, kopar). Sol i biber se unose prema individualnim preferencijama. A za dekoraciju možete koristiti mrvice žumanca, sir, šolje od kuvanih jaja.

Jednostavno kuhanje

1. Dimljena riba narezana na male komadiće.
2. Krompir skuvati i iseći na male kockice.
3. Iseckamo i jaja i luk.
4. Pomiješajte ulje i senf da napravite preljev.
5. Sve sastojke stavite u dublju zdjelu i promiješajte. Začiniti salatu dimljenom ribom, začiniti je začinskim biljem,posipajući solju i biberom. Sve dobro izmiješajte.
6. Jelo ukrasite rendanim žumancem, grančicama zelenila, narezanim krugovima jaja i poslužite.

Recept za ukusnu salatu od dimljene ribe

Možete napraviti salatu od smuđa, ali će poslužiti i druge vrste vruće dimljene ribe. Jelo ispada najbogatijeg ukusa i veoma zadovoljavajuće. Uzmite 300 grama smuđove kaše (vruće dimljene), 3 krompira, 3 jaja, 1 manju šargarepu, 1 kiseli krastavac i 1 svež, teglu kukuruza šećerca iz konzerve, vezu svežeg luka, začinsko bilje, majonez - za dresing, so i biber po ukusu.

Proces kuhanja

1. Dok se kuvaju krompir, šargarepa, jaja, dimljeni smuđ, rastavljamo filete na sitna vlakna.
2. Gotova ohlađena i oguljena jaja isečena na kockice, krompir, krastavci, šargarepa - na isti način.
3. U veliku zdjelu stavite sve unaprijed pripremljene sastojke. Dodamo zelje i luk, kukuruz šećerac iz konzerve (bez tečnosti iz tegle), sve začinimo majonezom (ili domaćim sosom od majoneza, pripremljenim vlastitim rukama). Posolite i pobiberite i ostavite na sat-dva u frižideru za impregnaciju. Onda ga možete poslužiti na stolu.
4. Salatu ukrašavamo tradicionalno: grančice zelenila, jaja, sir, rendani.

Sa rižom

Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna salata sa toplo dimljenom ribom. Trebat će nam sljedećesastojci: trup dimljene skuše (bez glave), 3 jaja, čaša belog pirinča, 1 šargarepa, 1 ljubičasti luk, zeleni luk, majonez. I možete početi.

1. Skuvati pirinač, šargarepu i jaja.
2. Odvojite kosti od skuše, narežite na male komadiće.
3. Nasjeckajte luk, tri šargarepe.
4. Kuvan pirinač sjediniti sa dimljenom ribom, dodajući šargarepu, luk. Sve napunite majonezom, pospite zelenim lukom odozgo. Dekoriramo rendanim žumancima, zelenilom u obliku grančica, krugovima od jaja. Dobar tek svima!