Salata "Basket": tri varijacije na temu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Probajte napraviti Lukoshko salatu. Ovo jelo će postati zaista spektakularan ukras vašeg stola, a njegov ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispod je nekoliko opcija za pripremu salate, uključujući i desert.

Salata "Košarica": tajne kuhanja

Potrebni sastojci:

• 300 grama svinjetine;
• 2 kuvana krompira;
• 100 grama šargarepe u korejskom stilu;
• 1 kiseli krastavčić;
• 3 luka;
• 150 grama tvrdog sira;
• 150 grama kiselih šampinjona;
• majonez i kopar po ukusu.

Za marinadu:

voda (150 grama), jabukovo sirće (50 grama), šećer, so

Kuvanje

Salata "Košarica", čiji ćete recept pronaći u nastavku, ne priprema se tako brzo. Stoga, ako želite da napravite ovo ukusno za dolazak gostiju, onda morate započeti proces unaprijed. Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i marinirati ga u pripremljenoj marinadi od navedenih sastojaka. Ovaj proces bi se trebao odvijati u roku od šest sati. Po isteku ovog vremena možete početi formirati višeslojnu salatu.

Pravljenje korpe za gljive

Salata će ispasti jako lijepa, njena površina će podsjećati na korpu sa pečurkama. Da biste upravo to uradili, prvo morate uzeti prilično prostran i visok tanjir i početi stvarati.

Najprije podmažite posudu biljnim uljem bez mirisa ili je obložite prozirnom folijom, a zatim po ivici tanjira pospite sitno sjeckani kopar. Sada stavite klobuke gljiva na tanjir, noge gore. Pospite ih kiselim lukom. Zatim na luk treba naribati kuvani krompir na krupno rende. Malo dodamo ovaj sloj i premažemo majonezom.

Na vrh stavite sitno iseckanu kuvanu svinjetinu, a na to seckane krastavce. Na njih se položi sloj kiselog luka. Zatim, što je već postala dobra tradicija, stavite krompir, podmažite majonezom. A sada da malo prekinemo tradiciju, pa na sloj majoneze stavimo korejsku šargarepu, a na nju naribani sir. Prelijte sir majonezom.

Završavanje kuvanja

Mislite li da sada definitivno možete postaviti sto i početi kušati Lukoško salatu? Ali ne, ipak morate biti strpljivi, i opet, 6 sati. Ovako ovo jelo treba da stoji da bi se savršeno natopilo i postalo jedno. Ovo nam je potrebno kako bi se moglo lako prevrnuti bez narušavanja integriteta kulinarske kompozicije.

Sada je vrijeme da izvadimo našu šestosatnu salatu iz frižidera. Uzmite tanjir i stavite ga na njega. Bolje je pozvati pomoćnika za sigurnosnu mrežu. Zajedno s njim možete spretno okrenuti tanjir, a salata će već biti u drugoj posudi. Sada možete poslužiti jelo na stolu i probati kako je ukusno ispalo.

Varijacije na temu: Lukoško salata sa jezikom

Ljubitelji jezika mogu zamijeniti svinjetinu ovim sastojkom i napraviti užinu s jezikom. Možete ići drugim putem, radikalno mijenjajući salatu. Zašto ne zamijenite gljive gljivama? Možete koristiti kupljenu u prodavnici ili samostalno sastavljenu. Lijepo je prošetati septembarskom šumom i pokupiti ne samo korpu, već i čitavu vreću medonosnih gljiva! Uostalom, ove gljive ne rastu jedna po jedna, već u cijelim kolonijama. Ako gljivar bude imao sreće, sigurno će kući donijeti barem par kanti ovih šumskih darova.

Istina, nakon prokuvanja biće ih nekoliko puta manje, ali u svakom slučaju dovoljno za salatu. Pečurke se za zimu mogu kiseliti sirćetom, a ako veličina zamrzivača dozvoljava, onda ih prokuhati, ohladiti i tamo čuvati. Tada će u svakom trenutku biti moguće nabaviti pečurke, ponovo ih prokuvati, ohladiti i napraviti salatu sa jezikom.

Šta još i kako stavljamo u salatu?

Pored 150 grama kuvanih pečuraka trebaće vam 250 grama kuvanog i oguljenog jezika, 50 grama štapića hleba, 100 grama zelenog graška i isto toliko sira. Trebaju nam i 2 kuvana kokošja jaja, par šargarepa i isto toliko krupnijeg krompira.

Ova varijanta se priprema brže od prethodne. Pojednostavimo naš zadatak i u posebnoj posudi ćemo odmah skoro razmazatisvaki sloj, a zatim ga složite jedan na drugi.

Potpuna sloboda djelovanja je dozvoljena u postavljanju slojeva. Glavna stvar je izmjenjivati višebojne proizvode tako da zasjenjuju jedni druge. Nakon što je zadnji sloj postavljen, premažite ga majonezom i pospite naribanim sirom. Od zelenog graška i šargarepe možete napraviti cvijeće i staviti ih na rub posude. Na salatu se stavljaju kuvane pečurke.

Slatki aranžman u korpi

Međutim, ne rade samo sa salatom od mesa, povrća i gljiva "Basket". Fotografija na kojoj korpa lubenice sa voćem izgleda tako zavodljivo budi želju da se napravi ista ljepota. I kako će impresivno korpa s voćem izgledati na stolu! Da biste napravili takvu salatu, uzmite lubenicu, operite je, obrišite je i nacrtajte urezanu ručku korpe i njene rubove na odabranom mjestu. Sada morate da ostvarite san oštrim nožem.

Sočna pulpa se može jesti upravo tamo. Korpicu napunimo bobičastim voćem, seckanim voćem i odozgo prelijemo malom količinom zagrijanog soka u kojem je rastvoren želatin.

Da biste to učinili, prvo u pola čaše hladne prokuvane vode potopite supenu kašiku želatina 20 minuta. Sada, u drugoj posudi, zagrijte skoro do ključanja (do 80°) čašu soka od narandže ili ananasa, više voća. Skinite sa vatre i ulijte u sok, mešajući, želatin otopljen u vodi. Smjesa treba da se potpuno ohladi, a zatim se može pažljivo sipati na mješavinu voća i bobica, koja se nalazi u korpi.

Nakon što se stvrdne,serviranje deserta do stola.